大口黑鱸“優鱸3 號”夏秋反季節規模化繁育試驗

林青霞，戴一琰 ，閆萬民，陳曉，付文國

（1.臨沂市動物疫病預防控制中心，山東 臨沂 276001；2.臨沂市漁業發展保護中心，山東 臨沂 276001）

近年來，我國大口黑鱸養殖業發展迅猛，2020 年產量已突破60 萬t[1]。隨著大口黑鱸養殖區域與養殖規模持續擴大，市場出現了優質大規格苗種緊缺問題，難以滿足養殖生產需求。優質苗種的規模化生產、供應，成為制約大口黑鱸養殖業健康持續發展的關鍵。2020 年3 月至2021年6 月，根據臨沂地區的氣候及資源優勢，在山東郯城縣開展了大口黑鱸“優鱸3 號”夏秋反季節規模化繁育試驗，取得了較好成效。現將試驗過程介紹如下。

1 材料與方法

1.1 試驗時間和地點

試驗時間為2020 年3 月—2021 年6 月。親魚低溫控溫保存于臨沂郯城縣水產良種培育中心，反季節繁殖和孵化試驗于郯城趙莊農場。

1.2 試驗塘

試驗塘分為低溫控溫池、產卵池、孵化池3 種，分別用于親魚的反季節低溫控溫儲備、反季節繁殖及孵化。水源均為地下水，水質符合《漁業水質標準》（GB 11607—1989），出水水溫 17～18 ℃，ρ（溶解氧）≥4 mg/L。

1.2.1 低溫控溫池

低溫控溫池為保溫車間內長方形水泥池，規格為14.7 m×9.7 m×1.2 m，水深1.1 m。池壁光滑，進排水方便，池底四周鋪有微孔增氧盤，使用空氣能地源熱泵循環制冷系統，對池水進行控溫。

1.2.2 產卵池

產卵池為進排水方便的長方形土塘，長80 m，寬 40 m，水深 1.5～1.8 m，坡比 1∶3。產卵池上方鋪設黑色遮陽網，可使水溫降低3～4 ℃。

1.2.3 孵化池

孵化池為鋼架塑料大棚內長方形水泥池，規格4 m×2 m×1 m，水深0.8 m 左右，配充氧設備及加熱板。大棚外有遮陽網，孵化池上方每隔40 cm 左右放置一根竹竿，用于懸掛魚巢。

1.3 親魚挑選

試驗親魚是從廣東省佛山市某水產苗種公司引進的優質“優鱸3 號”苗種自行培育成的1 齡親魚。3 月底至4 月初，當池塘水溫上升到10 ℃左右（不超過15 ℃），按雌雄比為1∶1，挑選體格健壯、成熟度好、規格在0.6 kg/尾以上的1 齡親魚，進行低溫控溫暫養。挑選、運輸過程中要帶水作業，避免親魚受傷。

1.4 養殖管理

1.4.1 親魚低溫控溫保存

放魚前3 d，對低溫控溫池進行清洗消毒，后注入新水至1.1 m 深，打開增氧設備進行曝氣。將挑選好的親魚按放養密度≤10 kg/m3，投放到控溫池中，向水池潑灑水霉凈[（300~375）mL/hm2]、碘制劑（150 mg/m3）等，對魚體進行消毒，防止魚體損傷引起水霉病。養殖期間，通過低溫控溫設備，使水溫保持在12～14 ℃（不超過15 ℃），以延緩親魚發育。采用大口黑鱸專用配合飼料，每2 d 投喂1 次，投喂量不超過體質量的1%。加強水質管理，每天換水，換水量約為池總水量的20%。此外，采用微孔增氧，定期潑灑復合益生菌，并拌料投喂保肝護膽等動保產品，使用量見產品說明書。2020 年用3 個控溫池（1#—3#）低溫保存親魚 4 190 kg，2021 年用 4 個控溫池（1#—4#）低溫保存親魚 5 558 kg（表 1）。

