酒糟發(fā)酵有機(jī)肥對酒用高粱生長及養(yǎng)分吸收的影響

胡 偉，魏全全，芶久蘭，張 萌，王 藝，熊慧欣，江友峰*

〔1.貴州茅臺酒廠(集團(tuán))循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)投資開發(fā)有限公司，貴州 遵義 563100；2.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 土壤肥料研究所/農(nóng)業(yè)部貴州耕地保育與農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)觀測實(shí)驗(yàn)站，貴州 貴陽 550006〕

0 引言

【研究意義】作為醬香型白酒的主產(chǎn)區(qū)，貴州省白酒快速發(fā)展，2015年貴州省的白酒產(chǎn)量達(dá)100萬t。在白酒產(chǎn)量不斷上升的同時(shí)，白酒酒糟也大量產(chǎn)生，按平均每生產(chǎn)1 t白酒產(chǎn)生2.5 t酒糟計(jì)，年產(chǎn)100萬t白酒將產(chǎn)生酒糟250萬t/a[1]，且呈逐年快速增長趨勢。白酒酒糟富含纖維素、粗蛋白、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)[2]，目前主要用于生產(chǎn)飼料、培養(yǎng)基、提取蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)、發(fā)酵沼氣或直接丟棄[3-5]，利用率較低，附加成本高，不能大規(guī)模生產(chǎn)，導(dǎo)致其綜合開發(fā)效益較低。2015年農(nóng)業(yè)部發(fā)布《到2020年化肥使用零增長行動方案》[6]提出化肥“零增長”下的養(yǎng)分高效利用發(fā)展目標(biāo)，減少化肥施用量，提高肥料利用率，提出“精、調(diào)、改、替”4條技術(shù)路徑，其中“替”就是有機(jī)肥替代化肥。酒糟有機(jī)肥的研發(fā)和生產(chǎn)也順應(yīng)了國家減肥的政策，對當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要現(xiàn)實(shí)意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】高溫好氧堆肥技術(shù)是高效處理固體有機(jī)廢棄物的方法，白酒酒糟具有豐富的養(yǎng)分，經(jīng)高溫好氧發(fā)酵后，微生物大量繁殖，有機(jī)物快速分解，制成的有機(jī)肥具有改良土壤、培肥地力的優(yōu)點(diǎn)。貴州茅臺酒廠(集團(tuán))循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)投資開發(fā)有限公司根據(jù)茅臺酒糟的特點(diǎn)，利用高溫好氧發(fā)酵技術(shù)，成功研發(fā)出符合NY525—2012標(biāo)準(zhǔn)的酒糟發(fā)酵有機(jī)肥，其生產(chǎn)不僅可以降低酒糟等有機(jī)廢棄物對地下水、河流、土壤、空氣帶來的污染，可實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥改良當(dāng)?shù)赝寥拉h(huán)境，服務(wù)有機(jī)高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“茅臺酒糟從土里來，到土里去”的生態(tài)循環(huán)目標(biāo)。王陳琴等[7]的研究表明，與單純施用清糞水(CK)相比，施用酒糟有機(jī)肥能提高高粱產(chǎn)量和品質(zhì)；劉方等[8]認(rèn)為，施用添加蚯蚓糞的酒糟堆肥處理黑麥草的地上生物量、地下根重和葉片中氮素含量比未添加蚯蚓糞的有機(jī)堆肥處理平均分別增加33.2%；胡朝鳳等[9]的研究表明，施用有機(jī)肥3 600 kg/hm2高粱的產(chǎn)量高于其他施肥處理；席黎曉等[10]的研究表明，單純施用酒糟有機(jī)肥能滿足高粱和白菜生長所需的養(yǎng)分，并提高其品質(zhì)，但長期施用有機(jī)肥會一定程度降低土壤肥效。【研究切入點(diǎn)】高粱是貴州白酒主產(chǎn)區(qū)的主要種植作物，近年來，隨著國酒茅臺釀造產(chǎn)業(yè)的改建、擴(kuò)建和產(chǎn)品質(zhì)量的提高，酒用有機(jī)高粱種植產(chǎn)業(yè)也得到快速發(fā)展，不僅對酒用有機(jī)高粱的需求量不斷增加，而且對酒用有機(jī)高粱籽粒品質(zhì)也有了更加嚴(yán)格的要求，傳統(tǒng)的化學(xué)肥料雖然能維持高粱的產(chǎn)量，但是長期施用會降低高粱品質(zhì)。雖然前人對酒糟有機(jī)肥的研究已取得一定成果，但僅限于一個試驗(yàn)點(diǎn)且單一對有機(jī)肥的用量進(jìn)行研究，并未與單純施用化肥和其他有機(jī)肥進(jìn)行對比。【擬解決的關(guān)鍵問題】于2019年以茅臺釀酒高粱為試驗(yàn)材料，同時(shí)在貴州省遵義市和金沙縣開展酒糟發(fā)酵有機(jī)肥施用與單純施用化肥和其他有機(jī)肥的對比試驗(yàn)，研究不同用量酒糟發(fā)酵有機(jī)肥對高粱生長、養(yǎng)分吸收、品質(zhì)及收獲后土壤養(yǎng)分變化的影響，以期為該有機(jī)肥在高粱主產(chǎn)區(qū)的合理施用與推廣提供理論和技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2019年4—9月在遵義市鴨溪鎮(zhèn)和金沙縣安底鎮(zhèn)進(jìn)行，土壤基礎(chǔ)理化性質(zhì)見表1，金沙縣土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分指標(biāo)整體優(yōu)于遵義市。

