春節習俗變遷研究
——兼論年味為何變淡

◎石亮亮 王遠

一、春節習俗的變化

春節俗稱“過年”，起止時間從農歷臘月二十三到正月十五元宵節結束（有些地方春節從臘月初八開始），是我國持續時間最長的一個傳統節日。關于春節的傳說有很多，雖然每個傳說的情節不盡相同，但其都源于同一母題：由于某種怪物的出現，對人們的日常生活構成威脅，打破了原有的平衡狀態，最終人們經過一系列的反抗斗爭取得勝利，趕走怪物，重新回歸原先的平衡。[1]人們通過這種母題來表達積極的抗爭精神以及對美好生活的向往。本文主要選取置辦年貨、年夜飯、拜年這三項習俗來分析說明春節習俗變化的過程。

（一）置辦年貨

準備春節的生活用品俗稱“置辦年貨”。在當今社會，經濟進一步發展，物資更加豐富，每到過年時節，商店、超市售賣各種年貨。在鄉下，村里的青壯年大都在工作或打工，過年的休息時間只有一周左右，這就造成了人們沒有更多的時間來準備年貨。過去春節是從臘月二十三開始準備，祭灶、打掃屋子、購置年貨等環節，現在幾乎縮短為從臘月二十八九才開始做這些事情，準備年貨再也不像從前那樣熱鬧。春節本是休息調整的時間，現在越是重大節日人們越感覺疲憊。再加上網購的普及，越來越多的人選擇在網上購買春節用品。這一系列的變化都說明人們置辦年貨越來越便捷，也越來越多樣化。但相反的是，人們對置辦年貨的感受卻在降低，少了幾分熱鬧，多了幾絲勞累，甚至部分人開始討厭過節。

（二）年夜飯

在傳統社會中，人們普遍認為“除夕”是一個重要的時間轉折點，在這一天人們通過貼春聯、放鞭炮以達到驅邪的目的，還通過祭祖、吃年夜飯的方式來迎接新年的到來。因此，年夜飯是一個重要的儀式。在除夕下午，人們便開始準備晚上食用的飯菜，雞、鴨、魚、肉等都置辦齊全，在準備完成后，接下來要做的事情就是上墳祭祖。祭祖的祭品有各種禁忌，在祭祖的前后要各放一串鞭炮以起到恭迎和恭送祖先的作用。待祭祖回來后，家人才聚在一起吃年夜飯。在吃飯之前還要盛出一部分食物供奉神靈，在家里燃起香火，以達到保佑家庭平安的目的。現在的年夜飯逐漸由追求物質豐盛、品種齊全轉變為追求口味、健康。以前由于食物的缺乏，人們只有在過年的時候才能夠吃上大魚大肉。但是現在，平時的食物種類已經非常齊全，且容易獲得，以前難得一見的食物已出現在百姓日常的餐桌上，人們更加注重生活質量以及對食物的選擇。現在年夜飯特別注重家人的口味以及飯菜是否營養均衡，但一些美好寓意的食物仍然被人們端上餐桌，比如“連年有魚”。人們開始關注食物的象征性寓意和儀式，“食物精細的象征體系取代了肉食這種泛化的象征力量，雖然構成‘象征體系’的食物在購買上并不稀缺，但它在春節這個神圣時空中擁有的是‘寓意的稀缺’。”[2]現在人們的年夜飯并不在意食物的豐盛程度，而更加注重食物的象征意義和符號價值，把食物看作是一種象征的符號，通過年夜飯這種儀式來表達家庭和睦、幸福美滿等吉祥寓意。

（三）拜年

“拜年”是新年第一天最重要的儀式，大年初一人們早早起床拜年。記得小時候出去拜年，家族里的小孩子一起挨家挨戶去拜年，每到一家都會受到熱情接待，小孩子更是收獲滿滿，不僅有零食，還能得到紅包。現在隨著通信手段的不斷發展，人們逐漸通過電話、Q Q、微信等通信方式拜年，只剩下少部分人還堅持上門拜年。相對于老一輩人的登門拜年，年輕人的拜年方式更加多樣化，對“拜年”這一習俗的重視程度較低，并不在意通過拜年這一傳統習俗來加強親戚之間的聯系。在《一位博士生的返鄉日記》里講道：“人與人聯系的失落，當前農村的親情關系很大程度上是靠著老一輩人的聯系維系著。”[3]如果家里有老人在，這種關系還比較穩定，一旦家里的老人去世，年輕一輩人的聯系也就此割裂，這是目前農村親屬關系的痛點所在。

