畜禽養(yǎng)殖全方位管理要點(diǎn)

王兆亮

（江蘇省沛縣楊屯鎮(zhèn)社會(huì)治理和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇沛縣221612）

1 飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

1.1 養(yǎng)殖場選址

1.1.1 應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《動(dòng)物防疫條件審查辦法》等有關(guān)規(guī)定。

1.1.2 場址地勢應(yīng)高燥， 陽光充足， 利于通風(fēng)、排水等。

1.1.3 遠(yuǎn)離水源生活飲用的地方、 畜禽屠宰場、畜禽產(chǎn)品農(nóng)貿(mào)市場500 米以外；離開種畜禽養(yǎng)殖場1000 米以外；離畜禽門診部200 米以外；畜禽養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）之間隔離不少于500 米。

1.1.4 距離動(dòng)物隔離場所、無核化場所3000米以上。

1.1.5 距離新建鎮(zhèn)居區(qū)、 文體中心等人員易集中的區(qū)域及公路、水路、鐵路等交通主要干線500 以上。

1.2 養(yǎng)殖場規(guī)劃布置

1.2.1 規(guī)劃布局應(yīng)本著“因地制宜”和“科學(xué)合理”的原則，統(tǒng)籌安排。 考慮今后發(fā)展，應(yīng)留有余地，利于環(huán)保。

1.2.2 場內(nèi)設(shè)有辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞尿污水處理區(qū)、隔離區(qū)，有上風(fēng)口到下風(fēng)口全面設(shè)置，隔離區(qū)要遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)。

1.2.3 同一飼養(yǎng)場養(yǎng)同一種畜禽； 同一舍養(yǎng)同一日齡畜禽。

1.2.4 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖棟舍之間距離在5 米以上。

1.2.5 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)分凈道和污道，互不交叉。

1.3 封閉式飼養(yǎng)

1.3.1 封閉式飼養(yǎng)

封閉式飼養(yǎng)就是飼養(yǎng)場與周圍環(huán)境相隔離，杜絕外來人員、車輛等與畜禽直接接觸。

1.3.2 封閉式飼養(yǎng)方法

養(yǎng)殖場周圍設(shè)有圍墻、圍欄或防疫溝，與周圍環(huán)境相隔離。

養(yǎng)殖場大門設(shè)有消毒池、消毒室，人員、車輛要經(jīng)消毒后進(jìn)場。

場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)與辦公區(qū)、生活區(qū)分開，飼養(yǎng)員進(jìn)入要更衣消毒。

進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的物品， 要經(jīng)過專門的消毒通道消毒后方可進(jìn)入。

場內(nèi)應(yīng)設(shè)有防鼠、防鳥、防蚊蠅等設(shè)施。

無關(guān)人員、車輛等一律不得進(jìn)入場內(nèi)。

12.4 全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式

1.4.1 全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式

全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式就是在某一飼養(yǎng)單元內(nèi)，同一品種、同一日齡的畜禽，在同一天內(nèi)轉(zhuǎn)進(jìn)，一段時(shí)間飼養(yǎng)后，又在同一天內(nèi)轉(zhuǎn)出。

1.4.2 實(shí)行全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式的意義

實(shí)行全進(jìn)全出飼養(yǎng)方式，有利于開展免疫、消毒等防疫工作，防止疫病的發(fā)生和流行。

1.5 自繁自養(yǎng)

引種是每個(gè)畜禽養(yǎng)殖場生產(chǎn)最危險(xiǎn)的行為，很容易引起輸入性疫病的發(fā)生，實(shí)行自繁自養(yǎng)是杜絕外來疫病的重要手段。 因此，達(dá)到一定規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖場， 應(yīng)通過選留合格的母畜（禽），實(shí)行自繁自養(yǎng)，杜絕因引種而引發(fā)疫病。

1.6 購買種畜禽時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)

