理塘高原蜜蜂產業特色與發展前景探討

陳銳 莫經梅 張社梅│文

四川農業大學管理學院，成都 611130

理塘縣位于四川省西部，甘孜藏族自治州西南部，屬于青藏高原東南緣，地處東經99°19′～100°56′，北緯 28°57′～30°43′，光熱條件好，太陽輻射強，是典型的內陸干燥氣候，年平均日照時數2672 小時。幅員14351.8km2,縣城海拔4014m，境內大部分地區海拔高度在3100～4600m 之間,以丘狀高原和山原地貌為主，兼有部分高山峽谷,是世界上較高的縣城之一，被譽為天空之城。全縣有森林面積18375.73 公頃，森林覆蓋率僅為7.4%，但在高原山地寬谷，草場資源豐富，地勢起伏和緩，水草豐茂、牛羊成群，形成了適宜蜜蜂養殖的生態環境。目前，理塘縣的蜂種為阿壩中蜂，全縣共有蜂群約3000 群，蜂蜜年產量約20 噸。

一、理塘高原蜜蜂產業特色

1.蜂產業發展歷史悠久、文化底蘊深厚

理塘具有悠久的養蜂歷史，在理塘縣保存最完整的家廟——仁康古屋中能追尋到其蹤跡，能夠發現蜂蜜產品在佛教建筑方面的運用。仁康古屋距今有400多年的歷史，這是納西族的建筑方式，據當地的藏民介紹它采用的是與藏區夾板土夯墻不一樣的堆夯的技術，其墻面是將所有材料堆在一起夯起來的[1]。這些材料就包括泥土、石頭、鵝卵石以及蜂蜜的蜜漿等，加入蜜漿的夯墻材料，黏稠度也越大，更有利于建筑的保存。

2.高原生態環境優越、蜜源豐富多樣

理塘氣候多樣，四季不明顯，溫度日變化較大，年變化不突出，年平均氣溫 3℃，年平均降水量722.2 mm左右。獨特的氣候、光照、海拔等自然條件造就豐富多樣的優質蜜粉源，目前收集到的蜜源植物大概有200 多種，其中主要野生中藥材蜜源植物以蒲公英、砂生槐、草木樨、貝母、黃芪等為主。這些藏地藥材雖然花期不長，但是能在5～8 月為蜜蜂提供了豐富的蜜源植物，所釀造出的原生態蜂蜜完美地保留了藏地藥材中的各種藥效成份。如在雅礱江與金沙江兩大河系一帶的山地、路邊河灘都能看到大量的野生蒲公英，其花期在5～6 月，有清熱解毒功效[2]。

3.自然人文環境獨特、藏蜜產品優質

由于自然原因，理塘縣域內的花期雖然只有四個多月，但是在這期間由于海拔高、紫外線強，日照充足、水分蒸發量大，蜂農采蜜周期控制在30 多天左右，蜂蜜中的自然含水率保持在17.2 以下，波美度≥42°，其活性酶值達32.8 以上，為歐盟標準的4 倍。研究顯示，活性酶值越高的蜂蜜，其品質越好，對人體越有益[3]。這里的花草自然生長，無人工干預，沒有抗生素和農藥殘留等有害物質，蜜蜂釀制的蜂蜜沒有農藥殘留。并且當地藏民淳樸，尊重自然規律，無摻雜使假的行為，因此蜂蜜產品的品質和安全都有保障。

4.合作模式獨特、蜂產業組織體系完善

理塘的氣候條件使得中華蜜蜂無法在高原過冬，在實地考察的過程中發現，在理塘有些鄉鎮藏民也嘗試過蜜蜂越冬，但是最終都以失敗告終。理塘雖有豐富的資源，但是僅依靠藏民自身的力量很難實現，因此需要借助社會企業及政府的力量共同來探索發展高原蜂產業的路徑。在精準扶貧過程中，四川省內的新都區以及浙江的錢塘縣成為理塘的對口幫扶區縣。通過多次嘗試，在理塘縣呷洼鎮等14 個適合蜜蜂養殖的鄉鎮進行全面推廣養蜂業，以鄉為單位建立高原養蜂專業合作社、龍頭企業引領、本地藏民參與，形成內外聯動的蜂產業組織體系。理塘現有蜂業龍頭企業1 家，蜂業專業合作社2 家，蜜蜂養殖戶約33 戶，從業人員約76 人。外部主體賦能，本地養蜂藏民的培育，既推動了高原養蜂方式由傳統向現代轉型，也為理塘蜂業可持續發展奠定基礎。

