基于ISCP 模型的寧夏固原市中蜂產業發展分析

徐國鈞 李勇 張羽龍 羅應國 蘇萍 張瑞 林俊偉

（1 福建農林大學動物科學學院（蜂學學院），福州 350002；2 寧夏固原市養蜂水產技術推廣服務中心，固原 756000）

1 引言

固原市位于寧夏回族自治區南部，是革命老區、貧困山區和少數民族聚居區，曾是國家確定的脫貧攻堅戰的最主要地區之一。在黨中央、國務院的關懷和大力支持下，各級黨委政府高度重視固原中蜂產業發展。2017 年以來，在“閩寧協作”——福建農林大學與國家蜂產業技術體系的支持和幫助下，固原市中華蜜蜂（簡稱“中蜂”）的數量由2015 年的3.3 萬群發展到2021 年的9.85 萬群，中蜂產業已成為固原市重要特色產業之一，也是助推固原市脫貧攻堅取得勝利和全面實施鄉村振興的主要產業之一。蜜蜂健康高效養殖、優質蜂蜜生產、蜜蜂授粉等技術的推廣應用，切實起到了“蜂農增收、農業增效”的效果[1,2]。

在固原市中蜂產業快速發展的過程中，產業還存在哪些亟待解決的問題？產業組織的ISCP 模型是一個很成熟的理論，已廣泛用于食用菌、油菜、果品等產業的分析研究[3-5]，也有學者對蜂產品產業發展、中國蜂蜜產業國際競爭力、中國蜂產品市場以及某一地區蜂蜜產業發展現狀進行分析研究[6-9]。本文采用ISCP 模型分析研究固原市中蜂產業，發現產業發展中存在的問題并提出解決思路，為固原市鄉村振興戰略的實施提供參考。

2 研究方法和數據資料來源

2.1 ISCP模型

SCP模型是對某個產業整體分析最常用的方法，其主要是分析產業的市場結構（Structure）、市場行為（Conduct）和市場績效（Performance），認為市場結構、市場行為和市場績效之間不但是正向決定的關系，而且還具有相互決定的關系。同時，因為制度政策（Institution）也會對產業發展產生較大影響，所以SCP 在納入制度政策這一重要因素后完善成ISCP 模型[6]，如圖1 所示。

圖1 SCP和ISCP模型

因此，運用ISCP 模型，從產業的制度政策、市場結構、市場行為和市場績效對固原市中蜂產業的發展進行分析研究。

2.2 數據和資料來源

主要以實地實踐為主，查閱相關文獻，固原市政府文件，新聞報道，《固原市“四個一”試驗示范工程總體規劃（2018-2022）》，《固原市中蜂產業發展規劃（2018-2022）》，固原市蜂產業年度報告，固原市蜂產業主管部門和相關負責人提供的產業數據等。

3 實證分析

運用ISCP 模型對固原市中蜂產業發展的制度政策、中蜂產業的市場結構、中蜂產業的市場行為、中蜂產業的市場績效四個方面進行全面分析。

3.1 制度政策

從2017 年起，在黨中央、國務院的關懷和大力支持下，各級黨委政府高度重視中蜂產業的發展。固原市所有區縣都設立專門的養蜂產業管理部門并配備專職管理干部，政府各部門紛紛出臺各項有力的政策支持中蜂產業發展。

3.1.1 閩寧協作

（1）按照“閩寧協作”要求，福建農林大學和固原市人民政府共同編制《固原市“四個一”林草產業發展規劃（2018-2022）》（“四個一”即：一棵樹、一株苗、一枝花、一棵草）。把發展中蜂產業納入林草產業經濟增長點，配套編制出臺了融合拓展工程《寧夏固原市中蜂產業發展規劃（2018-2022）》，同時，制定了《固原市蜜粉源植物種植建議》和《固原市蜜蜂授粉與綠色防控技術實施方案》。在林草種植過程中緊緊結合蜜源植物的配備，在“一屏一帶一線”沿線上，已完成種植100 多萬畝具有觀賞價值、食（藥）用價值、又有蜜粉的植物，為中蜂產業的發展打下堅實的基礎。

（2）按照《中蜂產業發展規劃》，建設以示范蜂場為技術引領，輻射、帶動的中蜂產業助推脫貧攻堅模式，按照“一個示范蜂場+N 個建檔立卡貧困戶”扶貧模式進行推廣。共建成市級示范蜂場68 個，帶動建檔立卡貧困戶1000 多戶脫貧摘帽，年產值達3000 多萬元。

（3）借助福建農林大學的技術優勢進行業務培訓，2018～2021年，共舉辦大型培訓班8次，累計44天，培訓養蜂骨干1000 多人次。其中在福建農林大學培訓1 次，52 人，共9 天。

（4）組建了6 個固原市級“中蜂越冬幫扶小組”。有效解決中蜂安全越冬、病蟲敵害防治、提質增效、產品檢驗和銷售等問題。

（5）在2018 和2019 年考察、調研、試驗成功的基礎上，2020～2022 年共推廣繼箱、淺繼箱飼養1 萬群以上，蜂蜜產量提高20%以上，蜂農年增收800 多萬元，實現把“綠水青山”變成“金山銀山”的目標。

