運動訓練專業本科運動生物化學課程創新教學模式實驗研究

孟艷 藍道忠 翁錫全 徐國琴 彭燕群

摘 ?要：為提高運動訓練專業本科運動生物化學課程教學質量，采用新的教學內容體系進行教學實驗，文章選取廣州體育學院運動訓練專業學生為研究對象并實施8周（32學時）的創新教學模式研究，其中對照班的學生采用傳統的教學方法，實驗班則采用“理論與實踐結合”的教學模式，教學結束后進行問卷調查及閉卷理論考試，并對調查問卷結果及考試成績進行統計學處理分析。經過8周的教學發現實驗班學生對于運動生物化學課程的學習積極性顯著高于對照班學生（P<0.05），而對于知識內容的理解兩個班學生無顯著性差異（P>0.05），但實驗班期末理論考試成績顯著高于對照班（P<0.05）。實驗教學顯示，“理論與實踐結合”的創新教學模式有助于加深學生對知識的理解、運用，學生學習的積極性、主動性均有不同程度的提高。

關鍵詞：運動訓練專業;教學模式;運動生物化學

中圖分類號：G640 ? ? ?文獻標志碼：A ? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2022）02-0047-05

Abstract： In order to improve the teaching quality of sports biochemistry course for undergraduates majoring in sports training， a new teaching content system was adopted to conduct teaching experiments. In this paper， students majoring in sports training in Guangzhou Institute of Physical Education were selected as the research objects and an eight-week （32 class hours） innovative teaching mode was carried out. The control class adopts the traditional teaching method， while the experimental class adopts the teaching mode of "combining theory with practice". After the end of the teaching， the questionnaire survey and closed-book theory examination were conducted， and the questionnaire and examination results were statistically analyzed. After 8 weeks of teaching， it was found that students in the experimental class had higher learning enthusiasm for sports biochemistry than those in the control class（P<0.05）. However， there was no significant difference in the understanding of knowledge content between the two classes（P>0.05）. However， the results of the experimental class were significantly higher than the control class（P<0.05）. Experimental teaching shows that the innovative teaching mode of "combining theory with practice" is helpful to deepen students' understanding and application of knowledge， and students' learning enthusiasm and initiative are improved to different degrees.

Keywords： sports training major; teaching mode; sports biochemistry

運動生物化學課程是運動訓練專業學生的專業基礎理論課程，它與生物化學、生理學緊密聯系，內容涵蓋廣且抽象，而對于運動訓練專業的學生來說極不適應，大部分學生都畢業于專業體校，基礎相對較差，在學習的過程中很難聽懂學透，對于如何提高運動生物化學理論課與實驗課教學質量，以往也有較多的研究[1-4]，有研究[5]發現運動生物化學課程實驗課時數及實驗數量對比國外較少，沒有發揮其特有的學科性質調動學生學習的興趣，以幫助學生在理論學習中對知識進行鞏固、加深理解，繼而調動學生學習的積極性，且在實際教學中“重理論輕實驗”的思想依然存在于廣大的師生中，而傳統實驗大多是一些靜態性實驗[6]，缺少綜合性實驗[7]，很難體現運動生物化學的特點，因為真正與實踐相結合的運動生物化學實驗都應該是在運動狀態下測試的，缺少在“運動”環境下的指標測試[8]，故在高等院校運動生物化學教學探討中就有學者[9]提出應加強理論與實踐結合。只有充分地將理論與實踐有機結合，調動學生積極地查閱文獻資料、對實驗數據進行分析，利用這種模擬真實情景的教學方式進行教學，學生的積極性才能更好地提高。所以本文打破傳統的理論與實踐相分離的教學模式，針對運動訓練專業學生探討“理論與實踐結合”的教學模式效果，旨在為進一步提高運動生物化學教學質量提供參考。

一、實驗對象與方法

（一）實驗對象

廣州體育學院2016級運動訓練專業13、15、16、17、18班學生。其中16、17、18班為教學對照班，共44人，13、15班為教學實驗班，共32人。基本情況見表1。

（二）研究方法

1. 實驗法

選取2016級運動訓練專業13、15班學生為實驗班，16、17、18班學生為對照班，進行運動生物化學教學實驗。實驗班采用的是“以運動素質的生化基礎-訓練-監控-評定”的教學內容體系及“理論與實踐結合”的教學模式進行教學，對照班采用的是傳統的理論與實驗相分離的教學模式，兩個班由同一個老師進行課程教學。實驗時間：2019年5-7月，共8周，每周4學時，在學期末進行理論考試評價。

2. 問卷調查法

為了解學生在“理論與實踐結合”教學中對比傳統教學模式對運動生物化學內容的理解與掌握情況，在整個教學實驗結束后對學生進行《運動生物化學課程教學效果評價問卷》調查，發放問卷76份，回收76份，回收率100%，其中有效問卷73份，有效率為96.0%。問卷信度采用重測法，重測學生20人，重測時間間隔10-15天不等，對問卷重合率進行對比，均超過80%。問卷效度檢驗采用專家評價法，根據研究要求在問卷發放前，請有關專家和教師對問卷內容設計、結構設計進行評價，并根據專家意見對問卷進行修改，以確保問卷有效性。

