稻、蝦、甲魚 綜合種養試驗

楊景峰，朱若林，王自勝，韋 眾

(1.池州市貴池區農業農村局，安徽 池州 247100；2.安徽農業大學，安徽 合肥 230061；3.安徽潤秋農業綜合開發有限公司，安徽 池州 247100)

近年來，稻田綜合種養在江淮地區興起，安徽省潤秋農業綜合開發有限公司(以下簡稱潤秋公司)承擔了安徽省重點研究與開發項目——稻漁綜合種養技術研究與示范，考慮到2020年春季小龍蝦價格滑坡，潤秋公司在稻蝦田中進行了套養甲魚試驗，取得了較好效益。

一、材料與方法

1.材料

(1)田塊：稻蝦綜合養殖試驗選擇潤秋公司1號(32畝)、2號(29畝)、6號(39畝)3個田塊，面積共100畝。田塊進排水獨立，在水稻種植期間溝寬達到5米、深1.2～1.5米，用生石灰100千克/畝進行全田消毒，投餌機、水泵等配備齊全。

(2)飼料：小龍蝦以人工配合膨化顆粒料投喂，飼料蛋白質水平要求32%以上。

2.方法

(1)前期準備：在投放小龍蝦苗種前清塘，然后進出水用100目的網布過濾，避免野雜魚進入。3月培植好水草，待水草生長達到水面積40%左右時投放蝦苗。

(2)苗種投放：2020年3月底以前投入小龍蝦苗種120萬尾(平均規格200尾/千克)。苗種選擇規格均勻、活力好并經過體表消毒后再行投放。稻種與少量花白鰱魚苗因不是主要養殖投入，在此沒有統計。

5-6月，水溫升高至20℃以上時，選擇體表光滑、反應敏捷、規格400～600克/只的甲魚進行投放，密度為20只/畝，下塘前消毒，不用另行投喂甲魚飼料。

(3)日常管理：小龍蝦日投喂量按蝦苗體重的5%～7%計，按照“定時、定位、定質、定量”原則每天投喂1次，35天以后小龍蝦規格達24～30尾/千克時捕撈上市。

(4)水質及水位調節：小龍蝦投放后，蝦溝水深控制在1.5米左右，平時使用芽孢桿菌、光合細菌等調節水質，保持水體透明度30厘米以上。在起捕時采取放水20厘米刺激小龍蝦活動而提高捕撈量。

(5)病害防治：小龍蝦疾病發生后的治療效果不好，必須改良小龍蝦生活水體，主要是調好水質、改好底質。高溫季節，間隔10～15天在水溝內潑灑EM菌、光合細菌等微生態制劑和生石灰、脫殼素等，改良水體環境、增強小龍蝦抗病力。稻蝦水質較好，投放密度低，疾病較少。

二、養殖結果

以2號田塊為例，2020年共捕撈上市小龍蝦2 750千克，均價26元/千克；水稻19 000千克，2.4元/千克；鰱魚225千克，7元/千克；鳙魚1 500千克，13元/千克；甲魚存塘量300千克(已捕撈150千克)，140元/千克。29畝產值總計201 175元(沒有包括存塘小龍蝦苗)。

三、成本及效益

1.投入成本

以2號田塊為例，共投放小龍蝦900千克，均價20元/千克，1.8萬元；水稻種植成本850元/畝，小計24 650元；鰱魚15千克，7元/千克，105元；鳙魚苗37.5千克，9元/千克，337.5元；甲魚苗300千克，40元/千克，1.2萬元；田塊租金1.45萬元，水草種植及日常管理人工工資4.5萬元；飼料6 500千克，3.25萬元。29畝成本投入14.7萬元。

2.養殖效益

成本14.7萬元，產值達20.1萬元，投入產出比1∶1.37，利潤5.4萬元，畝均利潤1 862元。

四、總結

在稻蝦綜合種養技術的基礎上增加鰱鳙魚、甲魚，鰱鳙魚能夠有效調節水質并獲得穩定效益。甲魚可以及時清除野雜魚、死亡魚蝦，促進水稻生長，提高水稻產量，即使損失一部分，但是甲魚的價格提高2倍以上，亦可獲得較高利潤。

綜合考慮，在普通稻蝦綜合種養的基礎上，增加投放少量的鰱鳙魚、甲魚，更有利于資源利用，是稻蝦綜合養殖發展的一種新途徑，可進行有效開發和推廣。