早期斷奶犢牛的飼養管理要點

范 麗

吉林省長嶺縣長嶺鎮綜合服務中心，吉林長嶺 131500

為了快速發展養牛業，實現秸稈和農副產物的過腹轉換增值，促進農村經濟的發展，生產中需要采取應用先進的飼養管理技術，實現犢牛的早期斷奶。犢牛早期斷奶是指犢牛60日齡開始斷奶，科學的犢牛早期斷奶技術能極大提高犢牛培育質量和效率，不僅不影響犢牛的生長發育，而且可以節約大量的全乳，滿足市場的需要，也大大降低了飼養成本。提高母牛的最佳生產性能，是一種效果較好的科學飼養管理方法，使養牛業短期內得到快速發展。因此，犢牛早期斷奶技術的應用意義深遠，值得相關研究以及在生產中應用和推廣。

1 斷奶期間飼養管理

犢牛早期斷奶非常重要，可縮短哺乳期，減少鮮奶的消耗，有效控制飼養成本，還能增強犢牛消化能力，起到預防和降低出現消化疾病的作用，并且有助于犢牛的發育和生長。犢牛早期斷奶想要順利進行，確保向食用草料過渡不會出現問題，做好飼養管理是關鍵。犢牛早期斷奶需要確定好時間，通常需要結合瘤胃的情況，在哺乳4周左右，也就是犢牛出生28 d左右時候可以進行早期斷奶，這個時候瘤胃發育已經能夠支持犢牛消化飼料。一般情況下犢牛出生以后要喂食初乳，控制好量，通常每天喂食12 g。依照這個量喂食3 d以后，可以喂食乳制品，喂食量保持在9 g左右為宜，需要連續喂10 d。之后應當慢慢降低乳品與發酵乳的喂食量，每天喂食在6 g左右[1]。

犢牛出生時間超過20 d，每天喂食4 g牛奶或者乳品，在28 d左右時進行斷奶。減少喂奶量無法滿足犢牛生長需求，故而出生4～6 d就要添加開食料，根據犢牛實際狀況合理確定喂食量，使犢牛提前熟悉與適應飼料，為徹底斷奶做好準備。犢牛斷奶要堅持循序漸進原則，不能一下子斷奶喂食飼料。即將斷奶時要減少喂奶次數，從原來的每天3次，逐漸變為每天2次，即將要斷奶改為每天1次，適當喂食飼料，增強犢牛完全食用飼料的能力，最大限度防止應激反應的出現。喂奶減少飼料量要增加，不僅要喂食精料，還要喂食粗料，保證從飼料中所攝入營養的均衡。為犢牛提供飲水，除了要干凈，達到衛生標準，還要控制好水溫。犢牛出生15 d宜飲用溫水，之后到30 d之前這段時間準備常溫水使其飲用，后面可以讓犢牛自己飲水。

2 犢牛斷奶后飼養管理

犢牛早期斷奶后要做好飼喂管理，每天為犢牛提供飲水，必須要保證水干凈，同時還要做好器皿消毒。這個時期犢牛還比較弱，斷奶會對其產生一些影響，如果不能做好消毒殺菌，易于患上疾病，影響犢牛生長與發育。犢牛飲水量要有保障，應當是實際采食量的4倍或者更多。犢牛早期斷奶要喂食開食料，應選擇優質開食料，不但要新鮮，還要確保有良好的口感，這樣犢牛才會愿意食用。犢牛在斷奶以后開食料量要逐漸增加，以滿足生長的需求。犢牛早期斷奶在奶料混喂的過程中，在其喝一些奶之后，可將余下的奶與開食料拌在一起喂食，有助于犢牛的消化。早期斷奶喂食飼料要堅持少量多次和定時定量，隨著犢牛日齡的增長慢慢增加飼料量。剛斷奶喂食次數不少于4次，在犢牛適應了固體飼料，消化能力逐漸提升情況下，減少喂食的次數，每天喂食3次[2]。

犢牛早期斷奶要喂食開食料，但是不能過于單一，需要提供干草料，不過要做好選擇，喂食葉片比較多的優質干草料，更好促進犢牛瘤胃的發育。犢牛早期斷奶以后處于對飼料適應期，期間喂食一定要注意，飼料要滿足營養需求，但是不能反復更換。犢牛適應能力不夠強，每種飼料口感和其他方面有差別，不斷換料會對食欲產生影響，進而導致犢牛在斷奶后出現發育不良或者疾病等。犢牛早期斷奶飼養管理中合群非常重要，不可能一直單獨飼養，因此要增強犢牛適應群體生活的能力。合群要根據圈舍的大小，以及犢牛生長發育情況，確定好合群的頭數。通常情況下犢牛斷奶合群在7頭左右，過多不但會影響圈舍通風性和透氣性，易于滋生細菌，也不利于犢牛活動，具體應結合犢牛實際狀況確定頭數。

3 犢牛早期斷奶環境管理

犢牛早期斷奶不要急于更換地方，要在原來飼養的地方繼續喂食7～14 d，避免出現應激反應，環境改變本身也會對犢牛造成刺激，故而應在適應斷奶后再適應環境。犢牛合群需要做好圈舍安排，盡量將差不多周齡和大小一致的放在一起，避免出現沖突。犢牛圈舍要做好衛生管理，平時依照規定清理糞便，應做到及時，以保證圈舍始終處于干凈狀態。因犢牛早期斷奶身體還不夠強健，斷奶又是一個特殊由奶向食用固體飼料過渡時期，如果圈舍不干凈會滋生病菌，增加患病風險，將會導致斷奶飼養管理出現問題。

