蜂糖李栽培管理

王恩勝

（宣威市經濟作物技術推廣站，云南宣威 655400）

蜂糖李具有結果期早、果實產量高、經濟效益好、適應性強、栽培管理技術較為簡單等特點，是山區、荒灘開發及促進農村經濟發展和農民脫貧致富的先鋒樹種，在調整種植業結構、優化果樹樹種和品種搭配方面也有著重要作用。

1 品種特性

蜂糖李果實卵圓形，果面淡黃色，外披蠟粉，縫合線明顯。平均單果重35 g，最大65 g，可溶性固形物16%，可溶性糖13.5%，維生素C 8.95 mg/100 g，克滴定酸0.77%，可食率97.88%；肉質細嫩，清脆爽口，汁液多，風味濃甜，離核，品質優。

2 標準化栽培規范

2.1 地塊選擇

蜂糖李喜干燥、不耐澇，喜溫暖、好光照，對土壤要求不嚴，抗旱耐瘠薄，抗鹽堿。不能選擇積水易澇、冰雹帶、當風背陰的洼地、箐溝地及霜凍嚴重的地塊栽培。選擇年平均氣溫≥18 ℃、海拔1000～2000 m、無霜期超過200 d、交通便利、土地相對平整、水源充足、排灌方便、背風向陽的南向緩坡地、土層厚度60 cm以上、土壤有機質含量1%以上、地下水位1 m以下、遠離廢氣污染的地塊種植為好。

2.2 土地整理及準備

（1）整體規劃、集中連片。選相對平整且視野開闊的地塊確定行向后按勾股定理放基準線，按行距3 m，株距2 m規劃放線，然后按1 m×1 m開挖定植塘或按0.8 m×0.8 m挖定植溝，心表土分開堆放。

（2）肥料按每個定植塘不少于50 kg充分腐熟農家肥、2 kg鈣鎂磷肥和0.2 kg復合肥（ N∶P∶K =15∶15∶15）作為基肥準備。

（3）苗木質量要符合優質苗木標準（植株健壯無病蟲害，根系發達，直徑0.5 cm以上，株高1 m以上的嫁接苗）。

（4）回塘時在塘或溝底部墊上壓實后不少于20 cm厚的玉米等秸稈，不改變原土層結構，將心土回在秸稈上，回至離地表20 cm時，將腐熟的農家肥拌表土回在塘內，要將挖出的土全部回完高于地表20 cm。

3 栽植步驟和方法

株行距2 m×3 m，畝栽密度111株；采用“三主枝自然開心形、二主枝自然開心形（V字形）整形。以秋季落葉后至春季萌芽前均可栽植，宣威本地在12月初至翌年1月底栽植最佳。

3.1 栽 植

栽植時要求大塘大肥大苗，以達到早結果早豐產。按規劃好的定植塘或溝劃線打點從中點往兩頭栽，栽植時將植株上嫁接時留下的薄膜解除，將定植塘中心挖開，將準備好的磷肥和表土（細肥土）充分拌勻，放入殺蟲殺菌劑，放入植株，將根系理順栽植，踩緊壓實，嫁接口露出地面，做到苗正根伸、深淺適宜、高矮一致、株行整齊。

3.2 澆足定根水，覆蓋地膜

栽植后做好樹盤，澆足定根水（每株不少于100 kg），在澆透水后的蒸發層覆上干細土后，覆蓋90 cm寬的地膜，地膜邊沿略高，植株根部略低，呈凹狀，便于接納露水和雨水。蓋好膜后，用干細土封口。根系與細土充分接合，嫁接口露在外，澆足定根水加蓋地膜。

苗木定植后及時進行定干處理。蜂糖李樹在宣威定干高度為40～50 cm，剪口下的第1個芽最好選擇方向向南面。栽植品種不宜單純，應按8∶1配置授粉樹。

3.3 病蟲害防治

定植后加強肥水管理和病蟲害防治，確保當年栽植苗木茂盛生長，第2年始花，第3年掛果，第4年進入豐產期。

4 修剪整形

整形采用三主枝自然開心形、二主枝自然開心形（V字形）和自然叢狀開心形。自然開心形于50～60 cm處定干，從剪口下長出的新梢中選留3～4枝生長健壯、方向適宜、夾角較大的新梢作為主枝，其余的枝條，生長勢強的疏去或短截，生長勢中等的則 摘心，以保證選留枝條茁壯生長。

