二十世紀(jì)四五十年代日本現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的興起研究

陽(yáng)吉祥，鄒岳麗,2，李雅男，石榮榕

（1.湖南師范大學(xué)，湖南 長(zhǎng)沙 410081；2.日本千葉大學(xué)，千葉 2630043）

第二次世界大戰(zhàn)后，日本開(kāi)始經(jīng)濟(jì)重建，并得到迅速發(fā)展。在此時(shí)期，日本的包裝設(shè)計(jì)通過(guò)向歐美學(xué)習(xí)，重視包裝產(chǎn)業(yè)，發(fā)展包裝教育，研發(fā)包裝材料和設(shè)備，更新企業(yè)管理、營(yíng)銷(xiāo)思想和設(shè)計(jì)理念等，拉開(kāi)了日本現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)革命的序幕，使得日本包裝設(shè)計(jì)水平得到快速提升。其中，1945-1959 年是日本現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的逐步興起期。

1 日本現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)逐步興起的原因

從1945-1959 年，日本現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)逐步興起的主要原因如下。

1）日本經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。二戰(zhàn)導(dǎo)致日本經(jīng)濟(jì)完全崩潰，但是在朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)中，日本接受“特別訂貨”（樸根好，2020），以及日本政府采取一系列產(chǎn)業(yè)復(fù)興措施，如整頓金融機(jī)構(gòu)、改革稅制、引進(jìn)國(guó)外技術(shù)等，使日本經(jīng)濟(jì)重建，并出現(xiàn)了“神武景氣”（1954-1957 年）和“巖戶景氣”（1958-1961 年）（金子貞吉，2018）[1]。日本經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了日本商品種類(lèi)的豐富和數(shù)量的增加，推動(dòng)了商品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加大，從而引起了商家對(duì)商品包裝設(shè)計(jì)的關(guān)注。

2）流通革命。二十世紀(jì)五十年代，日本無(wú)人售貨場(chǎng)景開(kāi)始出現(xiàn)，引發(fā)了日本的流通革命。1953 年11 月28 日，增井德男開(kāi)設(shè)了日本第一家自助售貨模式的“伊紀(jì)國(guó)屋”超市，此后，日本無(wú)人售貨超市逐漸風(fēng)行（佐藤正晴，2016；田村祥蔵；1993）。在無(wú)人售貨超市場(chǎng)景中，包裝設(shè)計(jì)扮演了無(wú)聲推銷(xiāo)員的角色，受到了關(guān)注，推動(dòng)了日本現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)巨大的發(fā)展（廣橋桂子，1985；山本茂，2015）。

3）消費(fèi)生活革命。二十世紀(jì)四五十年代，日本開(kāi)始了“以婦女的家庭生活，特別是以家庭婦女家務(wù)勞動(dòng)合理化的形式”的消費(fèi)生活革命（楠田洋，門(mén)屋卓，長(zhǎng)谷川良雄，1983）[2]，同時(shí)家電產(chǎn)品（尤其是冰箱）引入日本家庭，使得日本家庭主婦的勞動(dòng)電氣化，提高了日本超市中預(yù)包裝商品數(shù)量，推動(dòng)了方便面、湯圓等商品預(yù)包裝的設(shè)計(jì)。

4）包裝相關(guān)法律制度的建立。1946 年，進(jìn)駐軍對(duì)日本實(shí)施海外搬遷策略，由朝日貞俊技官①技官,日語(yǔ)為“ぎかん”,是日本國(guó)家行政機(jī)關(guān)中“管理技術(shù)”的政府職務(wù)稱呼。等撰寫(xiě)的《賠償物資包裝指導(dǎo)書(shū)》（俗稱“美式包裝要領(lǐng)”）作為指導(dǎo)方針進(jìn)行實(shí)施，這是日本初探現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的開(kāi)始（日本包裝技術(shù)協(xié)會(huì)，1978）。1947 年，日本頒布《食品衛(wèi)生法》（法律第233 號(hào)），其中第三款（第15條至第18 條）明確制定了食品包裝設(shè)計(jì)的相關(guān)要求。1948 年，為了改變戰(zhàn)前人們對(duì)日本商品低廉劣質(zhì)的印象，國(guó)會(huì)出臺(tái)《出口商品監(jiān)管法》（法律第153 號(hào)）（圖1），對(duì)出口商品的質(zhì)量及其包裝做出了最低標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，效果十分地顯著。1949 年，日本《工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)法》（法律第185 號(hào)）實(shí)施，在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一和簡(jiǎn)化了產(chǎn)品包裝的類(lèi)型、型號(hào)、圖形、尺寸和結(jié)構(gòu)等，推動(dòng)了日本現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的規(guī)格化（向野元生、長(zhǎng)谷川良雄，1971）。