3. 數理統計法

對問卷調查的數據進行統計分析和處理，綜合運用類比與比較等邏輯方法對實驗結果進行總結，實驗班和對照班教學過程中學習情況的比較采用的是卡方檢驗，實驗班與對照班的理論考試成績采用獨立樣本t檢驗，P<0.05為顯著性水平，P<0.01為非常顯著性水平。

二、實驗結果

（一）學生對知識的理解與掌握

從表2中可知，學生對于知識的理解，單從百分比來看，實驗班能大部分理解知識內容的學生多于對照班，但是兩個班學生對于內容整體的理解情況經過卡方檢驗，并無顯著性差異（P>0.05）;實驗班學生對于知識內容的掌握情況較對照班學生好（P<0.05）。由表3可見，無論是及格率還是優秀率，實驗都要高于對照班，兩個班理論成績經過獨立樣本t檢驗后，實驗班理論考試成績顯著性高于對照班理論考試成績（P<0.05）

（二）學生學習興趣與態度

由表4可見，兩個班主動思考與參與互動的學生均無顯著性差異（P>0.05）。從表5反映的學生學習積極性可知，兩個班學生學習運動生物化學課程的積極性存在非常顯著性差異（P<0.01）。

（三）實驗班學生對教學效果的贊同傾向

關于學生對教學內容體系接受程度的調查發現，對于新的教學內容體系，25.8%的學生基本接受這種內容體系，45.2%的學生大部分能接受，3.2%的學生完全接受，同時，也有3.2%的學生完全不接受。采用理論結合實踐進行教學時，有45.2%的學生對于課程的興趣基本提高了，29.0%的學生有很大的提高，9.7%的學生有非常大的提高，3.2%的學生認為教學興趣完全沒有提高。而且對學生學習認真度進行調查發現，有9.7%的學生對于課程的認真程度有了一點提高，有54.8%的學生對于課程的認真程度基本提高了，25.8%的學生有很大的提高，3.2%的學生有非常大的提高，但有6.5%的學生認為完全沒提高。調查中也發現，32.3%的學生對于運動生物化學課程的教學效果基本滿意，41.9%的學生很滿意，9.7%的學生非常滿意。關于理論結合實踐的教學模式對于提升教學效果的作用，16.1%的學生覺得有一點用，35.5%的學生認為基本有用，29.0%的學生認為對于教學很有用，16.1%的學生認為非常有用。對于這種教學模式，25.8%的學生認為基本有推廣價值，32.3%的學生認為很有推廣價值，29.0%的學生認為非常有推廣價值，也有3.2%的學生認為完全沒有價值。

三、分析與討論

（一）學生對知識理解與掌握情況的分析

學生對于運動生物化學知識的理解從實驗的結果可以看出，無論是對照班還是實驗班學生，對于知識的理解并無顯著性差異（P>0.05），但是對于知識的掌握，兩個班卻有明顯的不同，實驗班的學生對于知識的掌握情況要顯著好于對照班學生（P<0.05），對于知識點的理解只是一般的識記，而關鍵在于其理解后的運用，實驗班采用的是與實踐相結合的方式，這種教學模式，對于將理論的知識轉化為實踐非常有用，同時也是自己對學生知識理解的考察，經過了“理論與實踐結合”的教學之后，實驗班學生的理論考試平均成績為75分，高于對照班學生（P<0.05），這也說明了實驗班學生對于知識的掌握情況要好于對照班學生。由于以往體院的理論課程，很少采用“理論與實踐結合”的教學模式，大部分學生會對該課程會感到非常的新奇，利用新穎的課堂教學模式激發起學生的興趣，如屈金濤[10]等就如何培養和激發運動生物化學教學中學生興趣，提出教師首先應擁有扎實而豐富的專業知識和良好的師德修養，有助于教師樹立高大的形象，使學生內心感到教師值得敬仰，進而讓學生信其道;其次成功的體驗是激發和培養興趣的持續動力，沒有人愿意聽天書，整堂課不知道教師在講些什么，這個問題的關鍵是讓學生們能夠參與其中，感受其帶來的快樂，這很大程度上在于教師新穎的教學方法，轉變教學主體，突出學生是課堂的主體，美化教學語言，適宜采用一些案例研討以激發學生興趣[11]，學生對于感興趣的就會愿意去接受，認真地學習其中的內容。體院的學生大多比較好動，面對較多的深奧理論，學生勢必會產生抵觸的心理，聽不懂就不再愿意聽老師講了，學習的積極性受到嚴重打擊。而以往傳統的教學是理論與實驗相分離的，且理論課“全、大、深”的特點加上教師教學方法、手段單一，存在“滿堂灌”的課堂[12]，學生很難理解學懂原本枯燥無味的知識，現在采用“理論與實踐結合”的模式就直接把課堂變成了運動實驗現場，進一步激發學生的好奇心與學習的熱情，有助于學生對知識的理解與掌握。理論考試的結果也并不排除其他因素的影響，考試前的復習、學生的學習氛圍等都會在一定程度上影響考試結果，故客觀地看待理論考試的結果，客觀地評價學生在新的教學模式教學后對于所學內容的理解與掌握。

