生態豬養殖技術發展研究

徐 剛

河北省廊坊市永清縣農業農村局畜牧站，河北廊坊 065600

目前，生豬養殖技術逐漸走向機械化與專業化，較之間零散的村落養殖，逐漸轉向規模化養殖。但這也帶來一定的問題，大量的生豬規模化養殖，使得自然環境污染較為嚴重，在惡劣的環境中滋生眾多的病菌，甚至間接危害人類身體健康，而且很多地區自然資源被破壞嚴重，逐漸走向不可重復使用的枯竭局面。所以生態豬養殖技術發展具有非常重要的意義，可以從根源上保障肉類品質的安全，滿足人們的基本生活需求。

1 目前生豬養殖中出現的問題

1.1 污染環境，環境保護意識缺乏

國內眾多的生豬養殖場都是由農村人員自主或合作開展，很多生豬飼養工作者缺乏環境保護意識，導致很多豬的排泄物隨意堆積排放，流入各種小河小溪中，最終匯入湖海中，從而滋生各種細菌，產生各種臭味等，導致環境產生不可逆的破壞。同時因為不干凈的環境很容易引起疫病橫行，像豬流感等疾病，既危害豬的生命安全，導致養殖行業經濟損失巨大，更危害人們的生命安全，使得眾多不懂防疫知識的養殖人員被感染，從而產生更大程度的危害性。良好的生態環境，不僅有利于人類的居住，也有利于動物的養殖，提高其肉質的安全性與高品質。因此，生態豬養殖的重要性就不言而喻，生態養殖行業也逐漸成為時代的呼聲。破環污染環境的行為也被列入法律的保障體系中，從此對環境的保護就不只停留在道德層面，而是真正對破壞環境的各種養殖行為予以正式的規范，促進生態養殖走向更廣闊的發展平臺。

1.2 資金匱乏，生態養殖技術不足

針對目前生態豬養殖的技術推廣，專業部門的重視度還不夠，投入的人力、物力、財力也非常有限，尤其是資金的匱乏，使得很多地區的生態豬養殖技術推廣未能有效開展，像無害化處理豬的排泄物等技術未能精準投入。導致有些地區仍舊采用原來的養殖模式，有些地區呈現“半吊子”式的發展，既缺乏專業知識的養殖人員，又不能利用科學性的養殖技術，反而造成更為嚴重的環境污染與資源破壞。

近年來生豬養殖行業出現一段紅利時期，吸引大批投資者盲目跟風建設生豬養殖場，但很多投資者既沒有專業知識又缺乏有效經驗，導致在生豬養殖場管理上出現很多的問題，缺乏專業的生態養殖設備與規模場所，使很多的生豬成長環境惡劣，排泄物隨意堆積與排放，造成環境的大范圍污染。而且由于養殖者的生態養殖技術不足，難以實現對飼料的無農藥殘留、無重金屬、無無機鹽等其他添加劑要求，也難以實現對排泄物的無害處理，在對生豬沒有進行防疫處理時，很容易造成各種疫病的傳染，造成不可挽回的巨大損失。

2 生態豬養殖技術發展的重要性

2.1 貫徹綠水青山理念，助力農村振興

生態豬的養殖重視資源的循環利用，強調可持續性的發展，來達到增進經濟效益與保護資源環境的目的，生態養豬是對豬的排泄物質進行有效性轉變，將生豬排泄物做無害化處理，再將剩下的物質作為農作物的原始肥料。既可以降低對環境的污染，減少各種病菌的傳播，還可實現資源的可持續性發展，變廢為寶的提供清潔能源沼氣，減少對煤氣等污染性資源的使用，并提供干凈的自然肥料，提供更多的綠色食品。將生豬養殖的污水與豬糞便的生態化處理，有效貫徹當今的綠水青山理念，合理保護環境資源，響應時代的發展號召。

同時在對生態豬的養殖培育中，還實現對鄉村經濟的帶動，助力振興農村方略，為很多較為貧窮的農村地區提供更多就業渠道。例如公司和養殖戶合作，公司投入資金、飼料、生產設備、疫病防治技術等，而農戶提供場地與勞動力，且公司要對農戶進行養殖技能和經驗的專業培訓，將其落實到生態豬的養殖中。公司與農戶兩者進行有效的合作，既可以實現生態豬的培養，又可以為鄉村農戶提供工作機會，促進鄉村的經濟發展。

