不同養殖水色對紅螯螯蝦稚蝦存活、生長和體色的影響

廖秀睿，楊金靈，魏 淼，李嬌妮，潘 志，石耀華，VASQUEZ Herbert Ely，劉春勝，顧志峰，鄭 興

1.海南大學 海洋學院，海南 海口 570228

2.南海海洋資源利用國家重點實驗室，海南 海口 570228

3.北京水產技術推廣站海南育種中心，海南 文昌 571323

紅螯螯蝦 (Cherax quadricarinatus) 俗稱澳洲淡水藍龍蝦，隸屬于節肢動物門、甲殼綱、十足目、擬螯蝦科、滑螯蝦屬，具有個體大、生長速度快、出肉率高、肉嫩味甜等優點，經濟價值高[1-4]。紅螯螯蝦在自然環境中具有體色多態性，如綠色、褐綠色或藍色；雄性成蝦大螯的外側有一鮮紅、柔軟的膜質帶，分外艷麗，觀賞價值高[5]。

在水產動物養殖過程中，通過控制養殖環境因子提供適宜的棲息環境，以減少應激反應，對提高養殖成活率、增加養殖效益具有重要意義。河鱸(Perca fluviatilis) 在淺色背景下的生長速度更快，成活率更高[6]；日本沼蝦 (Macrobrachium nipponense) 在紅光環境下攝食更活躍[7]；漠斑牙鲆 (Paralichthys lethostigma) 幼魚在黃褐色水中成活率較高，全長、體質量增長更快[8]。自然環境下的水色通常受浮游藻類調控，在極端天氣下，溫度、鹽度、pH、營養鹽的改變會造成藻相不平衡[9-12]，水體顏色具有不穩定性。相對而言，通過添加人工食品級色素代替微藻調節養殖水色和透明度更方便且穩定。因此，在水產動物養殖過程中控制合適的養殖水色可以達到促進生長和改善體色的目的。然而，目前尚未見通過人工色素調配的水色調控紅螯螯蝦的生長和體色方面的相關報道，但水色在減緩動物應激、增加養殖效益上具有較重要的意義。因此，本研究通過添加人工食品級色素將養殖水體調節為黃、綠、藍3種不同水色，研究其對紅螯螯蝦稚蝦存活、生長和體色的影響，探討其最適的養殖環境水色，以期為紅螯螯蝦的健康養殖和體色調控提供理論依據和技術支持。……