以服務鄉村振興戰略為導向的生態旅游課程教學優化探索研究*

羅 潔

（桂林旅游學院 廣西桂林 541006）

引言

鄉村地區具有豐富的生態資源，鄉村旅游是黨中央提倡的振興鄉村的重要經濟產業，但是鄉村旅游在發展過程中需克服生態環境保護、經濟可持續發展等難題。生態旅游是將生態環境保護和旅游服務結合起來的旅游發展理念。廣西區內的生態旅游專業人才培養工作和黨中央的鄉村振興戰略不謀而合，教師在開展生態旅游教學時應該融入鄉村振興和創新創業方面的思想，培養為國家戰略服務的人才。

一、鄉村振興的難點

黨的十九大報告中首次提出了鄉村振興戰略，實際上這一戰略是“三農”問題的延續，國內鄉村地區呈現出青年勞動力流失、經濟發展滯后、城鄉差距逐步擴大、可持續發展動力不足等一系列問題，這種現象在中西部地區的鄉村中表現得更加明顯。鄉村振興是國家戰略，也是一種美好的愿景，但在具體實施過程中還需克服諸多難題，具體表現如下。

1.缺乏具有競爭力的產業

在過去的幾十年間，鄉村地區出現了人口大量流入城市的現象，尤其是青年人。城市中擁有更好的教育資源、更加優質的就業崗位以及更好的生活品質，這些都是城市吸引鄉村青年人才的重要因素。人口外流自然會造成鄉村空心化，進而逐漸衰落。歸根結底是因為鄉村地區缺乏具有競爭力的產業，農業生產的回報率非常低下，進口農產品的價格甚至比國內自種的農產品價格更低。農村青壯年勞動力和人才在鄉村地區無法獲得較高的經濟收入，不得不向城市地區謀求發展空間。由此可見，要實現鄉村振興的戰略目標，就必須在鄉村地區培育出具有競爭力的產業，吸引人才在本地發展[1]。

2.缺乏創新創業意識

要促進鄉村經濟的發展，就應該形成開放、創新的意識和心態，積極利用鄉村地區現有的資源，開創培育新產業。鄉村和城市相比較在技術、資金、人才以及政策扶持方面都缺乏足夠的競爭力，而鄉村地區最為豐富的資源是農作物、農牧產品、自然風光、民間風俗以及建筑遺跡等，如果鄉村地區要開展創新創業，應該考慮如何將當地現有的資源和優勢發揮出來，鄉村旅游業是一個熱門的發展方向。鄉村地區具有城市所不具備的生產、生活方式，城市居民的巨大消費能力能夠為鄉村旅游業注入源源不斷的動力，關鍵在于鄉村地區是否具備創新創業的意識和能力，能否發揮鄉村資源的獨特優勢，吸引城市消費者[2]。

3.缺乏可持續發展思維

鄉村振興不僅僅是對經濟的振興，鄉村地區的自然環境、生態系統也要重新煥發生機，當鄉村地區發展經濟、培育新的產業時，不能以犧牲生態環境為代價，而是要具有可持續發展的理念。這就要求經濟產業從規劃之初就考慮到可持續發展的問題。有些鄉村地區盲目引進經濟產業，承接了大量低端制造業，導致了較為嚴重的污染，這種發展模式是不可取的，以環境污染換取經濟發展的模式不可能實現可持續，將來付出的環境治理代價恐怕遠高于短視的經濟利益[3]。

二、生態旅游對鄉村振興的意義

1.充分發揮鄉村地區的資源優勢

鄉村地區要振興，就要盡可能就地取材，以現有資源為依托，以創新意識為動力，發展適合當地的經濟產業。生態旅游的發力點是旅游經濟，其特色是生態。也就是要求鄉村地區在不大拆大建的基礎上，利用當地的自然風光資源、農業資源、歷史人文資源、古村落和古建筑資源等打造獨特的旅游產業。如果能開發出生態旅游產業，吸引大量的城市居民前來度假消費，必然能推動鄉村經濟發展，并且為當地的勞動力提供較為優質的就業機會，經濟發展了、人口留住了，鄉村振興自然也就步入良性發展的快車道[4]。

