韓城市糧食烘干設施建設情況調查分析

韓城市農業機械管理中心

□ 郭建剛 薛建奇 陳妮

為了進一步推進糧食烘干設施建設，補齊糧食產后處理基礎設施短板，由陜西省韓城市農業機械管理中心牽頭組織了一次糧食烘干設施專題調查，調查方式采取召開座談會與實地查看相結合，調查對象為韓城市部分糧食加工企業、種糧大戶和農機合作社。現對調查結果總結分析如下。

一、糧食干燥現狀和烘干設施建設情況

2021 年，韓城市糧食種植面積21.78 萬畝，其中，小麥11.16 萬畝，玉米9.45 萬畝，其它農作物種植1.17 萬畝。糧食生產主要以農戶自種自足為主，全市現有糧食專業合作社7 家，規模50 畝以上的13 戶，糧食加工企業9 家。糧食干燥主要以自然晾曬為主，后加工成面粉或定向銷售給糧食儲備企業。

主要糧食干燥方式及烘干設施應用情況如下：

（一）小麥干燥

近年來，隨著小麥機械化水平快速提升，韓城市小麥收獲基本在蠟熟末至完熟期進行，主要采取田間干燥與晾曬干燥兩種形式。

1.田間干燥。“三夏”期間，田間干燥受小麥干濕程度不均、缺少晾曬場地、農村勞動力短缺、作業時間緊等因素影響，大約有70%以上農戶采取小麥熟透后使用聯合收割機進行收獲，直接入庫儲存。

2.晾曬干燥。據走訪調查，大約有30%的小麥在蠟熟期收獲，含水量較大，必須經過晾曬干燥后才能入倉儲存，其中約有2/3 的小麥經過1 天晾曬可入倉，1/3 的小麥需要晾曬2—3 天才可入倉儲存。晾曬時，種糧大戶一般選擇場地晾曬，而散戶大多在自家庭院或房頂晾曬。……