湖北高山參展甘藍品種評價

朱鳳娟，譚羅飛

（1.湖北省農業科學院經濟作物研究所，武漢 430064，2.四川國光農化股份有限公司，四川 簡陽 610100）

高山蔬菜是湖北省特色板塊之一，湖北省高山蔬菜生產基地主要集中在鄂西山區及神農架林區［1］，甘藍（Brassica oleraceaL.）是高山蔬菜主要栽培的作物之一，湖北山區習慣扁球形甘藍，高山地區國產品種一枝獨秀，多年來主要種植品種為京豐一號［2］。為了豐富高山蔬菜品種類型，加大優質抗病抗逆新品種的選育推廣［3］，選用結球整齊、球形圓整、球色鮮艷、抗逆性強、耐貯運的中熟品種，提高產品市場競爭力，促進產業提質增效。為此，試驗對101 個參展甘藍品種進行了評價，以期遴選出綜合性狀優良的品種在產業中推薦應用?，F將2021 年試驗結果報告如下。

1 材料與方法

1.1 供試品種

試驗中參試甘藍品種共101 個，為22 家國內從事甘藍育種和推廣的科研和種企單位的骨干品種。甘藍品種及來源見表1。

表1 甘藍品種及來源

1.2 試驗方法

試驗在海拔1 800 m的宜昌長陽火燒坪高山蔬菜試驗站基地進行，采用漂浮育苗，試驗地前作為冬閑地，沙質壤土，露地栽培，地膜覆蓋。每小區定植100 株，每667 m2定植3 400 株。栽培方式及田間管理按當地大田生產管理水平進行。

2 結果與分析

2.1 生育期比較

甘藍播種期為2021 年6 月1 日，定植期為2021年7 月1 日。從表2 可以看出，一般圓球甘藍品種熟性較早，扁球甘藍品種熟性較晚。甘藍從定植到采收的生育期為48～93 d。C-96 京豐一號為高山主栽品種，定植后79 d 采收。選用品種要求生育期與之相當或較短，若生育期太晚，如C-78 為定植后93 d采收，不太適合湖北高山夏季栽培。生產中甘藍品種若定植后60 d 采收，還能一年種植兩茬。部分品種特別是圓球品種易裂球，成熟后需及時采收。表中標注“/”的品種不易裂球。

表2 不同甘藍品種生育期比較

2.2 植物學性狀比較

湖北高山種植甘藍要求整齊度高，商品性好，扁圓球品種不帶角，球色外部鮮綠、內部黃，球面無紫色出現、球葉不多、中心柱不長、包球緊實，中心無空洞，無舟狀葉，球大小適中的品種。扁球類偏愛低扁形品種。

參試品種有扁球型、圓球型、牛心型等不同類型。各參試品種植物學性狀見表3。市場上一般喜歡球外色鮮艷的綠色，球內色黃色的品種。本試驗球色一般為綠色和暗綠兩種類型。部分品種如C-7、C-15～C-18、C-20、C-22、C-24、C-25、C-32、C-33、C-37、C-45、C-49～C-51、C-53、C-54、C-66～C-68、C-75、C-91、C-92 球面或球葉葉脈變紫色，不耐低溫，影響商品性。

表3 不同甘藍品種植物學性狀比較

續表3

如C-6 品種球形太大，不適合湖北生產消費種植習慣，C-37、C-53、C-88、C-101 球太小，影響產量。部分品種如C-7、C-60 中心柱太長，有抽薹的風險。C-69 為舟狀葉，影響球圓整。部分品種如C-6、C-12、C-27、C-64、C-75、C-78、C-80、C-82、C-95、C-97 內部包球不緊實或有空洞。其余品種包球較緊實。

2.3 抗病性比較

甘藍田間普遍生長較好，病害較少，僅部分品種個別株發生輕微菌核病、霜霉病、黑腐病。其中C-33、C-87、C-88、C-91、C-94 發生菌核病，C-1、C-8、C-13、C-20、C-31、C-32、C-36、C-38、C-68、C-76、C-89 發生霜霉病。C-6、C-9、C-10、C-11、C-12、C-23、C-26、C-27、C-49、C-51、C-64、C-67、C-69、C-73、C-78、C-79、C-80、C-81、C-82、C-86、C-99、C-101 發生黑腐病，C-53 發生霜霉病和黑腐病，C-100 發生菌核病和黑腐病。其余品種抗病性較好。

2.4 產量比較

采取全區收獲計產，然后以每667 m23 400 株折算產量。一般圓球品種熟性早，產量低，扁球品種生育期長，產量較高。從表4 可以看出，此批參展品種均產1 847.3～6 261.7 kg/667 m2。

表4 甘藍各品種產量

扁球品種中產量達4 000 kg/667 m2以上的品種有C-1、C-2、C-7、C-11～C-13、C-15、C-16、C-19、C-26、C-32、C-33、C-36、C-37、C-49、C-51、C-67、C-68、C-73、C-79、C-83、C-88、C-91、C-94～C-97、C-100。圓球品種中產量達2 500 kg/667 m2以上的品種有C-5、C-9、C-10、C-17、C-18、C-20～C-22、C-24、C-25、C-30、C-31、C-34、C-35、C-40～C-48、C-52、C-54、C-57～C-66、C-71、C-72、C-74～C-77、C-87、C-89、C-90、C-92、C-93，其中C-87品種在圓球中產量最高。

3 小結

綜合考慮甘藍生長抗病性、商品性、產量等各方面因素，圓球類型綜合性狀表現好的品種有C-9、C-30、C-34、C-35、C-40、C-42、C-43、C-44、C-46、C-57、C-58、C-59，扁球類型綜合性狀表現好的品種有C-1、C-2、C-70，雞心牛心類型綜合性狀表現好的品種有C-72、C-85。另外C-12、C-21、C-36、C-62、C-75、C-87、C-89、C-92、C-93、C-101 這幾個品種也表現較好，有待繼續觀察。

高山利用不同海拔高度可以采用梯度排開播種［4］。3—7 月適宜播種，5—11 月采收。高山早春種植防低溫春化抽薹，優良品種推廣還需要進行多播期耐抽薹試驗。

湖北高山是中國根腫病發生嚴重的區域之一，選用抗根腫病品種是解決生產需求最有效的方法［5］。抗根腫病是重要指標之一。本次試驗地塊根腫病病原較少，如果篩選抗根腫病需要在根腫病圃進一步篩選。