冬季奶牛的飼養管理措施

張艷利/河南省滑縣農業農村局 456400

牛奶中含有豐富的蛋白質、短鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、維生素以及礦物元素等，同時乳蛋白中含有大量人體需要的氨基酸，非常容易被人體所吸收。牛奶中鈣、磷、鉀等礦物元素的搭配合理，是一種良好的蛋白質飲料。隨著人民生活水平的提高，牛奶的需求量不斷上升，使得奶牛養殖產業獲得了巨大的發展，奶牛養殖的規模和數量獲得了巨大的提高。冬季奶牛養殖過程中若沒有良好的飼養管理措施，嚴寒的氣候環境可能導致奶牛的產奶量以及奶品質的下降，降低了奶牛養殖的經濟效益。下文將對冬季奶牛養殖過程中飼養管理措施進行介紹，以期為奶牛的健康養殖以及奶牛養殖產業的科學發展帶來幫助。

1 提高冬季奶牛飼養標準

奶牛屬于恒溫動物，環境溫度的下降會導致奶牛的體增熱上升，能量的消耗量增大，通常奶牛的體溫在38.5℃左右，為了維持穩定的體溫，寒冷季節需要消耗奶牛機體中的大量能量。奶牛機體產熱所需要的能量提高會導致泌乳功能具備的能量儲備減少，進而導致奶牛的產奶量以及牛奶品質的下降，由此飼糧的營養水平需要適當的提高是保障冬季奶牛生產性能的關鍵措施。通常需要在冬季奶牛飼糧中增加15%左右的混合精飼料，以保障奶牛生產性能的發揮。

2 冬季奶牛的飲水

奶牛養殖過程中，飲水量的充足是保障奶牛生產性能的關鍵。冬季養殖過程中奶牛的主要飼料來源是干草，奶牛的消化液分泌量逐漸增加，研究發現奶牛每天唾液的分泌量可以達到50 L 左右，同樣其他消化液的主要成分也是水，所以若沒有給奶牛供給充足的飲水則會導致奶牛采食量的下降，進而導致生產性能的下降。部分奶牛缺水情況嚴重的會導致產奶量顯著下降，同時在早春容易出現瓣胃梗塞的癥狀，嚴重損害了奶牛的健康狀況。研究發現奶牛每采食1 kg 的干飼料需要配合飲水5 kg 左右，所以冬季奶牛的飼養管理中注意應水量并不會少于夏季奶牛的飲水量。通常在奶牛養殖的早、中、晚各飲水1 次，夜間再飲水1 次為宜。冬季奶牛的飲水還有需要注意飲水的溫度，冬季奶牛飲水溫度過低會導致飲水量的下降，同時冰凍的飲水會導致奶牛出現應激的情況，損害奶牛的健康狀況，冬季奶牛的飲水需要接近奶牛的體溫，最低需要保障在5℃以上。

3 冬季奶牛養殖的食鹽供給

氯化鈉是奶牛機體胃液中的主要成分之一，胃液中氯化鈉的缺乏會導致奶牛消化機能的下降，進而導致奶牛產奶量以及牛奶品質的降低。冬季奶牛飼養過程中奶牛的胃液分泌量增加，同樣也會導致氯化鈉的需求量提高，飼養管理中食鹽的供給量也需要進一步提高。冬季奶牛氯化鈉供給不足還會導致奶牛出現采食量下降以及消瘦的情況，食鹽的供給量需要通過根據奶牛的機體大小以及產奶量的高低來制定，通常每天的供給量在30～50g 左右。除了在奶牛飼糧中按照0.5%的比例加入之外，還可以在奶牛養殖欄舍中放置專門的鹽槽或者鹽磚以供奶牛舔舐。同時需要注意氯化鈉的供給量不要過高，避免奶牛出現食鹽中毒的情況。

4 冬季奶牛養殖中傳染性疾病的預防

4.1 加強冬季奶牛養殖中的保潔措施和飼料品質把控奶牛養殖中環境衛生狀況的把控主要包括奶牛養殖欄舍和奶牛的運動場地，飼養管理人員需要每天對欄舍和運動場地中的糞便和雜物進行清理，保障環境的清潔衛生，良好的環境條件是奶牛發揮生產性能的基礎。冬季奶牛養殖中需要注意把控奶牛營養物質的攝入。奶牛在不同的養殖階段對于飼料營養物質的需求量有所不同，需要飼養管理技術人員針對不同養殖階段奶牛的營養需求量制定合理的飼料配方，滿足奶牛營養物質供給的同時不浪費飼料原料，節約奶牛養殖的經濟成本。冬季奶牛養殖中不僅需要把控飼料營養物質的供給，還需要把控飼料的品質安全，嚴格檢查奶牛飼糧是否出現發霉變質的情況，保障奶牛不采食品質低劣的飼料原料。冬季奶牛養殖中不僅需要把控飼料的品質，還需要嚴格控制飲水的清潔衛生。冬季奶牛養殖中良好的保潔處理和飼料品質的把控可以有效提高奶牛的生產性能和機體免疫能力，提高牛奶的產量和品質，改善奶牛養殖的經濟效益。