3.1.1 呼吸機(jī)管道以及濕化罐均采用一次性 對照組的呼吸機(jī)管道非一次性，送至供應(yīng)室進(jìn)行消毒清洗只達(dá)到消毒水平，并未達(dá)到滅菌效果。而原有的濕化罐的材質(zhì)不耐高溫，只適合浸泡及機(jī)械清洗熱力消毒法也無法達(dá)到滅菌效果;壓力蒸汽滅菌法效果雖然顯著，但是對材質(zhì)要求高，易使管路變色，老化，從而縮短使用壽命［5］。而使用一次性呼吸機(jī)管路及濕化罐可以有效避免上述弊端，防止交叉感染的發(fā)生。

1.2 材料

供試高粱品種為茅臺酒用紅皮高粱‘紅纓子’，采用移栽的種植方式。供試肥料：酒糟有機(jī)肥，貴州茅臺酒廠(集團(tuán))循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)投資開發(fā)有限公司提供，含N、P2O5和K2O分別為2.6%、2.9%和1.2%，含水量16%，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY525—2012；地寶有機(jī)肥，含N 1.5%，含水量17%；尿素，含N 46%；過磷酸鈣，含P2O512%；硫酸鉀，含K2O 50%。

1.3 方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)根據(jù)肥料種類及用量設(shè)6個處理：T1，化肥處理，N∶P2O5∶K2O為6.5∶6∶7(N 97.5 kg/hm2，90 kg/hm2，105 kg/hm2)；T2，地寶有機(jī)肥處理(按化肥等N量計(jì)算)，7 830 kg/hm2；T3，低量酒糟有機(jī)肥處理(按化肥等N量計(jì)算)，4 500 kg/hm2；T4，中量酒糟有機(jī)肥處理(按化肥等N量1.5倍計(jì)算)，6 750 kg/hm2；T5，高量酒糟有機(jī)肥處理(按化肥等N量2倍計(jì)算)，9 000 kg/hm2；T6，不施肥處理(CK)。遵義市和金沙縣的試驗(yàn)處理設(shè)置相同,試驗(yàn)小區(qū)面積均為27.3 m2(長6.5 m×寬4.2 m)，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。其中，遵義市試驗(yàn)地每小區(qū)6行，每行24窩，每窩2株，密度為1.055 4×105株/hm2；金沙縣試驗(yàn)地為寬窄行種植，每小區(qū)6行，每行22窩，每窩2株，密度為9.675×104株/hm2。試驗(yàn)所有肥料均為一次性基施,其他田間生產(chǎn)管理均采用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門的推薦技術(shù)。遵義市于2019年4月29日移栽，8月29日統(tǒng)一收獲；金沙縣于2019年4月30日移栽，9月9日統(tǒng)一收獲。

由表4可知，不同處理高粱的農(nóng)藝性狀存在差異。株高，各處理的平均株高為242.1～267.0 cm，T4最高，較其他處理高5.1～24.9 cm；莖粗，各處理的平均莖粗為1.09～1.52 cm，T4莖粗最大，高于其他處理0.04～0.43 cm。穗長，各處理的平均穗長為27.0～36.3 cm，以T5穗長最長，高于其他處理。千粒重，各處理的平均千粒重為19.0～21.2 g，T3的千粒重最高，較其他處理高0.2～2.2 g。總體看，適宜用量的酒糟有機(jī)肥施用有助于提高高粱的農(nóng)藝性狀。

