淺談大櫻桃設(shè)施“立柱”形栽培模式

張代勝 宋海波 崔小菊 張懷密 李志旺 黃先成 張福興 孫慶田*

(1北方果蔬大櫻桃研發(fā)中心，煙臺 264000；2威海市文登區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，威海 264400；3山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，265500)

作為“北方春果第一枝”的煙臺大櫻桃，在全國早已久負(fù)盛名，2020果品區(qū)域公用品牌價(jià)值高達(dá)53.72億元，是魅力煙臺的一張名片。然而，近幾年受氣候變化異常 （如 “倒春寒”、雹災(zāi)）、勞動(dòng)力成本增加以及管理人員老齡化日益嚴(yán)重等因素影響，加之部分櫻桃園在管理過程中仍然存在著樹齡、品種老化，管理粗放，導(dǎo)致產(chǎn)量不高，市場售價(jià)偏低，效益低下，嚴(yán)重影響了煙臺大櫻桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

近年來，北方果蔬公司大櫻桃研發(fā)中心聯(lián)合煙臺大櫻桃協(xié)會，通過對國內(nèi)外大櫻桃市場的實(shí)地考察，結(jié)合膠東地區(qū)所在緯度種植優(yōu)勢及栽培實(shí)際情況，經(jīng)多年試驗(yàn)后推出了設(shè)施密集“立柱”形大櫻桃高效益農(nóng)業(yè)栽培項(xiàng)目。該項(xiàng)目主要是通過設(shè)施密集栽培，避免了大櫻桃在生長過程中遭受早晚霜凍、冰雹、雨后病害、生理裂口、鳥害、果蠅等災(zāi)害，通過新品種、新樹形、新砧木、新管理模式、新栽培方法的“五新”栽培技術(shù)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)1年栽樹，2年成花，3年有產(chǎn)，4年豐產(chǎn)，5年667 m2產(chǎn)量2 000 kg以上的目標(biāo)，進(jìn)而達(dá)到了高產(chǎn)量、高收入、高效益“三高”的目的。現(xiàn)將該項(xiàng)技術(shù)總結(jié)如下，以供參考。

1 選擇優(yōu)良砧木

優(yōu)良的矮化砧木品種其矮化性、豐產(chǎn)性、早產(chǎn)性、抗逆性較傳統(tǒng)砧木都有很大改善，嫁接親和力好，易成活，對土地條件、氣候特點(diǎn)等有較強(qiáng)的適應(yīng)性，而且對根瘤病抗性強(qiáng)，還能早結(jié)果，早豐產(chǎn)，提高櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)，以此提高生產(chǎn)效益。

1.1 吉塞拉6號

半矮化砧，抗根癌病、流膠病，耐寒、耐旱。易成花，結(jié)果早，栽植第2年零星見果，第3年有產(chǎn)量，第4年或第5年豐產(chǎn)，對土壤要求低，可栽植于黏性土壤，耐貧瘠，品種嫁接親和性好，樹冠中等，樹體不旺長。

1.2 吉塞拉12號

半喬化砧，長勢旺，但早果性和豐產(chǎn)性強(qiáng)，品種嫁接親和性好，幾乎沒有小腳現(xiàn)象，分枝多，樹勢開張，根系發(fā)達(dá)，固地性好，壽命長，連年高產(chǎn)后樹勢強(qiáng)健，抗病毒病，耐流膠病強(qiáng)。

1.3 krymsk5

即克雷姆斯克5，樹體比吉塞拉6號大，與吉塞拉12號相近。樹勢健壯，抗病能力強(qiáng)；嫁接同樣品種，果個(gè)明顯偏大；根系發(fā)達(dá)，固地性好，不用支撐；抗寒性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，黏重土地也正常生長；抗旱，耐澇，在溫度較高的地方也能良好生長。

2 選擇優(yōu)良新品種

為適應(yīng)市場需求，大櫻桃研發(fā)中心從國內(nèi)外科研部門引進(jìn)名優(yōu)新品種，主要有齊早、蜜露、新星、瑞德、布魯克斯、桑提娜、魯玉、輝煌1-5、彩玉、美國大紅、美早、雷潔娜、塔瑪拉、科迪亞、俄八。這些品種主要表現(xiàn)為個(gè)頭大、產(chǎn)量高、售價(jià)高、易管理，深受消費(fèi)者歡迎。

3 采用設(shè)施“立柱”形栽培模式

3.1 栽植密度

設(shè)施大櫻桃“立柱”形栽培采用限根、控冠、高密度的栽培技術(shù)，株距0.5～0.7 m，行距1.3～1.5 m，667 m2栽 650～1 000 棵。

