山區稻田養殖沙塘鱧技術試驗

○卜偉紹 翦曉紅 武建平 馬細敏

沙塘鱧（Odontobutis obscura）又稱塘鱧、呆子魚、老虎魚等，是淡水底棲小型肉食性魚類。目前，沙塘鱧已成為一種頗具發展潛力的水產養殖新品種，但其養殖模式還不成熟，主要養殖模式有蝦蟹池塘套養，池塘主養普遍存在著產量低、出塘規格小、養殖效益不穩定等問題。我們浙江省麗水是“九山半水半分田”，山區梯田的水源清澈，以山體滲出的山泉水為主，適合名貴水產品養殖，其次，稻田里的小魚小蝦小螺等生物多，具有豐富的餌料，其三，山區的水稻種植以人工為主，對水生動物的損失較少，其四，沙塘鱧體型小，生長周期和單季稻時間一致，當年可以上市。綜合上述，在麗水山區開展稻田養殖沙塘鱧的試驗示范，對豐富稻田養殖品種、提高稻漁經濟效益、促進鄉村振興具有重要意義。

1 稻田條件與準備

1.1 稻田設施

基地的稻田底泥松軟、腐殖質豐富，非常適合沙塘鱧生長。首先把稻田田埂四周的雜草清除干凈，然后用環保泡沫磚加高加固田埂，確保不坍塌，雨水期不溢水。在稻田四周挖一條深230cm、寬40cm的環形溝，每隔3m，留出一個50cm寬的魚溝（適當挖土），在對角位置設置管狀進、排水口，管口上均設置密網防逃。

1.2 稻田準備

1.2.1 稻田消毒

在水稻種植之后，沙塘鱧苗種放養前10天，溝坑水體每立方米用生石灰200-300g或漂白粉20g兌水均勻潑灑。

1.2.2 培育天然餌料

消毒后，每畝稻田施有機基肥500kg左右。基肥為腐熟后的稻草、農家有機肥和少量過磷酸鈣混合的堆肥。以培育水體中的輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，為沙塘鱧提供部分天然餌料。

1.2.3 防害設施

在稻田四周搭設防敵害網，高1m以上，防止青蛙、蛇、老鼠等敵害入田，蠶食沙塘鱧苗；進水口用密網扎實，防止進水時野雜魚混入，在魚溝上面要加蓋防鳥網。

2 沙塘鱧養殖技術要點

2.1 優質苗種的選擇

沙塘鱧屬魚類為東亞特有的小型淡水底棲肉食性魚類，其分布頗有規律。河川沙塘鱧僅分布于長江中下游、錢塘江及閩江各水系，基地選用的沙塘鱧為浙江淡水水產研究所繁育的優質苗種，選擇個體較大的健康、優質苗種，適應性強、容易養殖，且分布廣泛。

2.2 苗種運輸

2020年6月18日，從位于湖州的省淡水水產研究所八里店基地購買優質規格3-5cm的沙塘鱧3500尾，采用汽車充氣氧氣袋運輸方式，每袋裝200條，路程400多公里，運輸時間5個小時，成活率超過99%。放養時，用5%食鹽水浸泡魚種3-5分鐘以殺滅魚苗體表的細菌和寄生蟲；放苗時，要求池塘水溫差不超過2℃。

2.3 .隱蔽設施

在稻田環溝及魚溝放置長30-40㎝的竹筒和PVC管材制成的沙塘鱧隱蔽設施，數量在82個，一是防止互相撕咬，二是防止被鳥捕食，在養殖過程中，因田泥流動性大，會出現堵塞的現象，每隔7-10天，要進行清理。

2.4 投飼管理

沙塘鱧為雜食偏肉食性性動物，在自然條件下大多為小雜魚和經濟價值低的蝦為食。本試驗利用稻田養魚的便利優勢，將稻田繁殖的小鯉魚夏花直接放入稻田，在8月份之前，每隔10-15天放養一次，放養量根據每尾沙塘鱧每天3條的量，在8月份生長旺季，投喂活的青蝦苗，每次2.5-5kg，讓其在池中自然繁殖幼仔，供沙塘鱧捕食，每個星期投喂一次，保證餌料充足。

2.5 病害防治

2.5.1 疾病防治

沙塘鱧抗病力強，很少發病。試驗階段沒有用過藥物。

2.5.2 敵害防治

水蛇、田鼠等對沙塘鱧危害很大，應加強防范。養殖的稻田要加裝防鳥網。

2.6 收捕

11月22日進行了驗收，經過5個月飼養。平均規格在20-30g/尾，于是通過捕大留小的方式分批捕出上市。

3 水稻種植

選擇抗病性強、株型緊湊、分蘗能力強、米質佳、生育期適中的中浙優10號。采用人工移栽方式。稻田中施用有機肥，因此沒有再使用其它化肥，也沒有使用藥物。2020年10月12日進行帶水收割。

4 結果與討論

4.1 結果

2020年11月22日，麗水市水產技術推廣總站組織人員進行測產驗收。經過5個月的飼養，共捕出平均規格為25尾/kg的沙塘鱧65kg，稻谷產量為390kg，畝產值達到1.02萬元。具體經濟效益詳見表1。

表1 稻田養殖沙塘鱧試驗效益分析表

田間基礎設施建設按照5年折舊計算，平均每年1600元，總成本8300元，總收入12200元，利潤3900元，平均畝利潤3250元。

4.2 討論

開展山區稻田養殖沙塘鱧是一種新型稻漁綜合種養的新模式，適合山區水源條件好，無洪災旱災稻田，具有投入小、養殖周期短、見效快等優點。在養殖過程中，要注重培育天然餌料和投喂小蝦結合，避免因缺餌而互殘。此外，沙塘鱧是小型魚類，一定要加蓋防護網，防止鳥類捕食。此次試驗，不僅能豐富山區稻漁綜合種養模式，也能為消費者提供優質的水產品。