浙北地區(qū)薄皮甜瓜品種比較試驗(yàn)

薛琴，顧掌根，楊國(guó)志，葉立華

（浙江嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，314016）

甜瓜（CucumismeloL.）是世界十大水果之一，香甜質(zhì)優(yōu)，口感風(fēng)味極佳，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。薄皮甜瓜（C.melovar.makuuaMakino），甜瓜的一種變異類型，主要分布在中國(guó)的中東部、日本和朝鮮半島[1]。甜瓜可溶性糖、氨基酸、有機(jī)酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富[2]，其中糖含量是決定果實(shí)品質(zhì)和商品價(jià)值的重要因子[3]。隨著生活水平的提高，人們對(duì)甜瓜品種多樣性的需求也越來(lái)越高。為適應(yīng)生產(chǎn)的需要，筆者以10個(gè)薄皮甜瓜品種為材料進(jìn)行比較試驗(yàn)，以期篩選出適宜本地氣候條件、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的甜瓜品種，為浙北地區(qū)優(yōu)良品種的選擇和推廣奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)共選用10個(gè)薄皮甜瓜品種，品種名稱、特性及來(lái)源見(jiàn)表1。

表1 不同薄皮甜瓜品種的基本信息

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2020年春季在嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)基地塑料大棚中進(jìn)行。試驗(yàn)地為黏壤土，土壤肥力中等以上，定植前15 d縱向開(kāi)溝施基肥，667 m2施入腐熟鴨糞2 000 kg和復(fù)合肥25 kg。10個(gè)甜瓜品種均于2月26日播種，3月3日出苗，3月23日定植。試驗(yàn)設(shè)置3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，雙行吊蔓栽培，株距45 cm，每個(gè)小區(qū)面積20 m2。采用單蔓整枝方式，子蔓留瓜，全生育期施肥、灌水、病蟲(chóng)害防治、地膜覆蓋等管理同當(dāng)?shù)厣唐诽鸸仙a(chǎn)。

綠寶

1.3 項(xiàng)目測(cè)定

每個(gè)小區(qū)目測(cè)觀察整體田間長(zhǎng)勢(shì)，隨機(jī)選取10株測(cè)定成熟期植株的留瓜節(jié)位等指標(biāo)。待甜瓜成熟后，采收每個(gè)小區(qū)的商品果，利用天平測(cè)量單瓜質(zhì)量，按照各小區(qū)面積折算667 m2產(chǎn)量；用孫志鴻等[4]的方法測(cè)量甜瓜可溶性固形物含量；用最小刻度1 mm的刻度尺測(cè)量甜瓜縱切面的縱徑、橫徑和肉厚，計(jì)算果形指數(shù)（果形指數(shù)=縱徑/橫徑）；利用蔣有條等[5]提出的方法評(píng)價(jià)甜瓜果肉的質(zhì)地和口感。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel軟件統(tǒng)計(jì)及分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同薄皮甜瓜品種的生育期比較

從表2可以看出，不同甜瓜品種在坐果期、坐果節(jié)位、果實(shí)發(fā)育天數(shù)、成熟期等方面存在一定差異。拳頭瓜（CK）、老太婆瓜、羊角蜜、青皮綠肉的果實(shí)發(fā)育天數(shù)較短，均為33 d，其次為青玉、驕雪10號(hào)、蒼南白梨瓜、甜寶。從田間長(zhǎng)勢(shì)來(lái)看，老太婆瓜、舟山薄皮瓜、青皮綠肉、綠寶、甜寶5個(gè)品種優(yōu)于對(duì)照品種。

表2 不同薄皮甜瓜品種的生育期

2.2 不同薄皮甜瓜品種的產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)比較

從表3可以看出，10個(gè)品種中舟山薄皮瓜的單瓜質(zhì)量最大，但由于每株坐果數(shù)不同，667 m2產(chǎn)量以羊角蜜最高，達(dá)到3 381.8 kg，其次是綠寶，667 m2產(chǎn)量達(dá)到3 294.7 kg。通過(guò)比較果形指數(shù)（縱徑/橫徑）發(fā)現(xiàn)，10個(gè)品種大都屬于梨形、扁圓形（果形指數(shù)≤1）或者棒形、圓柱形、瓶頸形（果形指數(shù)＞1.5）。各品種果肉厚度之間存在差異，舟山薄皮瓜的果肉最厚，為2.52 cm；其次為老太婆瓜、綠寶、羊角蜜，果肉厚度分別為2.31、2.22、2.20 cm；拳頭瓜果肉最薄，為1.32 cm。可溶性固形物含量以青玉最高，但該品種的產(chǎn)量相對(duì)較低；其次是綠寶，其肉質(zhì)脆、口感好，可溶性固形物含量為15.0%。肉質(zhì)方面，除老太婆瓜為面外，其余品種均為脆。

表3 不同薄皮甜瓜品種果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量比較

3 小結(jié)

本研究以10個(gè)薄皮甜瓜品種為材料，比較分析發(fā)現(xiàn)，各品種在生育期、田間長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)外觀、單果質(zhì)量、果形指數(shù)、可溶性固形物含量等方面都存在一定的差異，其中，綜合表現(xiàn)良好的品種是綠寶、羊角蜜，與對(duì)照品種拳頭瓜相比，這2個(gè)品種的產(chǎn)量高、田間長(zhǎng)勢(shì)好、可溶性固形物含量高、口感好，是適宜本地種植的薄皮甜瓜品種。