食“療”骨質疏松

骨質疏松癥可以通過藥物進行治療，其目的是減緩骨質流失速度，減輕骨折或骨頭其他病變所導致的疼痛。我國傳統醫學認為，食療對于緩解骨質疏松癥具有不容小覷的作用。骨質疏松患者可以適度食用以下幾種食物緩解病情。

1.多食用富含鈣質的食物，例如可以多喝牛奶，多吃雞蛋、蝦皮、海帶、木耳、核桃仁、豆制品等，以補充鈣質。2.多食用富含蛋白質的食物，可以多吃雞蛋、魚、豬、牛、羊的瘦肉等。3.骨質疏松患者還可以多食用富含維生素D的食物，如動物的肝臟、胡蘿卜等。維生素D可以促進腸道內鈣質的吸收。4.多吃新鮮的水果、蔬菜，禁食辛辣、過甜、過咸或者油膩刺激性食物。

食療湯飲推薦：

1.桑葚牛骨湯：選取適量的桑葚和牛骨。將桑葚洗凈后加少量的糖和酒腌漬。將牛骨放入鍋中，加水燒開后，小火煮一小時，關火后放入桑葚。此湯含有大量的鈣質和膠原蛋白，能夠對骨骼生長起到積極促進作用。2.黃豆豬骨湯：取適量的黃豆和豬骨放入水中，熬煮至湯白肉爛即可。此湯劑中含有天然鈣質和骨膠原，對骨骼生長能夠起到很好的促進作用，可有效預防骨骼老化、骨質疏松。3.豬皮湯：取適量豬皮，將其洗凈之后放入鍋中，加蔥、姜等一同熬煮，熬到肉爛之后服用。此湯含有大量的骨膠原蛋白，可以緩解骨質疏松癥患者的疼痛。

（摘自《食品與健康》2021年第10期 ）