2022年飼料研究的七大方向

本刊編輯/張 婕（編譯）

來自國際飼料行業的眾多公司將在即將到來的EuroTier 2022上展示他們的創新飼料方案，分享他們的想法，討論新的工藝和飼料配方。還將交流未來豬飼料的最大趨勢是什么。

藻類和昆蟲有可能成為家畜飼料原料的新型蛋白質來源——這是一個及時的話題，因為歐盟已經批準將昆蟲粉用于作農場的動物飼料。此外還有功能性飼料、替代蛋白質、粗飼料和飼料添加劑等其他熱門話題。

而來自DLG e.V.中心農業的Detlef Kampf博士強調了動物飼料行業的七大趨勢。

1 “功能性”補充飼料

補充飼料或預混合飼料的重點不主要是為動物提供能量和主要營養物質，而是通過添加特殊成分來支持它們。其中可能包括氨基酸和酶、中鏈脂肪酸、寡聚或多糖或多酚酸，它們能夠促進腸道功能、新陳代謝和免疫系統，從而促進動物健康。現如今，補充飼料具有特別的意義，因為它們可以幫助減少豬場使用抗生素的劑量。

2 優化氮磷配合飼料

如今人們已經了解到家畜飼料中過量的氮和磷是如何通過動物隨糞便排出，從而污染環境的，營養學家們繼續研究如何降低其可能導致的有害影響。

了解動物營養的目的是使日糧與其的實際需求相匹配，以維持身體機能以及肉、奶或蛋的生產。由于動物對蛋白質的需求量很高，蛋白質的補充常常超過實際所需的水平。磷也是如此，從特定來源獲得的食物中可獲得的數量可能會不同，所以可能比預期中獲取的要多，它也可能以一種難以被動物利用的形式出現，并立即被排出體外。

通過針對性的飼料加工、補充游離氨基酸以及使用特定的酶來優化飼料蛋白質質量，可以更好地滿足動物的平衡蛋白質需求。最重要的是滿足動物特定性能水平和或生長階段的精確營養需求。磷的問題可以通過減少動物飼料中的磷含量到可控制的水平來解決，這并不會導致磷的缺乏。

3 替代非轉基因蛋白質來源

由于從能夠保證產品不含轉基因植物原料的供應商那里采購豆粕變得越來越困難，德國和其他一些歐洲國家越來越多的農民已經停止使用可能含有這種原料的進

口豆粕或飼料。因此，對可替代的蛋白質飼料的需求越來越大，如非轉基因菜籽粕、菜豆、豌豆、羽扇豆或向日葵粕。所有這些現在都有需求，研究人員還在繼續探究，以確定在不影響動物健康、采食量和效率，以及所生產動物產品所需的質地和味道特征的情況下，飼料中每種飼料原來的用量。

4 昆蟲蛋白質研究仍在繼續

隨著世界人口的不斷增長，人們開始關注用可用于人類營養的原料喂養家畜的倫理問題，同時，人們也在繼續尋找新的蛋白質來源以滿足家畜的需求。昆蟲蛋白是一個前景廣闊的研究方向，它也在歐盟獲得了批準。昆蟲蛋白質的可行性是毋庸置疑的，單胃動物喂養試驗的初步結果已經可得。但是食品安全問題仍需關注，尤其是可能存在的衛生風險。

5 水作為飼料

除了提供能量和基本營養物質外，提供足夠數量的水（每kg干物質攝入量2～5 L，視品種、使用方向、性能水平、喂養、天氣和其他因素而定）是保證農場動物健康和性能的關鍵先決條件。因此，水可以被視為最重要的營養物質，豬場主要確保水源供應不會成為動物生產性能的限制因素。

6 粗飼料的質量

粗飼料，如草或玉米青貯，占反芻動物飼料的主要部分，但其質量和飼料價值可能存在較大差異。提高飼料質量的方式越來越多地注重技術，如制定完善的種植計劃，在作物最有營養的階段收割，以實現最佳的收獲特性。為了保證飼料的質量，可以使用額外的青貯飼料添加劑，這些添加劑對改善作物發酵過程有重大貢獻。這些添加劑也可以在儲存期間穩定發揮作用，延長飼料保存時間。

7 飼料添加劑

在歐盟，飼料添加劑被廣泛用于家畜飼料中，但必須經過全面而復雜的審批程序，以證明它們對人類和動物是無害的。廣泛使用酶來提高某些成分的消化率，如蛋白質、磷或碳水化合物。同樣，許多益生菌被用來穩定腸道菌群，維持機體健康。

（編譯自：https://www.pigprogress.net/health-nutrition/nutrition/eurotier-2022-the-7-biggest-trends-in-pig-feed/）