犢牛圈舍內外空氣流通要好，并要做好干燥處理和消毒處理。每周都要選用二氧化氯消毒，這里注意應使用50倍的，做到不少于2次。犢牛轉移時，轉移到圈舍以后，需要對原來的圈舍消毒，可使用濃度為20%的火堿。在平時要依照規定清洗與消毒，喂奶器皿可投入到200倍二氧化氯溶液中，浸泡一段時間取出，以消滅細菌和病菌[3]。喂水器皿要清洗和消毒，并要放在陽光下晾曬。除了勤打掃衛生，使飼養區干凈之外，還應及時更換草墊，對圈舍內定期整體消毒。犢牛早期斷奶管理要確保圈舍冬天溫暖和夏天涼爽，自然條件達不到情況下要人為干預，通過設置取暖和制冷設備等，為犢牛生長提供良好條件，有利于早期斷奶管理成效提升。

4 犢牛早期斷奶健康管理

犢牛早期斷奶飼養管理之中，健康管理是一個重點。在飼養中每天都要對犢牛進行觀察，而且不能少于3次。健康觀察主要集中在體溫、食欲、糞便、精神狀況等方面，發現犢牛異常要及時采取措施。犢牛早期斷奶后出現食欲不振、不愿意飲食，或者是精神萎靡，這個時候要及時進行干預，根據癥狀有針對性檢查，然后采取有效措施。早期斷奶犢牛身體出現問題后，體溫會升高，平時正常體溫一般在39 ℃左右，一旦體溫超過40.5 ℃意味存在問題。

犢牛早期斷奶以后，犢牛的腸胃功能易于出現問題，從而導致腹瀉。管理人員要觀察糞便顏色，發現有拉稀的情況要進行分析，確定是哪種原因引起對癥下藥。犢牛早期斷奶健康管理在應對疾病中，不主張使用抗生素，這是因為相關的藥物會使瘤胃中微生物受到影響，最終導致消化功能出現異常，對于早期斷奶犢牛的生長和發育不利。

5 犢牛早期斷奶管理要注意的問題

5.1 犢牛出生以后，在能夠獨自站立情況下，需要提供初乳，可擠出喂食，或者直接誘導犢牛在母體食用。前3天主要喂食母乳，到了第4天要調整，喂食混合母乳。每天喂食量要結合犢牛的體重，避免過量喂食情況出現。后面在喂奶的同時，可添加草料，不過要確保柔軟，以防止無法消化。也可喂食高質量的青草，可讓犢牛自行采食。犢牛在達到4周齡時候斷奶，后面要停止喂食加工乳，喂食以優質飼料、干草等為主。

5.2 合理確定犢牛斷奶的時間，在之后要分群，根據犢牛體重、日齡等，并要將公犢牛與母犢牛分開。這樣既有助于早期斷奶，還能有效防止犢牛出現沖突與過早配種。

5.3 早期斷奶犢牛飼養管理要做好制度建設，一般要做到四定。首先是定時，指的是喂奶的時間，確定好不能隨意打亂；其次為定量，依照犢牛出生的時長確定喂奶量，以及后期的斷奶過渡中奶量和飼料量。喂食不能太多，易于出現消化不良問題，但也不能太少，無法滿足犢牛正常生長需求；第三為定溫，根據實際天氣情況確定好飲水和奶的溫度，尤其是冬天和夏天；最后為定人，主張將犢牛早期斷奶管理責任到人，能夠更好了解犢牛早期斷奶不同時期情況，出現問題便于應對，并且有助于管理人員責任心增強。

5.4 犢牛早期斷奶要考慮氣候因素，如果不穩定，存在比較大變化，可適當的推遲斷奶，以防止在影響下出現應激反應，導致犢牛患病。犢牛需要接種疫苗，但是早期斷奶飼養不能注射疫苗。

5.5 犢牛早期斷奶中可更換飼料，在斷奶30 d以后進行，但不能過于頻繁。此外犢牛早期斷奶后還涉及到轉群與合群的問題，更換飼料要避免與其同時進行，這樣可有效控制應激反應。

5.6 犢牛早期斷奶喂養中采用代乳品，對于蛋白質與脂肪等有一定的要求。代乳品的種類比較多，應關注蛋白質成分，含量要在20%以上。犢牛不同日齡選用不同的代乳品，出生21 d之內的犢牛，對于代乳品有一定要求，不能使用非乳蛋白質，主要是因為難以消化。選擇的代乳品要有脂肪，一般情況下要在10%以上，還可以更高。代乳品中存在一定脂肪，犢牛能夠從中獲取能量，更為關鍵的是可減少腹瀉。

5.7 犢牛早期斷奶中要喂食開食料，代乳品替代奶以后，然后過渡到喂食開食料，最終使犢牛食用飼料。開食料要滿足犢牛斷奶期間對營養的需求，故而要做到搭配合理，同時要滿足易于消化，以及保持良好口感的要求。

綜上所述，早期斷奶犢牛飼養管理非常重要，既有助于降低飼養成本，又能促進犢牛的發育與生長。實際操作中要做好斷奶期與斷奶后飼養管理，包含確定好斷奶時間、喂奶量、喂料量、喂食次數等，還要加強健康管理和環境管理，注意相關事項。