“蟹”逅軍山湖

進賢縣三陽集鄉軍山湖品蟹旅游區

軍山湖位于南昌市進賢縣鄱陽湖南岸，面積32萬畝，是聞名全國的河蟹之鄉。

根據農產品地理標志管理辦法，進賢縣水產技術推廣站授權江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發公司為“軍山湖大閘蟹”標志使用單位。該公司以河蟹養殖為主，采用“公司+基地+養殖戶+市場”的經營模式，實行“五統一”(統一經營模式、統一良種供應、統一養殖標準、統一品牌宣傳、統一銷售渠道)管理,堅持“大規格、高品質、無公害、可持續”的十二字方針，立足生態資源，打造有機品牌。

從2002年開始，進賢縣軍山湖魚蟹開發公司就圍繞“打造中國品質最優河蟹”的目標，先后投入資金4000多萬元，把原本無人問津的軍山湖大閘蟹打造成了聞名全國的贛蟹之王、中國河蟹品牌新星。

主抓品質

堅持保護產地環境。進賢縣高度重視軍山湖環境保護，真正做到沿湖沒有一家污染性工業企業。2010年7月1日，《南昌市軍山湖保護條例》由江西省人大常委會批準正式實施。《條例》規定了軍山湖保護范圍分保護區和控制區，保護區內禁止新建、改建、擴建餐飲業項目，禁止新建、擴建規模化畜禽養殖項目，確保軍山湖青山常在、綠水長流、空氣常新、生態常佳。

施行河蟹良種路線。該縣利用軍山湖優質河蟹品種和長江口自然條件的優勢，與江蘇定點蟹苗繁育場開展合作，從軍山湖挑選長江水系中華絨螯蟹特征明顯的優質河蟹，與江蘇的優質河蟹交配產卵，將卵在長江口海水自然條件下繁育成大眼幼體后運回進賢長江水系中華絨螯蟹良種場，繼續培育成“豆蟹”“扣蟹”,再投放到軍山湖養殖。這樣繁育的蟹苗更加適應軍山湖的生長環境，也確保了軍山湖大閘蟹的純正品質。

推廣河蟹生態養殖。進賢縣堅持人放天養，嚴格限制蟹種投放密度，維護了軍山湖生態平衡；不投放人工餌料，河蟹餌料全部來源于軍山湖天然水草、螺、蜆、小魚等；推廣種草養蟹技術，在軍山湖大量種植苦草，既為河蟹提供了天然餌料，又有利于資源的可持續利用。

制定軍山湖大閘蟹標準。該縣于2006年制定并頒布實施了江西省地方標準DB36/T 459-2006《軍山湖大閘蟹》、DB36/T 460-2006《軍山湖大閘蟹養殖技術規范》，2008年制定了江西省地方標準DB36/T 532-2008《地理標志產品 軍山湖大閘蟹》,這三個標準修訂后于2016年9月28日重新發布，2016年12月1日起正式實施。

樹立品牌

申請商標。2002年6月，“軍山湖”品牌商標在國家工商總局商標局注冊，從此，軍山湖大閘蟹有了一個合法的身份。

長江水系中華絨螯蟹良種場

長江水系中華絨螯蟹良種場

申請質量認證并爭取榮譽稱號。軍山湖牌清水大閘蟹是進賢縣軍山湖魚蟹開發公司的主要產品，該產品已通過 “有機食品”“國家地理標志保護產品”和“農產品地理標志保護產品”認證，并榮獲“中國名牌農產品”“中國十大名蟹”“江西名牌產品”“江西省名牌農產品”和“江西省著名商標”等稱號。

積極參加全國性和地區性河蟹評比活動。軍山湖大閘蟹多次參加全國河蟹大賽和歷屆鄱陽湖螃蟹節評比，多次榮獲“蟹王”“蟹后”“金蟹獎”“最佳口感獎”“最佳種質獎”和“優質蟹獎”榮譽稱號。

連續舉辦螃蟹節。從2002年至2020年，連續19年舉辦“軍山湖杯”鄱陽湖螃蟹節，舉辦地分別為進賢縣城、南昌市、杭州市、深圳市、上海市、北京市等。

開拓線上線下銷售渠道。在全國各大城市發展軍山湖大閘蟹銷售加盟店：進賢縣軍山湖魚蟹開發公司出資組建了江西軍山湖清水大閘蟹銷售有限公司，公司按照統一規格、統一設計、統一包裝的要求，在全國主要大、中城市開設軍山湖大閘蟹品牌形象店，搭建軍山湖清水大閘蟹的全國銷售網絡，進一步唱響“軍山湖”品牌，提高市場占有率。現已在北京、浙江、重慶、吉林和江西等地發展了50家軍山湖大閘蟹銷售加盟店。

建立軍山湖特種水產電商示范基地。該縣以軍山湖大閘蟹特色產業為主導，以進賢縣軍山湖魚蟹開發公司為龍頭，聯合電子科技技術服務人才及本地傳統水產品營銷大戶，借助互聯網銷售平臺，建設了集產品展示、冷藏、倉儲和物流運輸于一體的軍山湖特種水產電商示范基地，將各類特種水產品推向全國市場，以市場化機制帶動特色產業的發展。

傳承文化

挖掘軍山湖歷史文化。軍山湖出產河蟹至今已有1000多年的歷史，元代學者楊仲宏和范德機在軍山湖書院避亂時，曾留下詩句“五日湖光看未厭，再看五日可周全。衣冠榮耀無千載，道義交游有百年。佳會不常詩似錦，盛筳難再螃蟹鮮。明年此日游何處，誰與菊花共月眠。”，生動地描繪了詩人對軍山湖的懷戀難忘和對軍山湖螃蟹美味的意猶未盡。

積淀軍山湖大閘蟹特有的文化內涵。連續舉辦了19屆一年一度的螃蟹節，連續19年不變的軍山湖大閘蟹專用包裝盒，統一且醒目的軍山湖大閘蟹全國加盟店門牌標志、軍山湖大閘蟹一條街、軍山湖歌曲、吃蟹比賽、軍山湖大閘蟹沙龍、軍山湖廣場等，無不深深地打上了軍山湖大閘蟹特有的文化烙印。

融合多種文化。進賢縣將軍山湖大閘蟹品牌文化與餐飲文化、旅游文化、休閑文化相結合，打造一年一度到軍山湖品蟹、觀光、休閑、健身、旅游的盛景，進一步提升了軍山湖大閘蟹的品牌影響力。

捕撈大閘蟹

豐收的喜悅