廣州坑貝—蓮塘村歷史風貌區鄉村旅游發展研究

向慧容，盧志海

（廣東農工商職業技術學院 商學院，廣東 廣州 510507）

近年來,鄉村旅游蓬勃發展，已逐步成為我國鄉村振興的重要抓手之一。城郊鄉村由于毗鄰城市巨大的客源市場,成為發展鄉村旅游的熱點區域，鄉村旅游目的地亦如雨后春筍般不斷涌現。鄉村旅游在2019 年成為廣州旅游產業中發展潛力最大、帶動作用最強、受益面最廣的增長點［1］。坑貝—蓮塘村歷史風貌區作為2014 年廣州掛牌的19 片歷史風貌區之一［2］，其傳統建筑風貌格局基本完整，歷史街巷和歷史環境要素真實，蘊含豐富的文化內涵。

一、研究對象及方法

（一）研究對象

坑貝村距中新鎮政府3.5 公里，下轄6 個自然村，其中崔屋村為南宋名臣崔與之故居。坑貝古村落的民居建于明清時期，歷史風貌至今保存較為完整，村前有月塘、胸墻和曬谷場，村后有后龍山風水林，村屋呈長方形棋盤狀布局，南北闊152.43 米，東西深120.37 米，橫5 排，縱10 列，由祠堂、官廳、炮樓和43 座民宅組成。民宅建筑形制、結構、規模及室內裝飾均一致，屋頂為鑊耳山墻、龍船脊。現存宗祠有式谷毛公祠、毛公先儒祠。每年農歷九月初二，該村毛姓村民都到毛先儒祠拜祭先人。每年正月初四則有毛氏60 歲以上長者到該祠祭“春社”。每年歷九月初七，毛氏村民均到式谷毛公祠拜祭。兩祠均為增城文化保護單位。該村還有炮樓、門樓、四方井、石旗桿等歷史遺存。坑貝村是廣州民居的“前世”，是嶺南人對一向在意的風水的完美范本［3］。

蓮塘村是南宋紹興十三年（公元1143 年）之后形成的毛姓自然村落。該村坐北朝南偏西，村屋構成10 列8 排，左右側及后面建帶狀建筑圍合，形成圍村。村前地坪寬闊，地坪上有曬谷場、麻石階和半月形水塘。村里種植水晶沙葛暢銷省內外，水稻、花生、番薯、荔枝、黃皮等種植也初具規模。粵劇傳統文化在蓮塘村頗為盛行，現有曲藝社設在蓮塘毛氏大宗祠內。熱愛粵劇的熱心街坊們會自發組織活動，進行粵劇推廣、普及，包括講粵劇故事，教粵曲唱腔，組織比賽等。

（二）研究方法

本次研究采用文獻調查和實地調研的方法，重點圍繞坑貝村和蓮塘村傳統風貌建筑、村落內的風俗習慣及文化遺產、旅游參與、旅游管理及鄉村旅游發展等內容展開。調研時間為2022 年7 月9 日至7 月14 日，前兩日對兩個村進行實地考察，了解兩個村古村落總體空間格局、歷史街巷、建筑群體、文物及歷史建筑等信息，甚至包括與村落相關的古樹名木、水井等歷史環境要素的調查。后四日對蓮塘村村民進行開放式訪談調查，其中包括村干部及代表不同年齡階段的村民。訪談內容包括居住環境、收入來源、養老保障及生活滿意度；鄉村歷史、傳統習俗及祠堂的利用；對歷史風貌區的認識以及對鄉村旅游發展的態度等問題。