4.1 第1年冬季修剪

第1年冬季，主枝剪留60 cm左右，剪口芽選用外芽，目的是使枝條開張度加大，除選留的主枝外，競爭枝一律疏剪。

4.2 第2年春天修剪

第2年春天，在剪口下芽長出的新梢中選出角度大、方向正的健壯枝條作為主枝延長枝培養，其余枝條適當控制；在整個生長季節中，宜進行2～3次修剪，控制各個枝條，使之生長均勻，及時疏去競爭枝，生長中等的斜生枝要盡量保留或輕剪，促使提早形成花芽；冬季、主枝延長枝還是剪留60 cm左右，其余的枝條按空間的大小去留，一般宜輕剪甩放。

4.3 第3年修剪

第3年，按上述方法繼續培養主枝延長枝，并在各主枝的外側選留1枝第1側枝，各枝上的側枝分布要均勻，避免相互交錯重疊；側枝的角度要比主枝的大，保證主側枝的從屬關系。按此方法，每個主枝上選留2～3個側枝，4年即可基本完成樹形培養。

5 肥水管理

5.1 定植當年肥水管理

春季萌芽展葉后及時檢查成活并補植，在植后5-6月下透雨后結合人工除草施1次提苗肥，畝施80 kg水溶肥或是5 kg復合肥( N∶P∶K=15∶15∶15)；8-9月繼續施1次秋肥，畝施80 kg水溶肥或是10 kg復合肥；做到薄肥勤施。

5.2 定植第2年肥水管理

在4月底5月初全部展葉后畝施第1次水溶肥80 kg或高鉀復合肥15 kg；分別于7月至初8月中旬繼續施第2次水溶肥80 kg或高鉀復合肥15 kg；9月底10月初結合秋翻施用腐熟農家肥，第3次畝配施水溶肥80 kg或高鉀復合肥15 kg。

5.3 開始掛果后肥水管理

隨著樹體長大，開始掛果，應加重施肥量，減少施肥次數，每年在萌芽、開花前、坐果后、果實膨大期、采果后各酌量施1次水溶肥，重點以秋施基肥為主，按來年每產1 kg果實施2 kg農家肥最佳。肥料以秋施基肥為主，夏施追肥為輔。常用追肥的方法有條溝施肥（平行溝施肥）、放射溝施肥、點穴施肥、撒施淺翻和營養袋施肥等。

（1）秋季結合深翻施有機肥，在樹冠滴水線外挖寬60 cm、深20～50 cm的條、穴或環狀溝，溝底壓埋園內雜草、落葉、枯枝，撒氧化鈣2 kg，將農家肥與表土拌勻施入溝穴內。株施充分腐熟農家肥50 kg，配施1 kg測土配方果樹專用肥。追肥每年2次。

（2）結合噴藥，春梢展葉后噴施1～2次0.5%硫酸鋅+0.5%硫酸鎂或綠芬威800倍液；盛花期用0.3%的硼砂液葉面噴灑，可減輕縮果、減少落花落果，提高座果率；幼果期至采果前噴3～5次0.2%磷酸二氫鉀 + 0.4%尿素混合液；7月中下旬果實膨大期，根據樹體大小施適量的鉀肥、尿素；7月下旬采果后施適量果樹測土配方復合肥，株施0.1～0.2 kg微肥。有條件的，還可以結合果園土質、樹體長勢配合施用生物有機肥。

（3）絕大部分的果園較缺水，果樹花前、花后需水期正值干旱季節，通過引水或者挖水窖等方法以保證花前、花后灌水，以提高坐果率，促進果實膨大。進入夏秋季，雨水較多，對積水的果園要除澇排水，保持水分平衡，防止干旱和積澇。

