茶葉企業財務成本精細化管理存在的問題和措施研究

江華峰

（阜陽市職業與成人教育發展中心，安徽 阜陽 236000）

茶葉被譽為世界三大飲料之一，當市場上的經濟競爭愈發激烈，茶葉企業要發揮“三大飲料”的競爭優勢，除了把握住茶葉的飲食文化定位之外，更要對自身的成本進行綜合控制，借助節流開源、縮減成本等手段實現茶葉生產的精細化管理，以此來讓有限的成本發揮出最大的價值。就當前的茶葉企業財務成本管理流程來看，管理方式粗放、管理力度不足、部門直接缺乏聯動等問題依舊存在，茶葉企業財務成本管理面臨著高投入、低回報的尷尬局面。如何創新財務成本管理模式，實現財務成本的精細化管理，這一問題直接影響到茶葉企業的未來經營。

1 茶葉企業財務成本精細化管理中存在的不足問題分析

1.1 管理手段落后，信息化技術應用不足

茶葉消費的龐大需求使得茶葉企業迎來了新的發展契機，除日常的飲茶供應之外，各類茶點、茶提取物的出現也在一定程度上幫助企業打開了經營出口。對于茶葉企業來說，多渠道供給、多渠道管理已經成為常態。茶葉企業不僅要考慮各類成本開支問題，更要對茶葉的后續流動、管理進行跟進，以此來完善的成本管理流程。由此，必須實現信息的實時跟進，茶葉銷售、生產、市場流動等信息能夠及時傳遞給財務部門，幫助財務部門高效作出決策。但從當前的茶葉企業財務成本管理流程來看，部分茶葉企業所實行的“財務成本精細化管理”還停留在概念層面上，各類信息供給不到位，導致茶葉企業在財務成本精細化管理過程中扮演著更為被動的角色：原材料信息不準確，成本偏高；市場消費信息不準確，庫存增加；生產模式難優化，成本壓力上升。茶葉企業沒有針對財務成本開支建立對應的信息化模型，茶葉管理效能低，對于信息化技術手段的應用不到位。成本管理停留在“產生成本之后對有關成本項目進行管理”的膚淺層次，后知后覺的成本管理方式根本無法滿足茶葉企業對財務成本精細化管理要求。

1.2 部門難以聯動，成本管理模式過于單一

從管理要求上來看，茶葉企業的財務成本精細化管理應該由財務部門全權負責：財務部門對財務管理要求、管理目標進行規劃，進而給出切實可行的成本控制方案。這樣的財務管理模式，以財務部門為第一執行單位，雖然保障了財務成本管理的專業性，但部門與部門之間沒有形成聯動，財務管理實效極低。實現多部門之間的協調聯動，落實財務企業、上級領導、市場銷售單位之間的協調工作，才能提出不同的財務成本管理模式，以應對不同的財務管理要求。但就當前的財務管理制度來看，在財務成本管理活動中，財務部門“單打獨斗”的問題依舊存在，管理執行力低，缺乏信息保障，銷售部門、上級領導由于缺乏專業技能，難以參與到財務管理工作當中。且銷售部門的信息反饋大多在完成茶葉銷售任務之后開展，信息供給效率低，導致財務部門無法做出正確的成本控制角色。上級領導僅布置“降低成本”的財務管理任務，忽視了茶葉企業財務成本的多元化、復雜性特點，成本精細化管理難以落實，管理流程混亂，各個部門無法協調，導致財務成本管理質量難以提升。

1.3 管理目標空泛，成本管理流程無法細化

執行財務成本精細化管理是茶葉企業降低經營壓力、控制管理成本的重要手段。當現代信息技術逐漸發展，茶葉的營銷、供給直接受到市場消費情緒的影響，做好營銷工作與市場調研，及時了解群眾的口味偏好，才能保障財務成本精細化管理高質量開展。由此，茶葉企業必須設計針對性更強的成本管理目標，明確成本管理計劃。但從當前的管理模式來看，管理目標空泛的有關問題并沒有得到解決：一方面，在直播帶貨、網絡營銷等全新的銷售模式的影響下，傳統的實體營銷制度面臨著更大的經營壓力，茶葉企業不得不針對營銷活動放寬管理要求，在這種情況下，茶葉企業雖然嘗試在市場調研、經營等環節落實財務成本精細化管理，但對于最為重要的營銷模塊，則不得不“大開方便之門”，導致其他經營活動中節約下來的成本流向營銷活動當中。另一方面，針對財務成本精細化管理的具體執行要求，部分茶葉企業并沒有給出精確地管理方案。會計單位與財務部門一同介入到財務成本精細化管理活動當中，但二者的管理標準截然不同：會計單位僅重視關鍵財務報賬是否精準，賬目是否安全，財務管理部門則要對賬目的開支、資金的流動進行管理，二者互相干擾，必將引發新的管理矛盾。管理模式尾大不掉，導致財務成本精細化管理難以落實。

