聲音：仁者見仁 智者見智

1 “濫用藥物是難以有效地治療牛蛙疾病的！”

——隨著牛蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，牛蛙的各種病害問題也日益突出。在牛蛙病害發(fā)生后，究竟該如何實施科學地治療，牛蛙養(yǎng)殖業(yè)者在防控牛蛙病害過程中，目前難以獲得科學使用藥物的技術指導。陳昌福對陳昌福實驗室今年的實驗數(shù)據(jù)進行比對分析，通過多次完成的試驗結(jié)果顯示，我國現(xiàn)在正在允許使用的大多數(shù)抗菌素類獸藥，對從牛蛙體內(nèi)獲得的分離菌株，均已經(jīng)失去了抑菌作用！針對這種現(xiàn)象，他表示，唯一地合理解釋就是在控制牛蛙疾病的過程中，牛蛙養(yǎng)殖業(yè)者已經(jīng)濫用了大量的抗生素類藥物。他呼吁，治療牛蛙的疾病不能盲目地濫用藥物，因為濫用藥物的結(jié)局是難以有效地治療牛蛙的疾病！

2 “‘加強飼料糧減量替代’急需提上日程。”

——近年來，糧食進口量居高不下，價格持續(xù)上漲，“加強飼料糧減量替代”逐漸提上中國養(yǎng)殖業(yè)的日程。西北農(nóng)林科技大學教授高玉鵬表示，中國的糧食安全本質(zhì)上是飼料糧安全。2021年，我國飼料用糧占糧食全部消費比重達51.7%。糧食安全是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)面臨的“卡脖子”難題之一。無論是畜牧行業(yè)，還是水產(chǎn)行業(yè)，吃上中國糧是一個“艱難的夢想”。 尤其是今年，有水產(chǎn)行業(yè)從業(yè)人員表示，飼料價格一路狂漲，質(zhì)量節(jié)節(jié)敗退，疊加疫情的影響，水產(chǎn)品銷量受阻，水產(chǎn)品價格“跌跌不休”，養(yǎng)殖形勢不容樂觀。在不降低飼料品質(zhì)、不增加生產(chǎn)成本的前提下，對其他原料的利用研發(fā)是擺脫“大豆進口依賴”的關鍵。

3 “無質(zhì)量保證的‘低價’，只會讓養(yǎng)殖陷入泥潭。”

——自今年2月份以來，各種大宗原料行情受全球疫情、俄烏戰(zhàn)局、供應偏緊等影響動蕩不安，其中作為飼料生產(chǎn)重要原材料的豆粕，其價格的大幅波動以及“斷豆”危機直接影響到國內(nèi)飼料價格起伏。對于很多飼料廠來說，今年推銷飼料并不難，難的是如何在利潤空間被壓縮的壓力下保證品質(zhì)，難的是如何讓養(yǎng)殖戶持續(xù)賺錢。畢竟無質(zhì)量保證的‘低價’，只會讓養(yǎng)殖陷入泥潭，只有好產(chǎn)品才能讓企業(yè)走得更遠。

4 “預制菜及食材供應鏈‘集體漲潮’！”

——近日，預制菜概念股第三季度財報相繼出爐，預制菜及食材供應鏈集體上漲。近年來，由于餐飲連鎖化率的不斷提升，以及冷鏈技術的完善，疊加“懶宅經(jīng)濟”、疫情等影響，預制菜的熱度大幅度上升。其中，酸菜魚預制菜作為預制菜行業(yè)的重要分支，其發(fā)展較為迅速。相關數(shù)據(jù)顯示，2021年中國酸菜魚預制菜市場規(guī)模為5.9億元，預計2025年達16.9億元。目前，酸菜魚預制菜已經(jīng)從餐飲大單品發(fā)展成現(xiàn)象級預制菜爆品，市場空間待挖掘。

（本欄目言論不代表本刊立場）