圖1 《出口商品監(jiān)管法》法律第153 號(hào)第2 條（1948 年）②輸出品取締法·御署名原本·昭和二十三年·法律第一五三號(hào). 2022.11.25. https://www.digital.archives.go.jp/DAS/meta/Detail_F0000000000000103360。

2 逐步興起期的日本現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)特點(diǎn)

此時(shí)期，日本包裝設(shè)計(jì)有如下主要特點(diǎn)。

1）塑料材料在食品等包裝設(shè)計(jì)中廣泛應(yīng)用。二十世紀(jì)五十年代中期以前，日本的聚乙烯(PE)主要依賴從美國(guó)等國(guó)外進(jìn)口。1958 年以后，日本的三井化學(xué)工業(yè)公司和住友化學(xué)工業(yè)公司等，能夠自產(chǎn)聚乙烯（大石寅造，1959）；此外，由于日本塑料熱密封機(jī)、噴射成型機(jī)、中空成型機(jī)等開(kāi)始生產(chǎn)，推動(dòng)了日本塑料包裝容器的設(shè)計(jì)革命（三津義兼，1988），聚乙烯(PE)和聚苯乙烯(PS)等材料，成為日本味噌、豆腐、醬油、清酒、方便面、火腿腸等食品包裝設(shè)計(jì)中的主要材料(Cwiertka K J,2020)。[3]

2）重視出口包裝設(shè)計(jì)與研究。1949 年4 月24 日，在第五屆國(guó)會(huì)會(huì)議上，在立法系統(tǒng)中設(shè)立了通商產(chǎn)業(yè)省，旨在大力促進(jìn)出口產(chǎn)業(yè)。因此，二戰(zhàn)后日本非常重視出口商品的包裝設(shè)計(jì)，舉辦出口商品包裝設(shè)計(jì)展覽,并進(jìn)行出口包裝設(shè)計(jì)的研究等（楠田洋，門(mén)屋卓，長(zhǎng)谷川良雄，1983）。[4]二十世紀(jì)五十年代，通產(chǎn)省工業(yè)技術(shù)院制品科學(xué)研究所的包裝研究項(xiàng)目，主要解決出口包裝中出現(xiàn)的問(wèn)題（魏山城，陳冬，1984）。1950年，日本第一屆出口包裝展在橫濱（8 月，貿(mào)易館）、神戶（9 月，貿(mào)易會(huì)館）、大阪（10 月，三越）、東京（10 月，三越）、名古屋（12 月，省工商館）舉行。[5]該出口包裝展非常隆重，好評(píng)如潮，引起了民眾對(duì)商品包裝材料、外觀設(shè)計(jì)等的關(guān)心，促進(jìn)了對(duì)日本出口包裝設(shè)計(jì)必要性的認(rèn)識(shí)等。該時(shí)期，日本包裝期刊上發(fā)表了大量關(guān)于出口包裝設(shè)計(jì)相關(guān)文章。例如，1948 年，大阪包裝協(xié)會(huì)出版的《包裝》期刊，刊登了《出口商品的外觀和內(nèi)飾》（安本重治，1948）、《出口包裝的一般概念》（上坂酉三，1949）等15 篇關(guān)于出口包裝設(shè)計(jì)的文章，占該期刊全年總發(fā)文量的44.12%。

3）學(xué)習(xí)國(guó)外（尤其是美國(guó)）的包裝設(shè)計(jì)，開(kāi)啟了日本現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的科學(xué)化和現(xiàn)代化，接觸到美國(guó)的科學(xué)包裝標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)。1950 年朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，日本成為美軍采購(gòu)軍需物資的重要場(chǎng)所。在日本所采購(gòu)的軍需物資需要符合美國(guó)軍用包裝標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)聯(lián)邦標(biāo)準(zhǔn)（向野元生，1957）[6]，這使日本接觸了科學(xué)的包裝標(biāo)準(zhǔn)和接受了現(xiàn)代包裝技術(shù)。此外，美軍帶入日本的糖果、香煙等商品的包裝設(shè)計(jì)，為日本帶來(lái)了新的包裝設(shè)計(jì)思想（虎新一郎，1983）。

