以生產性能測定提升奶牛飼養管理水平

張勇，陳章林，何玉

（1.四川省畜牧總站，四川 成都 610041；2.四川省巴中市巴州區畜牧站，四川 巴中 635000；3.四川省南充市嘉陵區動物疫病預防控制中心，四川 南充 637000）

奶牛生產性能測定（DHI）是結合牛群基礎資料與泌乳奶牛生產性能測定數據，分析產奶牛群和個體牛的產奶量和乳蛋白率、乳脂肪率、體細胞數、尿素氮等乳成分狀況，以提示奶牛乳房健康和繁殖情況，進而對牛群和個體的生產性能和遺傳性能做出綜合評價，以便解決奶牛生產中的育種繁殖和飼養管理問題。

1 以生產性能測定提升牛群管理水平

1.1 奶牛生產性能測定與牛群結構調控 奶牛生產性能測定對第1 胎、第2 胎、第3 胎及以上產奶牛，按照1～44 d、45～99 d、100～199 d、200～305 d 和305 d 以上的階段，牛群各胎次和泌乳天數分布情況進行統計分析，與頭胎牛占比30%、二胎牛占比20%、三胎牛及以上占比50%的理想牛群結構進行比對，及時對牛群結構進行調整，以創造最大經濟效益。

某牧場頭胎牛占比為33.16%、二胎牛占比為25.5%、三胎牛及以上占比為39.49，所以該牧場牛群結構還有進一步優化調整的空間，可通過制定科學的繁殖計劃，逐漸降低頭胎牛和二胎牛比例，提高三胎及以上牛比例。

1.2 奶牛生產性能測定與牛群精準化分群管理 傳統分群管理是將牛群分為成母牛群、青年牛群、大育成牛群、小育成牛群和犢牛群。生產中可通過奶牛生產性能測定進一步優化牛群結構。

1.2.1 牧場可通過全群各階段牛只數量判斷牛群結構是否合理，從而進行優化。

1.2.2 泌乳牛可按照奶牛生產性能測定結果，分為高產奶牛、中產奶牛、低產奶牛，據此及時調整牛群分布，將處于同階段、產量相近的牛集中分群，進行日糧配方的調整。針對低產牛進行全面評估，能通過營養調控提高產奶量的，及時進行營養調整，不能通過治療手段和營養調控提高產奶量的，要及時淘汰。

1.2.3 利用奶牛生產性能測定數據可計算牧場成母牛閾中值，比選出核心牛群，利用其后代建立后備母牛群，不斷提高奶牛育種水平和生產性能。

2 以生產性能測定提升牛群營養調控水平

奶牛乳腺用于合成乳脂肪的主要原料來源于瘤胃揮發性脂肪酸乙酸和丁酸、飼料中的脂肪、體脂等；合成乳蛋白的原料主要來源于瘤胃菌體蛋白、日糧中瘤胃不可降解蛋白等。如果通過各月奶牛生產性能測定數據發現乳蛋白率偏低，并進一步分析得出乳蛋白較低是由于日糧營養不平衡所引起，則相應可采取加大瘤胃菌體蛋白投喂量、加大不可降解蛋白投喂量、加大不同過瘤胃蛋白量、調節瘤胃微生物菌群、提供充足纖維，調節日糧中淀粉含量、可溶性糖含量，保持蛋氨酸和賴氨酸科學比例等綜合措施，使乳蛋白合成恢復正常。對乳脂肪率低下，一般應采取提高日糧可發酵有機物比例，提高日糧蛋白、調節氨基酸平衡，防止熱應激，加大干物質采食等措施恢復。