燕趙禽業論壇
——肉雞產業關鍵環節相關技術培訓研討會成功舉辦

□本刊記者 張麗鳳

為了推進河北省肉雞產業高效健康可持續發展，提高從業者養殖技術水平，以肉雞產業為支點進一步鞏固扶貧成果，促進鄉村振興，由河北省現代農業產業技術體系蛋肉雞產業創新團隊主辦，遺傳資源開發與利用崗、沿海生產綜合試驗站承辦的以“品種、管理、營養與疫病”為主題的 “燕趙禽業論壇——肉雞產業關鍵環節相關技術培訓研討會”于11 月26 日在線上召開。河北省農業農村廳畜牧業處郭河副處長， 河北省現代農業產業技術體系蛋肉雞產業創新團隊首席專家、中國農業大學喬健教授，滄州市農業農村局三級調研員馬殿軍副局長參加會議并講話。 保定、優質地方雞、省會、冀中南、冀南、冀東、冀北等生產綜合試驗站團隊，河北恩康牧業有限公司，海興縣、孟村回族自治縣、吳橋縣、南皮縣農業農村局等地相關領導及養殖技術骨干參加會議。 遺傳資源開發與利用崗崗位專家樊寶良、 沿海生產綜合試驗站站長謝建國共同主持培訓會。

開幕式上，郭河副處長、喬健教授和馬殿軍副局長分別講話。 郭河副處長首先對產業體系蛋肉雞創新團隊在指導養殖生產、 技術創新與支撐、成果轉化、產業扶貧等方面做的工作給予肯定。 他指出，河北省是肉雞養殖大省，逐步形成了以龍頭企業帶動全省肉雞養殖場戶發展，同時形成了滄州、承德、保定等肉雞產業集群，逐步發展為一二三產業高度融合， 機械化智能化程度較高， 輻射帶動能力較強的肉雞產業發展體系。 然而在發展中也顯露出品種不足、藥物殘留、糞污治理不到位、疫病時有發生等問題。他要求， 在未來肉雞產業發展上要注重抓項目建設、標準化生產以及產品質量安全，進一步提升肉雞產業抗風險能力。 他希望與會人員要認真學習，學有所悟，學有所用，不斷提升河北省肉雞養殖水平和效益， 為河北省肉雞產業高效健康發展助力。

喬健教授則為與會者分析了大力發展肉雞產業的重要意義，他指出，在供給側結構改革的大趨勢下，相比于其他畜禽養殖，肉雞養殖具有高效節能、 綠色環保等優勢， 而雞肉則具有營養、健康、脂肪低等不可忽視的特點。 發展肉雞產業， 對消費結構乃至人類健康都有重大的意義。

馬殿軍副局長首先對蛋肉雞產業技術體系崗站專家表示感謝，他指出，滄州肉雞產業已經得到了快速發展，形成了完整的產業鏈，成為特色支柱產業，但是在品種優化、養殖技術、棚舍建設、 新技術推廣以及產品加工等方面還需要學習。 他希望通過本次培訓，繼續增加與崗站專家的粘合度，將新技術、新工藝深入推廣，進一步推進滄州肉雞產業高質量發展。

培訓會邀請了中國農業大學、 國家蛋雞體系崗位專家張浩教授， 河北農業大學趙國先教授、陳立功副教授，河北畜牧獸醫研究所王學靜研究員作了學術報告。

張浩教授在 《我國白羽肉種雞種業發展狀況》 的報告中分別從雞產業和白羽肉雞產業地位、我國白羽肉雞種業發展歷程、白羽肉雞育種技術及應用、 我國白羽肉雞種業展望四方面作了闡述。 他指出，我國白羽肉雞產業前景巨大，但是市場壓力也很大， 白羽肉雞產業發展要聯合科研院所和下游產業鏈，不斷加大創新力度，以提升綜合經濟效益為目標， 建立中國特色商業化育種體系。 要在現有基因育種技術體系的基礎上，利用智能化、大數據、基因編輯等前沿技術， 加強復雜性狀的遺傳規律解析和精準遺傳改良技術研發，持續提升新品種生產性能。

趙國先教授在 《肉雞營養代謝病及其營養調控》 的報告中， 分析了動物營養與健康的關系，著重講解了脂肪肝和腎綜合征、禽痛風、營養性腿病、猝死綜合征、腹水綜合征、營養缺乏癥六種常見營養代謝病的特點、病因、診治要點及防治原則。 她指出，養殖場防治營養代謝病要加大疾病防重于治的認識，堅持合理搭配日糧，平時做好指標監測，實施綜合防治。

王學靜研究員在 《肉雞精細化飼養管理技術》的報告中從肉雞養殖裝備、肉雞生長發育特點及精細化飼養管理三方面作了介紹。 她指出，當下肉雞養殖自動化水平較高，飲水、喂料、環控、生物安全等都實現了智能化，而設備設施的自動化也要與肉雞生長發育特點相匹配， 實施精細化飼喂，要時刻關注肉雞的雞舍環境、行動空間、飼料營養、飲水衛生與安全、生活舒適度以及腸道健康等問題。

陳立功副教授在《肉雞重要呼吸道病防控》報告中著重從病原學、流行病學、臨床癥狀、病理變化、 診斷方法以及預防與控制措施介紹了雞支氣管阻塞、 傳染性支氣管炎等疾病。 他指出，疾病防控首先要做好隔離工作，它是生物安全的第一要素。 要加強肉雞及產品流通領域的檢疫工作， 切斷傳播途徑和阻止病原的散布與傳播，要加強環境監控、給予先進的飼養管理，要加強免疫接種，提高雞群健康程度。

樊寶良教授在 《黃羽肉雞——一個前景廣闊的肉雞產業》的報告中從肉雞分類，肉雞產業發展現狀， 黃羽肉雞分類及不同類型的黃羽肉雞受疫情影響的程度，黃羽肉雞產業現狀、新特點、存在的問題、發展趨勢、發展前景八方面作了闡述。 他指出，黃羽肉雞雖然在育種，標準化、規模化生產，產品質量、食品安全等方面還存在一些問題，但是隨著經濟的發展，人們對肉雞消費需求的增長， 黃羽肉雞因其風味及加工方式更符合國人的消費習慣而前景廣闊。 目前規模化、 標準化黃羽肉雞生產模式建立的條件已經成熟， 這為黃羽肉雞這一產業在河北省進一步發展，甚至成為一個新的主導產業創造了條件，也成為河北省未來肉雞養殖業發展的一個重要方向。

本次培訓會從肉雞品種、營養、管理、疾病等方面對生產實踐作了指導， 深受與會者的好評， 為河北省肉雞產業發展提供了有力技術支撐，進一步提升了全省肉雞產業發展的競爭力。