林下養(yǎng)雞防病節(jié)本增效的作用與關(guān)鍵技術(shù)探討

陳登陸

湖南省安鄉(xiāng)縣畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心 415600

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)健康食品的要求越來(lái)越高，化學(xué)藥物應(yīng)用少、口感好的傳統(tǒng)土產(chǎn)品越來(lái)越受到市場(chǎng)的歡迎。湖南省安鄉(xiāng)縣林地面積大、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，單一林地空間未得到有效利用，收入受到限制。加之林地害蟲(chóng)、雜草較多，以往均采用藥物防治，既增加了生產(chǎn)成本，又容易使水果產(chǎn)品遭受農(nóng)藥污染。圈養(yǎng)雞容易生病，防病用藥多，易造成雞產(chǎn)品抗生素超標(biāo)，而且雞糞處理難度大，易造成環(huán)境污染。林地養(yǎng)雞可起到防病、節(jié)本、增效的作用，還可為林地滅蟲(chóng)、除草、施肥，達(dá)到雙贏的目的。

1 林下養(yǎng)雞的好處

1.1 對(duì)養(yǎng)雞防病節(jié)本增效的作用

一是有利于減輕雞群疾病發(fā)生。林地是天然的屏障，對(duì)于降低雞群疾病的傳播和發(fā)生起到重要作用。林下雞在林中保持了足夠的運(yùn)動(dòng)量，有利于增強(qiáng)雞的抗病能力。昆蟲(chóng)不僅僅含有高質(zhì)量的動(dòng)物蛋白，同時(shí)其體內(nèi)含有抗菌肽，雞采食后能增強(qiáng)抗病能力。實(shí)踐表明，凡是采食較多昆蟲(chóng)的雞，其體質(zhì)健壯，發(fā)病率低，生長(zhǎng)發(fā)育速度快，生產(chǎn)性能高。雞在樹(shù)林地表刨土、覓食過(guò)程中，可從土壤中攝取所需的微量元素，這樣就增強(qiáng)了雞的抗病能力，促進(jìn)了雞的生長(zhǎng)。林下養(yǎng)雞采用的是生態(tài)放養(yǎng)，適當(dāng)?shù)奶?yáng)光照可促使雞在體內(nèi)合成較多維生素D，這樣有利于對(duì)鈣、磷的吸收，避免軟骨病的發(fā)生。林地空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)越，林下養(yǎng)雞無(wú)有害氣體刺激，加上利用當(dāng)?shù)爻渥恪崈舻乃醋鳛殡u的飲用水，使得雞的各種疾病大為減少，發(fā)病率低，成活率高。林下養(yǎng)雞能顯著減少發(fā)病，尤其是呼吸道病、大腸桿菌病、雞新城疫等疾病較少發(fā)生，可大大提高成活率。據(jù)調(diào)查，林下養(yǎng)雞成活率最高可達(dá)96.8%，最低91.3%，平均為94.9%。

二是有利于雞群避暑避雨避害。林地內(nèi)龐大的樹(shù)冠，在炎熱季節(jié)能起到遮陰避暑的作用，大風(fēng)大雨天可遮風(fēng)擋雨。老鷹在郁閉的林地內(nèi)難以發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，林地養(yǎng)雞有助于雞群躲避老鷹的襲擊。

三是有利于提高雞的品質(zhì)。林下雞因以野食為主，超強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，光照充足，養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，飼喂粗糧，肉質(zhì)柔韌性強(qiáng)，脂肪沉積度適當(dāng)，肉質(zhì)鮮嫩柔滑、細(xì)膩緊湊，口味鮮美純正。林下養(yǎng)雞大大降低了抗生素的使用，使雞產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有效保障，綠色生態(tài)亮點(diǎn)突出，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。林下養(yǎng)雞活動(dòng)空間大，充分激發(fā)了雞原有的野性，跳躍活動(dòng)和飛翔能力顯著增強(qiáng)，大大改善了雞的外觀質(zhì)量，使得雞的肌肉發(fā)達(dá)，冠紅毛亮，體形健壯漂亮，增加了雞的商品價(jià)值，加大了賣點(diǎn)。

四是有利于降低飼養(yǎng)成本。可節(jié)約建養(yǎng)雞場(chǎng)土地成本，林下生態(tài)養(yǎng)雞，充分利用了林間空地，避免了建養(yǎng)雞廠所需的特定場(chǎng)地，節(jié)約了土地成本。可節(jié)約建雞舍成本，林下養(yǎng)雞一般都是在距離鄉(xiāng)村居住區(qū)300～500米樹(shù)林地帶建雞場(chǎng)，以不破壞植被為前提，只需在林帶坐北朝南位置處建簡(jiǎn)陋雞舍，可比傳統(tǒng)雞舍成本降低50%。可節(jié)約飼料成本，由于林下雞可捕食肉類害蟲(chóng)，蛋白質(zhì)、脂肪供應(yīng)充分，還可自由采食青草、牧草籽實(shí)等，可節(jié)約飼料成本60%以上，而且較常規(guī)農(nóng)家庭院養(yǎng)殖生長(zhǎng)速度快33%，日產(chǎn)蛋量高18%。可節(jié)約防病成本，林下養(yǎng)雞染病風(fēng)險(xiǎn)小，抗病能力強(qiáng)，較工廠化養(yǎng)殖藥物投放減少70%。可節(jié)約人工管理成本，因雞有很強(qiáng)的野性，具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗放管理等特點(diǎn)，林下養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理工作量可減少50%左右。

