發酵飼料在生豬養殖中的應用

李宏強

（甘肅省靜寧縣畜牧獸醫中心，甘肅 靜寧 743400）

靜寧縣是農業大縣，也是甘肅省養豬大縣。近年來，靜寧縣委、縣政府堅持把生豬產業作為現代畜牧業發展的優勢產業、助推貧困群眾脫貧致富的多元產業，通過政策扶持、項目帶動、科技興牧等措施，促進全縣生豬生產由分散飼養為主向規模化、標準化養殖轉變，由單純的總量擴張向數量與質量并重轉變，全縣先后建成100頭以上養豬企業（小區）139個，發展100頭以下養殖場戶2 416個，年均存欄生豬10萬頭以上，生豬養殖規模化比重達到74%。為全面貫徹落實有關“禁抗”政策，推廣使用發酵飼料生產無公害綠色產品，靜寧縣畜牧獸醫中心組織實施了《生豬安全健康養殖新鮮發酵飼料應用推廣項目》，并在項目實施過程中研究無抗發酵飼料對母豬繁殖性能、便秘發生率及仔豬腹瀉率和成活率的影響，為推廣使用安全高效的無抗發酵飼料奠定了堅實基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用無抗發酵飼料由廣州金銀卡生物科技服務股份有限公司提供，主要成分為玉米、豆粕、次粉、乳糖、葡萄糖、乳酸菌、菠蘿汁等，開包后直接飼喂。

1.2 試驗動物

選擇4 203頭能繁母豬，隨機分成對照組和試驗組，再分成3個重復組統計母豬繁殖性能和便秘情況；同時選取8 690頭哺乳仔豬，隨機分成對照組和試驗組，再分成3個重復組進行仔豬腹瀉率、成活率試驗。對照組飼喂豬場常規飼料，試驗組飼喂廣州金銀卡生物科技服務股份有限公司提供的發酵飼料。試驗于2021年7月10日至2021年11月10日在靜寧嘉育農業養殖開發有限公司生豬規模養殖場進行。

1.3 飼養管理

對照組和試驗組分別飼喂相應的飼糧，豬只自由采食、飲水。同時，做好豬場衛生、消毒和免疫工作。

2 結果與分析

2.1 發酵飼料對母豬繁殖性能的影響

試驗一期對照組700頭能繁母豬產仔7 819頭，窩均產仔11.17頭，試驗組701頭能繁母豬產仔8 293頭，窩均產仔11.83頭；試驗二期對照組700頭能繁母豬產仔7 280頭，窩均產仔10.40頭，試驗組701頭能繁母豬產仔7 718頭，窩均產仔11.01頭；試驗三期對照組700頭能繁母豬產仔6 489頭，窩均產仔9.27頭，試驗組701頭能繁母豬產仔6 722頭，窩均產仔9.59頭。試驗組能繁母豬窩均產仔數值都高于對照組（表1）。

表1 發酵飼料對母豬繁殖性能的影響

2.2 發酵飼料對母豬便秘發生率的影響

試驗一期對照組700頭能繁母發生便秘的有83頭，便秘發生率為11.86%，試驗組701頭能繁母發生便秘的有20頭，便秘發生率為2.85%；試驗二期對照組700頭能繁母發生便秘的有85頭，便秘發生率為12.14%，試驗組701頭能繁母發生便秘的有22頭，便秘發生率為3.14%；試驗三期對照組700頭能繁母發生便秘的有84頭，便秘發生率為12.00%，試驗組701頭能繁母發生便秘的有23頭，便秘發生率為3.28%。試驗組能繁母豬便秘發生率都低于對照組（表2）。