中蜂產業的發展得到固原市委和福建農林大學主要領導的肯定，并明確為“十四五”乃至今后重點特色產業發展給予支持。

3.1.2 國家蜂產業技術體系

依托國家蜂產業技術體系平臺，建立了“國家蜂產業技術體系固原綜合試驗站”，與蜂體系崗位科學家團隊建立長期技術合作機制，聘請7 名對接崗位科學家為固原市蜂產業發展提供技術指導。2019 年，自治區農業農村廳與中國農業科學院蜜蜂研究所簽訂《寧夏蜂產業技術人才柔性引進協議》，組建專家團隊，為寧夏蜂產業的發展提供技術咨詢服務。

3.1.3 涇源縣

出臺《涇源縣中蜂產業發展實施方案》，實施“1+10”的中蜂養殖模式，全力推行“大手聯骨干拉小手”的產業運行機制助推脫貧攻堅[10]。同時還把養蜂業納入該縣第四大產業并予以大力發展，將涇源縣全域劃定為“中蜂資源保護區”。在扶持政策方面，針對飼養蜜蜂10 群以上的家庭戶，給予每群補貼600 元，且對生產的蜂蜜實行保底價收購，極大促進了該縣蜂產業的快速發展。

3.1.4 隆德縣

養蜂業已被作為發展林下經濟的主要抓手，采取“飼養30～50 群的家庭戶給予每群補貼100 元，50 群以上每群補貼150 元”的以獎代補政策，刺激了該縣蜂產業擴量增效。2021 年，縣委縣政府把中蜂產業納入該縣五大支柱產業之一予以大力支持。

3.1.5 原州區

針對養殖5 群以上的建檔立卡貧困戶給予每群一次性補貼300 元，最多補貼100 群；同時，“小蜜蜂”引領農村殘疾人脫貧致富，采取“每養1 群蜂補貼500 元”的扶持政策，增強了殘疾人養蜂再就業的積極性。2020 年，在原州區建立農作物蜜蜂授粉基地，實現蔬菜產業與蜂產業的有機融合，打造了多產業融合示范樣板。

3.1.6 西吉縣

運用圖像標記技術[12-13]對多幀雷達圖像中目標回波進行標記，提取N個目標回波面積占空比和長寬比目標回波的像素個數，占空比和長寬比的定義如下所示：

出臺《西吉縣特色養殖項目實施方案》，激活了特色養殖產業發展潛力，并針對全域養蜂戶采取“中蜂10 群以上每群補貼不超過400 元，西蜂30群每群補貼200 元，最高補貼金額每戶不超過1 萬元”的扶持政策，促進了該縣特色養殖的快速發展。

3.1.7 彭陽縣

大力宣傳“既要桃花美，也要槐花蜜”，采取“建檔立卡貧困戶新增蜂群每群補助400 元，補助總額不超過1 萬元”的產業脫貧政策，促進了該縣中蜂產業的發展。

3.2 市場結構

影響市場結構的因素主要包括市場集中度、企業布局、企業規模等[6]。

（1）市場集中度：截至2021 年底，全市中蜂飼養量達到9.85 萬群，涉及60 個鄉鎮的587 個行政村共7162 戶養殖蜜蜂，其中建檔立卡貧困戶3481戶，占總養蜂戶數的48.6%。但戶均飼養蜂群數僅為13.8 群，說明養殖戶數量多但規模小，產業集中度低。

（2）企業規模：2021 年，固原市共注冊養蜂合作社、家庭農場等經濟實體105 家，蜂產品加工、銷售企業15 家，其中SC 認證企業5 家。從企業注冊資本看，規模小、分散、集中度低。

（3）檢測體系：產品檢驗檢測體系不健全，缺乏專門的蜂產品檢測機構和人才。

3.3 市場行為

市場行為包括技術進步、品牌、定價、銷售渠道、產品差異化、一二三產融合等[9]。

（1）技術進步

2018 年以來，示范蜂場、合作社、企業等技術骨干，每年至少2 次參加福建農林大學專家與國家蜂產業技術體系崗位科學家舉辦的技術培訓班，且時常通過現場和線上或電話咨詢指導。這些骨干已經基本掌握中蜂健康高效飼養及優質蜂蜜生產技術、設施和大田農作物蜜蜂授粉蜂群安全管理技術、蜜蜂病蟲害綠色防控與獸藥殘留控制技術等。

寧夏固原市養蜂水產技術推廣服務中心與福建農林大學動物科學學院（蜂學學院）共同主持的2022 年寧夏重點研發計劃《固原中華蜜蜂種質資源價值評價及核心種群遴選繁育研究與示范》開始實施。在保持遺傳多樣性的前提下，將遴選抗病、抗逆、維持強群、蜂蜜高產等性狀的具有固原區域特色的中華蜜蜂地方良種，并將通過示范推廣，維持強群，提高蜂蜜產量和質量。

