蒼 梧路上話“食安”

文/朱梓明

蒼梧路，是坐落于上海市徐匯區(qū)西部的一條以廣西蒼梧命名的普通道路。就在這條不起眼的路上，有一家上海食品行業(yè)無人不知、無人不曉的食品檢驗機構——上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術研究院食品化學品質(zhì)量檢驗所。它還擁有國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心（上海）的抬頭，既履行著政府實驗室的職能，承擔著食品、食品添加劑等產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗任務，又向食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供質(zhì)量檢驗檢測、產(chǎn)品性能測試、標準化服務、培訓咨詢等技術服務，為食品安全工作提供有力的技術支撐。

遙想當年“三鹿奶粉”事件，為了確保食品安全，國家有關部門做出乳制品檢測合格后方可投入使用的決策。面對這一突然降臨的艱巨任務，食品化學品質(zhì)量檢驗所創(chuàng)造了連續(xù)4個多月24小時不間斷工作，完成乳制品檢測1.3萬余批次，日檢測量最高值達正常工作量8倍的驚人紀錄。這些年來，食品化學品質(zhì)量檢驗所參與處理生產(chǎn)企業(yè)違法添加工業(yè)明膠導致部分食品中鉻超標、違規(guī)添加違禁物質(zhì)生產(chǎn)豆芽、果汁中防腐劑超標、染色饅頭、蜂蜜摻雜摻假、礦泉水中溴酸鹽超標、速凍米面制品中檢出金黃色葡萄球菌、豬肉假冒牛肉、肉制品中包含瘦肉精、辣椒制品中檢出工業(yè)染料羅丹明B等數(shù)十起類似的事件。技術過硬，敢擔重任，善打硬仗，經(jīng)受鍛煉，成就了一支“拉得出、打得勝、可信賴”的食品檢測技術隊伍，這支隊伍榮獲了 “全國五一勞動獎狀”“全國青年文明號”等個人和集體榮譽，培養(yǎng)了一批守護食品安全的衛(wèi)士。……