1.6.1 到非疫區(qū)購買。 詳細(xì)了解購進(jìn)地的動(dòng)物疫病流行情況，避免在疫病流行的地區(qū)購買。

1.6.2 到證件齊全、 防疫合格的種畜禽場購買?？捶N畜禽經(jīng)營合格證、動(dòng)物防疫條件合格證、是否年審合格，家畜(禽)系譜等資料，是否種畜禽品種、品系純。

1.6.3 購進(jìn)后隔離觀察。 在隔離飼養(yǎng)場隔離飼養(yǎng)45 天左右，經(jīng)觀察無病后，才能混群飼養(yǎng)。

1.7 要給畜禽提供全價(jià)日糧

畜禽全價(jià)日糧是按照畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制而成的，富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。 它不僅能夠滿足畜禽生長發(fā)育所需要的全部營養(yǎng)，而且能夠增強(qiáng)畜禽的抗病能力，減少發(fā)病。

1.8 要給畜禽提供清潔飲水

水是維持畜禽生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。 飲水的物質(zhì)量和數(shù)量直接關(guān)系到畜禽的生長發(fā)育和健康。不潔的飲水可以引起多種疾病，導(dǎo)致畜禽生產(chǎn)力下降。 所以，要給畜禽提供清潔足量的飲水。

1.9 畜禽防暑降溫

1.9.1 隔熱。畜禽舍頂做好隔熱措施；窗外設(shè)置遮陽網(wǎng)（或窗簾）， 防止陽光直接射進(jìn)畜禽舍內(nèi)。

1.9.2 通風(fēng)。舍內(nèi)的通風(fēng)，一般早晚采用自然通風(fēng)降溫， 其他時(shí)間采用排風(fēng)扇等機(jī)械通風(fēng)降溫。

1.9.3 降低飼養(yǎng)密度。 降低飼養(yǎng)密度是緩解高溫不良影響的一條有效措施。

1.9.4 減少應(yīng)激。夏季高溫期間，盡量減少轉(zhuǎn)欄、斷奶、更換飼料等應(yīng)激因素，保持飼養(yǎng)管理的相對穩(wěn)定。

1.10 畜禽舍的保溫

1.10.1 維修畜禽舍。 畜禽舍修補(bǔ)，保持門窗完好，加掛窗簾等保暖措施。

1.10.2 勤換墊草。提供畜禽舍干燥清潔的墊草，不僅可以改進(jìn)水泥地面冷硬環(huán)境，而且可以吸濕除潮，為畜禽提供溫暖的環(huán)境。

1.10.3 增加采光。 要增加畜禽圈舍的采光量， 一方面可除濕殺菌， 另一方面提高舍內(nèi)溫度。

1.10.4 控制通風(fēng)。 進(jìn)排氣口合理設(shè)置，讓氣流均勻流過全舍而無賊風(fēng)。 通風(fēng)換氣宜在中午前后進(jìn)行，次數(shù)不宜過多。

1.10.5 適量加大飼養(yǎng)密度。在不影響飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，適當(dāng)加大舍內(nèi)畜禽密度，增加熱源。

2 免疫技術(shù)

2.1 疫苗種類

疫苗就是預(yù)防、控制、殺滅病原微生物的生物制品。 一般分為活疫苗、滅活疫苗和類毒素。

2.1.1 活疫苗（弱毒苗也是冷凍苗）

活疫苗就是利用人工誘變?nèi)〉玫娜醵局晁瞥傻纳镏破贰１４婧瓦\(yùn)輸一般在-15℃以下。

2.1.1.1 活疫苗的優(yōu)點(diǎn)：免疫效果，預(yù)防接種途徑多，可點(diǎn)眼、滴鼻、飲水等方法接種。

2.1.1.2 活疫苗的缺點(diǎn)：疫苗要求條件高，要在-15℃以下保存、運(yùn)輸，免疫效果會(huì)受免疫畜禽用藥的影響，接種疫苗后可能出現(xiàn)毒力返強(qiáng)。

2.1.2 滅活疫苗（死苗也是濕疫苗）

滅活疫苗就是利用人工將細(xì)菌、 病毒等病原微生物培養(yǎng)后，并將其殺死，讓傳染因子被破壞但保留其免疫原性所制成的生物制品。

2.1.2.1 滅活疫苗的優(yōu)點(diǎn)： 疫苗要求條件易保存、運(yùn)輸，一般在在2℃～8℃條件下保存和運(yùn)輸。 疫苗使用安全性好， 也不存在毒力返強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)。

