食玩的延展與應(yīng)用思考

浙江師范大學(xué)杭州幼兒師范學(xué)院玩具系 何玉龍 葉琲

食玩故名思議是以“食”為媒介的玩具，其具體的玩具方向大致有三種形態(tài)：食物本身是玩具、食物加工的工具型玩具、與食物做銷(xiāo)售捆綁的玩具。近年來(lái)，“食育”在幼兒園、中小學(xué)與教育機(jī)構(gòu)如火如荼地開(kāi)展，食物的種植勞動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)的教育受到很大的重視。完整的食玩應(yīng)該是有趣有育，既能滿(mǎn)足對(duì)現(xiàn)有食玩娛樂(lè)性的支持，同時(shí)也應(yīng)該有支持食物教育的屬性。

產(chǎn)業(yè)化發(fā)展源于日本

食玩的概念在日本通過(guò)玩具、IP 形象與食物的融合，獲得產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，成為食玩產(chǎn)業(yè)發(fā)展典型形態(tài)。但食玩的概念一直伴隨人類(lèi)飲食文化的發(fā)展在世界各國(guó)呈現(xiàn)多種樣態(tài)，如起源于中國(guó)四川、盛行于明代的“饗糖”，即糖畫(huà)，就吸收了民間的剪紙和皮影藝術(shù)，成為中國(guó)食玩的代表；歐洲的自然教育盛行，對(duì)適宜兒童食物探索的操作工具、玩具的設(shè)計(jì)層出不窮。

日式食玩的核心是以滿(mǎn)足盲盒式收集的娛樂(lè)性與食物之間做的捆綁銷(xiāo)售，是一種泛娛樂(lè)化對(duì)食物或玩具本身銷(xiāo)售的刺激，其聚焦在娛樂(lè)性和消心理上挖掘。民以食為天，追尋對(duì)食物的種養(yǎng)、加工、營(yíng)養(yǎng)等不斷探索的樂(lè)趣是人類(lèi)的本能需求。“食”連接著生長(zhǎng)與生態(tài)，關(guān)聯(lián)著勞動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)、禮儀等，食玩應(yīng)還有其玩具背后隱含的兒童教育的面相。

食玩的概念延展

食玩的概念延展為“探索食物世界樂(lè)趣的玩具”，通過(guò)食物循環(huán)的方式（圖1），突破人們?cè)袑?duì)日式食玩僅為附帶食物的玩具對(duì)應(yīng)印象，延展了食玩本該有的食物本身的玩具、食物工具型玩具、食物銷(xiāo)售捆綁式玩具形態(tài)；同時(shí)也豐富了循環(huán)的教育內(nèi)涵。

食物從種子開(kāi)始變成食物，其中生長(zhǎng)的過(guò)程需要與自然合作，自然提供土壤、適宜的氣候和雨水等。人們種植、澆水、照料、收獲，在此過(guò)程中形成農(nóng)玩具；食物的加工過(guò)程形成了廚房烹飪的玩具，如洗、切、炒、蒸、煮、盛等工具；部分形成了食物的營(yíng)養(yǎng)和禮儀的玩具和繪本；垃圾分類(lèi)與堆肥的過(guò)程是對(duì)生態(tài)的反哺，形成生態(tài)的玩具。如圖1 所示，玉米從種子開(kāi)始長(zhǎng)成玉米；玉米經(jīng)歷廚房加工變成玉米餅；品嘗玉米的就餐過(guò)程；將剩余物堆肥的過(guò)程，形成了農(nóng)、廚、餐、余的玩具。

食玩可以是與真實(shí)食物世界互動(dòng)的玩具，也可以是角色型玩具。從兒童發(fā)展的角度，可以與食物世界互動(dòng)的玩具，對(duì)兒童的發(fā)展幫助更大。幼兒游戲研究專(zhuān)家曹中平教授的觀點(diǎn)是：能讓兒童玩真的，就不要玩假的；能讓兒童玩活的，就不要玩死的。其核心含義是與真實(shí)和鮮活的物體接觸，具備變化性和生成性，有更多的教育機(jī)會(huì)。食物種植、廚餐、營(yíng)養(yǎng)、堆肥的過(guò)程面對(duì)的都是真實(shí)的生活場(chǎng)景，碰到的都是真實(shí)的問(wèn)題，所以有更多教機(jī)。

世界是兒童的玩具。兒童對(duì)玩具和工具的界限沒(méi)有那么清晰，兒童玩沙，沙子就是玩具；兒童種植，種植的工具就是玩具。就像手機(jī)之于成人來(lái)講既是通訊工具也是成人的玩具。所以我們?cè)谘诱埂笆惩妗备拍顣r(shí)，除了擴(kuò)展它的廣度，也可以擴(kuò)展它的應(yīng)用場(chǎng)景。

延展中的食玩應(yīng)用

圍繞食物附屬的傳統(tǒng)意義上的食玩，通過(guò)IP、玩具、盲盒的概念在日本已經(jīng)相對(duì)成熟，近5 年來(lái)，僅日本市場(chǎng)就一直保持大約每年30 億元人民幣的市場(chǎng)規(guī)模。通過(guò)對(duì)食玩的概念延展，有更多的增量或之前無(wú)法歸口的玩具類(lèi)別可以加入進(jìn)來(lái)，也可以給做食玩的企業(yè)更多的擴(kuò)展空間。