引進(jìn)外國(guó)先進(jìn)的包裝材料。二戰(zhàn)后十余年，其他國(guó)家（尤其是美國(guó)）的包裝材料和技術(shù)不斷引入日本（菅沼豐，1959）。例如，1950 年，日本從美國(guó)陶晤公司引進(jìn)PVDC；1951 年，日本從美國(guó)杜邦公司引進(jìn)尼龍；1952 年，日本從美國(guó)引進(jìn)噴霧包裝；1958 年，日本從英國(guó)ICI 公司引進(jìn)PE 等。

邀請(qǐng)國(guó)外優(yōu)秀設(shè)計(jì)師為日本產(chǎn)品進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)或來(lái)日本講學(xué)。二十世紀(jì)五十年代，美國(guó)設(shè)計(jì)師喬治·納爾遜(George Nelson)、弗雷達(dá)·戴蒙德(Freda Diamond)、雷蒙德·羅維(Raymond Loewy)、尼爾斯·迪弗瑞特(Niels Diffrient)、簡(jiǎn)·多布林(Jan Doblin)，以及美國(guó)洛杉磯藝術(shù)學(xué)院的設(shè)計(jì)咨詢小組等受邀前往日本，為其提供產(chǎn)品設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)教育、包裝設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的指導(dǎo)（劉希慧，2014）[7]。其中，1951年4 月，美國(guó)設(shè)計(jì)大師雷蒙德·羅維在美國(guó)政府的建議下前往日本(Raymond Loewy,1981)[8]，以150 萬(wàn)日元③150 萬(wàn)日元相當(dāng)于4166 美元（當(dāng)時(shí)匯率為360 日元對(duì)1 美元）。當(dāng)時(shí)，日本一個(gè)新畢業(yè)生的起薪是16000 日元，日本首相的月薪是11 萬(wàn)日元。1953 年，日本本土包裝設(shè)計(jì)師秋月繁(Akizuki Shigeru)為日本不二家（糕點(diǎn)生產(chǎn)廠家）油炸面包圈進(jìn)行的包裝設(shè)計(jì)費(fèi)用只有1 萬(wàn)日元。因此，當(dāng)時(shí)150 萬(wàn)日元的設(shè)計(jì)費(fèi)是一個(gè)高昂的設(shè)計(jì)費(fèi)，引起日本本土設(shè)計(jì)師的羨慕。詳見(jiàn)《我的包裝設(shè)計(jì)》（秋月繁，2002）和《香煙包裝上的設(shè)計(jì)力量》（半田昌之，2019）。的高昂設(shè)計(jì)費(fèi)受邀為日本和平香煙（虎新一郎，1983；秋月繁，2001）重新進(jìn)行了包裝設(shè)計(jì)(圖2 ～圖5)，1952 年4 月1 日投放市場(chǎng)，該包裝設(shè)計(jì)尤為成功，使該香煙品牌銷(xiāo)量增加了三倍，提升了日本社會(huì)對(duì)包裝設(shè)計(jì)職業(yè)身份的認(rèn)可度（半田昌之，2019，冢田勇，1968）[9]。此外，1957 年，雷蒙德·羅維還為日本的朝日啤酒等進(jìn)行了包裝設(shè)計(jì)（圖6）。1959 年，美國(guó)設(shè)計(jì)師奧爾塔·蘭多(Walter Landor)以高達(dá)234萬(wàn)日元的設(shè)計(jì)費(fèi)，為日本的札幌罐裝啤酒，進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)（圖7）（八尾武郎，1991；伯納德·加拉格爾，2019）[10]。另外，來(lái)自美國(guó)威斯康星州森林產(chǎn)品研究所，駐日美軍采購(gòu)局負(fù)責(zé)包裝的技官弗蘭克·J·斯皮納(Frank J.Spinar)給予了日本包裝重要的技術(shù)指導(dǎo)，令日本包裝界人士記憶深刻。總體來(lái)說(shuō)，1945-1959年，日本向國(guó)外（尤其是美國(guó)）學(xué)習(xí)包裝設(shè)計(jì)，拉開(kāi)了日本包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)代化的序幕。