2.1.2.2 滅活疫苗的缺點(diǎn)：只能注射免疫，疫苗吸收慢，容易形成結(jié)節(jié)，免疫較慢，15 天后產(chǎn)生免疫力，不能緊急接種使用。

2.2 運(yùn)輸和保存疫苗注意事項(xiàng)

2.2.1 疫苗運(yùn)輸

2.2.1.1 妥善包裝， 注意運(yùn)途中防止發(fā)生破裂。

2.2.1.2 根據(jù)疫苗要求貯藏溫度進(jìn)行運(yùn)輸。

2.2.1.3 路途不要中停、盡快運(yùn)輸。

2.2.1.4 在運(yùn)途中，避開日光曝曬，到達(dá)地點(diǎn)及時(shí)入庫。

2.2.2 保存疫苗

2.2.2.1 根據(jù)疫苗說明書要求， 按照規(guī)定的溫度要求貯藏。

2.2.2.2 根據(jù)疫苗品種和有效期分類，冷凍、冷藏分室貯藏，并標(biāo)明顯標(biāo)志，避免混亂造成錯(cuò)亂。 到有效期的疫苗及時(shí)清除、銷毀。

2.2.2.3 貯藏中，確保疫苗內(nèi)、外包裝完整無損。 有利于辨認(rèn)其名稱、有效期等。

2.2.2.4 疫苗室要建立疫苗臺(tái)賬， 填細(xì)、填祥，入庫日期、疫苗名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號(hào)、批準(zhǔn)文號(hào)、規(guī)格、有效期、數(shù)量等。

2.3 接種疫苗前準(zhǔn)備

2.3.1 準(zhǔn)備疫苗、接種器械、免疫本、耳標(biāo)、藥棉、冰塊及過敏解救藥物等。

2.3.2 接種器械進(jìn)行消毒。

2.3.3 接種和協(xié)助人員穿防護(hù)服并消毒。2.3.4 觀察接種動(dòng)物的健康狀況。

2.3.5 疫苗質(zhì)量檢查。

2.3.6 看疫苗使用說明書。2.3.7 疫苗預(yù)溫解凍。2.3.8 稀釋配比疫苗。2.3.9 吸取疫苗。

2.4 注射器滅菌程序和方法

2.4.1 把注射器在清水中洗干凈。 玻璃注射器，把針管和針芯分開，用紗布包好；金屬注射器，拆開，抽出活塞，把玻璃針管用紗布包好。

2.4.2 用清水把洗干凈的針頭， 成排插在多層紗布的夾層上。

2.4.3 鑷子、剪刀等工具洗凈用紗布包好。

2.4.4 把清洗干凈并包裝好的用具器械放入煮沸消毒器內(nèi)滅菌。

2.4.5 煮沸消毒時(shí)，煮沸15～30 分鐘。

2.4.6 滅菌后，放入無菌帶蓋搪瓷盤內(nèi)備用。

2.5 注射疫苗時(shí)注意事項(xiàng)

2.5.1 看疫苗是否包裝完整，有無破裂。

2.5.2 看疫苗的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號(hào)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、有效日期、劑量和使用說明書。

2.5.3 抽妥疫苗時(shí)，看疫苗是否有異物。

2.5.4 注射器的消毒和疫苗瓶的無害化處理。

2.5.5 做好接種疫苗后的免疫記錄檔案。

2.6 注射疫苗后不良反應(yīng)處理

2.6.1 對接種后正常出現(xiàn)嘔吐、發(fā)熱、拉稀的不采取處理，自行恢復(fù)。

2.6.2 對注射部位出現(xiàn)炎癥反應(yīng)的， 可采取消炎、消腫、止癢措施等。

2.6.3 對出現(xiàn)神經(jīng)、 肌肉、 血管損傷的癥狀的，可采用理療、藥物治療和手術(shù)等方法處理。

2.6.4 對嚴(yán)重反應(yīng)出現(xiàn)休克、 過敏反應(yīng)的應(yīng)采取鎮(zhèn)靜解痙等急救措施。

2.7 預(yù)防免疫不良反應(yīng)

