貴州栽桑養蠶生產技術

何靜,余文中,韓陳敏,李曉松,吳康云,韓世玉

（貴州省蠶業研究所，貴州 貴陽 550006）

自2006年，國家“東桑西移”項目在貴州實施，至2019年發展桑樹栽植面積1.044萬hm2，生產優質干蠶繭3 620 t，產值3.6億元［1］。2021年6月，桑園面積發展到2.13萬hm2。貴州蠶桑產業發展及規模與廣西、云南等相比相對較滯后。2017年，蠶桑首次寫入中央一號文件，該文件為貴州桑蠶產業的發展指明了方向。農業農村部辦公廳關于印發《2020年種植業工作要點》的通知提出因地制宜發展果菜茶、食用菌、雜糧雜豆、薯類、中藥材、蠶桑、花卉等特色產業。因貴州氣候溫良，其蠶繭質量位居全國前列。在國家“東桑西移”的新布局下，貴州的蠶桑產業正迎來千載難逢的發展機遇。2020年9月，國家六部委印發《蠶桑絲綢產業高質量發展行動計劃》（2021—2025年），《計劃》提出到2025年，實現種桑養蠶規模化、絲綢生產智能化、綜合利用產業化。2021年，桑樹寫入《貴州省委、省政府關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的意見》文件，作為林業產業基地及林下經濟發展。因此，貴州桑蠶產業要因地制宜，稟賦資源優勢，以“桑+蠶+N”模式發展，增加農民收入，企業增效，鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接。2018年以來，貴州桑蠶發展速度加快，但從栽桑養蠶生產技術上看各蠶區缺乏技術力量和科技支撐，操作不規范，效益低，在很大程度上制約了貴州蠶桑產業高質量發展。如桑園栽植密度不合理，桑園管理不到位，桑葉質量差、產量低，缺乏養蠶消毒防病意識，管理粗放等諸多因素造成張種產繭低。為貴州蠶桑產業的高質量發展提供技術支撐，從桑園地的選擇、桑樹栽培管理及病蟲害防治、蠶前蠶期消毒防病、蠶種崔青、蠶飼育、上簇采繭等方面總結栽桑養蠶生產技術。

1 桑園地選擇及桑樹的栽培管理

1.1 新栽桑園土地選擇及規劃

在選擇桑園時要避免選工廠附近“三廢”污染嚴重的地區和烤煙規劃區，對于干旱地區要找灌溉水源，一般選擇土質厚、肥力較高、能排能灌的成片成帶土地，有利于桑園田間管理和高產穩產。

1.2 桑園地的整理

栽桑用地以低山丘陵坡地為主，栽桑前需對坡地整治及改良。新栽桑用地需深耕20 cm以上，清除石塊、雜草等，坡度在15°以上的改坡地為梯土，減少水土流失，坡地栽桑采取等高線環繞山種植。酸性土壤深耕時可用石灰改良。施有機肥2 000~3 000 kg/667m2，鈣鎂磷肥或過磷酸鈣50 kg/667m2作基肥。坡度15°以上的以窩栽為主。施肥后回填表土拌肥填平或成魚背型。

1.3 桑苗選擇修剪及消毒

在栽植桑苗前將大小苗分開，根據根莖粗可分為3類，其分類標準為根莖粗≤0.5 cm，根莖粗為0.5~0.7 cm，根莖粗≥0.7 cm。修除破損根、過長的主根和須根，主根留10~15 cm、須根留20~25 cm為宜，剪好后用1%~2%的新鮮石灰漿進行消毒，栽植適宜時期為苗木落葉后到次年春季桑樹萌芽前，一般在12月初到次年3月上旬為宜。桑苗分類的目的是對小苗增施肥料，使其生長趕上好苗，整齊一致便于管理。

1.4 桑樹栽植密度

雜交桑：適宜貴州黔南地區種植的桑樹品種為桂優62、桂優12等，栽植密度3 000~3 500株/667m2為 宜，寬 行0.9~1.2 m，窄行0.3~0.5 m，株距0.3 m。嫁接桑：適宜貴州種植的嫁接桑品種為農桑14、農桑12、強桑1號等，栽植密度800~1 000株/667m2，行距2~2.4 m，窄行0.6~0.8 m，株距0.5 m。四邊桑：利用房前屋后，田邊地角、溝埂栽植，單行種植株距0.5~0.8 m。果桑，以產果為主、果葉兼用的桑樹，其栽植密度為200~300株/667m2，行距2~2.5 m，株距0.8~1.2 m［2］。

