柏林郊外的“蘆筍之城”

每年4—6月是德國收獲蘆筍的季節。2022年4月7日，德國蘆筍之城—貝利茨的“蘆筍季”正式開啟。貝利茨及周邊地區生長著1700公頃蘆筍，是勃蘭登堡州最大的蘆筍種植區。不久前，我探訪了位于勃蘭登堡州與柏林西南交界處的這個小城。

處處可見“蘆筍”形象

從柏林主火車站出發，沒有直達貝利茨的列車，需要在小站塞丁或米興多夫換乘每兩小時一班的地區公交車。因為時間不湊巧，下火車后，我決定按照手機地圖的指示，沿著聯邦公路徒步前往。筆直的公路穿森林而過，除了繁忙的雙向車道，在其中一側車道旁還有一條專門供自行車和行人通行的小路。行走了近一小時后，我在路邊看到了第一個標記著“蘆筍之城”字樣和蘆筍圖案的公交車站候車亭，不遠處就是以蘆筍為特色產品的雅各布斯農場。

繼續前行，直到寫有“貝利茨”的黃色官方路牌以及幾根一人高的白色石制蘆筍雕塑出現在視野里，這才真正踏入貝利茨的地界。當公路邊的景色從田野切換到市區時，我終于到達老城的起點—一座頗有人氣的小廣場。廣場中心矗立的銅雕塑是為紀念小鎮名人卡爾·弗里德里希·威廉·赫爾曼而建，他在1861年首次將蘆筍這種當時還不為人知的蔬菜引進貝利茨。

貝利茨的老城區擁有中世紀的布局和充滿歷史感的建筑。令人印象深刻的是，每座地標建筑前方都立著幾根石頭制成的“白蘆筍”，循著這些標志就能將主要景點悉數盡覽。

舉辦園博會推廣蘆筍文化

“蘆筍”是貝利茨的一張響亮的城市名片。每年都有約50萬名游客慕名而來，進行以“蘆筍”為主題的參觀游覽，在“蘆筍季”購買新鮮蘆筍和蘆筍制品，大快朵頤各式蘆筍菜肴。貝利茨是2022年勃蘭登堡州園藝博覽會的舉辦地，園博會于4月中旬開幕，持續到10月底。在貝利茨，一個卡通蘆筍形象格外引人注目。這個憨態可掬的蘆筍娃娃是貝利茨的城市宣傳大使，也是園藝博覽會的吉祥物，在勃蘭登堡州可謂家喻戶曉。

在老城漫步時，我無意間走到了博覽會的場地，園區門口信息亭的外觀是“一大捆蘆筍”的形狀，變電箱上的涂鴉也是蘆筍圖案。美食是本屆園博會的一大亮點，活動的官方餐飲合作機構是當地非常有名的克萊斯托體驗農場，這是貝利茨及周邊地區規模最大的農場，有30年歷史，僅蘆筍種植面積就達到800公頃。

博覽會園區旁邊坐落著“蘆筍博物館”，門口立著一根細長的石頭蘆筍。多年來，博物館一直在不斷收錄和豐富藏品，不少照片和實物展品都來自市民的捐贈，這里滿是蘆筍愛好者共同的收藏與回憶。觀眾在這里可以了解到蘆筍的植物學知識和栽培技術，以及蘆筍對經濟、文化、藝術、醫學、旅游、社會生活等領域的影響。

“蘆筍小徑”短途旅行

根據當地傳統，每年都要評選出一位“蘆筍女王”，身著盛裝在“蘆筍季”開幕式上挖出第一根蘆筍。今年，喬琳娜·雅各布斯成為第25任“貝利茨蘆筍女王”。她出身“蘆筍世家”，父親于爾根·雅各布斯是現任“貝利茨蘆筍協會”主席，雅各布斯農場正是他們的家族產業。喬琳娜從小就在自家的田地和餐廳里幫忙，熟悉蘆筍從種植到烹飪的各個環節。

據了解，貝利茨將在2022年6月的第一個周末舉行“蘆筍慶典”。屆時，游客可以欣賞到盛大的“蘆筍節大游行”，其中會有穿城而過的花車車隊和載有由數百千克蘆筍捆扎成的“蘆筍金字塔”的馬車。作為貝利茨形象大使的“蘆筍女王”也將亮相慶典，并向柏林、薩克森州等周邊地區推介自己的城市。

目前，從勃蘭登堡州首府波茨坦的主火車站到貝利茨間開辟了一條全長24千米的“蘆筍小徑”，途經塞丁湖、施隆肯多夫蘆筍博物館、貝爾戈爾茨老爺車博物館、朗格維什的鄉村莊園等自然和人文景觀，成為一條適合徒步和騎行愛好者的短途旅行路線。