淺析龍泉青瓷釉色美及其工藝美

周 穎

衢州市衢江區衢青青瓷工作室 浙江衢州 324022

唐代陸羽品茶，以青碗為上；宋代東坡吟詩，青碗浮香。宋代龍泉人對釉色美的追求，創燒了天青、粉青、豆青、梅子青等單色釉的絕佳品類。龍泉青瓷釉因其釉色蔥翠青綠、酷似玉質、意境極美，因而贏得古今中外人們的喜愛。龍泉人的瓷釉創新燒制工藝更是到達成熟瓷釉的頂峰，達到爐火純青的境界。龍泉青瓷粉青釉、梅子青釉如冰似玉，已經成為世界各國認可的具有中國意味的審美意志之色，成為“人類所能做的最高貴的東西”之一。

一、龍泉青瓷釉色美

1.釉色蔥翠青綠

龍泉窯自五代以來，以釉取勝，臻于至美。五代至北宋早期，龍泉窯形成自己的生產規模，并燒出龍泉青瓷獨具“千峰翠色”、“青綠”瓷，贏得世人的贊賞。其中最為典型的是淡青釉瓷。正如宋代莊綽《雞肋編》所記述：“處州龍泉縣，又出青瓷器，謂之秘色瓷，錢氏所貢蓋取于此。”這一記載如實記錄了唐代以后的五代十國時期，統治浙江的錢氏王朝已經在龍泉開辟了秘色瓷生產的新基地，以滿足其大量進貢中原朝庭之用。北宋靖康（1126）初，曾任倉部員外郎曾慥，在其史料筆記《高齋漫錄》中指出，所謂秘色瓷，即指“臣庶不得用”。龍泉青瓷在五代和北宋開始進入宮廷，故在北宋宣和中，禁庭制樣須索，益加工巧。民國劉子芬在《竹園陶說》寫到：“惟千峰翠、蔥翠、梅子青、豆青乃為純青，官窯以粉青為上，哥窯、龍泉窯，其色皆青。”

龍泉青瓷有松竹碧水之清幽，釉如碧玉更如水。粉青、梅子青釉的色澤帶有人文色彩的動人之美。因其釉料細膩，釉面均勻，在密封的匣缽中燒成后仿佛染上了南國煙雨春天的色彩，帶上了文人特有的細膩和女子的青春光環，能夠激起人們的聯想，值得觀賞者細細品味。龍泉青瓷瓷釉空靈澄明，盈盈光澤如明眸秋瞳，含蓄委婉，深情而內斂，絢爛之極歸于平淡，精致而不浮艷，端莊而不怪異，清秀而不刺眼，似乎有一種不可言說的魅惑，給人難以名狀的神韻美。龍泉古人對青瓷釉色美的追求，反映了人類尚綠的本質需要，也體現了對生命力的熱愛和對大自然的依戀之情。龍泉的粉青釉和梅子青釉最能代表清靜、幽玄的格調，體現人們對釉色和釉質的唯美追求，也最能體現雅美中求意趣的審美理想。

2.玉質美

粉青釉，龍泉窯首創。素有“玉瓷”之美稱。釉色青綠淡雅，釉面光澤柔和瑩潤。色調粉潤青綠，如半透明的青玉，為青釉中最佳色調。精美的粉青釉質表層有一層像是涂過油脂的酥光，這種人工造就美玉，揉合了自然美的多種色澤，在不同光線下可以產生不同的光線，激發人的感受。有時恍如春枝萌發嫩芽，有時似煙雨山水，滋潤而充滿生機，似玉非玉，瑩潤溫婉，嫻靜優雅，具有千古文化神韻。青瓷怡情養性，強身健體，寄寓美好愿望與祝福，更是文化底蘊與高尚品格的美好象征。

龍泉青瓷碧玉般的色澤和質地，如冰類玉，符合國人內心“尚玉”、“崇玉”的要求，體現人們喜愛“自然天成”的審美意趣，也代表著精致而高雅的中國藝術氣質和藝術精神。玉，在國人心目中吸納天地日月精華，清新內斂，內蘊無窮，可通神靈；遠古為帝王及有爵位者佩戴的吉祥物，也是重要的禮器。龍泉青瓷釉色如玉，釉質如玉，李鐵映認為，龍泉青瓷是一種人造的美玉，但在某種程度上還勝于玉。龍泉青瓷冰肌玉骨，青翠溫潤，晶瑩剔透，傳遞著一絲絲沁人心脾、妙不可言的美玉品格。謙謙君子，溫潤如玉。青瓷青翠溫婉，每一處都蕩漾著如水的清韻，嫻靜幽雅，含蓄又透著絲絲美的漣漪，給人格調清靜幽玄的味道。人們在觀賞青瓷如玉之美，在佩戴或擺設、或使用如玉的青瓷時，會感悟到滄海月明、藍天日暖、青瓷生香的美好意境。玉在山而草木潤，瓷在室而事業興。如玉的青瓷，能給家庭氛圍帶來寧靜祥和，給人的心靈帶來寧靜，帶來凈化和升華。