二、坑貝—蓮塘村歷史風貌區發展旅游的意義及可行性分析

（一）發展鄉村旅游的意義

1.有利于歷史風貌區的保護

根據《廣州市歷史文化名城保護條例》等文件要求，對風貌區保護遵循整體性、真實性和可持續性的基本原則［4］，坑貝—蓮塘村歷史風貌區不僅要保護，也需要發展。歷史風貌區決定了區域核心保護范圍、建設控制地帶、環境協調區的用地條件、建筑標準以及功能劃分。保護區內的建筑不得進行與保護無關的建設活動，因此文創產業、旅游、度假、公共服務等形式是主要發展的方向。坑貝-蓮塘村歷史風貌區的掛牌，不僅增加了村民自豪感，促進了旅游的發展，同時在拓展鄉村功能的基礎上還能最大程度地保護古村落。

2.促進嶺南文化的傳承與發展

近年來，廣州的鄉村旅游取得了長足的發展，但還處于相對粗放的開發階段，鄉村休閑旅游項目同質化［5］。坑貝村和蓮塘村是廣州古村落里至今保存嶺南文化傳統較為完好的自然村落。村民以說粵語為主，上年紀的村民甚至不會聽、不會說普通話；兩個村的祠堂文化濃厚，現存至少有7 座祠堂，這些祠堂承載著豐富的物質遺存和精神財富。兩個村發展鄉村旅游勢必會走鄉村旅游內涵發展的道路，提取兩個村自身獨特的文化和人文資源，將這兩個村最富有文化特色的一面充分展現在游客面前。因此坑貝村和蓮塘村得天獨厚的嶺南文化是這兩個村的旅游業發展的靈魂，同時兩個村鄉村旅游的發展對其遺存的文化遺產也有重要的保護作用。

3.助推經濟發展，改善居住環境

坑貝村和蓮塘村地處大城市城郊，缺乏產業支撐，村里外出務工人口居多，常住人口偏向老齡化和低齡化，村民文化水平較低。發展鄉村旅游將有利于優化古村落業態和功能。首先，能快速提高兩個村的第三產業的服務水平，促使當地餐飲、農業園、旅館、河邊垂釣乃至休閑農業的高質量發展；其次，吸引服務旅游、休閑、文創的商鋪或企業的入駐，為兩個村提供更多的就業機會，為村民提高經濟收入增加渠道；最后，旅游帶動基礎設施建設，督促排污、治污規范化、嚴格化，使兩個村生態環境得到明顯改善。

（二）發展鄉村旅游可行性

1.鄉村旅游蓬勃發展

隨著社會經濟環境的發展，人們追求精神享受的步伐不斷加快，人們回歸自然、體驗自然的需求越來越高。在鄉村振興戰略的推進下，鄉村旅游業呈現蓬勃發展的態勢，并成為鞏固脫貧攻堅成果、實現鄉村振興的有力抓手［6］。相關數據顯示，近兩年鄉村旅游市場持續升溫［7］。2022 年的暑期鄉村旅游、親子旅游迎來出游高峰［8］，鄉村旅游的市場和規模在持續擴大。與此同時，相關政策對鄉村旅游持續深化與推進，2022 年2 月，國務院印發《“十四五”推進農業農村現代化規劃》，強調了優化鄉村休閑旅游業的重要作用。農業農村部一號文件提出“要做精做優鄉村休閑旅游業，促進農文旅融合。鼓勵各地通過購買服務、定點采購等方式，支持鄉村民宿、農家樂特色村(點)發展。”接下來鄉村旅游會迎來更大的發展機會，并逐漸向觀光、休閑、度假復合型轉變，將成為推動鄉村經濟發展與產業升級轉型的重要引擎。