2.強調生態環境可持續這一經濟發展的前置條件

生態旅游的含義中強調了兩個層面的問題，其一是維護當地居民的生活，其二是保護自然環境。眾所周知，旅游經濟依靠人流量，前來旅游的人數越多，當地旅游服務者獲取的經濟利益通常也越高。但人流量的增加會嚴重增加環境負擔，傳統旅游中經常會發現各種各樣的垃圾和污染物，對景區環境造成了很大的危害。生態旅游的概念最早來自國外，但是其內核是人與自然的和諧，這一點倒是和中國古代傳統文化不謀而合。生態旅游摒棄了傳統旅游服務業一味追求經濟利益的觀點，而是將生態保護、生態環境的可持續作為前置條件，這一觀念也是鄉村振興的基本要求[5]。

3.帶動鄉村地區的經濟發展

經濟發展的方式和路徑始終是多元化的，但適合在鄉村地區落地的并不算多，甚至是非常有限的。生態旅游無需對鄉村地區的環境做出過多的改造，重點突出自然風光，因而這種旅游經濟對環境的危害是最小的。從旅游服務的角度看，觀光者重在獲得獨特的生態旅游體驗，如蔬菜瓜果種植環境的觀賞、現場采摘和品嘗等。有些鄉村地區靠近山川、河流或者其他類型的特殊環境，形成了較為獨特的觀賞價值，這些都成為其發展旅游經濟的重要基礎。旅游往往和住宿、餐飲、娛樂等形成產業集群，鄉村地區在發展生態旅游的同時必然還能帶動這些配套產業，全面提高其經濟發展的速度和效益，實現鄉村振興。

三、基于鄉村振興和創新創業的生態旅游課程教學策略

生態旅游在國內起步較晚，與其相對應的生態旅游專業也屬于相對新穎的交叉性學科，其中既包括旅游專業知識，又涵蓋了環境保護、可持續發展、經濟學、行為科學、管理學方面的知識，鄉村地區的自然風光和生態系統非常適合發展生態旅游。在鄉村振興的背景之下可借助發展生態旅游來促進鄉村經濟發展，因此，在生態旅游課程教學中應該積極融入鄉村振興方面的理念，具體的教學策略如下。

1.將鄉村振興的國家戰略融入生態旅游的概念講解中

生態旅游作為職業教育中的一門課程，在教學的初期階段應該講解其概念、起源、發展過程以及發展現狀，讓學生對這門課程產生宏觀性的認知。從生態旅游的產生來看，人類在發展的過程中對環境造成了嚴重的污染，空氣、水、土壤，乃至食品，生產生活環境中的垃圾早已成為世界性的難題，這些都在提醒人們必須重視環境保護。傳統的大眾旅游通過人流量來產生規模效應，但同時也帶來了嚴重的環境污染，以自然風光為特色的景區大多難以承受這樣的污染。于是生態旅游的概念就誕生了，這一理念強調了兩個方面的要素，分別是保護環境和維持人的生活[6]。

旅游業作為支持鄉村振興的重要產業，同樣面臨著環境保護方面的問題。鄉村地區的旅游產業以當地的自然環境為主打要素，山巒、河流、湖泊、果園、茶園、林地、農田等都能成為鄉村旅游中的環境依托，如果不加節制地開發利用這些鄉村自然環境，難免會進入傳統旅游的發展模式，對當地環境造成嚴重的負擔。國家的鄉村振興戰略不僅僅是經濟的振興，同時要為鄉村居民打造舒適的生活環境，提高鄉村地區的面貌，形成人與自然和諧發展的局面，這才是真正意義上的鄉村振興。教師在講解生態旅游的產生和發展時可將其與國家鄉村振興戰略的核心理念聯系在一起，讓學生意識到生態旅游對農村發展的重要作用。

2.講解生態旅游的理論基礎和鄉村振興之間的共同之處

生態旅游的概念從1983年首次提出至今已經有近40年的發展歷史，其理論基礎也基本成熟，生態旅游的理論基礎和鄉村振興的要求具有高度的一致性。教師在講解生態旅游的理論基礎時要加強分析二者之間的聯系。

第一，人與自然的關系理論。在這一理論中，生態旅游者是大自然的朋友，而生態旅游開發者應該秉持人與自然共生的基本觀點，生態旅游的管理者要重視對自然環境的保護。這一理論闡述了生態旅游中的三種核心參與角色，分別是生態旅游者、生態旅游開發者、生態旅游管理者。在鄉村生態旅游中，開發者和管理者主要是當地政府部門和村民，生態旅游者為各地的游客。