1)土壤基礎(chǔ)樣品理化性質(zhì)。移栽前，在整個試驗(yàn)田均勻布點(diǎn)15個采集0～20 cm耕層土壤，經(jīng)風(fēng)干、磨細(xì)、過篩后，分別測定土壤pH、有機(jī)質(zhì)、全氮、堿解氮、全磷、有效磷、全鉀和速效鉀；高粱收獲后，在每個小區(qū)分別均勻布點(diǎn)15個采集0～20 cm耕層土壤，經(jīng)風(fēng)干、磨細(xì)、過篩后，分別測定土壤pH、有機(jī)質(zhì)、全氮、堿解氮、全磷、有效磷、全鉀和速效鉀[8]。

本文探討高效安全節(jié)能數(shù)據(jù)中心的冷凍水系統(tǒng)設(shè)計(jì)與控制一體化的概念，一流的全變頻冷凍水系統(tǒng)的節(jié)能效果進(jìn)一步提高40%～60%。系統(tǒng)通過采用特殊的設(shè)計(jì)方法和更直接的基于功率的控制方式，使系統(tǒng)內(nèi)的變速設(shè)備有序運(yùn)行，不僅可減少冷凍水系統(tǒng)的能耗，而且可改善冷凍水系統(tǒng)的性能、可靠性、冗余度、擴(kuò)展性和降低維護(hù)需求，并大幅度延長冷凍水系統(tǒng)使用壽命。

◎布洛芬 39oC以上使用，常見的就是強(qiáng)生的美林，小兒退熱的首選。經(jīng)腎臟代謝，腹瀉時(shí)身體本身就容易脫水，禁用。

4)高粱養(yǎng)分和品質(zhì)。于高粱收獲期取生長一致、有代表性植株6株，分莖稈和籽粒，105℃下殺青30 min，60℃烘箱烘至恒重，濃H2SO4-H2O2消化，稀釋，利用AA3流動注射分析儀進(jìn)行測定N，紫外分光光度計(jì)測定P、火焰光度計(jì)測定K[11]；參考郜睿等[12-13]的方法測定單寧，參考國標(biāo)GB7 648—1987[14]改進(jìn)的紫外可見分光光度法測定支鏈淀粉。

3)高粱農(nóng)藝性狀。于高粱收獲期取生長一致、有代表性植株6株，分別測定株高、莖粗、穗長和千粒重等農(nóng)藝性狀。

5)高粱產(chǎn)量。高粱收獲時(shí)，各個小區(qū)高粱實(shí)收實(shí)打。高粱風(fēng)干至恒重，換算含水量，并折合總重。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

采用Excel 2007及SPSS 17.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與分析，LSD法檢驗(yàn)(P<0.05)差異顯著性；采用Origin 8.0制圖。

黨的十六大以來，以胡錦濤為總書記的黨中央在廉政建設(shè)上不斷研究新情況、解決新問題，堅(jiān)持走中國特色反腐倡廉道路，進(jìn)一步推進(jìn)了廉政建設(shè)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理高粱的產(chǎn)量

從表2看出，施用化肥和有機(jī)肥能顯著增加高粱產(chǎn)量。各處理的2地平均產(chǎn)量為4 951～5 420 kg/hm2，表現(xiàn)為T5>T4>T1>T3>T2，較T6(3 865 kg/hm2)增產(chǎn)1 086～1 555 kg/hm2，增比為28.1%～40.2%。其中，T2高粱產(chǎn)量為4 951 kg/hm2，較T3低20 kg/hm2，說明，等氮量有機(jī)肥施用量時(shí)，酒糟有機(jī)肥效果優(yōu)于地寶有機(jī)肥。當(dāng)有機(jī)肥品種相同時(shí)，隨著有機(jī)肥施用量增加，2地高粱平均產(chǎn)量呈增加趨勢，且在T5時(shí)達(dá)最大，為5 420 kg/hm2。說明，酒糟有機(jī)肥適宜施用量的效果最佳，其中，遵義市有機(jī)肥施用量為中(T4)、高(T5)量時(shí)，高粱產(chǎn)量相當(dāng)，二者差異不顯著，但均顯著高于除(T1)外的其余處理；金沙縣酒糟有機(jī)肥施用量為中(T4)、高(T5)量時(shí)高粱產(chǎn)量差異顯著，中量(T4)施用與T1、T2差異不顯著，但顯著高于其余處理。T1高粱產(chǎn)量略低于T4和T5，說明，在中量和高量施用酒糟有機(jī)肥時(shí)，有機(jī)肥能供應(yīng)高粱生長所需的養(yǎng)分。表明，酒糟有機(jī)肥中等施用量時(shí)即能滿足高粱生長的養(yǎng)分需求，起到施用化學(xué)肥料的效果；酒糟有機(jī)肥效果好于地寶有機(jī)肥。

