江蘇樓房豬舍臭氣處理模式

王學敏 ，程金花 ，廖 超 ，付言峰 ，徐小波 ，李碧俠 ,3，涂 楓 ，俞正玉 ，任守文

（1.江蘇省農業科學院畜牧研究所，江蘇 南京 210014； 2.農業農村部種養結合重點實驗室，江蘇 南京 210014；3.江蘇省農業種質資源保護與利用平臺，江蘇 南京 210014）

1 背景與意義

近年來，江蘇省養豬業在區域發展、產能結構、組織形式等方面均發生了劇烈的變化，生產效率、環境污染和重大疫病防控等問題仍十分嚴峻。樓房養豬模式是適應新時期養豬業發展需要而興起的一種新型養殖模式。相比于傳統豬舍，樓房豬舍養豬最大優點是節約了土地，提高了土地的利用率。江蘇經濟發達地區人多地少，工商業發達，豬場建設用地仍面臨困境，而采用樓房豬舍養豬就成為了江蘇經濟發達地區發展養豬業的必然選擇。

樓房豬舍養豬屬于集約化程度高的養豬模式，在生豬生產過程中產生大量豬糞尿。糞尿中含有大量有機物，排出體外后會迅速腐敗發酵，產生惡臭氣體，主要成分包括揮發性脂肪酸等各類有機成分物質，另外還包括氨氣、硫化氫等無機成分。氨氣、硫化氫和揮發性脂肪酸等惡臭氣體污染豬舍和大氣環境，并進一步影響生豬和人體的健康。豬舍是豬群和飼養人員共同的生產環境，豬舍空氣是豬只和飼養工作人員的必需的生存環境基礎。空氣質量對豬只的生長、生存、生產有直接影響。若豬舍中氨氣、硫化氫等臭氣濃度超標，不僅對豬群的呼吸系統造成刺激性傷害，降低豬只免疫力和生產性能，而且還威脅飼養工作人員的身體健康。樓房養豬采用集約化密閉式豬舍養豬，且養殖數量及密度較大，因此進行豬舍臭氣的有效處理，對保障豬群健康、飼養人員健康以及滿足養殖環保要求具有重要意義。

2 江蘇樓房養豬臭氣處理模式

通過調研分析，目前江蘇地區樓房養豬臭氣處理模式主要有兩種，即單棟獨立處理（圖1）和多棟集中處理（圖2）。

圖1 樓房豬舍臭氣單棟獨立處理模式

圖2 樓房豬舍臭氣多棟集中處理模式

臭氣單棟獨立處理模式是指每棟樓房豬舍的臭氣各自單獨處理。豬舍內臭氣通過負壓風機系統抽排到豬舍的除臭端，經過樓房豬舍各棟各自的處理系統除臭除塵后排到豬舍外環境。該樓房豬舍臭氣處理模式可分為側端水簾過濾墻系統（圖3）和頂部除臭凈化塔系統（圖4）。

圖3 樓房豬舍側端水簾過濾墻系統

圖4 樓房豬舍頂部除臭凈化塔系統

臭氣集中處理模式是指幾棟樓房豬舍的臭氣通過負壓風機系統抽排匯集到樓房豬舍的除臭系統端，通過集中除臭除塵處理后排到豬舍外環境。該模式又可分為兩個類型，一種是豬舍臭氣通過多棟樓房豬舍各自的負壓風機系統匯集在一起，通過匯集空間頂部的除臭水簾噴霧系統進行粉塵、臭氣處理（圖5）；另一種是多棟樓房豬舍樓頂共同設有負壓風機臭氣棚系統，通過風機負壓將不同棟舍內空氣統一抽排到樓頂進行臭氣粉塵的統一集中處理，樓頂臭氣棚安裝雙層過濾墻，對豬舍排放氣體進行了多次凈化處理（圖6）。

圖5 樓房豬舍頂部除臭水簾處理系統

圖6 樓房豬舍負壓除臭頂部集中處理系統

3 建議

養豬生產者對樓房豬舍內外空氣質量越來越重視，但沒有統一標準和系統控制方案。開展樓房豬舍內外氨氣（NH3） 、硫化氫（H2S）等臭氣及粉塵顆粒物濃度檢測試驗，在樓房豬舍內外選擇不同樓層的不同位置的測定點進行各項指標的綜合檢測，研究不同建筑結構的樓房豬舍不同臭氣處理模式對不同類型豬舍（空懷分娩豬舍、保育舍和育肥舍）內外空氣質量的影響，分析樓房豬舍內外環境因子變化及分布規律，利用環境綜合控制技術改善樓房豬舍內外空氣質量，對提升樓房養豬生產效率、生豬福利及樓房豬場內外環境質量都具有重要的意義。

隨著國家政策的鼓勵及產業內在的需求，江蘇省樓房養豬如雨后春筍般涌現。但國內目前樓房豬舍養殖模式尚不成熟,樓房豬舍建設設計經驗少，缺乏建設相關規范或標準。樓房豬舍飼養密度大，通風系統及環境控制系統的合理設計極其重要。目前江蘇省樓房豬舍臭氣處理具有多種工藝模式，且還不成熟完善，因此，通過樓房豬舍不同臭氣處理模式下豬舍內外空氣質量狀況的綜合檢測，獲取相關數據資料，可為樓房豬舍養豬模式臭氣處理工藝模式設計及相關標準制定提供一定的數據參考。