第二，生態美理論。在生態旅游的理論基礎中強調了生態美這一概念，其特點是活力美、創造性、和諧性以及參與性，生態美中不僅僅是自然環境，還強調了人的參與性，而生態旅游恰恰是人與自然相互作用的過程，因而符合生態美的理論。生態旅游者追求的是生態美，生態旅游開發者也是在自然環境中努力營造生態美，生態旅游管理者是生態美的守護人。在鄉村振興中，良好的生態環境能夠為鄉村居民提供舒適的生活，同時保障現存地區的優美風貌。

第三，可持續發展理念。可持續是一種早已深入人心的發展理念，生態環境的承載力是有限的，過度的開發和利用會破壞生態系統，導致其不可恢復，進而逐漸減少，直至消失，沙漠和戈壁的形成就是最典型的例子。生態旅游的可持續首先是生態環境的可持續。其次，生態旅游中還強調維護當地人的生活，這一點就涉及經濟的可持續，鄉村生態旅游項目要持續地為當地居民提供經濟發展的動力，如果生態資源不可持續，鄉村經濟自然也會受到嚴重的影響和制約。我國的鄉村振興戰略恰恰是建立在鄉村可持續發展的基礎之上。教師在講解生態旅游課程時要全面宣傳可持續發展理論、鄉村生態美理論以及人與自然和諧共處的理論，這些理論基礎是指導鄉村振興的重要依據。

3.將創新創業意識和鄉村生態旅游資源開發相結合

鄉村地區的經濟發展長期處于相對滯后的形勢下，一個重要的原因是鄉村居民缺乏創新創業的意識，不能發現并充分利用身邊的資源，鄉村旅游是黨中央積極鼓勵的鄉村振興產業，并且越來越受到各地政府的重視。鄉村地區雖然存在較為豐富的自然生態資源，具備旅游觀光的價值，但是這些自然生態資源還需要一定程度的開發，旅游類項目最基本的要提供住宿、餐飲以及娛樂等配套項目。同時自然生態環境作為旅游觀光的要素，還要形成安全的環境。生態旅游資源的特點是原生性、和諧性，所謂原生性指的是旅游資源基本上都是自然環境下形成的，沒有經過人為的大力開發，只需建設一些基本的保障性條件即可。教師在講解生態旅游課程時應該將生態旅游資源的開發和利用與鄉村振興結合起來，并且通過成功的案例向學生們演示創新創業的重要性。

4.分析鄉村生態旅游產業化的典型案例，做到理論聯系實際

鄉村生態旅游在國內外都形成了不少成功的案例，教師在講解相關的課程時要加強理論聯系實際，通過案例分析的方式將鄉村振興和創新創業等融入課程體系中。教師們在課程設計的初期應該將創新創業課程、創業平臺打造、創業產品孵化與日常教學緊密聯系起來，在實習階段大力推廣創新創業活動，幫助學生與發展較為成熟的生態旅游創業項目主理人對接，形成“學徒式”創業指導模式，特別是民宿、農家樂經營管理，以及生態文創產品設計和銷售。

5.倡導生態旅游全產業鏈實踐教學模式

該教學模式能夠讓學生熟悉生態旅游全產業鏈的具體情況，為學生設置每個環節的運營端和客戶端的體驗和實踐活動。由于傳統的旅游6要素“食、住、行、游、購、娛”已經無法覆蓋生態旅游的所有產業范疇，醫療、康養、保健、研學等其他新興旅游跨界產業已經引起了游客的關注和一定的認可。依托廣西區內生態旅游資源較為集中的產業集群，為同學們安排實踐教學活動，每一個環節都對應著相關的專業知識。在實踐教學的過程中，老師們根據具體行業的特征，對學生們需要具備的專業技能進行分類，并讓學生盡可能多地參與到不同崗位、不同產業的實習實踐中，爭取打造全產業鏈、任何崗位都可以勝任的全能型人才。

結語

生態旅游課程要做到與時俱進，為國家鄉村振興戰略培養人才。鄉村振興離不開穩定的經濟產業和源源不斷的人才輸入，而生態旅游充分發揮了鄉村地區生態資源豐富的特性，有望成為振興鄉村經濟的產業支柱，也能通過職業教育為其注入人才補給。教師在開展生態旅游課程教學時應該將國家鄉村振興戰略的要求融入其中，同時塑造學生的創新創業思維。