表2 發酵飼料對母豬便秘發生率的影響

2.3 發酵飼料對哺乳仔豬腹瀉發生率的影響

第一組對照組1 158頭哺乳仔豬發生非病毒性腹瀉的有60頭，非病毒性腹瀉發生率為5.18%，試驗組1 200頭哺乳仔豬發生非病毒性腹瀉的有35頭，非病毒性腹瀉發生率為2.92%；第二組對照組1 830頭哺乳仔豬發生非病毒性腹瀉的有89頭，非病毒性腹瀉發生率為4.86%，試驗組1 752頭哺乳仔豬發生非病毒性腹瀉的有49頭，非病毒性腹瀉發生率為2.80%；第三組對照組1 400頭哺乳仔豬發生非病毒性腹瀉的有65頭，非病毒性腹瀉發生率為4.64%，試驗組1 350頭哺乳仔豬發生非病毒性腹瀉的有32頭，非病毒性腹瀉發生率為2.37%。試驗組哺乳仔豬非病毒性腹瀉發生率都低于對照組（表3）。

表3 發酵飼料對哺乳仔豬腹瀉發生率的影響

2.4 發酵飼料對哺乳仔豬成活率的影響

第一組對照組1 158頭哺乳仔豬成活1 095頭，仔豬成活率為94.56%，試驗組1 200頭哺乳仔豬成活1 184頭，仔豬成活率為98.67%；第二組對照組1 830頭哺乳仔豬成活1 722頭，仔豬成活率為94.10%，試驗組1 752頭哺乳仔豬成活1 721頭，仔豬成活率為98.23%；第三組對照組1 400頭哺乳仔豬成活1 326頭，仔豬成活率為94.71%，試驗組1 350頭哺乳仔豬成活1 331頭，仔豬成活率為98.59%。試驗組哺乳仔豬成活率都高于對照組（表4）。

表4 發酵飼料對哺乳仔豬成活率的影響

3 討論

3.1 發酵飼料對母豬繁殖性能的影響

本試驗中，試驗組能繁母豬飼喂無抗發酵飼料，窩均產仔數均高于對照組，說明發酵飼料能夠有效提高能繁母豬代謝水平，促進維生素、蛋白質以及脂肪等的吸收，使母豬維持充足的性激素水平，提高受精卵成活率，從而提高繁殖能力和產仔數。

3.2 發酵飼料對母豬便秘發生率的影響

一般情況下，豬只腸道內的微生物處于動態平衡狀態，由于能繁母豬在孕期缺乏運動、消化吸收機能降低，懷孕后期胎兒增大，從而加大了對直腸壁的壓迫，直腸蠕動減少，糞便在直腸內停留時間過長，水分被過度吸收，造成母豬便秘。試驗組能繁母豬通過飼喂無抗發酵飼料，便秘發生率都低于對照組，說明發酵飼料中的益生菌能夠增加能繁母豬腸道內的微生物菌群數量，從而維持和恢復母豬腸道微生物菌群平衡，有效降低繁殖母豬便秘發生率。

3.3 發酵飼料對哺乳仔豬非病毒性腹瀉發生率的影響

本試驗中，試驗組哺乳仔豬飼喂無抗發酵飼料，非病毒性腹瀉發生率都低于對照組，說明發酵飼料中存在的有益微生物在腸道內迅速繁殖，相對于致病菌在數量上占據絕對優勢，可形成競爭性抑制作用，大大抑制了病原菌的生長繁殖。同時，有益菌的某些代謝產物使消化道pH降低，可以有效抑制潛在病原菌的滋生、繁殖，從而維持哺乳仔豬腸道微生物菌群平衡，有效提高腸道的抗感染能力。

3.4 發酵飼料對哺乳仔豬成活率的影響

本試驗中，試驗組哺乳仔豬飼喂無抗發酵飼料，成活率都高于對照組，說明飼料經過發酵后蛋白質被分解為更易被消化吸收的小分子活性肽、纖維素，果膠被降解為單糖和寡糖，同時代謝產生的多種消化酶、氨基酸、免疫增強因子以及其他一些菌體蛋白，作為營養物質被吸收利用，顯著提高了飼料的營養水平和利用率，從而提高了機體的各項生長指標和免疫力，哺乳仔豬因病死亡得到有效遏制。