2.7.1 免疫前對接種動(dòng)物進(jìn)行健康檢查。

2.7.2 選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的疫苗， 注射前要對疫苗質(zhì)量檢查。

2.7.3 應(yīng)在常溫氣候下免疫。

2.7.4 規(guī)模注射，應(yīng)先拭注射一棟一圈內(nèi)2～3 頭，注射后觀察無反應(yīng)再全部免疫。

2.7.5 注射操作方法要正確， 注射部位要準(zhǔn)確，接種劑量要標(biāo)準(zhǔn)。

2.7.6 接種后，要觀察一會(huì)，看看有無出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)做好及時(shí)搶救。

2.8 免疫失敗的原因

2.8.1 疫苗因素。

2.8.1.1 疫苗產(chǎn)生免疫力本身的保護(hù)性能差。

2.8.1.2 疫苗毒（菌）株與實(shí)際流行毒（菌）株血清型不匹配，或流行毒（菌）株血清型發(fā)生了變化。

2.8.1.3 疫苗運(yùn)輸、保存沒按要求保管，或稀釋后沒及時(shí)接種，或使用過期、變質(zhì)的疫苗。

2.8.1.4 使用兩種疫苗后， 兩類疫苗之間互相干擾的作用。

2.8.2 動(dòng)物因素。

2.8.2.1 動(dòng)物體內(nèi)含有母源抗體或前次免疫殘留，使疫苗產(chǎn)生了免疫干擾。

2.8.2.2 接種時(shí)動(dòng)物已感染， 或在接種時(shí)帶入了病原體。

2.8.2.3 動(dòng)物群體中有疾病存在， 使免疫力暫時(shí)下降而導(dǎo)致發(fā)病。

2.8.3 人為因素。

2.8.3.1 不按免疫規(guī)定操作， 免疫接種不規(guī)范。

2.8.3.2 不按免疫接種途徑或方法操作。

2.8.3.3 免疫接種前后使用了抗菌藥物。

3 消毒技術(shù)

3.1 消毒

就是利用物理、 化學(xué)和生物學(xué)的方法殺滅病原微生物。及時(shí)正確的消毒能有效切斷疫病傳播途徑，阻止疫病的蔓延、擴(kuò)散，是重要的綜合性防疫措施之一。

3.2 消毒種類

3.2.1 預(yù)防性消毒： 就是平時(shí)為預(yù)防疫病的發(fā)生而對圈舍、飼養(yǎng)用具、屠宰車間、運(yùn)輸工具等一切物品、設(shè)施等進(jìn)行定期或不定期的各種消毒措施。

3.2.2 緊急消毒：就是在發(fā)生疫情時(shí)，為了及時(shí)預(yù)防、控制、清除、殺滅病原體采取的緊急消毒措施。

3.2.3 終束消毒： 就是在疫病控制、 平息之后，解除疫區(qū)封鎖，對疫區(qū)內(nèi)可能殘留的病原體進(jìn)行全面、徹底的消毒。

3.3 消毒的方法

3.3.1 物理消毒法： 是指用物理方法殺滅病原體，包括機(jī)械清除熱力、光線等方法。

3.3.1.1 機(jī)械清除：清掃、洗刷圈舍地面清除糞尿、墊草。 飼料殘?jiān)?，洗刷畜體被毛，除去體表污物及污物土的病原體，注意圈舍通風(fēng)換氣。 這種機(jī)械性清除的方法雖然不能殺滅病原體，但可以有效地減少畜禽圈舍及體表的病原微生物，若再配合其他消毒方法，?？色@得較好的消毒效果。

