不同基肥和包衣處理對青梗菜生長和產量的影響

崔 田 方 勇 朱 彬 林 曉 曹 萍 蔣 鵬 邵貴榮 顏光申 林 魁 林志滔 許小娣 許鈺穎

（福建金品農業科技股份有限公司，福建福州 350100）

青梗菜為十字花科蕓薹屬一種不結球白菜，屬于直立性束腰小白菜。中國作為其原產地，主產區在長江以南地區[1]。青梗菜適應性廣，病害少，農藥使用量少，收入高，得到廣大農民朋友的喜愛[2]。青梗菜具有維生素含量高、營養豐富、生長期短、產量高、味道佳、方便烹飪等優點，是餐桌上不可或缺的一種蔬菜[3]。近年來，日本、韓國、美國、東南亞、澳洲等也廣泛引種，青梗菜已逐漸成為世界性蔬菜品種之一[4]。

在過去傳統的蔬菜生產過程中，由于過于依賴化學肥料，造成土壤肥力遞減、土質變劣、所種植的農作物產量和品質降低、生態環境遭到破壞等問題[5]。肥料的合理施用，可以提高蔬菜產量、品質，是增加菜農收入、促進農村經濟發展的重要手段[6]。有機肥具有養分全面且均衡、肥效平穩增長的特點，在蔬菜生產上如果合理、適當應用，可以明顯起到改善土壤、培肥的作用[7]。青梗菜的根系淺、生長速度快、水肥需求量多，合理的水肥管理是保證其優質、高產的前提[8]。

為了保證蔬菜周年供應，如何在提高蔬菜產量的同時提高蔬菜的品質已成為種植戶最關注的問題[9-10]。種子包衣技術是一項新型高效種子處理技術，以膜劑和配套助劑為載體，用科學的方法和先進的工藝將殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調節劑和種肥等多種活性物質經多元復配制成新型種衣劑對種子進行包衣處理，在種子外表包裹一層種膜衣。播種后，膜衣在土壤中遇水膨脹，隨時間延長膜衣緩慢溶解在土壤中，起到延長活性物質有效期、防蟲、防病、培育壯苗和增產的作用[11]。本試驗以青梗菜為材料，研究不同基肥、包衣處理對青梗菜農藝性狀、品質和產量的影響，以期為蔬菜高產優質生產提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試青梗菜為福建金品農業科技股份有限公司提供的品種金品矮腳，分為包衣種與無包衣種2種種子，包衣種的種衣劑為殼聚糖（是目前自然界中發現的唯一帶正電荷的可食性動物纖維，也是一種脂質吸附劑）+甲霜靈+亮盾（是一款種子處理殺菌劑，屬于懸浮種衣劑）。供試基肥為腐熟的雞糞、香菇渣（粉碎后灑水，再蓋薄膜發酵1個月）和有機肥（福州三本環保技術有限公司生產，N+P2O5+K2O≥5.0%、有機質含量≥45%）。

1.2 試驗設計

試驗設6個處理，分別為雞糞+包衣種（A）、菇渣+無包衣種（B）、菇渣+包衣種（C）、有機肥+無包衣種（D）、有機肥+包衣種（E）、雞糞+無包衣種（CK）。每個處理3次重復，共18個小區，隨機排列，小區面積為2.04 m2（1.7 m×1.2 m）。各處理除基肥種類不同外，其他栽培管理措施相同。

1.3 試驗方法

試驗地點在福建金品農業科技股份有限公司育種農場。試驗于2021年3月5日播種，3月20日移栽到大棚，株距20 cm，行距25 cm。大棚頂覆蓋塑料薄膜，四周覆蓋30目防蟲網。各小區之間留出足夠的空隙，以防相互干擾。整個生育期結合澆水共追肥2次，各處理追肥量一致。病蟲害防治采用物理防治配合化學藥劑的方法進行。4月19日，各小區隨機取樣10株進行株高、株幅、葉片數、葉長、葉寬、單株重等主要農藝性狀調查，并分小區收獲測產。

2 結果與分析

2.1 主要農藝性狀

從表1可以看出，處理A與處理B株高低于CK，處理C、D與CK株高相差僅0.1～0.2 cm，處理E株高最高。從株幅看，處理E株幅最大，CK株幅最小。菜頭粗以處理C較低，其他處理之間相差不大。腰粗除處理B、E高于CK外，處理A、C、D均低于或等于CK。葉數上，處理C、E葉數較少，其余處理相差不大，其中處理B葉數最多。從葉色來看，各處理均無明顯差異。從葉長看，處理A、B、C、D、E均低于CK，其中處理B葉長最短。葉寬以處理A最低，處理E最高。處理A、C葉柄長與CK差異不大，處理B、D、E葉柄長均高于CK，其中處理E葉柄長最長。處理A葉柄最窄，處理E葉柄最寬，其他處理間無明顯差異。

表1 不同處理金品矮腳青梗菜農藝性狀調查

綜合分析各處理農藝性狀調查指標，處理E株高、株幅等各項農藝性狀指標綜合表現最優，表明處理E對青梗菜生長發育有促進作用。

2.2 抗病性與產量

從表2可以看出：除處理B、E有少量軟腐病出現外，其余處理未發生軟腐病；各處理均發生干燒心，其中處理E干燒心最輕，處理B與CK干燒心最重。從根系狀態來看，處理E根系狀態最旺盛。CK折合產量最低，為38 235.29 kg/hm2；處理E折合產量最高，為41 666.67 kg/hm2，較CK增產8.97%。

表2 不同處理金品矮腳青梗菜抗病性及產量調查

綜合分析可得，處理E抗病性、根系狀態均表現最佳，產量最高。

3 結論與討論

影響青梗菜產量和品質的因素有很多，土壤有機質、氮、磷、鉀以及肥料成分均能影響產量和品質。試驗結果表明，不同基肥、包衣處理對青梗菜生長會產生不同的影響。從農藝性狀、抗病性、產量來看，有機肥+種子包衣處理金品矮腳田間表現和產量最好。有機肥中營養成分更多，溶解性更好，更適宜作物生長發育；金品矮腳種子包衣后對培育壯苗、增產、抗病等方面有顯著效果。因此，采用種子包衣且以有機肥為基肥最適宜金品矮腳青梗菜生長。以上結果表明，有機肥+種子包衣處理不但可以培育壯苗，還可以提高品種抗病性，對改善青梗菜品質和增加產量有重要作用，值得進一步示范。