圖2 委托雷蒙德·羅維設(shè)計(jì)之前的日本和平香煙包裝

圖3 雷蒙德·羅維在日本指導(dǎo)香煙包裝設(shè)計(jì)

圖4 雷蒙德·羅維為日本和平香煙設(shè)計(jì)的9 款包裝設(shè)計(jì)方案

圖5 日本和平香煙包裝設(shè)計(jì)定稿方案（雷蒙德·羅維，1952）

圖6 朝日啤酒包裝的標(biāo)簽設(shè)計(jì)（雷蒙德·羅維）

圖7 日本札幌罐裝啤酒包裝設(shè)計(jì)（奧爾塔·蘭多，1959）

4）成立包裝協(xié)會(huì)，出版包裝雜志等，開(kāi)始了包裝設(shè)計(jì)的職業(yè)化。二戰(zhàn)后，日本經(jīng)濟(jì)的騰飛，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步激烈，日本開(kāi)始重視包裝設(shè)計(jì)，專業(yè)的包裝協(xié)會(huì)、包裝設(shè)計(jì)師和包裝期刊開(kāi)始逐步出現(xiàn)，這推動(dòng)了日本包裝設(shè)計(jì)的職業(yè)化進(jìn)程。例如，1949 年，兵庫(kù)縣出口包裝協(xié)會(huì)成立；1950 年?yáng)|京包裝協(xié)會(huì)成立；1951年愛(ài)知縣包裝技術(shù)協(xié)會(huì)和日本包裝團(tuán)體聯(lián)合會(huì)成立；1948 年，日本包裝協(xié)會(huì)出版包裝雜志《PACKING》。此外，其他包裝設(shè)計(jì)相關(guān)出版物有《出口包裝論》（菅谷賴道，1954）、《陸上自衛(wèi)隊(duì)包裝規(guī)格解說(shuō)——包裝設(shè)計(jì)》（桑靖彥，1956）等。另外，日本包裝材料相關(guān)團(tuán)體也紛紛成立，例如1950 年日本的玻璃紙工業(yè)會(huì)和牛皮紙袋協(xié)會(huì)成立，1954 年日本聚乙烯產(chǎn)品工業(yè)會(huì)以及合板箱工業(yè)會(huì)成立。

5）成立行政機(jī)構(gòu)對(duì)包裝行業(yè)進(jìn)行管理和指導(dǎo)。1949 年通產(chǎn)省包裝雜貨科成立，1951 年通產(chǎn)省工業(yè)技術(shù)廳工業(yè)指導(dǎo)所成立包裝部。這兩個(gè)管理包裝產(chǎn)業(yè)的政府部門(mén)，給予了日本包裝設(shè)計(jì)的行政和技術(shù)指導(dǎo)，促進(jìn)了日本包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。

6）包裝機(jī)械研制單位紛紛成立，推動(dòng)了日本包裝設(shè)計(jì)從概念落地到實(shí)踐。1946 年1 月，株式會(huì)社富士機(jī)械制作所成立，重點(diǎn)研究開(kāi)發(fā)自動(dòng)化包裝機(jī)，主要產(chǎn)品為臥式制袋充填機(jī)、立式制袋充填機(jī)等；1947年日本川島制作所，開(kāi)發(fā)出了糖果自動(dòng)包裝機(jī)；1951年，日本川島制作所改組為株式會(huì)社，開(kāi)始研究自動(dòng)包裝機(jī)；1951 年7 月，富士機(jī)械工業(yè)株式會(huì)社主要研究和制造凹版印刷機(jī)、上膠機(jī)、曲面印刷機(jī)等；1952 年，戶谷技研工業(yè)公司成立，主要研制塑料薄膜制袋機(jī)等。戰(zhàn)后十余年，日本制袋機(jī)、包裝機(jī)等包裝機(jī)械研制單位的涌現(xiàn)，推動(dòng)了日本設(shè)計(jì)師的包裝設(shè)計(jì)方案落地到實(shí)際應(yīng)用。

3 逐步興起期（1945-1959）的日本包裝設(shè)計(jì)對(duì)當(dāng)代中國(guó)包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的啟示

3.1 對(duì)國(guó)內(nèi)：發(fā)展經(jīng)濟(jì)，重視從業(yè)者管理，加強(qiáng)研發(fā)