二、促進理塘縣蜂產業進一步發展的建議

1.立足政策優勢，借智借力促進高原蜂產業發展

理塘地處橫斷山脈中段，距省會成都650 余公里，地理位置偏遠，蜂產業發展面臨市場距離遠、運輸成本高的難題。此外，藏民養蜂方式原始，難以發展規模養殖是理塘蜂產業面臨的又一難題。理塘縣蜂產業發展基礎薄弱、內部力量不足，破解上述難題需要借助外部力量。中西部協作扶貧和省內對口幫扶政策為理塘蜂產業發展帶來新的契機。促進理塘蜂產業發展應借助對口扶貧的政策東風，通過縣政府搭橋牽線，一是利用政策優勢引進蜂業龍頭企業落戶理塘，通過企業技術輸出在蜂種選育、養蜂方式、蜂機具更新運用等方面培育帶動本土藏民發展養蜂業。通過企業制度輸出領辦專業合作社，提升蜂農組織化水平，促進產業規模化發展；通過企業的銷售體系促進本地蜂產品打開市場；二是與對口幫扶縣市建立市場連接，通過對接大型商超、機關單位，通過產品展銷推介、合建銷售企業等方式拓寬產品銷售市場；三是與外部科研院所建立聯結，借助高校智力和技術力量在產業發展規劃、養殖技術支持、新產品研發實驗、品牌營銷策劃等方面開展合作，促進蜂產業進一步發展。

2.立足主體優勢，延長產業鏈條提高蜂產品價值

理塘蜂產業發展的一大局限在于產品單一，除蜂蜜、蜂蠟、蜂花粉等初級產品外，沒有其他附加值更高的蜂產品來促進產業價值鏈提升。與此同時，理塘在對口扶貧過程中引進了一些實力雄厚的蜂業企業，與一些高校和科研院所建立了穩定的合作關系。因此，建議依托主體優勢，在現有優質蜂產品的基礎上，發展蜂產品產后加工。一是組建新產品聯合研發團隊，由政府牽線、企業牽頭，依托具有核心技術的蜂業龍頭企業，聯合高校、科研院所等相關主體，在成果共享、風險共擔的利益機制下進行產品聯合研發；二是分類研發蜂產業加工品，在現有優質蜂產品的基礎上開發相關蜂蜜食品、飲品以及化妝品等蜂產品加工品，在挖掘蜜蜂文化的基礎上融入藏域元素開發飾品、文具以及日用品等蜜蜂文創產品；三是分類生產統一營銷，依托龍頭企業，根據實際情況通過新建生產線、委托加工等多種方式進行新產品生產，并在統一品牌下進行新產品營銷策劃。

3.立足產品優勢，打造藏域高原高端蜂產品品牌

理塘優越的光照條件、獨特的地理位置和淳樸的藏族民風決定了其能夠產出優質的蜂蜜，但優質產品缺乏品牌建設使得理塘蜂蜜在市場上缺乏競爭力。因此，促進理塘蜂產業的進一步發展需要找準產品定位、立足理塘特色、打造具有影響力的高原蜂蜜品牌。一是基于理塘蜂蜜產量少、品質高的基本特點，建議將理塘蜂蜜定位在高端市場，確立通過優質優價的市場行為保證產品的合理利潤的營銷目標；二是依托龍頭企業、聯合農業管理部門對理塘全域優質藏中藥蜜源進行收集、整理與展示，進一步對接科研院所和專業檢測機構，對理塘藥蜜的特殊成分與功效進行鑒定，明確理塘蜂產品的鮮明特色與核心優勢；三是基于理塘蜂產品特色突出、品質優良的實際，結合理塘坐擁馬術之鄉、天空之城、雪域圣地等旅游品牌，將藏域風情、高原神話和蜜蜂文化元素進行融合，打造具有影響力的高原高端蜂蜜品牌。

4.立足文旅優勢，開發蜜蜂文化價值推動蜂旅融合

蜂產業屬于“空中農業”，是綠色生態產業，既不與種養業爭地，同時其“勤勞勇敢”、“無私奉獻”、“團結友愛”等豐富的文化內涵又能與其他農旅科教項目有機融合[4]。理塘縣地處國道318 線和省道217 線的結合部,是“成都—康定—理塘—亞丁—香格里拉”旅游大環線上的中心城市，縣域內高原景觀獨特、旅游資源豐富。因此，促進理塘蜂產業發展應立足區域內文旅資源優勢，通過挖掘蜂產業文化價值推動蜂旅融合，促進產業鏈條延伸提升產業價值。一是統籌資源合理規劃，聯合政府、企業、村集體、科研院所等相關主體，在充分調研掌握全縣蜜粉源資源分布和文旅景觀布局的基礎上，統籌資源對縣域蜂旅融合的景觀點、旅游線進行合理規劃布局；二是結合藏域文化特色打造蜂旅融合景點，在深挖蜜蜂文化價值的基礎上，結合理塘藏域民風與宗教文化，打造一批兼具藏族風情、融入佛教特色、體現蜂業元素的蜜蜂特色村和蜂業特色小鎮，通過發展蜂旅融合促進蜂產業價值提升；三是打造蜜蜂科普教育基地，通過建設蜜蜂博物館、打造蜜蜂科普教育樂園，鼓勵蜂業企業和蜂業合作社設立“公眾開放日”，向民眾尤其是中小學生進行蜜蜂文化和蜜蜂產業知識的科普宣傳。