南京地區耐熱小白菜與大棚草莓輪作模式

邢紅飛 邢后銀 周安來

導讀：耐熱小白菜可在5~8月夏秋季栽培上市，補市場淡缺；大棚草莓8月底定植，11月至次年4月底上市，是深受消費者喜愛的地產水果；小白菜、草莓輪作，季節互補，效益疊加。本文介紹了小白菜和草莓輪作的設施，分析了大棚輪作耐熱小白菜和草莓的效益，闡述了耐熱小白菜稀播免移栽漫棵菜栽培、直播菜秧綠色栽培與大棚草莓高效栽培等技術要點。

小白菜是南京居民不可或缺的蔬菜，有“三天不見青，眼睛冒火星”之說。小白菜不耐貯運，只能就地生產供應，開展小白菜夏秋季栽培，對農民增收、保障城市小白菜四季供應、提高葉菜自給率、平衡菜價作用重大，且有利于克服大棚草莓栽培連作障礙；草莓是南京高效園藝“四大花旦”之一，可賣鮮果、供市民采摘，耐熱小白菜與草莓大棚輪作栽培是充分體現南京都市農業生產、生活、生態有機結合特征的良好模式。

1 栽培設施

搭建8332鋼管大棚，安裝懸掛噴灌，其噴頭將水從空中均勻噴灑，具噴灌和滴灌優點，調節棚內小氣候，省水、省工，減少土壤板結，便于水肥一體化管理。

1.1 基礎工程

以清潔水作水源；建設含水泵、閥門、凈化裝置、控制箱、混肥池等的首部樞紐；埋設輸配水管網，規模基地通過管徑75 mm的PVC主干管接泵房；與主干管連接進入棚區的主支管為管徑50 mm的PVC管，管徑32 mm PVC棚邊支管轉接管徑22 mm的PVC棚頭支管進入棚內，棚頭轉接留出水口可用于接滴灌帶等灌水設施，主、支管安裝閥門控制流量。

1.2 懸掛噴灌

棚頭支管上使用轉接向上連接直徑22 mm的PE噴淋管，每個大棚2根，并固定在棚頂或側頂部支撐拉桿下，噴淋管上向下1 m垂直安裝旋轉式霧化噴頭，隔4～5 m 1只，其上連接件有毛管、重錘、防滴閥、倒鉤接頭，噴灌半徑3.0 m，壓力2～3 kg/cm2下可覆蓋8 m寬大棚。灌水由進液管、噴淋管貫穿大棚。

2 栽培經濟效益

5～6月上市小白菜漫棵菜單株120 g左右，適合夏秋季家庭消費要求，667 m2產量1 000 kg，產值0.7萬元、純收入0.5萬元；7月至8月上旬上市菜秧，667 m2產量400 kg，產值0.4萬元、純收入0.3萬元；大棚草莓11月下旬至次年4月底采收鮮果，上市期正是地產果品缺口期，果期有元旦、春節、元宵節、三八節、清明節、五一節六大節日，市場需求量大，又可觀光體驗采摘，667 m2產量1 000 kg，產值3.2萬元、純收入2.2萬元。耐熱小白菜與大棚草莓輪作，667 m2經濟效益近3萬元。

3 耐熱小白菜栽培技術要點

8332大棚內外使用遮陽網等，結合懸掛噴灌栽培耐熱小白菜。

3.1 稀播免移栽漫棵菜栽培

普通直播栽培用種量大，如撒播密度過大，遇高溫高濕天氣易發病，易造成減產或毀產；育苗移栽費工，6～8月對長成棵菜的品種耐熱性要求極高，移栽過程勞動強度大，高溫期應用越來越少。稀播免移栽省工栽培，結合了直播栽培和育苗移栽的優點。

①品種 選擇綠領青梗菜、青伏令、烤青等耐熱、耐雨、抗病品種。

②播種 5月上旬清理草莓植株等。耕翻，暴曬5天后，每667 m2施40%復混肥50 kg、腐熟有機肥1 200 kg作基肥，整細耙平，作3壟平畦。5月中下旬采取撒播方式，667 m2均勻播種500～750 g。播后浮面覆蓋遮光率60%的遮陽網，懸掛噴灌澆透水。在畦面上鋪1層遮陽網，有利于保墑；噴灌時不沖刷細小的種子，出苗均勻。出苗后揭去遮陽網，可將遮陽網二次利用覆蓋到大棚頂。

③蓋網管理 頂蓋遮陽網棚兩邊各留60 cm左右空隙利于通風降溫，覆蓋遮陽網后地表溫度下降0.5～2.0℃，氣溫下降0.6～2.8℃，同時可降低光強強度、減緩暴雨沖刷，有利于小白菜高溫下生長。

④水肥一體化管理 一般5天左右齊苗，不間苗或僅在苗密地方間苗1次，保持苗距5～7 cm。加強肥水管理，小白菜下胚軸伸長控制在5 cm以內，植株抗病性好，葉片數和單株質量達到基本協調狀態。懸掛噴灌補水，保持畦面干干濕濕，齊苗后每10天左右使用水肥一體化裝備，通過懸掛噴灌一次性追肥灌水1次，每次每667 m2用尿素10 kg。

⑤病蟲害防治 軟腐病選用77%可殺得（氫氧化銅）懸浮劑800倍防治；霜霉病用30%烯酰·甲霜水分散粒劑1 200倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治。菜青蟲、小菜蛾選用2.5%菜喜（多殺霉素）懸浮劑800倍液、5%抑太保（氟啶脲）乳油1 200倍液或20%除盡（除蟲脲）懸浮劑2 000倍液防治，連續2～3次；蚜蟲用10%吡蟲啉水劑1 500倍液防治，傍晚為佳，或每667 m2懸掛20塊黃板誘殺。