3.2 栽培模式

重茬地（桃或櫻桃）或土壤黏重地宜采用限根器或美植袋栽培，砂壤土可直接立地起壟栽培。基質(zhì)中每株加入金納海微生物菌肥1～1.5 kg，預(yù)防重茬，增加有益微生物菌群，促進(jìn)果樹根系生長，保證成活率。此外，加入已發(fā)酵蠶沙1.5～2.5 kg/株，既補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)，又改良土壤。

3.3 栽前準(zhǔn)備

修根、去扎膜，用鷹上臺（1包兌水20 kg）或碧康500倍加水混成泥漿蘸根，殺菌、促進(jìn)根系生長，提高成活率，預(yù)防根瘤病。

3.4 栽植

冬季定植，大櫻桃苗先長根，成活率高，長勢旺。栽植時(shí)露出嫁接口下3～5 cm，春節(jié)前栽植高定干，高度80～120 cm，第2年即有少許產(chǎn)量；春節(jié)后栽植矮定干，高度40～60 cm，長勢旺盛。栽植后馬上澆大水，15 d內(nèi)連澆3次。

苗木栽植后，距頂芽1 cm左右定干，防止頂芽抽干。定干后，頂端保留1個(gè)芽作為延長頭，抹除下面第2～3個(gè)芽（防止出現(xiàn)競爭枝），然后刻芽、摘心、成花，當(dāng)枝條長到一定長度進(jìn)行開角和摘心，促進(jìn)早成花。

3.5 修剪管理技術(shù)要點(diǎn)

“立柱”形大櫻桃在修剪上非常簡單，只需掌握“高干比、低級次、上控制、下牽制”的原則即可。簡單來說就是控制好結(jié)果枝與樹干的粗度比（1∶5 或 1∶7），減少結(jié)果枝干級次，縮短結(jié)果枝長度，上部以蓮花狀花束結(jié)果 （長度2～3 cm），中部以短果枝結(jié)果（長度 7～8 cm），下部以中長果枝結(jié)果（長度15～20 cm）。一般株高 1.8～2.2 m，冠幅 20～40 cm，株留短果枝組30個(gè)左右，每個(gè)結(jié)果枝組留花芽5～7個(gè)，株留果量 150～200個(gè)， 株產(chǎn) 2.5～3.5 kg，667 m2產(chǎn)2 000～3 000 kg。設(shè)施大棚栽培升溫前后1～2 d修剪即可。

3.6 設(shè)施“立柱”形栽培模式優(yōu)點(diǎn)

設(shè)施“立柱”形大櫻桃在栽培管理上改變了傳統(tǒng)的“根冠比”，使根系與枝干比例更合理，能夠更多地從土壤里吸收養(yǎng)分，從而為樹體生長和果實(shí)增產(chǎn)提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)；有效地降低樹體高度，比較矮的大棚（如蔬菜棚、草莓棚）也可以栽植，較傳統(tǒng)樹形修剪、采摘更為簡單，易于掌握，節(jié)省人工費(fèi)用，1個(gè)勞動(dòng)力可以輕松管理3 300～4 000 m2大棚，即使老人管理也很容易；采用寬行密植，使得行間距變大，良好的通風(fēng)透光為葉片光合作用提供了充分的條件，再加上養(yǎng)分傳送距離最短化，葉果比例高，為生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)果提供了保障；根部基質(zhì)配備好，加上優(yōu)良的砧木，使得根系毛細(xì)根增多，樹體健壯，有利于花芽分化和果實(shí)品質(zhì)提升，增加收益；不受土壤條件限制，對于貧瘠、板結(jié)的土壤，可以調(diào)配限根器里的基質(zhì)；根系分布在已知的范圍內(nèi)，可以自動(dòng)化、精細(xì)化灌水與施肥，大大提高水肥利用率，更便于實(shí)現(xiàn)科技化管理。

4 投資及效益分析

從表1可以看出，大櫻桃設(shè)施“立柱”形栽培是一種高產(chǎn)出、高收益、高技術(shù)含量且投資回報(bào)期短的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，通過控冠、生根、促花技術(shù)，可以輕松達(dá)到“1年栽樹，2年開花，3年有產(chǎn)量，4年豐產(chǎn)，5年667 m2產(chǎn)2 000 kg以上”的目標(biāo)，創(chuàng)新了國內(nèi)大櫻桃現(xiàn)代化栽培模式，可以指導(dǎo)果農(nóng)通過自己的勞動(dòng)、搞好櫻桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)行脫貧致富，成為打造美麗鄉(xiāng)村、致富農(nóng)民的新亮點(diǎn)，值得大力推廣和發(fā)展。

表1 大櫻桃設(shè)施“立柱”形栽培投資效益分析表