表1 親魚低溫控溫放養置

1.4.2 池塘反季節繁殖

親魚投放前，將產卵池用生石灰（525~600 kg/hm2）消毒，后注入新水，水深為1.5 m 左右，水溫23～24 ℃，ρ（溶解氧）＞5 mg/L。挑選體格健壯、成熟度高的親魚，按雌雄比 1∶0.8 投放到產卵池中，每 667 m2放養量為200 kg 左右。親魚下塘1～2 d 開始投喂人工配合飼料，每2 d 投喂1 次，投喂量不超過體質量的0.5%，加強池塘水溫監測，及時注水降溫，保持水溫為23～24 ℃。通常在親魚下塘第3 天即開始自然產卵受精。親魚下塘2 d 后，在池塘四周，每間隔1.0～1.5 m，放置提前消毒好的棕櫚片魚巢1 個（規格為30 cm×25 cm），棕櫚片要平放在產卵池塘的坡底，并用毛竹竿扦插固定。魚巢設置好后，每隔24 h檢查1 次，發現魚巢有卵，及時收集后轉到孵化池中進行孵化，并在原位置補充新的魚巢。勤巡塘觀察，及時掌握水溫、水質及親魚狀態等。保持產卵池塘周邊環境安靜，交替使用乳酸菌、芽孢桿菌、膽汁酸、多維等動保產品，使用量按照產品說明書，增強魚體免疫力，改善池塘養殖環境，預防疾病發生。

于 2020 年 6 月、7 月和 8 月，在 1 個產卵池進行了3 次試驗，共投放繁殖親魚3 206 kg；2021 年6月同時在4 個產卵池進行了大規模繁殖試驗，當月投放親魚 4 255 kg（表 2）。

表2 產卵池親魚投放情況

1.4.3 反季節孵化

孵化前3 d，孵化池用0.005%～0.010%漂白粉全池潑灑消毒，后注入新水并曝氣，保持水溫22～24 ℃。將收集的魚巢均勻懸掛到孵化池上方竹竿上，魚巢間距10～15 cm，完全浸沒在水中，將氣石均勻分布到池中各處。向池中潑灑水霉凈（300~375 mL/hm2）、碘制劑（150 mg/m3）等，以預防水霉病發生。將同一天收集的魚巢掛在同一個孵化池里孵化，便于管理和操作。孵化2～3 d 即可出膜，其間加強觀察，待魚苗全部出膜離開魚巢沉底后，將魚巢及竹竿全部取出，用工具撈除死卵，并換水50%左右。出膜魚苗經沉底發育2～3 d 后，能平游潛水即可出苗。1 次孵化過程需要6～7 d，其間定期監測水溫、溶解氧，并檢查孵化設備設施的運行情況，調控水溫不超過25 ℃，防止魚苗出現大量畸形。觀察受精卵的受精、孵化、出苗及水霉病的發生情況等，發現異常，及時采取措施，做好記錄和總結。

2 試驗結果

試驗共繁殖水花6 790 萬尾，其中，2020 年繁殖水花 2 560 萬尾，2021 年 6 月繁殖水花 4 230 萬尾。產卵受精率70%～80%，孵化率90%以上，產后親魚存活率達97%以上，親魚有花身現象的不超過3.1%。繁殖后的親魚可繼續作為商品魚出售，售價與直接上市的商品魚接近（表3）。

表3 反季節苗種繁育情況

3 討論

試驗結果顯示，在臨沂地區開展大口黑鱸夏秋反季節規模化繁育，完全可行且優勢明顯，6—9 月夏秋季節，可向市場持續供應大口黑鱸苗種，滿足南方市場需求，降低生產成本，促進鱸產業發展。開展大口黑鱸夏秋反季節繁育的關鍵技術要點，主要包括以下幾個方面。

（1）大口黑鱸親魚低溫控溫儲備，是實現反季節繁育的重要前提，低溫控溫保存可延緩親魚發育，為夏秋反季節繁育提供充足的親魚。（2）控制水溫對大口黑鱸夏秋反季節繁育至關重要。在每個生產階段，要將水溫控制在適宜范圍，減少其波動，提高成活率，否則容易引起親魚嚴重的應激反應，造成損失。（3）動保技術的綜合使用，對繁育、親魚保種起到積極作用，尤其對提高親魚產后存活率、減少花身現象具有很好的效果。