2 茶葉企業實現財務成本精細化管理的有效對策

2.1 設計成本目標，保障科學管理

財務成本精細化管理是對各項開支、損耗進行計算、管理的一種手段，其重視管理工作的精細化特點，以茶葉企業自身的經營目標為出發點，在利益與開支之間尋找最為合理的切口。茶葉企業要改變傳統的財務成本管理模式，實現精細化管理的基本目標，必須嘗試設計新的成本目標：對茶葉企業財務成本的未來管理要求、管理進度進行合理規劃，重新設計管理目標，從管、用、改入手，以財務成本精細化管理目標為參照物，重新優化茶葉企業的財務成本管理流程。

針對不同的成本類型，要根據財務成本的產生原因、控制方法對其進行理性分析，基于精細化管理的基本要求落實財務管理工作，重新設計、優化財務管理流程，明確茶葉企業內部財務成本精細化管理的具體執行目標。以生產設備的損耗為例，在財務成本精細化管理中，要根據設備損耗的不同原因，設計精細化管理目標：運輸設備使用頻率高，服務時間長，損耗速度快，在考慮運輸設備的損耗問題的同時，對人力資源開支、成本開支進行控制，加強設備檢修工作，保障運輸人員實時在崗，針對可優化的相關成本項目，實施財務成本的精細化管理。針對運輸要求，要設計長期目標，在維修設備與更換設備、輪崗制與小組制等工作制度之間選擇最佳的搭配方法，保障運輸的低成本。在財務成本精細化管理過程中，要將管理目標落實到具體的項目、小組和服務人員上，結合財務數據給出可縮減的成本項目，解決財務成本控制難題。成本的控制直接受到市場信息的影響，茶葉企業在嘗試優化財務成本精細化管理方案的同時，必須明確指出市場調研部門的相關任務，要求其給出專業的成本報價信息，選擇低成本、高質量的運輸、生產、服務流水線。在保障質量的前提下，對財務成本的具體形式、產生原因進行分析，從而確定切實可用的財務成本管理目標。

2.2 加強成本監管，控制財務支出

對于茶葉企業來說，財務成本的精細化管理可從兩個角度入手：第一，在財務成本產生之前對相關成本問題進行預估，指出其中成本偏高、管理要求偏高的項目，控制財務開支；第二，在財務成本發生之后對成本進行評估，調整財務成本支出項目，合理控制開支。兩個環節互相搭配，無論是哪一個過程中產生的財務成本開支問題，都能夠被全程監管。茶葉企業要加強成本監管工作，在財務開支產生之前、財務開支流動過程中，建立流程化、階段化的財務管理新模式，保障財務管理的整體質量。

要落實財務成本精細化管理，就要確定財務成本的產生流程，對各個流程進行干預。首先，在茶葉選購、加工環節做好原材料的選擇工作，同等價格比質量，同等質量比價格，加強原材料篩選力度，以合理的財務成本開支取得最優的經濟效益。茶葉企業要學會“變通”，在市場經營活動中不僅要確定供求關系，更要積極開辟下級市場，在做好財務成本精細化管理的同時篩選貨源，靈活選擇合作伙伴，解決成本開支大、管理流程復雜等問題。其次，針對茶葉包裝、加工等問題，加強財務成本監管力度，選擇能夠迎合市場消費需求的包裝模式，提供多元化的包裝加工服務，除傳統的“高貴大氣”路線之外，更要針對主流消費市場、普通消費市場做好產品包裝設計，確保當前的茶葉包裝成本支出能夠為茶葉銷售活動帶來相應的經濟效益。第三，市場銷售部門要定期向財務管理部門轉交銷售數據，針對茶葉及相關產品的銷售總額、市場需求做好新產品的開發工作，取代市場反應一般的普通產品，保障產品的競爭力，確保成本能夠帶來相應的價值。在針對財務成本落實精細化管理的過程中，茶葉企業要充分認識必要開支和非必要開支兩個概念，合理調整財務成本的管理方法。及時消除非必要開支，合理降低必要開支，根據開支類型控制開支的具體數額，保障財務成本管理的精細化。茶葉企業管理層要定期針對財務成本精細化管理工作開展會議，對各季度、月度的成本開支情況進行匯總，確定最優的、最適合本企業的成本控制方法，保障成本控制的高效性。

