林永健：生活處處都有健康的門道

趙非一

林永健，很多人對這個小眼睛男人的印象可能都是通過他所塑造過的各式小人物。他演起戲來很嫻熟老到，是一位不折不扣的好演員。然而每次演戲，片場的工作人員都會注意到，林永健除了鉆研劇本，總會“忙里偷閑”地利用場地的一切優勢來做一件事，那就是健身。

林永健是位高產的演員，在30年時間里共參演了近百部影視劇、話劇。同時，林永健還七上央視春晚，很受廣大觀眾歡迎，并因此邀約不斷。

“對演員來說，形體很重要，這是我們在學校就會學的一門課，當然，這不只是你在舞臺上、在戲里的形體，也包括你需要管理好自己的形象和身體。”所以對演員而言，鍛煉身體是一項必不可少的工作。而且，林永健認為，抽空鍛煉身體對自己保持旺盛的精力有很大的幫助，因為這樣可以保證體力勞動與腦力勞動比較好地結合，反而是一種放松和休息。

“我們演電視劇如果是40集、50集的，其實很考驗體力，有的戲中還涉及一些奔跑等‘體力活兒’，有時候又是晚上趕戲。沒有一個好的身體，你肯定堅持不住。更重要的是，我們年紀一點點大了，想要在舞臺、熒幕上展現最好的一面，鍛煉出一副好的體格是必不可少的。”林永健坦言，他學生時代最愛的是球類運動，什么足球、籃球都玩得很溜。現在偶爾也會在沒有接戲的時候和幾個老哥們兒打打球。但是隨著年齡的增長，球類運動的確比年輕時少了，他做得更多的是陪太太一起飯后散步，自己也經常去健身房做器械、有氧等運動。

生活中的林永健還是廚藝高手。此前一檔明星公益直播節目《好好吃飯》中，節目組就用“云串門”的方式來到了林永健的家中。當時，林永健正在家做飯，兒子林大竣在彈琴，幫爸爸“排解悶在廚房的無聊”，老婆周冬齊則幫著打下手。不管是炒土豆絲、木耳炒雞蛋，還是清蒸魚、蓮藕肉片，雖然都是很簡單的家常菜，但是在一家三口的溫馨場面下變得格外美味。林永健坦言，雖然平時拍戲很忙，但自己只要一有空就會給老婆、兒子做飯，而且自己也的確很喜歡做飯。

采訪中，林永健也給我們介紹了當時在節目中做的那兩道菜。“一道是木耳炒雞蛋，這個其實很適合平時工作要用嗓子的人，比如說臺詞的演員、老師等。因為木耳很潤肺。 這道菜做起來也簡單，準備木耳，清洗干凈，雞蛋加2小勺清水打散，豆瓣醬用刀剁碎。鍋中燒開水，將木耳下鍋焯熟，撈出，瀝水備用。鍋中放入花生油，油熱后將雞蛋下鍋，蛋液凝固后加入木耳，放入豆瓣醬翻炒均勻，最后加入白糖調味就可以關火出鍋了。木耳不止潤肺，還富含人體必需的很多氨基酸和維生素，而且也含有豐富的膠質，對人體消化系統也有良好的清潤作用，能減少一些心血管系統的問題，比如緩和冠狀動脈硬化等。如果你口味重，加點豆瓣醬一起炒更香。”

林永健還介紹了一道蓮藕肉片。“我們除了蓮藕和五花肉，還要準備一些紫色花菜。紫花菜洗凈，掰成小朵，焯熟;藕去皮切片，焯熟;五花肉切片;蔥、姜、蒜切末兒備用。鍋中放入花生油，油熱后將五花肉下鍋翻炒，加入生抽、蔥、姜、蒜末兒，放入花菜和藕片，最后加入鹽翻炒均勻，即可出鍋。紫花菜維生素C含量比較多，甚至比一些柑橘還要多，而且紫色花菜含有的花青素是一種特殊的有機物，具有抗癌、抗氧化、防衰老的保健價值。常吃花菜不僅能預防感冒等呼吸道疾病，還能清理血管。”蓮藕味甘性平，生吃鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔;熟食具有健脾開胃、益血補心、止渴生津的功效，兼具美味和營養。

生活中的林永健還有個特別有意思的習慣：無論去哪兒出差、拍戲或者參加活動，他都喜歡逛當地的農貿市場。在林永健看來，在農貿市場里可以感受到當地的風土人情，為表演汲取養分。“當演員只演一種類型的角色不過癮，得體驗各種人生，感受不同人物的心理軌跡。大人物、小人物、男人抑或女人，都需要演員在琢磨劇本的基礎上，進行二次創作。”在林永健心里，演戲是一種偉大的職業。

如此樂天的林永健會有煩惱嗎？當然。不過他也有自己排解憂愁的方法——旅行。“旅行可以幫助我滌蕩心靈，徹底放空自己。旅行途中，我可以不去想工作、生活各方面的壓力，只是盡情地享受自然，充分地放松自己。去接觸自然，去天然氧吧呼吸一下新鮮空氣，把煩惱都丟開，其實是很適合現代忙碌的都市一族的‘養生方式’。 忙完手頭上的其他工作，我就準備暫停工作，帶上大竣和大竣媽，全家一起去環球旅行。”

從舞臺到熒幕，從小品到影視，林永健憑借后勁兒十足的“林式幽默”征服了億萬觀眾，也當之無愧地成為表演藝術家隊列中的一員。正如作家閆紅評價的那樣：“他可以笑得很‘賤’很‘賊’，一旦凝神，則會變成令人肅然起敬的莊重，更妙的是，他整個臉部線條非常簡潔，好像一筆就能畫到底，卻又因這簡潔，使他具有更多的可塑性。”

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