不同煙草品種和采收成熟度對煙葉等級質量的影響

彭隆基，陳吉珩，肖佳冰，熊晶，李豪，劉仁祥，艾復清，3*

(1 貴州省煙草公司畢節市公司，貴州 畢節 551700；2 貴州大學，貴州 貴陽 550025；3 貴州省煙草品質研究重點實驗室，貴州 貴陽 550025)

煙葉等級質量是煙葉質量的重要表現，與經濟效益密切相關[1]。在同一生態條件下，煙葉的等級質量主要受品種及栽培調制措施的影響[2]。目前有關烤煙品種、采收成熟度的研究已有一些報道[3-15]，但主要是針對當前主栽品種(如云煙87、K326 等)，而這些品種因種植時間長出現退化、病害加重等問題。徐興陽等[16]發現，主栽品種根結線蟲的抗性發生了退化，云煙87 與紅花大金元退化明顯；周金仙[17]認為，品種退化的主要原因是品種混雜、不良環境以及病毒侵染等。因此，培育和挖掘新品種極為重要。威寧是貴州烤煙第一大縣，其煙葉以清甜香型風格特色突出而深受卷煙企業歡迎[18]。本試驗在畢節威寧煙區開展，分析新品種云煙116、云煙105 與不同采收成熟度及其互作對烤后煙葉等級質量的影響，旨在為當地優選后備品種及開發配套的栽培技術提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在貴州省畢節市威寧縣黑石科技園區進行。該地海拔2 220 m，年均溫10.9 ℃，年降水量981 mm，年無霜期為182 d；土壤類型為黃棕壤，pH 6.85，含全氮1.36 g/kg、堿解氮30.16 mg/kg、有效磷19.15 mg/kg、速效鉀118.25 mg/kg、有機質30.37 g/kg。前作為綠肥。

1.2 供試材料

供試烤煙品種為云煙116、云煙105、云煙87，取中部煙葉進行分析。

1.3 試驗設計

3 個品種均根據煙葉綜合變黃程度對中部葉設置4 個采收成熟度處理(CM1:煙葉綜合變黃程度約50%；CM2:煙葉綜合變黃程度約60%；CM3:煙葉綜合變黃程度約70%；CM4 煙葉綜合變黃程度約80%；其他的成熟外觀特征如葉脈、葉尖等變化情況如實記載)，每個處理設3 次重復。每個處理60 竿(每個重復20 竿)，每竿綁煙150 片，3 次重復分別置于同一間烤房的上、中、下層，共12 個烤房。

1.4 主要栽培措施

采用漂浮育苗，于2021 年4 月21 日移栽，種植密度為16 500 株/hm2；施純氮102.75 kg/hm2，N ∶P2O5∶K2O 為1 ∶1 ∶1.5，有效留葉數18，其他田間管理措施按當地優質煙葉栽培技術要求進行。

1.5 烘烤設備及方法

烘烤設備為氣流下降式大型密集烤房，裝煙3層，采用貴州省十個穩溫關鍵點烘烤工藝進行烘烤。

1.6 測定項目及方法

根據國家標準GB2635—1992 對烤后煙葉進行分級，統計各處理煙葉的上等煙率、桔黃煙率、雜色煙率、均價。

1.7 數據統計與分析

采用Excel 2019 和SPSS 23.0 進行數據統計與分析。

2 結果與分析

2.1 煙葉成熟過程中外觀成熟特征變化

根據田間煙葉綜合變黃程度確定各處理采收時間，并實際考查其外觀特征(表1)。隨著煙葉成熟度的增加，煙葉主脈由1/3 左右至2/3～3/4 變白，支脈由2/5 左右至2/3～4/5 變白，葉尖從黃色略下勾至葉尖枯且下勾，葉緣從開始內曲至枯且內卷，成熟度達CM3 時，成熟斑逐漸顯現。3 個品種在相同成熟度條件下煙葉的外觀特征差異不大。

表1 中部葉成熟過程中外觀成熟特征變化Table 1 Changes of apparent maturity characteristics of middle leaves during ripening

2.2 不同品種煙葉的等級質量

從表2 可知，均價、桔黃煙率和雜色煙率以云煙105 表現最好，其次是云煙116；上等煙率以云煙116 最高，其次是云煙105。綜合表現以云煙105 最好，云煙87 相對較差。

表2 不同品種煙葉的等級質量Table 2 The grade quality of different tobacco varieties

2.3 不同成熟度煙葉的等級質量

從表3 可以看出，隨著成熟度的提高，上等煙率、桔黃煙率、均價均呈先升后降的趨勢，以CM3 最優，其次為CM2，CM1 最差；CM3 的上等煙率、桔黃煙率均顯著高于CM2，雜色煙率的結果則相反。說明生產中較適宜的采收成熟度為CM3。