1.2 對(duì)林地滅蟲(chóng)、除草、施肥的作用

一是有利于消滅林地害蟲(chóng)。雞具有刨土習(xí)性，可在林地中覓食地面、土中的蟲(chóng)卵、蛹、幼蟲(chóng)；雞具有起飛的習(xí)性，可捕食樹(shù)上的成蟲(chóng)；雞還具有追逐的習(xí)性，對(duì)某些怕驚的害蟲(chóng)成蟲(chóng)具有驅(qū)逐作用。據(jù)觀察，4周齡左右的小雞，每日可捕食大量的金龜子、螻蛄、天牛等害蟲(chóng)，一只一年生以上的成年雞，每日可捕食各類大小害蟲(chóng)2 800條。據(jù)對(duì)桃樹(shù)林調(diào)查，林下養(yǎng)雞的，每株樹(shù)上有金龜子3.1條、桃小食心蟲(chóng)2.5條、星毛蟲(chóng)2.1 條；而林下未養(yǎng)雞的，每株樹(shù)上有金龜子75.1條、桃小食心蟲(chóng)83.6條、星毛蟲(chóng)101.8條。

二是有利于消滅林地雜草。雞群在林地里活動(dòng)，除了捕捉害蟲(chóng)外，還可采食林地里的雜草，起到除草機(jī)的作用。

三是有利于雞糞直接還田。一只產(chǎn)蛋雞一年可排泄糞便36～72千克，林下養(yǎng)雞，其排出的糞便直接肥田，可為樹(shù)林、果樹(shù)生長(zhǎng)提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。

2 林下養(yǎng)雞關(guān)鍵技術(shù)

2.1 明確林地權(quán)屬

要明確好林地權(quán)屬，非自己的林地要簽訂好使用權(quán)合同，以確保林下養(yǎng)雞順利進(jìn)行。

2.2 林地選擇

林下養(yǎng)雞要求有成片林地，要遠(yuǎn)離居民區(qū)，通風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)較高，有豐富的水源，而且排水性能好，交通便利，具備電源，以方便雞群管理。

2.3 安裝圍欄

在養(yǎng)殖區(qū)域外圍，安裝鐵絲網(wǎng)柵欄，柵欄高2米以上。

2.4 養(yǎng)雞品種

林下養(yǎng)雞要選擇對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)的品種，提倡選擇本地土雞，安鄉(xiāng)縣本地土雞有肉用型、蛋肉兼用型2個(gè)類型。

2.5 雞舍搭建

因陋就簡(jiǎn)，就地取材，在養(yǎng)雞林地建造能防風(fēng)雨、防寒潮的簡(jiǎn)單雞舍即可。

2.6 雞群管理

雛雞第一周齡溫度要求32℃，以后每周下降2～3℃。雛雞在室內(nèi)養(yǎng)殖一個(gè)月后才能放養(yǎng)，一般在清明節(jié)前后放入林中。要重視雞的傳染病預(yù)防和控制，雛雞出生的第一天就要接種雞馬立克疫苗，雛雞階段應(yīng)在飼料中加入防白痢和抗球蟲(chóng)藥物。同時(shí)要做好新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊、雞痘等疫苗的防疫注射。林地雞會(huì)吃下很多蟲(chóng)子，這些蟲(chóng)子往往會(huì)帶有寄生蟲(chóng)，所以要定期喂服驅(qū)蟲(chóng)藥物驅(qū)蟲(chóng)。另外還要注意雞舍和林下的環(huán)境衛(wèi)生，要定時(shí)消毒處理，預(yù)防傳染病，確保雞群的健康。早晨少喂食或不喂食，讓其白天拼命覓食，以增強(qiáng)對(duì)害蟲(chóng)和雜草的捕食量，并鍛煉雞的體質(zhì)，晚上喂足飼料，以加快雞的生長(zhǎng)。雞飼料既可以是自行配制的混合飼料，也可以是稻谷、玉米、高粱、豆粕、米糠、麥麩等傳統(tǒng)飼料，不使用激素、添加劑。若雞群以產(chǎn)蛋為主，在進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，每天自然光加上人工補(bǔ)充光照時(shí)間應(yīng)達(dá)到16～17 小時(shí)。養(yǎng)殖場(chǎng)地周圍要設(shè)置照明燈，要經(jīng)常檢查防護(hù)欄是否完好，以防止黃鼠狼、野貓、野狗等危及雞群。要重視對(duì)雞群的巡視，觀察雞的進(jìn)食狀態(tài)、排泄物變化、精神狀態(tài)、產(chǎn)蛋情況、體重增加情況等，并及時(shí)進(jìn)行處理。

3 養(yǎng)殖模式與經(jīng)濟(jì)效益

3.1 養(yǎng)殖模式

用材林、經(jīng)濟(jì)林、風(fēng)景林等林地均可養(yǎng)雞，每畝林地養(yǎng)雞60只左右。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益

2020年，安鄉(xiāng)縣實(shí)行林下散養(yǎng)土雞共58戶，林地養(yǎng)雞面積1 700畝，養(yǎng)殖土雞10.5萬(wàn)只，主要分布在安障鄉(xiāng)、安全鄉(xiāng)、黃山頭鎮(zhèn)、大湖口鎮(zhèn)、官垱鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)值1 785萬(wàn)元，純利潤(rùn)780萬(wàn)元。

2021年，安鄉(xiāng)縣實(shí)行林下散養(yǎng)土雞共66戶，林地養(yǎng)雞面積1 900畝，養(yǎng)殖土雞11.6萬(wàn)只，產(chǎn)值1 977萬(wàn)元，純利潤(rùn)864萬(wàn)元。