民權(quán)縣夏黑飛鳥架葡萄避雨促成栽培關(guān)鍵技術(shù)

柳 潮 黃俊方 宋本云 張丙孝*

（河南省商丘市民權(quán)縣園藝站，商丘 476800；河南省商丘市民權(quán)縣莊稼醫(yī)院，商丘 476800）

河南省商丘市民權(quán)縣位于黃河故道地區(qū)，夏黑葡萄栽培已經(jīng)有近20年的歷史，優(yōu)質(zhì)的砂質(zhì)土壤，充沛的雨水，清涼的氣候，生產(chǎn)出的夏黑葡萄廣受消費者歡迎。近年來，受氣候變化的影響，民權(quán)縣露地栽培的夏黑葡萄出現(xiàn)了病蟲害嚴重、品質(zhì)下降等問題。為了解決這些問題，民權(quán)縣在大力推廣大棚栽培的同時，大面積推廣應用了避雨栽培新模式，不僅填補了大棚栽培與露地栽培市場的空缺，而且具有建設(shè)成本低（僅有大棚栽培的1/2～1/3）、病蟲害發(fā)生輕、減輕裂果等優(yōu)點。2018年我們在商丘市民權(quán)林場西河分場避雨栽培3 335 m2夏黑葡萄，取得了當年定植、第二年667 m2產(chǎn)量1 450 kg、3年以后667 m2產(chǎn)量穩(wěn)定在1 750 kg的成效，為夏黑葡萄優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供了成功的范例，現(xiàn)將避雨栽培幾項關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1 避雨棚的建立

1.1 建棚材料

1.1.1 水泥立柱 長300 cm、寬8 cm、高10 cm，內(nèi)設(shè)8號鋼絲4～6根。間隔距離4～6 m。地上2.4～2.6 m、地下50～60 cm，南北走向。

1.1.2 鋼絲 規(guī)格3 mm，棚膜上面左右各拉1根，共計2根，用于固定頂膜。

1.1.3 毛竹弓片 毛竹拱弓片長2.5 m、寬5～8 cm，間隔80～100 cm。竹片要光滑，不得有毛刺。

1.1.4 棚膜、夾子、壓膜繩等 棚膜用3～4絲的葡萄專用無滴膜、夾子用竹夾、鐵夾、塑料夾均可，每20～30 cm一個，沿棚膜邊沿均勻排列。壓膜可以用塑料繩或者布條。

1.2 建棚標準

1.2.1 通風透光 兩個避雨棚之間的距離不得小于50 cm，避雨棚高于葡萄架20 cm以上，葡萄新梢不可與棚膜接觸。第一道鋼絲不得低于80 cm，距地面越高越好。棚膜選用抗高溫、抗老化、高透光的EVA無滴膜，達到上下左右通風、光照充足。

1.2.2 堅固性強，抗風抗壓 水泥立柱質(zhì)量可靠，用鋼絞絲連接，邊樁線固定水泥塊深埋壓實，地錨深100 cm以上。達到風刮不倒、雪壓不塌。

1.3 建棚成本

建成的避雨棚成本每667 m2在5 000元以下，僅為鋼架結(jié)構(gòu)的1/5、溫棚的1/2～1/3，在農(nóng)民經(jīng)濟承受范圍之內(nèi)，有利于大面積推廣。

2 建園

2.1 地塊選擇

選擇交通方便，灌溉條件良好，地下水未被污染，排水通暢，土質(zhì)疏松的沙質(zhì)土壤，土壤酸堿度適中或稍酸，遠離工廠、鐵路、公路等污染源。

2.2 苗木選擇

選擇純度高、無病蟲害、無創(chuàng)傷、無檢疫對象，有不少于5根15 cm以上的側(cè)根，傷口愈合良好、芽眼飽滿，枝條充分成熟的一年生扦插苗或者嫁接苗。

2.3 苗木定植

秋季或春季均可，成苗定植，株行距一般2.5 m×3 m，南北走向。用挖掘機開挖寬80 cm、深100 cm的定植溝，施肥填土耙平后，按株距挖長和寬20～25 cm、深25～30 cm定植穴。先在定植穴內(nèi)堆5 cm高的小土堆，將苗放入，使根系舒展，并埋土逐漸提苗，埋至根莖處，用腳踏實，灌水澆透，水滲后封穴，在苗上覆土2～3 cm，覆蓋地膜。