2.2 不同處理高粱的生物量

2.4.2 養(yǎng)分吸收量 由表6可知，不同地區(qū)不同處理高粱的養(yǎng)分吸收量不同。1)氮素。遵義市以T1最大，為118.8 kg/hm2，高于其他處理1.1～47.4 kg/hm2，但與T2、T4和T5差異不顯著；金沙縣以T5最大，高于其他處理5.5～46.3 kg/hm2，與T1差異不顯著，顯著高于其余處理；2地平均氮素吸收量以T5最大，達(dá)116.8 kg/hm2，與T1相當(dāng)。2)磷素。2地均以T5磷素吸收量最大，分別為50.2 kg/hm2和38.4 kg/hm2，分別高于其他處理1.5～23.5 kg/hm2和1.4～14.0 kg/hm2，其中，遵義市T5與T1差異不顯著，金沙縣T5與T1、T4差異不顯著；2地平均磷素吸收量以T5最大，達(dá)44.3 kg/hm2。3)鉀素。2地均以T5最大，分別為252.3 kg/hm2和228.7 kg/hm2，分別高于其他處理30.2～142.5 kg/hm2和1.6～100.2 kg/hm2，其中，遵義市T5顯著高于其他處理，金沙縣T5與T1、T4差異不顯著；2地平均鉀素吸收量以T5最大，達(dá)240.5 kg/hm2。綜上，T1和T5高粱對氮、磷和鉀的吸收量相當(dāng)，說明，T5的酒糟有機(jī)肥施用量能起到施用化學(xué)肥料的效果。

表3 不同處理高粱的生物量Table 3 Biomass of sorghum of different treatments kg/hm2

2.3 不同處理高粱的農(nóng)藝性狀

1.3.2 測定項(xiàng)目

對照組遵循常規(guī)護(hù)理，實(shí)驗(yàn)組落實(shí)早期護(hù)理干預(yù)。（1）術(shù)前指導(dǎo)：患者在手術(shù)前被要求戒煙，說明吸煙的危害及對術(shù)后康復(fù)的影響，提供合理飲食。術(shù)前控制血糖在正常水平。給予低熱量高蛋白食物，增強(qiáng)免疫力。（2）術(shù)中盡可能縮短手術(shù)時(shí)間，患者醒后，盡快拔出氣管插管，減少機(jī)械通氣時(shí)間。（3）術(shù)后呼吸管理：保持患者氣道暢通，及時(shí)移除患者痰液，以免阻塞氣道和窒息，定時(shí)翻身和排痰，預(yù)防壓瘡和感染。（4）早期運(yùn)動訓(xùn)練：根據(jù)患者情況制定康復(fù)訓(xùn)練計(jì)劃，建議鍛煉時(shí)不感到疲倦為宜，并計(jì)劃每天的休息時(shí)間。（5）飲食指南：告知患者基本的飲食原則：低脂肪，高維生素，低熱量，低鹽，清淡易消化，少吃多餐，戒煙酒[3-4]。

2)高粱地上部生物量。于高粱收獲期取生長一致、有代表性植株6株，分莖稈和籽粒，105℃下殺青30 min，60℃烘箱中烘至恒重，記錄干重，依次折算地上部生物量。

表4 不同處理高粱的農(nóng)藝性狀Table 4 Agronomic traits of sorghum of different treatments

2.4 不同處理高粱的養(yǎng)分含量和吸收量

2.4.1 養(yǎng)分含量 由表5可知，不同地區(qū)不同處理高粱的養(yǎng)分含量不同。高粱莖稈和籽粒的氮、磷和鉀含量均以不施肥處理最低。遵義市，莖稈氮、磷和鉀含量分別以T1、T1和T5最高，分別為0.530%、0.341%和2.527%；籽粒氮、磷和鉀含量均以T5為最大，分別為1.469%、0.379%和0.536%。金沙縣，莖稈氮、磷和鉀含量分別以T1、T4和T1最高，分別為0.466%、0.206%和2.344%；籽粒氮、磷和鉀含量分別以T5、T5和T1最高，分別為1.350%、0.368%和0.482%。