3.意境美

古瓷尚青，青瓷尚綠。龍泉青瓷之釉，樸素、恬淡、幽遠、典雅、滋潤、晶瑩，青中泛著翠綠，體現著中國青瓷釉色的最高境界。

（1）天然美的境界再現。龍泉瓷釉展現大自然的春色，是春山春水、藍天湖泊等自然綠色美景在青瓷上的再現。漾漾帶山光，澄澄映林影。巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云。龍泉瓷釉綠意盎然幽靜處，悠悠碧水賦荷香；裊裊情思凝軟玉，翠竹青松映清妍。因此龍泉青瓷釉色是靜謐、舒適、安和的大自然顏色。

（2）釉光悅人性，瓷影空俗心。君子比德于玉，尚味于瓷。龍泉青瓷給人創造怡情養性的生活空間，造就溫馨甜美的美好氛圍。釉如溶溶明月，雅似淡淡春風，如冰如玉，青瓷呈色青純，釉汁瑩潤如堆脂，給人頤養性情的美好熏陶，陶冶人的心靈。龍泉青瓷的歷史文化意境悠遠而美妙。

（3）湛藍高天青渺渺，殷殷希望結香痕。給人無限美好的想象空間。人們觀瓷，怡情于瓷；心懷寄托，則情思綿綿，情義深長；心存正念，則是意志、信念、理想的座右銘。作為文化藝術品，以瓷釉之美，延伸開去，見證著人們許多美好的念想和高尚的人文品格。背負青天展翅翔，青瓷路上有擔當。龍泉青瓷釉色是快樂、健康、希望之色。

（4）靜心賞青瓷，以青瓷裝飾庭院，家園便是一片清幽雅靜、美雅如詩的綠洲。瓷釉有靈性，灼灼見其華。觀賞青瓷就是與古往今來的那些人類高端文明的結晶在美好詩情畫意里對話，在互動交流。因此俱懷逸興壯思飛，情志振奮欲攬月。青瓷帶給人純正美好的文化品位和無窮的正能量。

二、龍泉青瓷釉燒工藝

1.獨特的龍泉青瓷礦石資源

龍泉青瓷釉之美，源于其源遠流長、代代相傳的精湛工藝。龍泉窯地處浙西南地區，為華夏板塊前寒武紀變質基底主要出露區之一，龍泉群、八都群已確知為古老的表殼中的元古界巖系，是陸內硅鋁殼造山帶的產物。龍泉窯地區為浙閩贛中生代火山巖區金屬礦床，為銀、鉛、鋅、銅、金、鎢、錫成礦帶中的多金屬成礦帶。龍泉群獨特的地質條件形成獨一無二的龍泉青瓷礦石資源。

2.獨特的制釉工藝

《牧牛圖》周 穎

《祥 云》周 穎

龍泉青瓷從化學組成分析上看，鐵含量是決定青瓷胎釉色調的主要因素之一。以鐵元素為著色劑，一般情形下，含鐵量越高呈色越深，龍泉工匠不斷調整釉藥成分，加之燒制工藝的不斷摸索，燒成了各類青釉瓷器。用龍泉瓷土原料燒制成的瓷胎，其主要礦物組成是石英、絹云母和高嶺土等。龍泉用于配制釉色的紫金土系由石英、長石、含鐵云母以及其他含鐵礦物組成，如梅子青釉、豆青釉以及黑胎青瓷等。其次，龍泉窯南宋發明了石灰堿釉，以石灰或石灰石作為釉料的主要助熔劑。龍泉窯以特殊燒制的石灰與草木灰、薯糠等制成釉料，其中，以龍泉山上的柴木燒煉釉灰，故含鉀量較高。摻入釉內后，利用反復沉浸、沉淀過濾制成獨有的石灰堿釉。第三，龍泉窯在胎釉的配方中摻入一定量的紫金土，使釉色深沉而不致過于顯露。不同類型的釉色配比不同，如粉青釉要求胎白中帶灰，而梅子青釉對胎的白度要求高一些。

3.厚釉燒制

從工藝上看，燒成梅子青釉的主要因素，除了較高的燒成溫度外，還需要有較強的還原氣氛和比粉青釉更厚的釉層。青瓷發色除了配方中顯色原料的影響外，釉質效果根源于釉層厚度，粉青釉、梅子青釉都屬石灰堿釉，高溫下黏度較大，不易流釉，釉層可施得厚，使器物的釉色通過適當的溫度和還原氣氛達到柔和淡雅的玉質感。厚厚的釉層，造成焙燒中釉料的化學反應不充分，石英顆粒不能充分融解，同時釉層內的氣體不能充分排出，使得冷卻后的釉層中形成許多微細氣泡，光線下發生強烈散射，這一釉內的氣泡和晶體形成的散射現象，正是龍泉粉青釉、梅子青等釉面與普通透明玻璃釉的不同之處。

總之，龍泉南宋以來，人們創新研究出粉青釉、梅子青釉等瓷釉，具有純凈、雅潔、柔和、淡雅之美。龍泉青瓷釉層厚如凝脂，雅如美玉。梅子青釉色較粉青更深沉華潤，色調蔥翠鮮嫩，色澤如梅子初青。南宋龍泉人研制出石灰堿釉，粘度較大，流動性小，適合于多次上釉，厚釉燒制。龍泉瓷釉的成功研制，開拓了嶄新的青瓷美學意境。