嗨吃家的新干法

趙正強(qiáng)

嗨吃家之所以能在短短三年時(shí)間發(fā)展成為如今的行業(yè)頭部品牌，在大方向上有三點(diǎn)趨勢(shì)的推動(dòng)：技術(shù)變革、銷商一體化、媒渠一體化。但是站在經(jīng)營(yíng)者的角度看，嗨吃家在管理上的思考與實(shí)踐同樣是品牌終獲成功的密匙。

化繁為簡(jiǎn)還是化簡(jiǎn)為繁？化繁為簡(jiǎn)是指把復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化，這種邏輯頗為大多數(shù)人推崇，但從另一個(gè)角度看，大道至簡(jiǎn)有時(shí)候并非真理。比如，員工過(guò)生日，與其送他幾百元生日慰問(wèn)金，倒不如費(fèi)些心思，幫他過(guò)一個(gè)生日，更能讓他有儀式感。

舉重若輕還是舉輕若重？高管們面臨壓力的時(shí)候，要做到舉重若輕，而員工一定要學(xué)會(huì)舉輕若重。嗨吃家的高管經(jīng)常告訴下屬員工，一定要“拿著雞毛當(dāng)令箭”，只有員工在執(zhí)行期間對(duì)工作的重視度被激發(fā)，主觀能動(dòng)性被激活，最終才能收獲理想的結(jié)果。

相馬還是賽馬？相馬指的是對(duì)于人才的篩選識(shí)別，而賽馬是指為員工提供發(fā)展、向上的土壤。

在不同的發(fā)展階段，嗨吃家也有著不同的行為準(zhǔn)則：

無(wú)所不為求生存。企業(yè)初創(chuàng)階段，可以做任何可以謀取生存的事，但必須“上不違法律，下不違道德”。

有所不為求發(fā)展。企業(yè)做大之后，要逐漸考慮深耕、聚焦。以前，嗨吃家做過(guò)很多小零食，但2021年開始，這些業(yè)務(wù)全面停止，我們要做減法，緊盯主業(yè)務(wù)，持續(xù)發(fā)力。

有所不為、有所必為定乾坤。繼續(xù)做減法，繼續(xù)做深度，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，夯實(shí)已有存量，舍命狂奔拉增量。

為此，2021年開始，嗨吃家圍繞產(chǎn)品、渠道、宣發(fā)進(jìn)行了新的戰(zhàn)略調(diào)整。

產(chǎn)品干法。要做微創(chuàng)新，不能一味地走別人走過(guò)的老路，否則嗨吃家也不會(huì)有今天的成功。

渠道干法。嗨吃家的渠道建設(shè)圍繞“天地人廠商”展開。天，是指互聯(lián)網(wǎng)渠道；地，是指?jìng)鹘y(tǒng)線下渠道；人，是指銷售人才梯隊(duì)建設(shè)；廠，是指廠家與廠家之間的戰(zhàn)略合作；商，是指品牌與經(jīng)銷商之間的合作。只有將以上五點(diǎn)融合打通，渠道在未來(lái)才會(huì)更有支撐。

宣發(fā)干法。線上，傳播要綜合考慮不同的人群與平臺(tái)，比如給經(jīng)銷商看的往往在微信公眾號(hào)，而給消費(fèi)者看的往往在小紅書等平臺(tái)。線下，更多的是物料的充分展示。

有人說(shuō)嗨吃家是網(wǎng)紅企業(yè)，網(wǎng)紅如何變長(zhǎng)紅？在嗨吃家看來(lái)，要堅(jiān)持“兩個(gè)原則”（持續(xù)發(fā)展、守正出奇），堅(jiān)持“三個(gè)輸出”（優(yōu)質(zhì)商品、責(zé)任品牌、美食文化），堅(jiān)持“四個(gè)實(shí)心”（以消費(fèi)者為中心、以經(jīng)銷商為軸心、以優(yōu)產(chǎn)品為核心、以全服務(wù)為圓心）。