科技賦能 好山好水出好糧

任偉

糧食是人類賴以生存的必需品，是守衛民生的特殊產品。

糧油是對谷類、豆類等糧食和油料及其加工成品和半成品的統稱，是人類主要食物的統稱。

糧油乃民生之本。

貴州好山水好水，自然有好糧油。

貴州各地因地制宜，在著力培育核心優勢產業、發展優質特色糧油上各顯神通。

湄潭縣依托湄江河流域肥沃的土地資源和良好的自然生態，以“優質稻+N”形式大力發展優質糧油訂單基地，全縣涌現出茅貢米業、龍脈皇米、竹香米業等20多家優質米企業和著名品牌。

“中國薏仁米之鄉”興仁市，薏仁米產業已成為最大的致富產業；仁懷市、金沙縣依托茅臺產業鏈優勢，大力發展釀酒高粱產業；銅仁市、黔東南州精心培育山茶油、香禾糯等特色產業核心品牌……

曾今“養在深閨人未識”的綠色生態優質糧油等產品，如今走出了貴州、走向了世界。貴州如何做的？

強化品牌，突出“綠色生態”和“優質特色”兩張名片，增加產品附加值。

從2018年開始實施“中國好糧油”行動；同年，選出了“黔家福”菜籽油、“源江牌”大米、“金紫陽”掛面、“七里香”茶葉籽油、“康利源”米粉、“黔壩香”大米、“屯堡”大米、“七和味”菜籽油、“八德”大米、“聚豐薏苡”薏仁米、“義龍香”大米、“杉鄉”大米、“貴米”大米、“陌上黔香”大米、“雷山味道”大米、“樟江河”大米等16個好糧油產品。

目前，貴州已有5個企業糧油產品獲得“中國好糧油”稱號，獲得“貴州好糧油”產品有近百個；全省獲得油茶地理標志保護產品5個，中國地理標志證明商標3個，省知名品牌15個。在第二屆中國糧食交易大會“糧油營養健康消費品鑒”專項評比中，全國入選一級榜單產品三個中貴州獨占其二（“侗糧”牌錫利貢米、“茅貢牌”茅貢米），充分展示了貴州糧油的優良品質。

威寧縣、赫章縣、晴隆縣、榕江縣、從江縣、都勻市凱口鎮、從江縣洛香鎮、麻江縣宣威鎮、羅甸縣邊陽鎮、丹寨縣揚武鎮、紫云縣白石巖鄉、平塘縣通州鎮、德江縣銅井鄉、思南縣三道水鄉、七星關區田壩橋鎮、黃平縣舊州鎮……貴州涌現了這些優質稻基地、馬鈴薯基地、紅薯基地、紅纓子高粱育種基地、蕎麥基地、糧油加工企業。

2021年12月9日，中國糧食行業協會公布了全國放心糧油示范工程第十批示范企業名單，貴州17家企業入選，其中示范加工企業14家、示范倉儲企業2家、示范銷售店1家，貴州糧油品牌價值不斷提升。

蓬勃發展的糧油產業，離不開科技的支撐。

去年10月，貴州相關專家對位于銅仁市思南縣塘頭鎮芭蕉壩區的省級糧油作物（甘薯）高產競賽活動進行田間測產驗收。經實收實測，該示范片百畝連片平均鮮薯塊根畝產4327.89公斤，創大面積平均畝產新高，比2020年該基地平均畝產2985.22公斤/畝增產44.98%。

據了解，當地統一采用了“高淀粉型品種+大棚集中育苗+機械規范化起壟+黑地膜覆蓋+合理密度移栽+適期早栽+一次性底肥施用+追施一次鉀肥+多效唑控旺”等技術措施，選準品種、提早培育壯苗、技術配套，加上氣候適宜，是此次高產奪得的關鍵。

在正安縣，2021年小面積超高產地塊畝產達541.7公斤，突破去年最高產記錄，是目前貴州省酒用高粱畝產之最。當地依托酒用高粱新品種“紅珍珠”良種繁育及綠色優質栽培技術示范與推廣項目，采用“紅珍珠”良種良法配套栽培技術，采用寬窄行地膜覆蓋栽培技術模式，應用“紅珍珠”+育苗移栽+寬窄行栽培+可降解黑色地膜覆蓋+有機肥配施緩控釋肥+無人機飛防的關鍵技術，全田塊酒用高粱青稈成熟。

此外，貴州還在夏糧油收獲及春耕春播關鍵時節，組織技術指導組，赴各地圍繞夏糧油收獲、秋糧生產、防災減災、病蟲害防控、重點糧油項目實施等方面開展巡回技術指導，確保關鍵技術措施到田到戶，為糧油生產提供技術支撐，助推糧油生產提質增效。

“藏糧于地，藏糧于技”，糧油豐產得益于貴州獨特的氣候條件，更依靠了高水平的科學種植技術。眾多實踐證明，我們不僅要向土地求糧，更要向科技要糧，要讓科技賦予糧油產品提質增產，為全省糧油原料的有效供應保駕護航。