活蝦稱重計量操作規范

張智望 金國杰 劉睿 楊青 / .上海市計量測試技術研究院；.上海市質量監督檢驗技術研究院

0 引言

針對生產經營活動中商品量短缺的情況，盡可能地避免或者減少由于不準確測量給消費者帶來的損害，加強對商品量的計量監督管理，是世界各國政府法制計量工作的重要內容之一。根據《零售商品稱重計量監督管理辦法》（2004年8月10日國家質量監督檢驗檢疫總局、國家工商行政管理總局令第66號發布，2020年10月23日國家市場監督管理總局令第31號修訂），除活魚、活禽、水發物以外的海（水）產品，商品量在2.5 kg以下的，計量示值負偏差需滿足不大于5 g的要求。然而，在實際調研零售商家的銷售中發現，由于操作人員的瀝水操作方式的差異，易導致實際零售商品監督抽查過程中的活蝦類商品稱重計量檢驗不合格。為此，本文提出了一種活蝦類商品稱重計量的操作規范，以市場常見的基圍蝦為例，進行了3種規格的瀝水工具使用情況實驗，設計了傾斜20°的傾角瀝水裝置，比較了使用基圍蝦專用瀝水設備和監督抽查時所用的手動瀝水方法之間的區別。

1 計量器具配備

本次實驗中稱重計量器具的選擇參考執行JJF 1647-2017《零售商品稱重計量檢驗規則》。具體參數見表1。

表1 計量器具配備要求

本次實驗中配備的電子秤根據某網絡銷售平臺現場調研情況，為上海某公司生產的RM-50價格標簽秤。使用過程中先進行水平器調整，實驗過程中嚴格按照該計量器具操作指南要求執行。……