2.2 提升豬肉品質，滿足市場發展需求

傳統的生豬養殖要對豬進行各種防治措施，如疫苗、抗生素注射等，對豬的飼料也應添加銅、鋅等化學物質，過多的添加物不利于豬肉的品質安全。而且很多豬的培育期根本不達標，甚至很多不符合食品安全標準的豬肉大量流入市場，造成食用者食物中毒或產生其他類型疾病。但生態養豬就可以有效避免這些，通過對豬進行防疫處理，對飼料進行無農藥殘留、無重金屬等物質的添加，對排泄物進行無害化處理，來達到一種自然界的平衡發展，利用無添加劑的養殖產生無害化的物質，提升豬肉等肉類品質，這與綠色食品的概念具備一致性。所以應用生態豬養殖技術，已經逐漸成為養殖市場的發展趨勢，要求各地區政府完善生態養豬機制，進行科學宣傳與資金補貼，有效帶動更多的創業者回歸到生豬養殖業，在競爭中培育更多的優質生態豬，滿足當代市場發展的基本需求，促進經濟的高質量發展。

3 生態豬養殖技術發展的實踐探索

3.1 落實一體化養殖模式，實現各產業有效融合

生態豬就是利用生態平衡的關系，采用生態方法飼養，與農業、林業、漁業等各個產業之間有效融合，形成一條良性循環的食物鏈，以最少的成本實現最大的經濟效益。其中少不了科學技術的支持，經過變廢為寶式的科學處理，降低對自然環境的破壞，這就需要落實一體化養殖模式，不能單個產業的單獨作戰，需要各個產業之間有效合作。

例如，養殖加種植業或者養殖加漁業等模式的落實，將豬的排泄物無害化處理后，變為自然肥料培養綠色食品，或者漁業的飼養食品等，建立養豬與種植的一體化體系，創造最佳的經濟效益。還可以建設“農家樂”旅游發展基地，培育特色農產品，吸引人們進行采摘，或者釣魚、小豬喂養等益智活動，并在此地區開設餐廳等需求化的設備，吸引各地區的人們前來旅游，既可以實現資源的持續性循環利用，又可以創造集養殖、種植、旅游和餐飲等各產業的有效融合，實現最大程度的經濟效益發展。

3.2 優化基因養殖技術，生態化處理廢棄物

生態養豬簡單來說就是散養豬，實現科技革命前原始養豬的狀態，不同的是要對豬進行科學性的優質選種，與生態化的廢棄物處理。所以要積極選擇優良的生豬品種，像具備安全性高、生長速度快等特點，這類豬肉的口感也要符合中國人的需求，要想實現這些優點的整合，就需要優化基因養殖技術，通過不同豬種的雜交配種，培育最適合的豬種，提供最優質的豬肉。而且降低疾病的發生以及各種添加劑的補充，從而生產出質量優良、肉感飽滿的生態豬類產品，滿足中國食品市場需求。

同時要利用有效的科學技術，生態化處理廢棄物，既是針對豬排泄物的沼氣化處理，像在排泄物中添加“優菌康”有機肥堆肥發酵劑，與木糠進行混合，然后將混合物放進物料中，添加稻草、秸稈、菌菇渣等物質進行發酵，能夠循環培育更多優質的綠色食品。更是對各種廢棄飼料、病死豬體等廢棄物的處理，都要實現生態化，對病死豬體等傳染性較高的病原體，要給予焚燒等方式處理，使豬肉疫病被扼殺在搖籃里，給予生態豬一個安全的生長環境。對廢棄物的生態化處理，可以有效解決目前的各種難題，與生豬的優質選擇相呼應，實現豬肉生長從開始到結束的生態培育。

3.3 加大資金投入，完善生態豬養殖設備

資金一直是生態豬養殖的難點之一，只有具備較為充足的資金，生態養豬所需的基礎設備和專業技術才可以得到很好的保障。所以，國家要適當的劃撥養殖資金，相關部門和地方政府要充分落實資金補貼，讓所有的規模化生態豬養殖場都能配備專業的技術設備，確保生態豬養殖的科學性。并聘請專業技術人員給予技術指導，每天記錄生態豬的生長變化情況，并記錄其與環境的關系，以防止出現問題時，可以及時確定問題發生的時間、地點等。

例如，通過資金的投入，建設專業的生態養豬設備，像遠程監控設備等，可以與養殖人員的專業技術相結合，及時觀察生態豬的發展情況，減少養殖人員的工作量，有效提高工作效率。同時利用自動檢測設備對豬圈內的環境實行及時跟進，適時的感知豬圈的溫度與濕度，并及時調整成最有益于生態豬的生長狀態。通過完善生態豬養殖設備，還能及時觀察生態豬的健康狀態，防止因環境問題滋生的各種病菌，有效開展病菌防疫工作，實現安全化培育生態豬。

4 結語

綜上所述，在對豬的生態養殖中，要重視綠色養殖的循環發展，針對目前出現的問題，及時處理解決，重視對環境的可持續性利用保護，落實一體化養豬模式，實現養豬行業的環境保護與經濟效益的雙重發展。因此，國家、社會和個人都要為生態豬養殖發展提供幫助，加大生態豬改革資金投入，創新生態豬養殖設備與技術，為豬肉等肉類食品安全提供有效的保障和支持，同時滿足生豬養殖的經濟效益，將我國建設成為專業的生豬養殖業大國。