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全球產(chǎn)量最高的7種谷物糧食

糧食是人類生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，糧食作物主要包括谷類和豆類兩大類型。大部分糧食作物的種子含水量少，能夠儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間和長(zhǎng)途運(yùn)輸，供人類和動(dòng)物食用。1月31日數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)公司Statista根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織和美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)發(fā)布了《2021/2022年全球不同類型的糧食產(chǎn)量》，梳理出了全球產(chǎn)量最高的7種谷物糧食。

玉米 產(chǎn)量：12.07億噸

作為全球總產(chǎn)量最高的糧食作物，玉米占比超40%。玉米按照用途可分為食用玉米、飼料玉米和青割玉米，產(chǎn)地主要分布在緯度30°到50°之間。美國和中國的玉米產(chǎn)量總和占全球玉米產(chǎn)量的一半以上。

小麥 產(chǎn)量：7.786億噸

小麥?zhǔn)侨虻牡诙蠹Z食，是歐洲、亞洲各國家以及中國北方地區(qū)的主食。小麥的產(chǎn)量幾乎全作為食用，僅有1/6作為飼料使用。在過去10年里，全球人均小麥的消耗量保持在每年66公斤以上。歐盟和中國是小麥產(chǎn)量最高的地區(qū)。

水稻 產(chǎn)量：5.0987億噸

水稻須在水田里種植才可以生長(zhǎng)，收割后可以碾成白米作為人類主食，也可釀酒。亞洲國家在全球大米產(chǎn)量中占有最大份額，其中中國和印度是水稻的最大生產(chǎn)國和較大的消費(fèi)國。

大麥 產(chǎn)量：1.5705億噸

大麥可用于制作面包、麥片、啤酒等，也常被用作動(dòng)物飼料。大麥可以適應(yīng)多種氣候條件，生長(zhǎng)環(huán)境很廣，是溫帶和熱帶地區(qū)的主要作物之一。歐盟、俄羅斯和澳大利亞是大麥的主要生產(chǎn)地。

高粱 產(chǎn)量：6510萬噸

高粱可以磨成面粉以全谷物形式食用或制成糖漿，也可以加工成乙醇。與玉米和小麥相比，它的蛋白質(zhì)含量更高。全球最大的高梁種植國為尼日利亞。

燕麥 產(chǎn)量：2268萬噸

燕麥常被制成燕麥片銷售，也可作為家畜飼料。燕麥生長(zhǎng)在溫帶區(qū)域，相比其他谷物，燕麥要生長(zhǎng)在溫度較低的環(huán)境，能承受更多雨水。歐盟是最大的燕麥生產(chǎn)地，俄羅斯位居第二。

黑麥 產(chǎn)量：1256萬噸

黑麥一般被用于制作面包、飼料和飲品。相對(duì)于小麥，黑麥更適應(yīng)寒冷干燥的氣候，分布于溫帶的高寒或干旱地區(qū)，北歐、北非是主要產(chǎn)區(qū)。歐盟、俄羅斯和白俄羅斯是黑麥產(chǎn)量最高的地區(qū)。