王屋山大蔥特色產業發展與對策

濟源市種子管理站 商艷萍

濟源市農業經濟管理站 王愛根

王屋山區面積5100 hm2，屬于淺山丘陵區，土壤為紅黏土，土層深厚，富含鉀、鈣、鎂、鐵元素，耕地面積1 516.6 hm2。

王屋山區以種植大蔥聞名，常年大蔥種植面積800 hm2，并注冊有“寺郎腰大蔥”商標。據調查，2020年王屋山區每667 m2大蔥平均收入1.5 萬元，高收入地塊達到1.6 萬元。王屋山區域大蔥產業總產值1.82 億元。大蔥農民合作社開發了富硒大蔥，效益進一步凸顯，每667 m2最高收入1.9 萬元。

一、主要措施

（一）創新種植模式

1.引進新品種。王屋山區引進了章丘大蔥系列大梧桐、家祿一號、家祿二號等品種。近2 年噴施硒元素技術試驗成功，又為王屋山區大蔥品質新添富硒名片。

2.采用雙膜錯季栽培。2020 年以來，王屋山區采用雙膜覆蓋育苗栽培技術，通過設施錯季早上市，農戶每667 m2收入增加1900 元。

3.推廣新育苗技術。王屋山區大蔥種植推廣應用地熱線育苗、穴盤基質育苗、雙膜覆蓋栽培等新技術，便于產品早上市、集約化育苗、增加蔥白長度等，進一步為適度規模集中種植打下基礎。

4.制定種植規程。農技推廣部門制定了“寺郎腰大蔥”種植技術規程，對基地生產進行全程技術跟蹤指導，提高農戶種植技術。

（二）拓展大蔥產業功能

1.實行“六統一”管理新功能。王屋山區依托農民合作社注冊大蔥商標，申報品牌，統一銷售包裝，并通過完善合作社功能，品種、育苗、技術、檢測、品牌、包裝上市實行“六統一”；同時做好綠色食品產地和產品認證，建立檢測室，申請王屋山大蔥條形碼、二維碼，為大蔥建立“戶口”。

2.提升大蔥市場美譽度。有關單位積極對外推介王屋山大蔥，在丹尼斯超市、大潤發超市等舉辦“蔥王”比賽，建立王屋山大蔥條形碼程序，進一步提升王屋山大蔥市場美譽度和知名度。

3.培植大蔥生產經營主體。依托王屋山五A 級景區，利用旅游人脈，王屋山地區積極吸引大戶和企業投融資，承包土地種植王屋山大蔥，并對王屋山大蔥進行了旅游開發。2020 年大蔥農民合作社招商引資5000 多萬元，重點開發富硒大蔥，不斷提高大蔥產業附加值。

（三）推進產業集聚

1.建設大蔥高產示范方。依托綠色食品大蔥示范基地品牌，王屋山地區已建成大蔥精品園區2 個，千畝示范方3 個，百畝示范方9 個，“種蔥”體驗園6 個。科技示范、種植體驗、大蔥比賽等活動的舉辦，凝聚了王屋山大蔥人氣，增加了蔥農的收入。

2.引入“互聯網+銷售”模式。“寺郎腰大蔥”加盟阿里巴巴、淘寶、快手、大蔥App 等電商平臺，通過互聯網銷售大蔥。2020 年，王屋山區收入2000 多萬元。

二、主要制約因素分析

（一）生產規模較為分散

王屋山大蔥種植多數分散，由于山嶺區地塊小、組織分散、交通不便，不便于技術指導等，合作社常年種植面積不足800 hm2，產業規模小，不利于對外規模推銷。

（二）大蔥品質急需提升

盡管農技推廣部門制定了王屋山大蔥種植技術規程，對基地生產進行全程技術跟蹤指導，農戶種植水平有所提高，但農戶受多年傳統種植影響，重數量輕質量，造成大蔥產品上市時間不統一、品質不高、包裝檔次低等，而大蔥重茬種植，更會造成品質下降，病害發生。據調查，王屋山地區大蔥病害發生率在15%，枯萎病普遍發生，嚴重時為30%～40%。

（三）機械化種植程度不高

雖然農業部門在王屋山大蔥生產中引入了開溝機，減輕了勞動強度，提高了功效。但由于受嶺區地塊的限制，許多地塊難以實現機械作業。

三、發展對策

（一）積極爭取政策項目資金扶持

王屋山區要通過地方名優品牌推介，進行招商、項目資金扶持，整合區域資源，把大蔥產業建成基礎設施完備、產品質量保障、生產管理規范、科技應用領先、農戶效益保證的特色產業。

（二）推進規模化種植及機械栽培

王屋山區旱地大蔥種植是山區群眾增收致富的好項目。建議在王屋山南部丘陵地區的鎮村，引導農戶加快土地流轉，逐步擴大種植規模，拉長產品供應期，把王屋山大蔥做成區域的一項富民產業。

（三）有序引導提升組織程度

王屋山大蔥產業發展的最大瓶頸在于組織化。建議通過股權改革，以土地入股，按照“合作社+基地+農戶”方式，提高合作社經營水平，特別是在育苗、開溝、包裝等生產環節，應用集約化育苗、機械化作業、標準化生產、品牌化包裝等手段，建立“對外簽約、品牌銷售、分級包裝”的市場機制，實現適度規模經營，促進“寺郎腰大蔥”產業有序快速發展。