相繼成立6 個固原及各縣區蜂業協會，協會聯合政府部門對小規模蜂場進行技術培訓，補貼養蜂機具，實施保價收購等扶持政策，增加蜂農收益，降低市場風險，實現合作共贏。

總之，固原市的中蜂飼養方式由粗放式管理逐漸向科學化、精細化、健康高效養殖方式轉變，養殖技術日趨成熟，已達到全國中等以上水平。

（2）全市已注冊的蜂產品商標品牌達30 個以上，但品牌知名度低，缺乏國內或自治區內的知名品牌。

（3）產品差異化：天然蜂蜜同質化嚴重，企業規模小使得蜂蜜產品附加值不高，產品差異化不明顯，更多的僅從產品包裝和商標上形成簡單的差異。

（4）定價和渠道：在優質蜂蜜生產技術的示范與推廣中，特別是繼箱和淺繼箱養殖技術的推廣應用，保證采蜜時不傷蜂子，且蜂蜜濃度能達到42.5波美度以上，部分蜂場的中蜂蜂蜜售價提高了近1 倍。但是，大多數蜂場的蜂蜜銷售渠道主要以熟人推薦、線下超市、專賣店交易為主，交易范圍主要是本地消費者，小范圍輻射周邊城市。且因產品色香味等品質差異性小，仍以價格競爭為主。

（5）一三產融合：初步建立“蜂旅結合”示范點2 個，但從實踐中發現，融合力度有待進一步加強。

3.4 市場績效

市場績效一般由產量（銷售量）、利潤、利潤率來衡量。進一步看，可從是否增加了社會福利、提高生產效率、實現資源配置和增加社會財富等來衡量[6]。

（1）產量和質量：截至2021 年底，固原市中蜂飼養量已經達到9.85 萬群，年產蜂蜜1000t 以上，總產值1.6 億元；推廣繼箱、淺繼箱高效養殖中蜂1 萬群以上，年產量提高20%以上，蜂蜜濃度達到42.5 波美度以上，質量明顯提升，部分蜂蜜售價甚至提高1 倍以上，蜂農年直接增收800 多萬元。2021 年，部分示范蜂場年收入達45 萬元以上。

（2）小轉地采蜜：每年7 月份，固原市多地出現蜜源斷檔期，政府主管部門和協會積極協調組織規模較大的示范蜂場采取小轉地方式，到海原縣等地采集小茴香特色蜂蜜，群均增加優質蜂蜜8kg 以上[11]。

（3）蜜蜂授粉：在國家蜂產業技術體系的支持下，逐步建立了農作物、瓜果、蔬菜授粉蜂群示范基地，保證了蜜蜂授粉技術的有效應用，農作物提質增效顯著，并起草制定了“設施草莓蜜蜂授粉”等技術2 項[1]。

4 結論及建議

4.1 結論

固原市中蜂產業發展良好，養蜂技術進步明顯，效益顯著，有很好的發展前景，但依舊存在許多亟待解決的問題。

（1）在制度政策上：固原市中蜂產業政策性強，支持力度大，有力促進了產業的跨越式發展，但地域性和季節性蜜源植物仍顯不足。

（2）在市場結構上：戶均飼養蜂群數量少，集中度低；蜂產品企業規模小，分散，檢驗檢測體系不健全。

（3）在市場行為上：產品單一，品牌知名度低，產品缺乏差異化；營銷渠道窄，消費者群體小，仍以價格競爭為主；一三產融合力度不足。

（4）在市場績效上：蜂群飼養量、蜂蜜產量和質量、產值明顯提高，蜂農直接增收顯著；蜜蜂授粉對農作物的提質增效明顯。

4.2 建議

根據ISCP 模型對寧夏固原市中蜂產業分析得出的結論，為促進產業更好發展，建議如下：

（1）進一步完善固原市蜂業相關制度政策，對六盤山山區中蜂資源的全面保護給予政策支持。加強本地優良中蜂品種的遴選與培育，開展中蜂遺傳資源保護利用，完善中蜂良種繁育體系。

（2）進一步擴大蜜粉源植物種植，積極打造集種植效益、養蜂生產、觀光旅游為一體的蜜源植物基地，解決蜜源“空檔”問題。爭取保證蜂農每年有兩季蜂蜜采收的機會，提高抗風險能力。

（3）進一步加強蜜蜂健康高效養殖技術培訓，積極打造一批能帶動產業發展的專業技術和養蜂領軍人才隊伍，推進產業體系建設，逐步擴大蜂場和企業規模。

（4）加快公共品牌培育，把已獲批的地理標志“涇源蜂蜜”和具有固原特色的 “六盤山土蜂蜜”等打造成全市統一品牌，推進產品“三品一標”認定。多渠道加大“六盤山土蜂蜜”產品宣傳，組織企業和合作社參加農產品展示、電商銷售，培育擴大銷售市場。

（5）加強一二三產融合力度，進一步打造“蜂旅結合”、“林蜂結合”、“菜蜂結合”等發展模式，保證蜂產業良性發展態勢。積極宣傳推廣蜜蜂授粉，實現與蔬菜、水果、牧草等產業有機融合，全面釋放產業融合“疊加效應”[1]。