2.坑貝村和蓮塘村資源豐富

坑貝村和蓮塘村地處廣州近郊，距離主城區不超過1 小時車程，地鐵21 號線在坑貝村范圍內設坑貝站，而蓮塘村靠近G324 國道，占據良好交通區位。由于兩個村里的嶺南明清古村落風貌獨特，坑貝村于2000 年被廣州市人民政府列為歷史文化保護區，村里毛志榮民宅、毛椰福民宅、式谷毛公祠、毛公先儒祠、坑貝村官廳、坑貝炮樓、坑貝村書房等古建筑均保存良好。蓮塘村保存有洪圣宮1 座、祠堂和香火堂8 座、書房3 座、炮樓1 座、門樓2 座、民宅70座，歷史遺存豐富，極具特色。蓮塘村現存毛氏大宗祠、砭愚毛公祠、有蘭毛公祠和蓮塘香火祠堂共四座祠堂；坑貝村現存宗祠有毛先儒祠、式谷毛公祠及崔太師祠等祠堂。兩個村民風淳樸，眾多傳統民俗和習慣延續至今，使用粵語普遍。粵劇傳統文化在蓮塘村頗為盛行，現有蓮塘曲藝社設在毛氏大宗祠。此外，坑貝村崔太師祠及清獻園有良好的旅游基礎，還被列為“廣州市反腐倡廉教育基地”和“增城區愛國主義教育基地”。

三、坑貝—蓮塘村歷史風貌區發展旅游業的制約因素

（一）旅游產品競爭力弱

坑貝村和蓮塘村有著豐富的歷史遺存，有嶺南文化歷史風貌區，有南宋名人崔與之遺跡，同時也是傳統風俗和習慣保存較為完好的嶺南村落。但相較于精品鄉村旅游目的地而言，其旅游條件存在明顯不足：雖地處廣州近郊，但自然環境普通，旅游核心景區范圍小,旅游資源特色挖掘不足；旅游形式雖以觀光為主，但旅游產品處于開發初期，旅游項目單一，缺乏精品旅游項目，不能滿足人們對鄉村旅游沉浸式體驗的期待，導致坑貝—蓮塘村歷史風貌區鄉村的旅游吸引力不足，訪客游玩時間短，重游幾率低，旅游發展缺乏競爭力。

（二）旅游發展缺乏規劃

廣州市規劃和自然資源局增城區分局委托廣州市交通規劃研究院編制了《增城區中新鎮坑貝—蓮塘村歷史風貌區保護發展規劃》，而坑貝村和蓮塘村旅游發展目前既沒有明確主管單位，也沒有明確開發主體，兩村村民也尚未參與到旅游發展中。對于這兩個村的歷史風貌區要如何保護發展，鄉村旅游未來的藍圖是什么，鄉村旅游為誰發展以及怎么發展等一系列問題均沒有定論，沒有總體的旅游發展思路和科學的規劃。這兩個村目前旅游發展是隨意和自發的，這樣的現狀很難推動鄉村旅游發展，更何談助力鄉村振興，反哺美麗鄉村建設。科學合理的旅游規劃是旅游良性開發和可持續發展的前提，也是經濟效益、社會效益和生態效應的保證。

（三）旅游發展支持不足

鄉村旅游可持續發展除了鄉村自身獨特的旅游產品、科學的頂層設計，旅游支持系統也影響著鄉村旅游能走多遠，其包括旅游基礎設施的物質支持、旅游服務支持、旅游制度或機制支持、鄉村旅游人才等智力支持、村民贊同旅游發展等社會支持。在物質層面，坑貝村和蓮塘村的旅游基礎設施幾乎空白，兩個村的歷史風貌保護區缺乏內部交通聯系，用于旅游接待的停車場、飯店、民宿、游購等設施尚未開發；在制度和機制方面，兩個村在著力“新農村建設”和“鄉村振興”建設，鄉村旅游發展尚未形成整合機制，社區參與較少；在智力支持方面，兩個村里既懂旅游又懂管理的人才匱乏。