1.5 桑樹修剪及疏芽

第1年桑苗栽植完后，在離地20~25 cm處剪伐（稱之為定干）。疏芽：待桑葉長出3~4片葉（新梢5~6 cm）時，桑苗根莖0.6 cm以上，在不同方向留2~3個芽，桑苗根莖0.6 cm以下，留1~2個芽，其余的芽抹掉形成第一級枝干。2年以上桑園待桑葉長出5~6片葉（新梢約8~12 cm）時，每根枝條在不同方向留2~3芽，其余的抹掉。第2年桑園每株 保 持4~6個 芽，每667 m2保 證4 000~5 000個芽，第3年以上每株保證10~12個 芽，每667m2保 證8 000~10 000個芽。第2年冬季在新生枝條15~20 cm處剪，留4~6根枝條，形成第2級枝干，寬窄行栽植的桑園以后每年就在第2枝干的基部0.5 cm處剪伐。單行栽植的桑園，第3年冬季在新生枝條12~15 cm處剪伐，留8~12根枝條，形成第3級枝干；以后每年都在第3枝干的基部剪伐，形成樹型。雜交桑伐條離地12~15 cm處進行剪伐。

2 施肥管理

2.1 幼林桑園的肥培管理

桑苗定植后，在桑園四周開排水溝，待桑苗發芽開葉后，在3月下旬至4月上旬進行第1次施肥。以桑苗發芽至2~4葉（新根長出1~2 cm）時，按800株/667m2計算，施尿素5 kg/667m2加復合肥（氮磷鉀比例為15∶15∶15）10 kg/667m2（約20 g/株）；5月上旬進行第2次施肥，施尿素12 kg/667m2加復合肥15 kg/667m2（約30 g/株）。6月下旬進行第3次施肥，施尿素15 kg/667m2加復合肥15 kg/667m2（約40 g/株），8月中旬進行第4次施肥，施尿素8 kg/667m2加復合肥10 kg/667m2，每次加人畜糞混合后施入效果更佳。施肥時離桑苗10~12 cm，環施或窩施，深度約10 cm，施后覆蓋。全年施尿素40 kg/667m2和復合肥50 kg/667m2，并加強桑園的除草和防蟲工作。

2.2 兩年桑園的肥培管理

2.2.1 施肥時間第1次施肥在桑芽萌發前（短梢桑園2月下旬至3月上旬；春伐條桑園3月中下旬），第2次施肥為5月中下旬；第3次施肥在桑樹夏伐后立即施肥，其余桑園在6月下旬至7月上旬；第4次施肥為8月上中旬。

2.2.2 施肥數量第1次施尿素12~15 kg/667m2加復合肥18~20 kg/667m2，每株約45 g；第2次施尿素18~20 kg/667m2加復合肥25~30 kg/667m2，每株約50 g；第2次施尿素18~20 kg/667m2加復合肥25~30 kg/667m2，每 株 約60 g；第4次 施 尿 素12~15 kg/667m2加復合肥20 kg/667m2，每株約40 g。全年2年生桑園施尿素60~70 kg/667m2，復合肥85~100 kg/667m2。

2.3 三年及以上成林桑園的肥培管理

第1次施尿素20~25 kg/667m2加復合肥45 kg/667m2，每株約80 g；第2次施尿素20~25 kg/667m2加復合肥45 kg/667m2，每株約80 g；第3次施尿素25~30 kg/667m2加復合肥60 kg/667m2，每株約110 g；第4次施尿素25~30 kg/667m2，每株約35 g。每次畜糞混合后施入效果更佳。3年生以上桑園施尿素90~110 kg/667m2，復合肥150 kg/667m2。施肥時間與兩年桑園的施肥時間相同。

2.4 桑樹疏芽

待桑葉長至5~6片葉（約8~12 cm）時，每根枝條在不同方向留2~3芽，其余的抹掉。第2年桑園每株保持4~6個芽，每667 m2保證4 000~5 000個芽，第3年以上每株保證10~12個芽，每667 m2保證8 000~10 000個芽。

3 桑樹主要病蟲害防治

桑樹的病害主要是桑黃化病型萎縮病、桑萎縮型萎縮病、桑疫病、桑青枯病、桑斷梢病、桑白粉病。主要蟲害是桑癭蚊、桑螟蟲、桑象蟲、桑粉虱等。

物理防治。針對桑樹主要病害，需做好清園工作，在冬春季節清除桑園內外枯枝、病蟲枝、雜草，保持園區整潔［3］。此外，在冬春季進行翻耕曬土、中耕除草。桑園冬季以施有機肥為主，開春后應施氮肥為主，增施磷肥、鉀肥，提高桑樹的抗病能力。為防止雨后桑園積水，影響桑樹生長，要及時開溝排水，以備桑園受澇（漬）做好防水工作。

