食品公共場所從業人員健康體檢結果研究

夏霞英

摘要：目的 針對食品公共場所從業人員的健康體檢結果進行分析和評價，從而促使我們通過健康體檢的結果評估，能夠科學合理推動傳染防控工作，確保相應工作的開展效果。方法 篩選本縣2019年食品公共場所從業人員健康體檢結果共計1000人，對其健康體檢結果報告進行匯總分析和研究，研究視頻公共場所從業人員健康體檢的情況，評估健康體檢給食品公共場所從業人員的傳染防控帶來的影響。結果 在所有的健康體檢人員健康體檢結果中，其中相較于男性人員而言，女性人員有更高的健康體檢合格率，二者的結果比對存在較為顯著的統計學差異，有突出的臨床比較價值和意義。結果比對存在P<0.05。結論 強化對食品以及公共場所從業人員的健康體檢，確保所有人員在獲取健康資格證后才能上崗從業，對有效進行公共場所傳統病的防控有突出的價值和意義。

關鍵詞：食品公共場所;從業人員;健康體檢;傳統病預防

【中圖分類號】R443 【文獻標識碼】A 【文章編號】1673-9026（2022）04--01

一、一般資料和方法

（一）一般資料

篩選本縣2019年食品公共場所從業人員健康體檢結果共計1000人，對其健康體檢結果報告進行匯總分析和研究，基于此，評估健康體檢給食品公共場所從業人員的傳染防控帶來的影響。在本次實驗研究前，為確保實驗研究的人文性，要求在實驗開始前，告知所有入選人員本次實驗的核心目的，讓人員能夠對實驗的內容以及實驗目的知情，確保所有人員均為自愿參與本次實驗研究。

在本文篩選的1000例人員中，其中男性人員共計是509人，女性人員是491人。所有入選人員的年齡區間是22-51歲，人員的平均年齡是40.17歲。在入選的人員中，其中從事食品行業的人數是480人，從事公共場所行業的是520人。

（二）方法

在具體的檢查工作開展上，為確保最終獲取的檢查結果有較高的精準性，要求所有參與健康體檢人員必須要確保在體檢前至少保持8小時以上的空腹。在參與健康體檢人員空腹情況下，由專業的醫護人員為所有剎參與健康體檢人員取5ml的外周靜脈血。在取得血液樣本后，對獲取的血液樣本進行離心處理，隨后從中完成血清的分離，隨后在進行乙型肝炎表面抗原水平的檢測上，使用的是酶聯免疫吸附法。對于沙門氏菌以及痢疾桿菌水平的檢測使用的是國際方法，對于結核分枝桿菌數量的檢測工作開展來說，使用的是γ.干擾素釋放試驗。而后在進行人員健康體檢實現上，針對參與健康體檢人員是否有皮膚病，由皮膚科的醫生按照相應的臨床診斷標準給出診斷結果。對于健康體檢結果是否合格的界定來說，若是參與健康體檢者在上述給出的項目中存在一項不合格，則意味著參與健康體檢者的健康體檢結果不合格，其無法從事食品公共場所的相應工作。

（三）統計學方法

為確保本文研究結果的有效性，在進行本文實驗分析的過程中，針對實驗獲取的所有數據結果，均使用spss 20.0軟件進行數據的匯總分析，在進行計數資料表述上，使用的是%，對于組間比較，采取χ2檢驗。在完成數據的處理分析后，對最終獲取的結果進行比對。若是最終比對結果存在P<0.05，則代表獲取的結果比對存在顯著的統計學差異。

二、結果

通過對健康體檢結果進行綜合分析和評估可知，在所有參與試驗的人群中，相較于男性而言，女性的體檢合格率更高。二者結果比對存在較為顯著的統計學差異，P<0.05。相較于食品場所人員健康體檢結果，公共場所人員健康體檢會有相對較高的合格率，結果比對存在P<0.05，存在較為顯著的統計學差異。在所有參與健康體檢的人群中，傳染病以及乙肝表面抗原陽性檢出分別是42人、35人，對應的占比分別是4.2%、3.5%。相較于其他疾病而言，傳染病以及乙肝表面抗原陽性有相對較高的檢出率，結果比對也存在較為顯著的統計學差異，P<0.05。

結合表1-表2的結果，就本次篩選人員健康體檢的結果進行了匯總和分析。通過分析可知，在所有參與健康體檢人員中，其中檢出了42例傳染病，在這些傳染病中，又以乙肝表面抗原陽性人群有最高的占比。綜合結果分析可知，在食品公共場所從業人員中，由于年齡、從業類別等的差異，導致在健康體檢結果表現上，有不同的合格率。

三、討論

隨著時代的進步和發展，食品公共場所從業者的人數不斷增多。在食品公共場所從業人員的管控上，為進一步提升人員管理效益，盡可能確保食品公共場所從業人員的健康，減少人員為源頭的傳染病擴散，重視食品公共場所人員健康管理十分關鍵且必要。

在本次研究工作開展上，通過研究結果分析可知，在食品公共場所的從業者中，相較于男性從業者而言，女性從業者有更高的健康體檢合格率。男性以及女性健康體檢結果的合格率分別是93.90%、96.74%。通過結果比對，二者之間存在較為顯著的統計學差異，P<0.05。之所以會有這種情況，是源于在當前社會中，相較于女性而言，男性往往會承擔更多的生活重擔和經濟壓力。為緩解壓力，導致很多男性在日常生活以及飲食過程中，不具備良好的習慣，而且男性相較于女性來說，一般不具備良好的個人生活環境衛生意識，這也是導致很多男性不具備較為出色健康狀態的關鍵原因。另外，很多男性為了緩解生活以及經濟壓力，平常會有吸煙、喝酒的習慣，或是長期熬夜玩游戲。在這種不良生活環境的影響下，會導致男性相較于女性而言有更高的罹患傳染性疾病的概率，這也必然會對男性的健康狀況帶來負面、消極影響。對于女性群體而言，其沒有男性那么大的生活和經濟壓力，所以很多女性對個人以及生活環境衛生有較高的關注度。而且女性很少有吸煙、喝酒的情況，平常相較于男性來說，男性往往會有較為健康的生活作息。在這種情況下，會導致女性相較于男性來說，有更低的傳染病患病概率。所以通過健康體檢的結果比對可知，相較于男性而言，女性健康體檢結果合格率更高。

四、總結

強化對食品以及公共場所從業人員的健康體檢，確保所有人員在獲取健康資格證后才能上崗從業，對有效進行公共場所傳統病的防控有突出的價值和意義。

參考文獻：

[1]劉瀅瀅，劉濤.食品公共場所從業人員健康體檢結果探究[J].中國衛生產業，2018，15（22）：159-160.

[2]劉偉華.食品公共場所從業人員健康體檢結果分析[J].疾病監測與控制，2017，11（08）：677.