上述三個春節民俗在今天不斷變化，但并不意味著會消失，身邊人所說的“年味變淡”是對這種變化的不適應，人們一邊排斥著這種變化，一邊讓自己忽略那種有年味的習俗，這種春節習俗的變化更多是人們自由選擇的結果。

二、年味變淡的原因

（一）食物的易得性淡化了節日的氛圍

隨著經濟的發展，農村的物質生活得到極大的豐富，雖然和城市相比仍有差距，但早已滿足了人們的日常生活需要，傳統的春節食物基本都是自家手工制作。而現在每當春節臨近，在農村集市上都有各種各樣的年貨，這些商品與平時相比并無太多變化，食物的豐富性降低了人們對傳統春節的期盼度。食物的易得性降低了人們準備年貨時的愉悅心情，淡化了節日的氛圍。經濟的發展還轉變了人們的價值觀念，讓農村人由原先追求食物本身轉變為追求食物背后的符號寓意和象征意義，更加注重精神文化層面的享受，這也是春節更加重視形式而非內容的一個原因。

（二）新興娛樂活動對傳統民俗活動的影響

先前農村的春節娛樂活動主要有放鞭炮、舞龍、賞花燈等傳統形式，但隨著科技的進步，電視、手機、電腦等娛樂設備在農村地區普及開來，人們的娛樂活動變得多樣化，搖一搖、搶紅包等新興娛樂活動分散了人們的注意力。人們不再愿意出門放鞭炮，再加上現在不提倡放鞭炮，使得除夕夜放鞭炮這一娛樂活動逐漸衰退，僅留下在關鍵時間節點放鞭炮這一儀式性習俗。[4]中央電視臺舉辦的大型春節聯歡晚會經過幾十年的發展也已成為除夕夜的必備娛樂活動，對家里長輩而言，在除夕夜吃年夜飯看春晚早已成為一種習慣，但年輕人早已不再局限于春晚，并對春晚的節目質量提出了更高的要求，這些都是新興娛樂活動對傳統春節習俗帶來的影響。

（三）傳統春節的固有屬性

傳統春節是在農業社會的基礎之上發展而來的，是根據農忙和農閑來進行自我休養生息的傳統節日。春節中許多習俗的形成均源于人們在農業社會中獲得的知識和經驗。但隨著鄉村城鎮化的發展，在農村從事傳統農業勞作的人口逐漸減少，大部分的勞動力主要依靠外出打工謀生，與農業生產有關的民俗事項逐漸減少，甚至消失。另外，我國的春節是在農歷歷法的基礎上形成的。辛亥革命后，逐漸以公歷歷法作為法定歷法，農歷歷法雖然在農村還在使用，但遠不如以前受重視。目前，大量的青壯年勞動力外出打工，人們對農業社會的農歷和農事節氣關注較少，這也是傳統春節習俗變化的一個原因。

（四）家庭成員缺乏參與性

康納頓在《社會如何記憶》一書中重點分析了“身體實踐”，他將社會實踐分為“體化實踐”和“刻寫實踐”，[5]“體化實踐”主要是通過身體的舉動來傳遞信息，只有親身體驗才能夠正確傳遞信息。而“刻寫實踐”則是通過記錄手段來保存和傳遞信息。傳統春節除了公共習俗外都屬于家庭記憶。本文中提到的置辦年貨、年夜飯、拜年等習俗都是關于每個家庭的特有記憶，家庭中的每個人只有參與到這一系列“體化實踐”中，才能準確傳承這一民俗記憶。但對于年輕人或是外出務工者，由于他們沒有實際參與到這一“體化實踐”活動中，便缺乏對春節的相關記憶，這種記憶的斷裂也造成了春節習俗的淡化，同樣會給人一種“年味變淡”的感覺。

三、結語

本文主要探討春節習俗的變化過程：“準備年貨”由原先的自家手工制作逐漸改為到集市上購買或者是網購；“年夜飯”由原先重視食物的豐盛程度到現在注重食物背后的符號和象征意義；“拜年”的方式逐漸多樣化，更加方便。春節習俗變化的原因由多方面決定：物質的豐富降低了家庭準備年貨時的氛圍；新興娛樂活動的出現代替了傳統春節的民俗活動；鄉村城鎮化的推進造成了春節中與農業生產有關的民俗活動消失；家庭成員缺乏參與性造成對春節的記憶形成斷層，因此感覺“年味變淡”，對傳統春節的期待降低。民俗是廣大人民群眾創造、享用并傳承的文化，它源于人們的實際生活需要。在特定的歷史條件下就會產生特定的風俗習慣，任何一種風俗都與人們的生活方式和物質基礎相適應，一旦土壤發生變化，民俗也會隨之變化，因此，隨著時代的進步和經濟的發展，人們應該正確認識春節習俗的變化。