表5 不同處理高粱的養(yǎng)分含量Table 5 Nutrient content of sorghum of different treatments %

從表3看出，不同處理高粱的平均生物量為12 218～16 913 kg/hm2，以T5最高，較其他處理高495～4 695 kg/hm2，以不施肥處理(T6)最低，為12 218 kg/hm2。從不同有機(jī)肥施用效果看，2地施用酒糟有機(jī)肥(T3～T5)處理高粱的生物量均較高；從施用相同有機(jī)肥效果看，隨著酒糟有機(jī)肥施用量增加，高粱生物量呈增加趨勢；但少量施用酒糟有機(jī)肥時(shí)高粱生物量低于化肥處理，說明，少量有機(jī)肥不能滿足高粱生長的養(yǎng)分需求。

表6 不同處理高粱的養(yǎng)分吸收量Table 6 Nutrient uptake of sorghum of different treatments kg/hm2

2.5 不同處理高粱的品質(zhì)

從表7可見，不同處理高粱的品質(zhì)存在差異。1)單寧。遵義市以T5最大，為1.97%，高于其他處理0.02～0.21百分點(diǎn)，僅顯著高于T6；金沙縣以T5最大，為1.72%，高于其他處理0.03～0.3百分點(diǎn)，顯著高于T6；2地平均單寧含量以T5最大，為1.85%，高于其他處理0.03～0.35百分點(diǎn)。2)支鏈淀粉。2地均以T4最大，分別為44.4%和54.3%，分別高于其他處理1.2～4.1百分點(diǎn)和1.2～5.0百分點(diǎn)，其中，遵義市T5與除T4外的其余處理差異顯著；金沙縣T5顯著高于T2、T6；2地平均淀粉含量以T4最大，為49.4%，高于其他處理1.2～4.6百分點(diǎn)。

表7 不同處理高粱的品質(zhì)Table 7 Sorghum quality of different treatments %

2.6 高粱收獲后土壤的養(yǎng)分含量

由表8可知，高粱收獲后土壤養(yǎng)分含量的變化。1)pH。相比于高粱種植前的土壤基礎(chǔ)土樣，除T6(不施肥)處理外，2地高粱收獲后土壤pH均呈上升趨勢，表明施肥能提高土壤pH。2)有機(jī)質(zhì)。2地T5的土壤有機(jī)質(zhì)含量分別為35.81 g/kg和37.66 g/kg，高于其他處理，表明有機(jī)肥的大量投入能提升土壤有機(jī)質(zhì)，進(jìn)而提高作物的產(chǎn)量。3)氮素。遵義市土壤全氮在高粱收獲后呈下降趨勢，其中以T6下降最多，降幅為0.25 g/kg，而金沙縣土壤全氮除T6外，均較基礎(chǔ)土樣呈升高趨勢。2地土壤堿解氮均呈下降趨勢，以T6下降最大。2地土壤將有機(jī)肥中有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為無機(jī)氮的能力相對較低，但其本身具有的堿解氮能暫時(shí)供給高粱生長，因此在高粱種植中應(yīng)注重氮素的施用，防止后期因土壤氮素不足導(dǎo)致高粱產(chǎn)量的降低。4)磷素。金沙縣土壤全磷量高于遵義市，但其有效性卻低于遵義市；2地全磷含量均在高粱收獲后呈升高趨勢，且均以T5升高最多。有效磷含量在高粱收獲后略微增加，說明不管是化學(xué)肥料還是有機(jī)肥，其磷素均能滿足高粱生長所需。5)鉀素。土壤全鉀在高粱收獲后均呈下降趨勢，但降幅較小，土壤速效鉀除個別處理外均呈上升趨勢，說明，適量的施用化學(xué)肥料和有機(jī)肥能補(bǔ)充高粱生長吸收帶走的鉀素。綜上，適宜用量的有機(jī)肥施用能合理供應(yīng)高粱所需的養(yǎng)分，T1、T4和T5化學(xué)肥料和有機(jī)肥用量均適宜。