四、坑貝—蓮塘村歷史風貌區鄉村旅游發展的建議

（一）打造以嶺南文化為特色的旅游生態

坑貝—蓮塘村歷史風貌區以歷史文化資源見長，可以深度挖掘建筑文化、祠堂文化、粵語粵劇文化等，傳承與彰顯嶺南特色鄉村傳統文化。第一，加強保護整體歷史風貌和街巷肌理。讓旅游者進入坑貝村和蓮塘村，便能對祠堂、風水塘、曬場、三間兩廊民居群產生深刻的印象，對嶺南古村落的結構和肌理產生好奇和興趣，能透過祠堂瞥見先民在建筑、繪畫、雕刻等藝術的審美特色，感受祠堂中凝結象征宗族團結的精神。第二，增強村民對鄉村文化的認同與參與。首先，通過社區參與，充分調動村民積極性，完成對當地文化展示形式的重塑與活化。可以有計劃地組織培訓一批當地的鄉村特色景點導游，特別是代表祠堂、清獻園、洪圣殿等地講解知識的導游。游客也可以以曲藝社為平臺參與體驗粵劇文化，與當地村民互動，感受粵語言的魅力。另一方面，積極調動村民參與社區綜合管理，保持整體歷史風貌和生態環境。根據歷史風貌區的劃分，遵守核心保護范圍和建筑控制地帶以及環境協調區的保護要求，在保護的基礎上走可持續發展道路。加強對村民的宣傳和培訓，提升綜合服務能力和素質，提高整體公共服務能力。

（二）進一步開發歷史名人旅游資源

歷史名人是地方歷史文化鮮活的標記，承載豐厚的歷史人文精神［9］。坑貝村最具代表性的歷史名人便是南宋名臣崔與之，他是南宋著名的政治家、軍事家，因清廉奉獻，后人尊他為“清獻公”；因軍事上卓越的成績，被尊稱為“嶺南古佛，西蜀福星”。同時他也是文學家，“文開二首”被譽為“粵詞之祖”，他的巨大成就及其清廉品格對后人、對家鄉影響深遠，文天祥稱贊他“盛德清風，跨映一代”。如今修葺的崔太師祠和清獻園是后人對他的緬懷，也是對珍貴歷史文化遺產的開發。為歷史名人建設的紀念園，還應該通過現代技術讓其“活”起來。例如，利用虛擬現實（Virtual Reality，簡稱VR）技術、3D 虛擬場景技術，生動地展示歷史名人廉潔思想、家風家訓、人生志向、百姓情懷和奉獻精神，讓靜態的歷史呈現動態的生命力，還能讓游客與古人實現時空對話場景，實現沉浸式體驗。

（三）培育鄉村旅游人才

鄉村旅游人才是鄉村旅游高質量發展的關鍵所在。坑貝—蓮塘村歷史風貌區必須高度重視鄉村旅游人才短缺問題。第一，以領導班子為核心，培養鄉村旅游業務骨干。據調研，當地領導班子年齡結構偏輕，可設置對接旅游發展與管理的崗位，理清書記、主任或專職對鄉村旅游發展的職責，強化鄉村旅游骨干業務培訓。第二，加強村委與高職類旅游專業院校的交流合作，精準培養人才隊伍，滿足兩個村的鄉村旅游經濟發展對智力人才的需求。第三，創新人才保障激勵機制，減少青年人才流失。確保當地人的持續收益和主體地位，將鄉村旅游發展與農業農村現代化緊密結合，吸引青年回鄉就業與創業。

（四）激發多元主體參與

鼓勵多元主體參與建設，推動鄉村旅游高質量發展。首先，以政府為主導進行宏觀把控，在政策上給予扶持和引導，在管理上行使職能，履行職責；在發展上制定科學的旅游發展規劃。其次，引入專業管理公司對旅游資源的利用和開發進行統一管理。以上海城郊鄉村旅游地--華亭鎮為例［10］，其農村產業融合發展示范園的重點是嘉定區政府與上海地產集團合作打造的農旅田園綜合體項目，由當地農業企業打造生態農業旅游，自然村落打造滬上休閑旅游的熱門打卡地組成。該項目在豐富拓展特色農業的商業功能以及打響特色農產品品牌的同時，注重提高鄉村旅游建設水平和效益，逐漸形成了產業發展新的增長點。借鑒華亭鎮的鄉村旅游發展方式，坑貝村和蓮塘村可以通過村委、村民、企業組成旅游經濟合作社，對經濟收益進行合理分配，分紅可至每位村民，保障村民切身利益，提升村民的參與感和獲得感。