高溫脅迫對(duì)馬鈴薯淀粉含量及產(chǎn)量的影響

王星強(qiáng)，康建宏，柳強(qiáng)娟，吳佳瑞

（寧夏大學(xué) 農(nóng)學(xué)院，寧夏 銀川 750021）

馬鈴薯是重要的糧食、蔬菜兼用作物，自2015年馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略提出以來(lái)，馬鈴薯便成為我國(guó)第四大主糧作物，該戰(zhàn)略的提出與實(shí)施對(duì)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革以及保障國(guó)家糧食安全有著重要意義[1]。馬鈴薯喜冷涼，耐寒抗旱，寧夏南部山區(qū)因其獨(dú)特的地理位置及氣候條件，成為馬鈴薯的主要產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)出的馬鈴薯品質(zhì)高、口感好、經(jīng)濟(jì)效益高，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為寧夏南部山區(qū)的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)[2]。馬鈴薯是喜涼作物，若塊莖形成期氣溫超過(guò)25℃，會(huì)使塊莖形成受阻，影響馬鈴薯產(chǎn)量。有研究表明，西北地區(qū)的氣候變化呈現(xiàn)溫度升高、降水減少的趨勢(shì)[3]，并且在馬鈴薯生長(zhǎng)關(guān)鍵期高溫天氣頻發(fā)，這已經(jīng)嚴(yán)重影響了馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)[4]。馮朋博等[5—6]研究表明，在馬鈴薯生長(zhǎng)期，高溫天氣會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯光合能力下降，抗氧化系統(tǒng)受到破壞，最終使產(chǎn)量與淀粉含量下降，品質(zhì)變劣。但肖國(guó)舉[7]研究認(rèn)為，溫度小幅升高能增加塊莖淀粉含量。此外，有研究顯示，高溫脅迫通過(guò)降低淀粉合成關(guān)鍵酶的活性直接影響淀粉合成，進(jìn)而減少淀粉產(chǎn)量[8-9]。因此，研究溫度變化對(duì)馬鈴薯淀粉形成的影響，提出緩減高溫危害的技術(shù)措施，對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)具有重要的理論和實(shí)踐意義。本試驗(yàn)通過(guò)人工模擬生產(chǎn)中遇到的高溫極端天氣，利用方程模擬、相關(guān)性分析等方法，研究高溫對(duì)旱區(qū)馬鈴薯淀粉含量與產(chǎn)量的影響規(guī)律，旨在為寧夏旱區(qū)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供理論依據(jù)。……