3 幼樹管理

3.1 施肥澆水

幼芽長到10 cm以后，開始施肥，以氮肥為主，促進旺盛生長。新梢長至50 cm以后適時控制旺長，以磷鉀肥為主，氮肥為輔。苗木生長前期，根據(jù)氣候情況選擇澆水次數(shù)，8月份以后盡量減少澆水次數(shù)，促進苗木木質(zhì)化，以利安全越冬，可用黑地膜對果園地面進行覆蓋，達到保濕作用。

3.2 新梢管理

第1年不間作花生、紅薯等低桿作物，不使用除草劑，人工拔除雜草。苗木發(fā)芽后留1個健壯的新梢作主蔓，其余全部去除。用竹棍或繩固定，使幼苗一直向上生長，中間不用掐頭，并沿第1層鋼絲繼續(xù)延長，直到兩個小苗新梢接頭，然后進行摘心。在一層鋼絲上每隔10～15 cm留1個新梢。

3.3 整形修剪

夏季整形可以選擇飛鳥架或者V字形，具體步驟是主蔓全部著生在第1道鋼絲上，每間隔10～15 cm留1個結(jié)果母枝，冬季修剪時根據(jù)情況單芽修剪或者復芽修剪。

4 花果管理

4.1 激素處理

夏黑葡萄不進行激素處理，極易造成果粒小，商品價值低，夏黑的果穗處理尤其重要。

4.1.1 拉花 拉花就是在葡萄發(fā)芽后果穗從葉片中抽生出來到花前10 d進行激素處理，可以拉長果穗，膨大果實，減少果粒擠壓造成的裂果、酸腐，處理越早，效果越明顯。一般用GA3(赤霉素)進行蘸穗處理，噴施會降低效果，激素濃度根據(jù)氣溫、處理時間靈活掌握。

4.1.2 保果膨大處理 在葡萄花全部開放至開放后3 d內(nèi)進行，用25 mg/L GA3+2 mg/L CPPU（氯吡脲) +200 mg/L SM（鏈霉素）處理，可使葡萄果粒平均12 g以上，含糖量達到17%～19%，果面光亮深黑、果粉明顯，經(jīng)濟價值極高。

4.2 疏花疏果

4.2.1 定花序 夏黑葡萄結(jié)果力強，每一個結(jié)果母枝平均著生花序在2個左右。為提高品質(zhì)，在發(fā)芽后就可定花序，一般每個結(jié)果枝留一個下面的花序，上面的摘除。

4.2.2 修花序 去掉上部2～4個副穗，去掉下部穗尖，疏除或者短截中間過多的分穗，使整個果穗呈紡錘形。

4.2.3 疏果粒 謝花后20 d進行，每穗留果80～120粒左右。疏果時上部分穗每個留4～5粒，中部分穗留3～4粒、下部分穗留2～3粒，單果穗重控制在1 000 g以內(nèi)，單果粒重12～13 g。整個果實膨大期都可以疏果，疏果時間越早越好。

5 病蟲害防治

避雨栽培的夏黑病蟲害防治相對較為輕松，全年用藥次數(shù)大幅減少。露地栽培發(fā)生較為嚴重的霜霉病、穗軸褐枯病、房枯病、白腐病等發(fā)病大幅下降，而灰霉病、白粉病有所增加，困擾果農(nóng)多年的酸腐病、炭疽病、果實裂果成為次要病害。一般生長季節(jié)用藥6～8次，防治的病害有灰霉病、白粉病、霜霉病、炭疽病、酸腐病等，蟲害有綠盲蝽、二班葉蟬、茶翅蝽、蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬等。可供選擇的藥劑包括苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、石硫合劑、波爾多液、菌思奇、健達、銀法利、嘧霉胺、烯酰嗎啉、氯氟菊酯、吡蟲啉、氯氰菊酯、阿維菌素、苦參堿、噻蟲嗪、氯蟲苯甲酰胺等。