表3 不同采收成熟度的煙葉等級質量Table 3 The grade quality of tobacco with different maturity

2.4 不同品種與成熟度組合的煙葉等級質量

從表4 可以看出，上等煙率以云煙116×CM3 最高，其次是云煙105×CM2 和云煙105×CM3，云煙105×CM1 表現最差；桔黃煙率以云煙105×CM3 最高，其次是云煙105×CM4、云煙116×CM3 和云煙105×CM2，云煙87×CM1 最低；雜色煙率以云煙105×CM3最低，其次是云煙116×CM3，云煙87×CM1 最高；均價以云煙105×CM3 最高，其次是云煙105×CM2，云煙87×CM1 最低。綜合分析，各組合中以云煙105×CM3 表現最好，其次是云煙105×CM2 和云煙116×CM3，云煙87×CM1 表現最差。

表4 品種與成熟度組合的煙葉等級質量比較Table 4 Comparison of grade quality of tobacco with combination of variety and maturity

2.5 成熟度、品種及其互作對煙葉等級質量的貢獻率

采用平方和/總平方和來分析評價貢獻率。從表5 可知，成熟度對上等煙率、桔黃煙率、雜色煙率以及均價的貢獻率最大，比品種的貢獻率分別高76.38、1.00、89.68、34.96 百分點，比品種×成熟度的貢獻率分別高73.64、32.98、90.13 和65.11 百分點；其次是品種的貢獻率，在桔黃煙率、雜色煙率以及均價中，品種的貢獻率比品種×成熟度高31.98、0.45 和30.15 百分點；品種×成熟度僅對上等煙率的貢獻率比品種高2.74 百分點。所以成熟度對煙葉等級質量的影響最大，其次是品種，品種×成熟度的影響最小。

表5 成熟度、品種及其互作對煙葉等級質量的貢獻率分析Table 5 Analysis of the contribution of maturity，variety and their interaction to tobacco grade quality

2.6 品種與成熟度對煙葉等級質量影響的互作效應

從統計分析的角度出發，根據品種×成熟度的互作效應可以看出與成熟度交互作用較大的品種(指標)。根據胡秉民[19]的方法，能計算得到品種與成熟度的互作值，效應差值則是最大互作值與最小互作值的差值，效應差值大小反映的是其對指標影響的高低(表6)。各指標的效應差值表現如下:上等煙率為云煙116＞云煙105＞云煙87；桔黃煙率為云煙87＞云煙116＞云煙105；雜色煙率為云煙105＞云煙87＞云煙116；均價為云煙105＞云煙116＞云煙87，說明成熟度對不同品種各等級質量指標的影響不同。

由表6 中各階段成熟度、各品種等級質量指標的互作值可計算得到表7。從成熟度來看，總效應差值表現為CM1-CM2＞CM3-CM4＞CM2-CM3，說明煙葉等級質量在低成熟度和高成熟度時尤其是低成熟度時響應敏感。從不同品種來看，總效應差值表現為云煙116＞云煙87＞云煙105，說明云煙116 對成熟度響應敏感程度最高，成熟度對其煙葉等級質量影響更大，所以該品種應嚴格控制采收成熟度。

表6 品種與成熟度互作對各等級質量指標的效應Table 6 Effect of interaction between variety and maturity on indexes of grade quality

表7 品種與成熟度互作的總效應值Table 7 The total effect value of interaction between variety and maturity

3 討論

本研究結果表明，成熟度對煙葉等級質量的貢獻率最大，其次為品種，成熟度×品種最小，這與張希等[15]的研究結果一致。說明成熟度是決定煙葉等級質量最重要的因素，適宜的成熟度可以大大提高煙葉等級質量。本試驗中成熟度對等級質量的貢獻遠遠大于品種以及兩者的互作，可能是由于試驗采用的幾個品種特性都較為優良，品種間質量差異較小。朱貴川等[12]、陳乾錦等[13]的研究也發現成熟度對煙葉等級質量影響大。成熟度低時，各品種煙葉等級質量的變化較成熟度高時大，這與前人研究結果略有不同[20]，可能與品種的選擇、試驗環境等有關，其更深的機制還需進一步研究。

云煙116 對成熟度反應敏感程度大于云煙87和云煙105，說明成熟度變化對其煙葉等級質量的影響更大，這可能與品種特性有關。

本研究是基于當地正常生態環境條件下的開展的大田試驗，所獲得的煙葉等級質量是煙草品種、生態環境、栽培措施綜合作用的表觀結果，試驗沒有對煙葉內在化學成分進行分析，且該試驗點屬于冷涼煙區[18]，試驗結論是否適用于其他氣候條件煙區還有待進一步探討。

4 結論

就烤后煙葉等級質量來看，品種以云煙105 表現最好，其次為云煙116，成熟度以CM3(葉面綜合變黃70%左右，主脈1/2～2/3 變白)表現最好，CM2(葉面綜合變黃60%左右，主脈1/2 左右變白)次之，CM1(葉面綜合變黃50%左右，主脈1/3 左右變白)最差；煙葉等級質量對成熟度響應最強，其次是品種，品種與成熟度的互作最小；云煙116 對成熟度的敏感程度最高，云煙105 的敏感程度相對較低，但3 個品種在成熟過程的響應敏感度大體表現為CM1-CM2 ＞CM3-CM4 ＞CM2-CM3。最佳組合為云煙105×CM3 和云煙116×CM3。