3.3.1.2 日光消毒：利用陽光消毒。

3.3.1.3 干熱消毒：①焚燒法。 ②燒灼法。 ③熱空氣消毒法。

3.3.1.4 濕熱消毒：①煮沸消毒。 使用于一般器械如刀剪、注射器、針頭等。 一般100℃后再煮5～15 分鐘，能殺死病原體的繁殖體，但不能保證殺滅細(xì)菌芽孢。 煮沸消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)從煮沸后計(jì)算，被消毒的物品應(yīng)全部浸入水中，消毒注射器時(shí)，針筒、針芯、針頭應(yīng)拆開。 ②流通蒸汽消毒法。 ③巴氏消毒法。 廣泛用于牛奶等消毒。 ④高壓蒸汽滅菌法。

3.3.2 化學(xué)消毒法： 是指用化學(xué)藥物殺滅病原體的方法。 在疫病防治過程中，常常利用各種化學(xué)消毒劑對病原微生物污染的場所、 物品等進(jìn)行清洗、浸泡、噴灑、熏蒸，以達(dá)到殺滅病原體的目的。 各種消毒劑除對病原微生物具有廣泛的殺傷作用， 對人和動(dòng)物的組織細(xì)胞也有損傷作用，使用時(shí)應(yīng)予注意。

3.3.3 生物消毒法：是指通過堆積發(fā)酵、沉淀發(fā)酵、沼氣池發(fā)酵等產(chǎn)熱或產(chǎn)酸，以殺滅糞便、污水、垃圾及墊草等內(nèi)部病原體的方法。

3.4 消毒藥品的選擇

3.4.1 酚類：包括苯酚、煤酚、復(fù)合酚等，低濃度能破壞菌體細(xì)胞膜；使細(xì)胞質(zhì)漏出。 高濃度時(shí)可使病原體的蛋白質(zhì)變性而起殺菌作用。

3.4.2 醇類: 能夠去除細(xì)菌細(xì)胞膜中的脂質(zhì)并使凝固和變性。 常使用的醇類消毒劑為乙醇，即酒精，不能殺滅細(xì)菌芽孢，多用75%濃度進(jìn)行皮膚消毒和器械消毒等。

3.4.3 醛類：有甲醛、多聚甲醛等。 甲醛常用于熏蒸消毒： 污染較輕的空間通常安7 克/米3高錳酸鉀加入14 毫升福爾馬林進(jìn)行熏蒸；熏蒸時(shí)，室溫不應(yīng)低于15℃，相對濕度60%～80%，密閉門窗7 小時(shí)以上便可達(dá)到消毒目的， 然后敞開門窗通風(fēng)換氣，消除殘余的氣味。

3.4.4 堿類：堿制劑對細(xì)菌、病毒和芽孢都具有強(qiáng)大的殺滅作用，可用于多種傳染病的消毒。

3.4.5 氯制劑：氣態(tài)氯具有強(qiáng)大的殺菌作用，遇水后生成次氯酸能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)而發(fā)揮殺菌作用。

3.4.6 碘制劑：碘有很強(qiáng)的消毒作用，可殺死細(xì)菌及芽孢、霉菌和病毒及原蟲等。 在酸性環(huán)境中碘的殺菌力較強(qiáng)， 而在堿性環(huán)境或有機(jī)物存在時(shí)，其殺菌作用減弱。

3.4.7 氧化劑類： 該類消毒劑含有不穩(wěn)定的結(jié)合態(tài)氧， 當(dāng)與病原體接觸后可通過氧化反應(yīng)破壞其活性基團(tuán)而呈現(xiàn)殺滅作用。

3.4.8 表面活性劑類： 該類制劑可通過吸附于細(xì)菌表面， 改變菌體胞膜的通透性， 使胞內(nèi)酶、輔酶和中間代謝產(chǎn)物逸出，造成病原體代謝過程受阻而呈現(xiàn)殺菌作用。

飼養(yǎng)管理是畜禽養(yǎng)殖的前提，免疫、消毒是畜禽健康成功養(yǎng)殖的必須程序， 做好各環(huán)節(jié)技術(shù)操作，才能有利于畜禽養(yǎng)殖發(fā)展，確保無重大動(dòng)物疫病發(fā)生。