高蛋白夏大豆新品種菏豆38

張中起 劉 艷 梁邦平 王俊濤 高保民 王秋玲

（山東省菏澤市農(nóng)業(yè)科學院，菏澤 274000）

大豆原產(chǎn)于中國，在中國有4000 多年的種植歷史[1-2]。大豆在我國主要用于蛋白質(zhì)提取、榨油、豆制品加工、直接食用、動物飼料以及工業(yè)加工提取等[3]。大豆蛋白質(zhì)是人類優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)來源，含有人體所必需的且比例合理的氨基酸，適合人體吸收和利用，被稱為“綠色的牛乳”，特別是大豆中含有的大豆異黃酮、磷脂和多肽等活性物質(zhì)對于人體健康具有非常重要的作用[4]。隨著我國社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，對高蛋白大豆的需求急速增加，但生產(chǎn)上專門用于種植的高蛋白大豆品種相對缺乏。雖然大豆振興計劃對于我國大豆種植面積的增加具有促進作用，但并不能滿足大豆總產(chǎn)量的持續(xù)顯著提升，提高大豆單產(chǎn)水平是提高大豆總產(chǎn)量的有效途徑[5-6]。針對當前我國的大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，山東省菏澤市農(nóng)業(yè)科學院以高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高蛋白、耐寒、耐肥水、抗倒伏、抗病蟲害的黃沙豆（美國黃沙大豆）作母本，以高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高蛋白大豆菏豆12 號為父本進行有性雜交，經(jīng)連續(xù)13代單株選擇，2011 年形成穩(wěn)定品系，2012-2013 年進入品系鑒定試驗，2014-2016 年進行品系比較試驗。2017-2018 年參加山東省夏大豆品種區(qū)域試驗，2019 年參加山東省夏大豆品種生產(chǎn)試驗。2021 年6 月通過山東省農(nóng)作物品種審定委員會審定，審定編號：魯審豆2021004，適合山東省適宜地區(qū)作夏大豆品種種植利用。

1 品種的親本系譜分析

通過中國種業(yè)大數(shù)據(jù)平臺（http：//202.127.42.145/bigdataNew/）和《中國大豆育種品種系譜與種質(zhì)基礎》，查詢了菏豆38 的親本來源信息并繪制了系譜圖。由圖1 可見，菏豆38 的親本系譜主要由7 個親本組成，來源包括國外品種美國黃沙豆和索爾夫（SRF），審定品種菏豆12 號、躍進5 號和科系5 號，農(nóng)家品種定陶平頂大黃豆和自選品系菏7513-1-3（紫花），該自選品系為審定品種菏84-5（白花）的姊妹系。從系譜圖分析發(fā)現(xiàn)，菏豆38 的母本和父本均含有美國大豆品種的遺傳基礎，其中母本是從美國黃沙豆引種后直接選系形成的，而父本菏豆12 號也有美國大豆索爾夫的遺傳基礎。菏豆38 的中后期親本材料躍進5 號是由原山東省菏澤地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所從農(nóng)家品種定陶平頂大黃豆系選一個變異植株62-156 后選育的，該品種具有早熟、中粒、半矮稈、抗逆性強、適應性廣、品種優(yōu)良等特點，曾是黃淮海夏播大豆品種中適應性最好、推廣面積最大、經(jīng)濟效益最高的品種，曾榮獲國家發(fā)明二等獎。菏豆38 的父本材料菏豆12 號抗花葉病毒病，抗倒伏，落葉性好，不裂莢，目前仍然是山東省夏大豆品種審定的對照品種。這些優(yōu)良的親本材料，為菏豆38 的品種選育和遺傳改良提供了優(yōu)異的農(nóng)藝性狀和遺傳基因，最終選育出了集合雙親多種優(yōu)異性狀和基因的大豆新品種——菏豆38。

圖1 大豆新品種菏豆38 親本系譜圖

2 品種的特征特性

2.1 植物學性狀菏豆38 在2017-2018 年山東省夏大豆品種區(qū)域試驗中表現(xiàn)為有限結莢習性，株型收斂，主莖結莢為主，抗倒伏能力較強。葉片卵圓形，白花，灰白色茸毛，平均株高81.9cm，主莖節(jié)數(shù)16.8節(jié)，有效分枝數(shù)2.0 個，單株結莢數(shù)39.2 個，單株粒數(shù)85.8 粒，粒橢圓型，種皮黃色、有光澤，種臍褐色，百粒重24.1g。平均生育日數(shù)107.1d。

2.2 抗性表現(xiàn)2017 年經(jīng)南京農(nóng)業(yè)大學國家大豆改良中心抗性接種鑒定，菏豆38 對大豆花葉病毒株系SC3、SC7 均表現(xiàn)抗病。

2.3 品質(zhì)性狀根據(jù)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心檢測，2017 年蛋白質(zhì)（干基）含量45.02%，粗脂肪（干基）含量19.08%，蛋白質(zhì)、脂肪含量合計64.10%，為高蛋白品種。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2017-2018 年參加山東省夏大豆品種區(qū)域試驗，2 年平均產(chǎn)量209.4kg/667m2，比對照菏豆12 號增產(chǎn)0.5%，增產(chǎn)不顯著，因其為高蛋白品種，產(chǎn)量與對照相近即可進入生產(chǎn)試驗。2019 年參加山東省夏大豆品種生產(chǎn)試驗，平均產(chǎn)量222.0kg/667m2，比對照菏豆12 號增產(chǎn)5.7%，增產(chǎn)顯著。

4 高產(chǎn)配套栽培技術

4.1 種子處理播種前精選種子，剔除病粒、殘粒、蟲食粒、雜粒等，曬種時避免陽光暴曬，以免影響出苗率。由于近幾年病蟲害增加，可以通過對種子進行包衣處理以減輕大豆病蟲害。

4.2 適期播種為了大豆能順利出苗，一定要保證土壤濕度，若土壤墑情差需要進行播前灌溉。適時早播，早播可以提高大豆單產(chǎn)及蛋白質(zhì)含量，適宜播期為6 月5-25 日，如果此期間遇到干旱，要及時造墑。

4.3 合理密植菏豆38 株型緊湊、分枝中等，適宜種植密度為1.0 萬～1.3 萬株/667m2，具體操作時遵循“早播宜稀、晚播宜密；高肥水地宜稀，旱薄地宜密”的原則。

4.4 田間管理大豆鼓粒期是干物質(zhì)積累最多的時期，也是決定大豆結實率、粒重和最終產(chǎn)量的關鍵時期。施好三肥，即施足底肥、花期追肥、鼓粒中后期噴施葉面肥；保證三水，即保證播種出苗水、花莢水、鼓粒水。大豆鼓粒期是病蟲害多發(fā)和高發(fā)時期，陰雨天氣會加重病蟲害的發(fā)生、傳播和蔓延，要特別注意蛀食豆莢、咬食豆粒的大豆食心蟲和豆莢螟。除草劑使用應精準，為確保化學除草的質(zhì)量，施用時間（土壤封閉除草播后2d 天，苗后除草大豆2～3 葉期進行）要適宜，藥劑要合適，用量要精準，防止重噴、漏噴。

4.5 收獲當植株莖莢變褐色、葉片基本脫落、籽粒變圓變硬、莢中籽粒與莢皮脫離、搖動時植株有響鈴聲時及時收獲[7]；收獲后等豆稈曬干再碾壓脫粒，碾壓時不要攤得太薄，以免壓傷豆粒；機械收獲應在上午晾干露水后進行。收獲時還應根據(jù)天氣狀況搶晴收獲，防止雨淋霉變，以確保籽粒的商品性。