4.2 保障奶牛的運動量冬季奶牛養殖中不能忽略奶牛的運動量，充足的運動可以有效提高奶牛自身機體的免疫能力，減少患病的風險，提高牛奶的產量和品質。有條件的奶牛養殖場中可以適當增加奶牛的運動面積，增加奶牛放牧的時間和距離，達到增加奶牛運動量的效果，獲得提高奶牛機體體質的效果。冬季奶牛養殖中也需要注意不能盲目的增加奶牛的運動量，在天氣條件惡劣的情況下需要避免奶牛的外出，例如出現大風和雨雪天氣等，避免奶牛外出導致受寒應激的情況。

4.3 凈化奶牛養殖中疾病傳染源，嚴格執行消毒措施冬季奶牛養殖中需要做好疾病傳染源的凈化工作，制定科學合理的消毒管理措施，并嚴格執行。冬季奶牛養殖過程中消毒的頻率和次數對于清除常見傳染性疾病的傳染源有關鍵影響，對于牛舍中建議采取日常消毒的措施，同時做好進出牛舍飼養管理人員的消毒管理，保障進入牛場工作人員和運輸車輛的消毒管理，避免傳染病病原的入侵。規模化奶牛養殖場中不僅需要做好奶牛生產區域的消毒管理工作，對工作人員的工作區域也需要進行完善的消毒管理，進行消毒處理的頻率和次數需要根據專業的技術指導人員執行。冬季奶牛養殖過程中若出現了患病牛只，需要飼養管理人員及時的對其進行隔離處理，同時對患病牛舍進行封鎖，封鎖完善后進行消毒和清理，包括欄舍和飼養管理用具的消毒處理，避免疾病的二次傳播感染。對于出現傳染性疾病，例如呼吸道疾病，需要對整個牛舍進行噴霧消毒處理，而且在部分傳染性疾病的高發期需要加大牛舍消毒的頻率，避免傳染性疾病的出現。奶牛養殖中疾病傳染源的控制和凈化還可以通過貫徹自繁自養的措施進行，若需要引進牛只則需要考察奶牛來源地的疫病狀況，嚴格禁止從出現疫情的區域引進奶牛。引進奶牛后需要對奶牛進行嚴格的疾病檢疫工作，確定沒有攜帶病原后在進行隔離飼養，通常建議隔離飼養的時間控制在60d 以上，若隔離飼養過程中也沒有出現異常情況才能將引進的奶牛進行混群養殖。

若在檢疫或者隔離階段發現引進牛只出現疫病狀況則需要及時的跟當地動物疫病防治部門，例如獸醫主管部門、動物衛生安全監督機構等報告，及時采取隔離養殖措施，避免外來病原感染到本場的奶牛。對于出現患疫病死亡的奶牛需要按照我國的《動物防疫法》對患病牛只進行捕殺及無公害化處理措施，同時對于本場中奶牛進行疫病的緊急免疫處理。對整個牛場進行封閉式管理，在經過至少一個疾病潛伏期時間后才能解除奶牛場的封閉式管理。

4.4 制定并執行奶牛養殖的免疫防治程序冬季奶牛養殖中需要制定并執行養殖過程中的免疫防治程序，注意對奶牛場中所有奶牛注射常見傳染性疾病的疫苗，建議根據奶牛場的實際情況制定適合本場中的奶牛免疫程序。我國奶牛養殖的區域廣泛，不同養殖地區奶牛養殖中出現的疾病類型通常有很大的差異，免疫程序的制定需要因地制宜。疫苗的注射可以有效避免很多傳染性疾病的出現，增強奶牛對疾病的免疫能力，提高牛奶的品質，促進奶牛養殖產業的健康發展。奶牛養殖中常見的傳染性疾病為口蹄疫，對于奶牛口蹄疫疾病的免疫措施需要按時進行，需要注意口蹄疫防治中不同血清型疫苗需要配合使用，保障疫病的免疫效果。冬季奶牛養殖中疫病的防治還需要做好檢疫工作，例如常見的奶牛結核病，需要飼養管理人員對整個牛場中的奶牛進行全全面的檢疫工作，通常每年對結核病進行2 次檢疫即可。冬季奶牛養殖中不能忽視寄生蟲疾病的防治，需要定期檢查奶牛是否出現寄生蟲感染。

5 結語

冬季奶牛的飼養管理中，為了保障奶牛的健康狀況和良好的產奶性能，通過提高奶牛的飼養標準，保障奶牛充足、溫暖的飲水以及食鹽的供給等，還可以通過改善奶牛養殖欄舍中的防寒保暖工作來避免冬季奶牛飼養的生產性能下降，通常冬季奶牛養殖欄舍中溫度維持在30℃左右為宜，同時可以經常刷拭奶牛的體表，以促進奶牛的血液循環，提高奶牛的產奶量，推動奶牛養殖產業的健康發展。