（二）學生學習態度與積極性分析

改變了傳統課堂的教學模式后，實驗班學生學習運動生物化學的興趣也就相應地提高，興趣提高了自然而然上課也會更加積極，學生也對于這樣的教學模式較為滿意，因為學生在教學的過程中，真正地學到了他們感覺有用的東西，起初很多同學都認為學習這些理論的知識沒什么用，但是后來就發現起初的這種認識有誤，比如在速度素質的生化基礎與訓練這章內容的學習時，運動實踐后進行數據分析，老師提問學生，“第一個表格數據是探討什么？你從這個表格看出了什么信息？”，當學生清楚地知道了我們探討的是“不同距離全速跑后血乳酸的變化”，其目的是訓練速度素質，那根據之前學習過的理論知識，速度素質的訓練時間控制在多少？10 s內，因為10 s內全速運動主要是什么供能？通過這樣的一步一步的引導方式，與學生進行互動式的學習，引導啟發學生進行積極的思考，讓學生把所學的理論知識運用發揮出來，慢慢地學生也看出了其中的一個規律，“30 m、60 m、80 m、100 m距離越長，相對的血乳酸值就越大”，剛剛說到了訓練的目的就是提高速度素質，如果運動后血乳酸值高的話，血乳酸是什么代謝的產物？那就說明哪種供能系統比例高？說明糖酵解代謝比例高，換句話說也就是磷酸原供能比例低，超過了60 m、80 m的距離是否合適？我們先看血乳酸值（14.2 mmol/L）很高，再看運動時間（11.23 s），也就是說沒有按照要求進行全力的運動，沒有完全動用磷酸原系統進行供能，這也提示我們，如果以后當教練的話，要進行針對性個體化的訓練，不同的個體存在差異，其訓練的距離不同。教師通過這樣的案例教學，引導式、啟發式的學習，鼓勵學生積極參與思考，進而能夠使其有所收獲，慢慢地建立起興趣與信心，使學生學習的積極性提高。就如同趙金良等[13]探討靈活教學方式在運動訓練專業運動生物化學教學中的實踐運用中指出的：采用靈活的教學方法，根據不同的教學內容、學生的學習狀態、教學條件等采用不同的教學方法，以激發學生興趣，提高學習效果。

（三）學生對教學效果贊同傾向的分析

針對學生基礎較差的特點，采用了與實踐相結合的教學模式，轉變了傳統課堂模式，將課堂直接搬到了運動場上或訓練房，這種接地氣的教學模式改變以往教師“灌輸式”的教學方式，通過充分調動了學生的主動性與積極性，體現學生主體地位，教師的主導作用，符合建構主義理論的觀點，建構主義認為：教學就是要以學生為中心，學生對知識的的學習是主動建構的過程，從而提高學生學習的積極性，激發學生學習興趣，培養學生主動思考的習慣[10]。由于使用的是以“運動素質的生化基礎-訓練-監控-評定”為主線的教學內容體系，該體系也得到大部分學生的接受，大部分的同學對于按照這樣的教學內容體系進行運動生物化學知識的學習比較滿意，同樣對于取得的教學效果也較為滿意，因為在實驗前已經進行了基本情況的問卷調查，在對于課程的理論考試期望值當中，很大比例的同學只想在考試達到70分左右，從現在的理論考試結果來看，大部分的學生也是對自己的考試成績較為滿意的，主要源于學生在整個的教學過程以非常高的熱情學習到了在實際中有用的知識。對于傳統教學方法主要是以講授為主，而采用新穎的教學方法如探究式教學、分組教學、案例教學等[13-14]，可以更好地活躍課堂的氣氛，實現教師與學生、學生與學生之間更多的互動，有利于促進理論與實踐的結合。理論結合實踐可以很好地調動學生的學習積極性，同時學生學習認真程度也得到相應提高，在實踐中很多同學都會積極地參與其中，各自負責不同的任務，互相配合共同完成教學任務，這樣的教學模式不僅把理論知識融于實踐中，用理論指導實踐且以實踐鞏固理論，真正意義上實現理論知識向行為能力的轉化，有利于激發學生的創造性思維和提高分析處理實際問題的能力[15-17]。

四、結束語

理論與實踐相結合的教學模式，有助于加深學生對于知識的理解、運用，使學生學習的積極性、主動性均有不同程度地提高，一定程度上提高了運動生物化學教學的效果。理論結合實踐的教學還處于初步的嘗試當中，教師的授課態度、理論素養、教學條件等因素也會不同程度地影響教學效果，未來的教學將會對教師的教學能力提出更高的要求，現代科技進步如此之快，很多陳舊的觀念和思想必須跟上時代前進的步伐，掌握新的教學技術和手段，采用幽默生動的語言、靈活多變的教學方法才能真正意義上實現教學效果最優化，理論結合實踐的教學模式將會取得更好的教學效果。

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