2.3 應用信息技術，科學控制成本

茶葉企業財務成本精細化管理并不代表著“事無巨細”的管理，精細不等同于瑣碎，重新設計財務管理流程，借助信息技術對財務開支、成本進行分析，才能為有關單位實施精細化管理提供科學依據。在落實茶葉企業財務成本精細化管理工作的過程中，茶葉企業不僅要依賴財務部門的專業力量，更要對現代信息技術進行應用，做好財務數據分析，消除財務成本管理中存在的死角問題。圍繞現代信息技術搭建財務成本精細化管理新模式，要從多個角度進行考慮：除指定清晰可行的財務成本精細化管理計劃之外，更要對財務成本精細化管理信息進行匯總，做好數據比對工作，保障財務成本精細化管理的高效性。

茶葉企業要做好信息化技術的導入工作，不僅要在財務成本精細化管理環節應用信息技術，更要嘗試借助信息技術做好茶葉企業生產成本的控制、分析工作，優化茶葉企業成本管理流程，積累成本管理經驗。針對日常的市場銷售活動，要對當日的銷售份額、成本開支進行匯總，根據茶葉企業的財務管理要求制作報表，針對必要開支、非必要開支做好成本管理工作，優化成本管理的相關流程。茶葉企業要根據茶葉的銷售情況、市場銷售部門的整體盈利情況調整管理方案，針對開支、營收兩大關鍵信息進行財務成本的精細化管理。已經處理的相關數據，要錄入到茶葉企業的數據庫當中，定期核查，加強管理，以季度、年為時間段，分析財務成本精細化管理的成效。在線上財務成本精細化管理工作中，要從多個角度分析成本管理難題：第一，保障成本信息真實透明，第二，確定關鍵信息的來源，第三，做好信息的分類工作，對可控成本與不可控成本進行分類，設計彈性財務成本精細化管理模式，能夠為茶葉企業創造最大的經濟效益。

2.4 創新管理方法，加強部門聯動

財務成本精細化管理不能只由財務部門負責，更要強調各個部門之間的聯動，構建全新的財務成本精細化管理模式。茶葉企業要根據茶葉的營銷要求、市場的消費情緒合理調整財務成本精細化管理方法，依靠現代化理念，做好部門之間的聯動服務。在財務成本精細化管理過程中，要不斷創新管理方法，實現部門與部門之間的聯動，改變財務管理模式。

針對財務成本精細化管理的有關要求，茶葉企業要積極創新管理思路。一方面，要求市場營銷部門、服務部門與財務部門協同作業，結合大數據算法，對已經搜集到的數據進行智能化分析，在給出精準地分析數據的同時，對未來的經營成本進行預測，提前設計財務成本精細化管理方案，保障財務成本管理的科學化、成熟化。針對財務成本精細化管理的有關要求，要做好市場評價、用戶反饋與財務成本之間的聯動工作，針對價格、質量、包裝進行綜合調整，重新分配企業資源。對于財務成本精細化管理所需要使用的關鍵信息，要通過企業平臺進行分享，并總結工作方案，保障財務成本精細化管理的科學性。用產品去征服市場，用數據確定管理目標，這樣的茶葉企業財務成本管理模式，才是成熟、科學的財務管理模式。

3 結語

茶葉企業以茶葉產品的開發、加工為首要的服務目標，在市場經營活動中，其所產生的經營成本較為復雜，財務開支較大。建立精細化、現代化的財務成本管理模式，實現財務成本的精細化管理，才能為茶葉企業帶來更多的效益。茶葉企業要對自身的財務成本管理模式進行調整，以多格局、全方位為基本出發點，強調財務管理部門與其他部門之間的聯動，積極應用現代技術，以此來消除財務成本管理盲區。