首先，國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展是包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α６?zhàn)后日本出臺(tái)各種措施，促進(jìn)日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，推動(dòng)了商品的極大發(fā)展，增加商品競(jìng)爭(zhēng)程度，提高了日本企業(yè)對(duì)包裝設(shè)計(jì)的需求。另外，日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高了日本消費(fèi)者的生活水平，這促使了日本消費(fèi)者對(duì)商品設(shè)計(jì)審美、功能等多方面要求的提高。日本企業(yè)對(duì)包裝設(shè)計(jì)的需求和日本消費(fèi)者對(duì)包裝設(shè)計(jì)要求的提高，兩者進(jìn)一步促進(jìn)了日本包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展。總而言之，日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為日本包裝設(shè)計(jì)提供了重要?jiǎng)恿Α．?dāng)代中國(guó)包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Γ苍谟诋?dāng)代中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。中國(guó)需要繼續(xù)對(duì)外開(kāi)放，深化改革，不斷地推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從而為當(dāng)代中國(guó)包裝設(shè)計(jì)發(fā)展提供重要?jiǎng)恿ΑＦ浯危匾暟b從業(yè)者的管理。二戰(zhàn)后，日本成立了日本包裝團(tuán)體聯(lián)合會(huì)等團(tuán)體，對(duì)包裝專業(yè)人士進(jìn)行專門(mén)的管理和溝通，并出版了包裝期刊《PACK》等,這對(duì)于協(xié)調(diào)和引導(dǎo)日本包裝設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)行為大有裨益，同時(shí)有利于包裝設(shè)計(jì)師之間的相互溝通和學(xué)習(xí)，進(jìn)而有助于提高日本包裝設(shè)計(jì)水平。最后，加強(qiáng)包裝研發(fā)。戰(zhàn)后日本重視包裝研發(fā)，在包裝材料、包裝機(jī)械等領(lǐng)域的新研究成果，為戰(zhàn)后日本包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展提供了重要支撐。中國(guó)包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展，也必須加強(qiáng)對(duì)包裝研發(fā)的重視。

3.2 對(duì)國(guó)外：學(xué)習(xí)與交流，吸收與改進(jìn)

一方面，加強(qiáng)對(duì)外學(xué)習(xí)和交流。二戰(zhàn)后日本通過(guò)積極向國(guó)外包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家學(xué)習(xí)和交流，引發(fā)了日本現(xiàn)代包裝革命，推動(dòng)了日本包裝設(shè)計(jì)的快速發(fā)展，例如，日本邀請(qǐng)國(guó)外著名的設(shè)計(jì)師來(lái)日本講學(xué)或參與日本的包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目等。在日益全球化的今天，中國(guó)也需要重視通過(guò)各種措施，積極廣泛地學(xué)習(xí)國(guó)外優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，來(lái)推動(dòng)當(dāng)代中國(guó)包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展。另一方面，根據(jù)自身情況，對(duì)國(guó)外包裝設(shè)計(jì)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行吸收和改進(jìn)。日本對(duì)國(guó)外包裝設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)不是盲目的，而是善于根據(jù)自身特點(diǎn)，通過(guò)吸收和改進(jìn)，形成適合日本包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的新經(jīng)驗(yàn)、新方法和新措施等。當(dāng)代中國(guó)在向國(guó)外學(xué)習(xí)包裝設(shè)計(jì)的時(shí)候，也應(yīng)該注意根據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)、包裝產(chǎn)業(yè)、文化等特點(diǎn)，對(duì)國(guó)外包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行有針對(duì)性地吸收和改進(jìn)，形成適合中國(guó)土壤的經(jīng)驗(yàn)、方法和措施等。

4 結(jié)語(yǔ)

從1945 年到1959 年，是二戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)從廢墟進(jìn)入快速發(fā)展的階段。在此階段，日本通過(guò)重視包裝產(chǎn)業(yè)，積極向國(guó)外學(xué)習(xí)包裝設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)包裝研發(fā)等措施，初步建成了日本現(xiàn)代包裝工業(yè)體系，推動(dòng)了日本包裝設(shè)計(jì)從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型，成為二戰(zhàn)后日本現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)崛起的初始階段。

（感謝日本千葉大學(xué)附屬圖書(shū)館、日本國(guó)立國(guó)會(huì)圖書(shū)館提供相關(guān)文獻(xiàn)協(xié)助）