表8 高粱種植前后土樣的養(yǎng)分含量Table 8 Soil nutrients of different treatments before and after planting sorghum

3 討論

已有研究表明，施用酒糟發(fā)酵有機(jī)肥能促進(jìn)土壤肥力增加，促進(jìn)作物產(chǎn)量提高和改善作物品質(zhì)[10]。從高粱生長和產(chǎn)量看，中量和高量的酒糟發(fā)酵有機(jī)肥施用，高粱產(chǎn)量分別為5 284 kg/hm2和5 420 kg/hm2，高于施純化學(xué)肥料的高粱產(chǎn)量，說明，酒糟發(fā)酵有機(jī)肥含有高粱生長所需的養(yǎng)分元素且能在高粱生長期釋放，起到施用化學(xué)肥料的效果。施用有機(jī)肥的高粱單寧和支鏈淀粉含量高于不施肥和化肥肥料，說明酒糟發(fā)酵有機(jī)肥更能促進(jìn)植株對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而提高高粱的產(chǎn)量與品質(zhì)[15]。從資源、環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展角度看，與單純施用化肥相比，施用有機(jī)肥可以減少大部分的資金投入且能合理有效地利用釀酒廢棄物，達(dá)到廢棄物循環(huán)利用的效果。

海外專家普遍認(rèn)為，習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義思想就中國共產(chǎn)黨在新時(shí)代應(yīng)當(dāng)舉什么旗、走什么路、實(shí)現(xiàn)什么樣的奮斗目標(biāo)等一系列重大問題給出了明確答案，不僅為中華民族實(shí)現(xiàn)偉大復(fù)興提供保障，對于世界和平與發(fā)展也具有深遠(yuǎn)意義。正如南非公職部長穆坦比所說：“習(xí)近平睿智深邃的思想，不僅為中國也為世界勾勒出了未來發(fā)展軌跡，具有超越黃金的價(jià)值，對南非具有重要借鑒意義。”[8]

土壤中氮、磷、鉀含量是衡量土壤肥力水平的重要指標(biāo)，前人對生物有機(jī)肥的研究表明，蘆筍種植施用生物有機(jī)肥能增加土壤總氮、磷、鉀含量，并顯著地提高土壤有機(jī)質(zhì)含量[16]。該試驗(yàn)條件下，在高粱收獲后，土壤氮、磷、鉀含量增加且有效性增加，并顯著提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，表明，適宜用量的有機(jī)肥施用能合理供應(yīng)高粱所需的養(yǎng)分，化學(xué)肥料、酒糟發(fā)酵有機(jī)肥(6 750 kg/hm2和9 000 kg/hm2用量)處理均能滿足高粱生長所需的養(yǎng)分供應(yīng)。但目前只有1年的研究數(shù)據(jù)，隨著種植年限的加長，單純施用酒糟發(fā)酵有機(jī)肥是否能滿足高粱生長的需要，還需要進(jìn)行長期定位試驗(yàn)的監(jiān)測。

4 結(jié)論

酒糟發(fā)酵有機(jī)肥施用量為9 000 kg/hm2時(shí)，高粱平均產(chǎn)量和生物量分別為5 420 kg/hm2和16 913 kg/hm2，分別高于其余處理136～1 555 kg/hm2和495～4 695 kg/hm2，略高于酒糟發(fā)酵有機(jī)肥施用量6 750 kg/hm2和化學(xué)肥料處理；高粱氮、磷和鉀吸收量均以酒糟發(fā)酵有機(jī)肥施用量9 000 kg/hm2處理最大，分別為116.8 kg/hm2、44.3 kg/hm2和240.5 kg/hm2，高于其余處理；高粱單寧含量和支鏈淀粉含量分別以酒糟有機(jī)肥施用量為6 750 kg/hm2和9 000 kg/hm2時(shí)最大，分別為1.85%和49.4%，高于其余處理；酒糟發(fā)酵有機(jī)肥在中高量施用時(shí)，高粱收獲后的土壤養(yǎng)分仍能維持高粱種植之前的水平。施用化學(xué)肥料(N 97.5 kg/hm2，90 kg/hm2，105 kg/hm2)和酒糟發(fā)酵有機(jī)肥(用量6 750 kg/hm2和9 000 kg/hm2)均能滿足高粱生長所需的養(yǎng)分，實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)根據(jù)土壤性質(zhì)合理施用有機(jī)肥。