2022年2月重慶市蔬菜產銷形勢分析

邸青 張誼模

重慶市農業科學院

1 2022年1月重慶市蔬菜價格走勢特點

蔬菜上市量大幅增加，產地、零售價格均出現明顯下跌，批發價格平穩。

重慶市蔬菜價格變化情況：監測的18種蔬菜產地均價2.23元/千克，環比大幅下跌27.36%，同比大幅下跌28.98%。從對雙福國際農貿城監測的批發價格數據來看（截至1月27日），大宗品種、所有品種環比、同比漲跌互現。其中，加權均價方面，大宗品種環比小幅上漲4.07%，同比明顯下跌19.99%，所有品種環比平穩，同比明顯下跌18.02%；算數均價方面，大宗品種環比平穩，同比大幅下跌27.17%，所有品種環比平穩，同比大幅下跌25.78%。與前三月相比，加權均價方面，大宗品種、所有品種低7.79%、5.71%，算數均價方面，大宗品種、所有品種低16.21%、7.06%。據30多個區縣農貿市場22個蔬菜監測品種的零售價格來看，1月重慶零售價格環比下跌。

價格波動的主要原因：一是地產秋冬蔬菜上市量較大，地產價格出現下跌；二是北方產區受低溫雨雪天氣影響蔬菜生長減緩，上市量略降；三是臨近春節，消費量增加，需求增加，備貨量增加，人工費、運輸成本均有所增加，價格有所上漲；四是監測的批發市場大宗品種9漲13跌，其中漲幅最大的品種為黃瓜39.06%、南瓜36.59%，跌幅最大的品種為花菜39.45%、芹菜24.59%。

2 后市展望

上市品種：根據當前蔬菜生產監測情況，下一階段蔬菜上市量同比持平或略有增長，上市品種以青菜頭、兒菜、大白菜、小白菜、蘿卜、花菜、甘藍、萵筍、蓮藕等為主。批發市場方面，茄、瓜、豆類等非應季蔬菜以外地調入為主，下一階段蔬菜上市量穩定。

價格走勢情況：2月進入春節假期，由于物流較少、人工費用上漲，春節期間產地、批發價格保持高位運行；節后，只要不發生大規模的寒潮或凍害，蔬菜上市量保持穩定，消費量及物流逐漸恢復正常，菜價有所回落。

3 需關注的問題及建議

一是加強對兒菜、青菜頭、萵筍、大白菜、甘藍、蘿卜等在田露地蔬菜管理，保障春節后蔬菜市場供應；二是增加芽苗菜生產，豐富上市品種，降低價格波幅。