1.食玩之支持食物生長(zhǎng)的農(nóng)玩具。“農(nóng)”的概念是從種子到食物的過(guò)程，在此過(guò)程中，人與自然合作來(lái)管理植物的生命。其中有種子、生長(zhǎng)食物的器皿、育苗箱、植物種植工具、植物觀察的科學(xué)探究型工具。當(dāng)然，如果場(chǎng)域很大，還應(yīng)有很多的農(nóng)耕勞作工具等。其實(shí)，有不少企業(yè)已在此中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。如圖2 中，①食物種植盒的小花農(nóng)、TOI 的產(chǎn)品，種子、泥土加上適當(dāng)?shù)陌b設(shè)計(jì)，已經(jīng)暢銷(xiāo)10 多年；②兒童農(nóng)工具；③食物教育觀察盒；④食物種植也是書(shū)桌裝飾；⑤《天工開(kāi)物》中也有大量食物的農(nóng)耕工具，可以設(shè)計(jì)成可操作的工作或迷你的玩具。

圖2 食玩：食物種植、觀察和勞作的農(nóng)玩具

2.食玩之食物加工的廚玩具。廚玩具是將食物進(jìn)行加工創(chuàng)造的過(guò)程，與兒童生活最密切，也是兒童最喜歡從事的角色游戲活動(dòng)。所以，無(wú)論是家庭還是幼兒園都擁有大量角色型或廚房工具型食玩。圖3 中，①就是典型廚房操作臺(tái)和工具型玩具。②是各種廚房加工、稱(chēng)量的工具。其實(shí)在現(xiàn)有的廚房類(lèi)玩具中，已經(jīng)涌現(xiàn)出很多基于真實(shí)食材操作的廚房玩具，且流行多年。如兒童自己炸爆米花、自己做冰淇淋、自己做各種果蔬飲料。③是一款兒童可以自己做蔬果汁的廚房玩具。當(dāng)然，廚玩具與食物接觸的設(shè)計(jì)核心還是工具，因?yàn)楣ぞ叱藵M(mǎn)足兒童的操作和角色扮演的需求，其中一個(gè)重要的因素是通過(guò)兒童的操作，可以鍛煉兒童的手部精細(xì)運(yùn)動(dòng)的能力、手眼協(xié)調(diào)的能力，而這些能力的發(fā)展是基于一個(gè)真實(shí)有意義的場(chǎng)景。

圖3 食玩：食物加工的廚玩具

3.食玩之餐與營(yíng)養(yǎng)的玩具。餐玩具應(yīng)是圍繞就餐的樂(lè)趣、就餐的文化、餐營(yíng)養(yǎng)展開(kāi)。對(duì)應(yīng)兒童就餐的樂(lè)趣可以從就餐的器皿開(kāi)始，無(wú)論是幼兒園還是家庭，對(duì)于家長(zhǎng)和老師來(lái)說(shuō)“食”關(guān)重大。一個(gè)童趣化的餐盤(pán)就能提升寶寶的食欲，讓孩子們覺(jué)得吃飯也是快樂(lè)的事情。如圖4，①②③都是有趣的餐盤(pán)、餐勺。當(dāng)然，探究食物背后的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)還有很多的方式。諸如，立體書(shū)、繪本也是寶寶喜歡的方式。

圖4 食玩：餐樂(lè)趣與餐營(yíng)養(yǎng)的餐玩具

4.食玩之為土地提供食物的“余”玩具。食物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)是大地母親供給的，那土地的營(yíng)養(yǎng)怎么來(lái)？食玩中應(yīng)該不全是索取，還應(yīng)該有給予。

國(guó)家大力倡導(dǎo)生態(tài)文明教育、垃圾分類(lèi)，目的是為了讓我們與自然更加和諧相處。食玩應(yīng)當(dāng)有探究植物生長(zhǎng)背后生態(tài)秘密的玩具。垃圾分類(lèi)可以是第一步，現(xiàn)在已有許多垃圾分類(lèi)教育的玩具。如圖5，①②③就是垃圾車(chē)、清掃車(chē)、垃圾分類(lèi)教育的玩具。當(dāng)然，可以更進(jìn)一步，現(xiàn)在很多幼兒園有開(kāi)展堆肥活動(dòng)，比如蚯蚓是大自然的堆肥工，還有三明治堆肥、波卡西堆肥等方式，都是可以做成寓教于樂(lè)的玩具。

圖5 食玩：為土地提供食物的“余”玩具

食玩延展的教育價(jià)值

基于食物一生的農(nóng)、廚、餐、余系統(tǒng)的食玩，拓展了食玩的市場(chǎng)外延，豐富了其教育價(jià)值。

在此概念下，食玩不僅僅是食物銷(xiāo)售的附屬物，而應(yīng)該是可以與食物本身主題緊扣的。可以是收藏式的精致玩具，也可以是與真實(shí)食物互動(dòng)工具式的玩具，這會(huì)拓展相關(guān)玩具的市場(chǎng)空間。更重要的是通過(guò)循環(huán)的概念，可以做到食玩對(duì)兒童食育的支持。不僅僅是食物營(yíng)養(yǎng)的育，更是基于兒童生活，對(duì)種植、自然農(nóng)耕、廚房操作、營(yíng)養(yǎng)和生態(tài)系統(tǒng)多觸點(diǎn)的教育。當(dāng)然也是對(duì)當(dāng)下勞動(dòng)教育和生態(tài)教育的呼應(yīng)。