化學防治。以冬季為主，春、夏、秋根據桑樹病蟲害的發生情況進行防治。條后及時清園，可用30%強力清園800倍液、或50%辛硫磷500倍液，或99%綠穎150~300倍液全園噴霧，封殺越冬病蟲害桑尺蠖和桑象蟲等。驚蟄時節后，氣溫逐漸回升，病蟲開始出現，臨近養蠶期前（20 d）完成，以防止農藥污染桑葉，可利用懸掛粘蟲板、性誘殺劑、生物藥劑或化學防治50%辛硫磷2 000倍液等防治病蟲害［3-4］。務必選購正規廠家生產的農藥，以防蠶中毒。在養蠶前20 d桑園不宜噴施任何農藥，保證桑葉安全無毒飼養。

4 消毒防病

消毒防病貫穿養蠶生產的整個過程，分蠶前、蠶中和蠶后消毒。

4.1 蠶前消毒

在養蠶前打掃蠶室內外環境，清除蠶室周圍雜草；用水清洗蠶室及用具，并用含有效氯1%的漂白粉澄清液（1 kg漂白粉加25 kg水澄清1~2 h后，該澄清液消毒面積100 m2）全面噴濕，保持濕潤30 min以上，并關閉門窗至少24 h后才打開。在噴灑時做到面面具到（地面、墻角，天花板等）。蠶室用具用1%的漂白粉澄清液浸泡后方可入室，所有養蠶用具消毒后放入蠶室，關好門窗密封24 h以上，再開門窗排濕，如有條件的，用福爾馬林或毒消散進行封閉消毒（福爾馬林1 kg/100 m3或毒消散4 g/m3），小蠶共育室必須進行熏煙消毒，以保證小蠶生長環境安全。

4.2 蠶中消毒

在養蠶時每天對蠶體蠶座進行消毒，蠶室地面走道及貯桑室消毒。蠶體蠶座消毒一般用防僵粉（漂白粉和生石灰混合），即1~5齡蠶用漂白粉和生石灰的比例依次為1∶14、1∶13、1∶12、1∶9、1∶8（1代表漂白粉1份，其他數值是生石灰N份）。蠶室地面、走道和貯桑室用0.3%~0.5%漂白粉澄清液進行消毒（即50 g漂白粉加水2.5~3 kg）。

4.3 蠶后消毒

蠶后消毒又稱為回山消毒，消毒藥也是1 kg漂白粉加24 kg水待澄清后，消毒1次，因整個蠶期的病毒都集中在上簇采繭后，此時病毒最多，繁殖速度快、繁殖能力強，此時的病毒較新鮮易殺死，因此蠶期結束后必須立即消毒（回山消毒）。其余消毒步驟和程序與蠶前消毒一致。

5 蠶種催青

蠶種催青又叫暖種，是把經過越冬解除滯育后的蠶種或通過即時浸酸、冷藏浸酸等人工孵化處理后的蠶種保護在適宜的溫度、濕度、光線、空氣條件下，使蠶卵在預定日期內轉青孵化的過程。蠶種催青方法分漸進式催青法和簡易催青法2種。

5.1 漸進式催青法

漸進式催青法就是逐漸給蠶卵加溫使其孵化的過程。蠶種進入催青室第1天丙2胚子溫度20℃，干濕差2℃；第2天丁1-丁2胚子，溫度22℃，干濕差2.5℃；第3天戊1胚子溫度22℃，干濕差2.5℃；第4天戊2胚子溫度24℃，干濕差2.5℃；第5天戊3胚子溫度25℃，干濕差2℃；第6天和第7天己1-己2胚子溫度25~26℃，干濕差2℃；第8天溫度己3胚子溫度25.5~26℃，干濕差1.5℃；第9天己4胚子又叫點青胚子，溫度26℃，干濕差1.5℃；第10天己5胚子又叫轉青胚子，溫度26℃，干濕差1.5℃。丙2-戊2自然光線，戊2-己3每天感光18 h，當胚子點青30%左右遮光進行黑暗保護，己4-己5黑暗保護，第11天5∶00點感光，8∶00開始收蟻。