6 花果期管理

6.1 灌萌芽水

萌芽、開花期缺水，則不能正常萌芽，開花座果率也低。果實生長期缺水，則新梢短，落果增多；成熟期缺水，果實不能膨大。為獲取高產、優質果實，在各個生育期仍需及時保證水分供應，云南各地冬春季節干旱現象較為突出，必須在李樹萌芽前、開花前后、果實膨大期各灌水1次。

6.2 花前復剪

花前復剪是為了更加合理的利用樹體養分，增加有效花，提高坐果率，彌補冬剪不足，這是保證果樹穩產高產、克服大小年的一項極為重要的技術措施，其目的是調整樹體結構，調節花、葉合理比例，平衡生長和結果的關系，達到優質、穩產和高產的目的。

復剪時間從果樹枝條萌發后，可以清楚地辨別葉芽和花芽時開始，到現蕾期結束為花前復剪的最佳時間。先剪花芽多的弱樹和開花早的品種，再剪2年生以上的幼樹，后剪旺樹和開花晚的品種。對盛果期的大樹，重點調整花量、提高坐果率。一般以結果枝組和小枝群為單位進行調整，即把生長枝與結果枝組的比例調整為3∶1。在結果枝組選留飽滿和葉片多的花芽，去掉瘦弱和葉片少的花芽。

6.3 花期追肥

花前追肥，一般李樹在發芽前10 d左右追肥。以速效性的氮肥(如尿素)為主?；ê笞贩剩肥┧傩缘蕿橹?，并輔以硼素。可噴0.1%～0.3%的硼砂來提高坐果率，一般在盛花期噴1～2次。果實膨大和花芽分化期追肥，在幼果期、果實膨大期施用，氮、磷、鉀肥平衡施用，以避免營養競爭，減少生理落果，促進幼果和新梢的生長。

6.4 花的管理（疏花）

李樹一般易成花，花量大且坐果率高。嚴格的花果管理，對提高當年果實品質，確保連年豐產有著關鍵作用。疏花標準一般是疏去全樹花量50%左右。在李樹花蕾露白時及初花期各噴1次0.2%硼砂。疏花在盛花期進行，留花數約為定果數的3倍，疏果在花謝后2周內進行。疏花疏果按先上后下，由內而外的順序進行，在疏花疏果過程中，要做到心細手輕，以防漏疏和損傷不該疏去的花果。同一枝上先疏晚開，瘦弱的花，花器不完全的花和叢花，再疏過密花和單花。有條件的果園可放蜂授粉。早春往往易發生凍害，如果遇到強寒流，氣溫大幅下降，花芽受凍，不能正常授粉，造成花而不實。減輕凍害應著重抓好預防工作，如果園噴霧、放煙，關鍵選擇無霜的地塊。

6.5 疏果定果

李子樹開花多、坐果率高，但會影響果實品質，降低商品價值，同時可導致樹勢衰弱，縮短壽命。疏果越早，節約的貯藏養分就越多，對樹體及果實生長也越有利。疏果可進行2次，最終實現合理的樹體負載量。第1次疏果在落花后15～20 d，首先疏掉發育不良的小果、雙果、畸形果、病蟲果，其次是直立的朝天果和無葉果枝上的果，選留個大、形狀端正、生長比較均勻的果。第2次疏果也稱定果，在生理落果之后，約在落花后5～6周進行，保證20～30片葉留果。

6.6 病蟲害綜合防治

蜂糖李病蟲害主要有李食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、李紅點病、細菌性穿孔病等。

為害盛期可噴25%的吡蟲啉防治蚜蟲。生理落果前，樹冠下土壤普施阿維蟲清、桃小靈等藥劑。在落花末期，每隔7～10 d噴1次防治李食心蟲。早春結合修剪，剪去被害枝條、集中銷毀，秋后掃盡落果落葉減少蟲源。

7 適時采收

李子采收過早品質差，過晚果實硬度下降，不耐貯運，因此要適期采收。需遠途調運的應提前采收，就近銷售的應在充分成熟時采收。采后進行精細的分級、包裝，以提高果實商品性。

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