⑥采收 齊苗后3～4周，即6月中下旬，植株高15 cm左右，10～13片葉時，長成漫棵菜，外觀緊湊、束腰，品質好，商品性好，商品率高，適合夏季家庭消費要求，單株質量120 g左右，平均每667 m2產量1 000 kg左右。

3.2 直播菜秧綠色栽培技術

夏秋季直播，適用性廣，省工省時，勞動強度低，7～8月高溫時期多采用直播方式。

①品種 選擇綠領青梗菜、青伏令、烤青等耐熱、耐雨、抗病、生長快的品種。

②直播 前茬收獲后及時清理、滅茬，翻地深20 cm，蓋嚴大棚悶棚5天后，結合整地每667 m2施腐熟有機肥1 200 kg、復混肥20 kg、尿素10 kg作基肥，小高畦栽培，畦土細、碎、平。大棚頂蓋遮光率60%的遮陽網，其上再蓋25目銀灰色防蟲網，四周壓實。6月下旬7月上旬撒播，667 m2用種1.5 kg，播后畦面鋪遮光率60%的遮陽網，澆水，幼苗出土后揭去遮陽網，遮陽網可在其他剛播種田塊上反復使用。梅雨季節雨水多時注意棚間清溝排水。

③管理與采收 視土壤濕度和植株生長情況補水。播后10天第1次間苗，達到苗距2～3 cm，為余下秧苗騰出生長空間，間拔2～3片葉的秧苗作小菜秧（雞毛菜）上市，間苗后懸掛噴灌施肥澆水1次，667 m2施尿素5 kg；播后16天左右第2次間苗，達到苗距5 cm左右，間拔4～7片葉苗作菜秧上市，間苗后施肥澆水1次，667 m2施尿素10 kg；夏季傍晚澆水施肥。播后21天可揭去防蟲網，視菜秧長勢667 m2再施尿素5～10 kg。播后4周前即立秋（8月7~9日）前，分期或一次性作菜秧上市，667 m2合計產量400～500 kg。

④病蟲害防治 覆蓋防蟲網后，基本無害蟲為害。軟腐病用77%可殺得（氫氧化銅）懸浮劑800倍液防治；霜霉病用30%烯酰·甲霜靈水分散粒劑1 200倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。

4 大棚草莓栽培技術要點

4.1 品種

選用紅頰、寧玉等早熟、耐弱光、耐病、優質草莓品種。

4.2 定植

8月上旬清理好大棚，漫灌、放水，土壤干后667 m2施石灰氮40 kg，整地耙勻，蓋膜壓實，密閉大棚，使地表10 cm溫度達到60℃以上。2周后667 m2施有機肥2 000 kg，過磷酸鈣50 kg，翻耕，作[7＋（0.5×2）]壟（是指1個8 m寬大棚中栽9壟，中間7壟是每壟2行，大棚兩邊兩壟只栽1行，相當于2個半壟，共栽16行草莓苗），壟高35 cm。8月26日至9月10日選擇4葉1心壯苗、帶土定植，弓背向溝，每壟雙行共16行，株距18 cm，行距25 cm，667 m2用苗8 000株。壟中間鋪直徑3 cm的滴灌帶。

[7＋（0.5×2）]壟

4.3 管理

①設施覆蓋 活棵前1周內大棚頂上覆蓋遮光率為60%的遮陽網，活棵后1周及時揭去。10月中旬初見花蕾時從兩側向壟中間蓋寬70～90 cm黑色地膜，撕膜使草莓苗露出，壟上掛下的地膜交匯蓋滿壟間溝。當夜溫降至10℃以下時，及時圍棚裙。霜降（10月23日左右）前后，夜溫降到5℃以下時，蓋大棚新膜；溫度降至0℃以下時及時搭好大棚內中棚，蓋上中棚膜。

②溫濕度控制 顯蕾期棚內溫度白天控制在25～28℃，超過30℃及時放風，夜間控制在12℃左右；開花期棚內溫度白天22～25℃，夜間10℃以上；果實膨大期和成熟期棚內白天20～23℃，夜間5~10℃；溫度降至-7℃以下時，搭小棚和蓋小棚膜，并可在中棚內架補光燈或生木炭火加溫。花期棚內濕度50%～65%，開花后保持壟間略干，棚間開溝、排水、降漬。

③肥水管理 植株成活前澆水漫灌至與根平；蓋地膜前667 m2撒施40%硫酸鉀型復合肥10 kg，及時滴灌補水；果成型后追施膨果肥，667 m2穴施40%硫酸鉀型復合肥20 kg；果期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀液，10天1次；清明（4月4~5日）后需水量大及時補水。蓋黑色地膜前、10月中下旬除匍匐莖、老葉、病葉、細弱側芽各1次。始花期棚內按560 m2放置蜜蜂1箱，采用蜜蜂輔助授粉。

④病蟲害防治 預防為主，發病初期交替用藥，連續用藥。炭疽病用25%咪鮮胺乳油800倍液或30%噻菌銅懸浮劑400倍液噴霧，也可穴灌；灰霉病用50%啶酰菌胺水分散粒劑1 200倍液、40%嘧霉胺懸浮劑1 000倍液或25%異菌脲懸浮劑1 000倍液噴霧，陰雨天用腐霉利煙熏劑熏蒸；白粉病用50%醚菌酯可濕性粉劑2 000倍液或15%三唑酮可濕性粉劑800倍液噴霧；開花期不用藥；蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液噴霧或用滅蚜煙劑煙熏。

4.4 采收

冬季和早春溫度低，果實八九成熟時采收；3月后和外銷采收，則七八成熟時采收。

草莓冬季2層覆蓋（揭內膜見懸掛噴灌）