5.2 簡易催青法

蠶種進入催青室1~4 d（丙2-戊2胚子）溫度24℃，干濕差2.5℃，自然光線。5~10 d（戊3-己5胚子）溫度26~26.7℃，干濕差2℃，戊3-己3胚子每天感光18 h，己4-己5胚子進行遮光黑暗保護，第11天5∶00感光，8∶00開始收蟻。

6 收蟻

蠶種孵化后第1次給桑的過程叫收蟻。收蟻方法有3種：打落法、羽掃法、桑引法，在實踐生產中平附種采取打落法結合羽掃法，散卵種多數采用桑引法。

7 蠶的飼育

7.1 桑葉的選擇

一齡葉色黃中帶綠，葉位從上自下2~3位葉。二齡葉色綠中帶黃，3~4位葉，三齡4~6位葉或三眼葉，四齡片葉、五齡片葉或枝條葉。

7.2 調桑大小

一齡調蠶體長的1~1.5倍見方，二齡調蠶體長的1.5~2倍見方，三齡粗切葉或喂三眼葉（粗切為一片葉切2~3刀），為蠶體長的2.5~3倍見方。四齡、五齡為片葉和枝條葉。

7.3 給桑厚度

一齡給桑1~1.5層、二齡給桑1.5~2層、三齡給桑2~2.5層、四齡給桑2.5~3層、五齡給桑3~4層，各齡給桑由少增多然后再減少，增減比例20%~30%。每次看蠶給桑，下一次給桑時上一次給的桑葉基本吃盡約有余葉為宜。

7.4 蠶座面積

蠶座面積大小影響蠶的正常生長發育，還與給桑次數、飼育方法、品種等有關［5］。每25 000頭蠶一齡至五齡的蠶座面積依次為0.4~0.5 m2、1.2~1.4 m2、4~5 m2、15~18 m2、30~35 m2為宜。

7.5 給桑及給桑量

根據蠶體發育階段（少食、盛食、減食）、溫濕度、蠶品種、蠶座殘桑情況及給桑時間靈活掌握，做到良桑飽食、飽食就眠，適熟上蔟。每25 000頭蠶一齡至五齡的給桑量依次為1.5~1.8 kg、5.5~6.5 kg、17.5~20 kg、80~90 kg、500~600 kg為宜。

7.6 蠶飼育溫濕度

一齡溫度為27~28℃，干濕差1.0~1.5℃；二齡溫度為27℃，干濕差1.5℃；三齡溫度為26℃，干濕差1.5~2℃；四齡溫度為25℃，干濕差2~2.5℃；五齡溫度為24℃，干濕差2.5~3℃［4］。一至三齡適宜高溫多濕，四至五齡適宜低溫干燥，各齡注意開窗換氣，防止悶熱。

7.7 眠中處理

蠶在眠時頭胸昂起不吃不動，眠中溫度比飼育溫度低0.5~1℃，濕度眠中前期干燥后期濕，一般有15%~20%的起蠶時可適當補濕，以便蠶脫皮。一齡蠶食桑葉3~3.5 d，眠1~1.5 d；二齡蠶食桑葉2.5~3 d，眠1 d；三齡食桑葉3~4 d，眠1.5~2 d；四齡食桑葉4~6 d，眠2~3 d；五齡食桑葉7~9 d開始吐絲營繭進行上簇處理。蠶的生長發育進度與品種、飼育的溫度、密度以及桑葉質量、給桑量、給桑均勻度等息息相關，為此，在飼育中精心飼養，增強蠶體質。

8 上簇與采繭

8.1 上簇

五齡蠶食桑7~9 d后，蠶體開始縮短、體區開始變黃、透明發亮，這時的蠶開始成熟，通常有30%左右的蠶成熟后開始上簇，張蠶捆綁好的方格簇100~120個（200~240單片），上簇方格簇離蠶座1 cm左右，蠶抬頭能爬上簇，簇與簇之間12~15 cm為宜，不超過20 cm。上簇初期溫度26~27℃為宜，待繭子形成變硬后溫度24℃為宜，上簇后注意通風排濕，一般上簇足6~7 d后方可采繭。

8.2 采繭

采繭應輕采輕放，分級存放，黃斑、柴印、雙宮、薄皮繭分開放，以免污染好繭，各類繭分開出售，以保證優繭優價。采繭時注意蠶糞、死蠶、爛繭不要落在蠶房地面，采繭結束后立即回山消毒。然后把所有的蠶用物資清洗干凈消毒待下次養蠶用。